Siapkan teflon, tumis sedikit minyak kemudian masukkan terong, jamur, dan juga tempe. Masak hingga semua bahan matang dan lunak. Sisihkan.

Langkah 1

Masukkan terong, jamur, dan tempe ke dalam food processor, tambahkan tepung panko, keju parmesan, bawang putih, telur, italian seasoning, garam, dan lada hitam. Proses hingga semua lembut dan tercampur rata.

Langkah 2

Bentuk bulat-bulat adonan dan letakkan pada loyang yang sudah diberi alas, kemudian oven selama 20-25 menit pada suhu 190 C hingga adonan menjadi padat dan kecoklatan. sisihkan.

Langkah 3

Panaskan saus marinara ke dalam pan, kemudian masukkan bola-bola terong ke dalam saus. Sesekali sendokkan saus ke atas bola-bola terong. Sisihkan.

Langkah 4

Sajikan Terong Jamur Meatball dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Langkah 5

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

Jamur

Telur

Tempe

Tepung

Terong Jamur Tempe Meatball

Mixer bahan butter hingga putih, pucat, dan mengembang.

Mixer dengan speed tinggi kuning telur bersama gula pasir hingga mengembang, kental, dan berjejak.

Kecilkan speed, kemudian masukkan tepung terigu dan susu bubuk.

Tambahkan juga spikoe dan vanila extract. Jika sudah tercampur rata, lalu matikan mixer.

Masukkan bahan butter ke adonan telur secara bertahap. Kemudian aduk balik secara perlahan.

Jika sudah tercampur rata, kemudian sisihkan.

Langkah 6

Timbang adonan 50 gr, masukkan ke dalam loyang ukuran 22x10cm yang sudah di alasi baking paper. Kemudian ratakan. Panggang di oven yang telah di panaskan terlebih dahulu dengan suhu 230°C dengan api atas bawah selama 10 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya sobat yummy.

Langkah 7

Keluarkan dari oven, lalu padatkan perlahan dengan penekan lapis legit.

Langkah 8

Isi lagi dengan adonan dengan berat yang sama yaitu 50 gr. Panggang kembali hingga semua adonan habis. Untuk lapisan paling atas, panggang sebentar selama 5 menit dengan api atas, kemudian panggang lagi dengan api atas bawah selama 10 menit. Masak hingga set.

Langkah 9

Keluarkan dari oven, lalu tunggu hingga dingin baru keluarkan dari loyang. Setelah itu potong-potong sesuai selera, kemudian sajikan.

Langkah 10

Bentuknya yang berlapis membuat kue ini dianggap sebagai simbol kemakmuran yang diharapkan terjadi secara berlapis. Dengan menyantap lapis legit saat Imlek sama hal nya seperti berdo'a dan berharap agar mendapat banyak keuntungan. Prosesnya yang bertahap membuat lapisan kue dianggap sebagai langkah demi langkah perjalanan hidup. Meskipun sulit dan membutuhkan waktu lama, tapi kue yang dihasilkan rasanya enak. Inilah perumpamaan hidup yang menggambarkan setiap ada usaha pasti ada hasilnya.

Bahan Utama

Bahan Butter:

Gula

Mentega

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Lapis Legit Spikoe Special Imlek #YummyXtraPoint

Siapkan bahan kemudian cuci bersih udang beri perasan air jeruk nipis

Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit hingga halus

Dalam wadah masukkan udang bumbu halus aduk rata

Masuk kan tepung baluri udang hingga permukaan nya tertutup tepung kering

Panas kan minyak goreng udang hingga berwarna kuning keemasan angkat tiriskan, sajikan

Udang crispy rasanya kriuk dan gurih,sering kali jadikan menu makanan anak anak

No Alcohol

Ketumbar

Udang

Udang Goreng Crispy

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas dan jahe.

Masukkan asam Jawa, serai, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis sampai harum.

Masukkan air, garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan daging yang sudah direbus dan diiris. Aduk sampai rata dan koreksi rasa.

Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat, siap disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Salam

Serai

Asam Pedas Daging #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas dan daun salam

Beri sedikit air, masukkan tempe, masak hingga tempe matang

Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk dan koreksi rasa

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Lengkuas

Nangka

Santan

Sayur Nangka Tempe

Kupas labu siam, lalu potong korek. Rendam dalam air + 1 sdt garam selama 10 menit. Tiriskan dan bilas dengan air. Sisihkan.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabe merah dan cabe rawit. Geprek lengkuas.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan lengkuas geprek sampai layu dan harum.

Masukkan labu siam dan jagung manis, aduk rata dengan bumbu. Beri secukupnya air. Masak sampai mendidih.

Bumbui merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Haloo mbaa 😊 ijin setor recook yaah, makasih resep nyA 😘😘





#RecookYummy

Assalamualaikum mba, Terima kasih resepnya, labu siam emang enak kalo ditumis, apalagi pedas, dimakan dengan nasi hangat aja, udah enak, pilih labu siam yang masih muda gara lebih cepat matang. Masakan rumahan yang mudah dan cepat, dari kecil saya sudah terbiasa dengan aneka menu tumisan yang dibuat oleh ibu saya. Terima kasih Yummy atas inspirasinya, ternyata banyak aneka tumisan yang saya belum pernah coba sebelumnya. 

#JagoMasakFebruari

Jagung

Labu Siam

Tumis Labu Siam Jagung Manis

Masukkan kopi instan latte pada mangkok besar.

Tambahkan krimer kental manis sesuai selera. Aduk rata koreksi rasa manis sesuai selera.

Masukkan dalam botol, simpan dalam kulkas sampai dingin. Siap dinikmati.

Cincau

Indomilk Kental Manis

Kopi

Es Kopi Cincau Creamy

Haluskan bawang, kunyit, ketumbar, gula dan garam menggunakan cobek.

Rebus air dan singkong masukkan bumbu halus, aduk rata.

Tutup panci singkong dan masak hingga singkong matang ±30 menit.

Diamkan singkong hingga singkong merekah selama 15 menit.

Panaskan minyak lalu masukkan singkong, goreng hingga singkong kering renyah, tiriskan.

Enak dan cocok dijadikan menu sarapan pagi dengan secangkir kopi.

Garam

Kunyit

Singkong

Fried Cassava

Alu-Alu

Kepala Ikan Alu-Alu

Potong-potong ikan asin lalu rendam dengan air minimal 30 menit. Cuci bersih, lalu goreng kering. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan bawang merah. Masak hingga layu.

Masukkan ikan asin dan air asam jawa. Aduk rata.

Tambahkan 150 ml air, cabai, gula dan kaldu bubuk jika perlu. Aduk rata.

Masak sampai kuah surut dan mengental. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Ikan asin bisa diganti ikan asin, apa aja sesuaikan selera ya !

Ikan

Asam Pija Pari Khas Kalimantan #JagoMasakMinggu9Periode3

Iris-iris bawang merah, bawang putih dan tomat.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan cabe, aduk hingga rata. Masak hingga air cumi ke luar dan berwarna hitam.

Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan asam jawa. Aduk hingga rata, masak hingga air menyusut dan mengental serta daging cumi matang.

Jika ingin cita rasa pedas, cabe bisa dipotong. Ingat, kantong tinta cumi jangan dibuang. Dan jangan terlalu over cooking, karena daging cumi bisa jadi alot.

Cumi

Tomat

Tumis Cumi Tinta Hitam

Masukkan gula, susu kental manis, dan madu ke dalam gelas saji

Tuangkan juga susu cair kedalam gelas saji

Tambahkan es batu hingga memenuhi gelas saji

Lalu beri 2 keping biskuit rasa nanas, jika kurang manis bisa ditambah susu kental manis atau gula

Madu

Ice Milk Pineapple Biscuit

Masukkan putih telur dan sp, mixer speed rendah sampai berbusa. Kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dimixer, setelah gula sudah masuk semua naikkan speed sampai tertinggi. Adonan dimixer sampai mengembang dan agak kaku. Bila masih ada gelembung udara turunkan speed mixer kembali 2 menit hingga adonan halus.

Campur tepung terigu dan tepung maizena, masukkan ke adonan sambil diayak agar tidak ada yang bergerindil. Aduk-aduk dengan mixer posisi mati agar tepung tidak beterbangan. Setelah tercampur nyalakan mixer dengan speed 1 aduk hingga rata saja.

Masukkan santan instan (saya fibercreme), margarin yang sudah dilelehkan. Kemudian mixer speed 1 asal rata saja, jangan terlalu lama agar adonan tidak turun. Matikan mixer.

Kemudian aduk adonan dengan spatula satu arah, supaya bahan yang mengendap dibawah bisa tercampur rata.

Buat pasta coklat dari bubuk coklat dan air panas, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan adonan secukupnya kedalam pasta coklat.

Sisa adonan lain campurkan pasta pandan, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan loyang. Saya pakai loyang kotak yang sudah diolesi margarin dan ditabur tepung terigu. Kalau mau pakai loyang bulat juga bisa. Masukkan adonan, dimulai dari yang hijau dulu baru coklat bergantian sampai adonan habis. Pada adonan coklat terakhir, saya menggunakan bantuan garpu untuk membuat motif marmer. Setelah itu hentakan adonan beberapa kali hingga udara yang terperangkap bisa keluar.

Kemudian masukan loyang kedalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu sekitar 175°C. Saya pakai oven tangkring jadi peletakan loyang di rak tengah dengan api sedang, lubang ditutup. Oven selama 35-40 menit.

Punya banyak putih telor yang ga terpakai sehabis baking? jangan dibuang ya. Kita buat kue bolu aja, seperti bolu pandan coklat ini.

Pasta Coklat

Cokelat Bubuk

Margarin

Tepung Maizena

Bolu Pandan Coklat

Rebus ayam sebentar saja dalam air mendidih. Lalu tiriskan ayam dan buang air rebusannya.

Rebus air dalam panci hingga hangat. Masukkan bawang putih. Masak hingga mendidih dan aromanya menguar.

Lalu masukkan ayam rebus, lada bubuk kaldu bubuk, dan garam. Biarkan mendidih.

Kemudian masukkan wortel, masak hingga setengah layu.

Pindahkan sayur kedalam mangkok dan sajikan.

Punya gambas 1 buah di kulkas. Di masak sop aja,di campur dengan ayam dan wortel. Eh ternyata enak, anak-anak suka. Rasanya ringan dan segar.

Ayam

Wortel

Sop Ayam Wortel Gambas

Siapkan dan kupas nanas, bawang merah, bawang putih, serta buang biji dari cabe besar dan cabe kecil.

Potong semua bahan dari nanas, bawang merah, bawang putih, cabe besar dan cabe kecil.

Tumis semua bahan dengan menggunakan sedikit minyak goreng.

Tumis semua bahan hingga matang. Jangan lupa tambahkan garam dan gula pada saat menumis.

Masukkan saus tomat dan kecap. Aduk hingga rata.

Tambahkan air putih dan tunggu hingga mendidih.

Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan air jangan lupa untuk mengaduk agar tepung tidak mengumpal.

Kuah saus asam manis sangat cocok digunakan untuk gurami, ayam krispi, udang tepung maupun cumi goreng tepung.

Kecap Manis

Nanas

Kuah Saus Asam Manis

Isian sayur : tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum,masukkan suiran ikan dan merica bubuk, aduk rata.

Masukkan buncis dan wortel, bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Bahan biang : masukkan bahan biang, aduk rata dan diamkan hingga berbuih selama 5-10 menit.

Roti goreng : campur rata tepung terigu, susu bubuk,baking powder dan garam.

Masukkan bahan biang, aduk rata dengan tangan.

Masukkan mentega, aduk hingga tercampur rata saja.

Diamkan 20 menit hingga mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan, bagi adonan sama rata, masukkan bahan isian, tutup rapat, diamkan kembali 10 menit.

Panaskan minyak, goreng hingga matang, balik cukup sekali agar tidak menyerap minyak.

Roti Goreng Isi Sayuran #JagoMasakMinggu5Periode2

Cuci bersih daun singkong rebus di air mendidih yang sudah diberi garam biar warna tetap hijau.

Siapkan santan dari 1 butir kelapa atau santan instan bila tidak ada.

Tumis bumbu sampai harum dan masukan bumbu aromtiknya.

Masukan santannya. Masak sampai setengah matang.

Masukan daun singkongnya diberi bumbu garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak hingga santan mendidih. aduk terus jangan sampai santah pecah lalu matikan api, siap disajikan.

Gulai daun singkong menu desa yang digemari masyarakat indonesia😁😁😁😁

Bumbu Aromatik

Bahan Aromatik

Gulai Daun Singkong

Potong kentang tipis dengan potongan juliet. Cuci bersih lalu rendam dengan air.

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng kentang sedikit demi sedikit dengan minyak yang banyak. Kecilkan api dan tunggu hingga kering sambil sesekali diaduk. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe hijau dan bawang putih. Tumis hingga harum.

Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Lalu koreksi rasa.

Masukkan kentang dan teri yang sudah digoreng sebelumnya. Matikan api lalu aduk cepat. Angkat dan siap disajikan.

Ikan Teri

Kentang

Kentang Teri Cabe Hijau #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus telur ayam hingga matang sekitar 15 menit. Rendam di air dingin beberapa saat lalu kupas.

Siapkan panci masukkan semua bahan. Aduk hingga tercampur rata.

Rebus telur hingga air menyusut. Gunakan api sedang cenderung kecil.

Diamkan selama 3 jam. Jika ingin warna yang pekat simpan dalam wadah tertutup semalaman.

Dewa Ayu Intan

Semua Resep

French Toast

Hati Ayam Sambal Goreng

Sup Sawi Putih

Sup Sayur Kol Tomat

Tempe Asam Manis

Nasi Goreng Simpel

Telur Katsu Oatmeal

Sambal Matah Bali

Telur cabai pedas

Pancake Oatmeal

Pindang Suwir Pedas

Es Buah Premium