Langkah 1

Potong nanas menjadi beberapa bagian, rendam dengan air garam agar nanas tidak gatal di mulut.

Langkah 2

Kemudian potong-potong kecil nanas, masukkan ke blender, jangan terlalu halus agar tekstur selainya bagus.

Langkah 3

Lalu pindahkan jus nanas ke dalam wajan anti lengket. Nyalakan api sedang saja. Biarkan mendidih, sesekali diaduk.

Langkah 4

Jika air sudah mulai menyusut dan selai mulai sedikit berubah warna, masukkan kayu manis, cengkeh, garam serta gula pasir. Aduk rata. Masak dengan api kecil, sambil sesekali diaduk agar tidak lengket.

Langkah 5

Tingkat kematangan selai tergantung selera masing-masing. Jika untuk isian nastar, lebih baik dibuat sedikit kering. Jika selai sudah seperti ini, matikan api dan biarkan dingin, kemudian salin ke wadah bertutup rapat jika belum akan digunakan agar selai awet.

Langkah 6

Recook chef Yummy dengan sedikit modifikasi. Sengaja selai nanasnya dibikin kering karena mau dibuat untuk isian nastar.

Bahan Utama

Mencuci Nanas:

Alat & Perlengkapan

Cengkeh

Garam

Gula

Kayu Manis

Nanas

Selai Nanas Homemade

Cuci bersih kentang, potong-potong lalu goreng hingga matang.

Iris bawang merah dan bawang putih (menggunakan choper) kemudian tumis hingga harum.

Tiriskan goreng bawang lalu masukkan kembali ke dalam choper dan kentang, giling hingga halus. Jika tidak menggunakan choper kentang bisa ditumbuk bersama goreng bawang hingga halus.

Setelah halus masukkan potongan daun bawang, gula pasir, garam dan merica. Koreksi rasa hingga sesuai selera, kemudian masukkan telur aduk hingga rata.

Adonan yang sudah rata masukkan ke dalam kulkas, minimal 2 jam agar adonan bisa dibentuk, setelah adonan agak mengeras bentuk bulat bulat

Siapkan minyak goreng lalu goreng, jangan di bolak balik agar perkedel tidak pecah, jika satu sisi sudah kecoklatan baru balik ke sisi yang satunya. Tidak perlu di lapis dengan putih telur.

Perkedel yang saya buat ini dijamin tidak pecah dan tidak berbusa pada saat di goreng sehingga tidak membuat minyak goreng menjadi cepat kotor.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kentang

Telur

Perkedel Kentang Anti Pecah

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Tempe

Blender semua bahan bumbu halus, kemudian tumis sampai matang dan harum

Masukkan 2 butir telur, buat orak arik telur

Masukkan nasi, aduk sampai merata dengan bumbu.

Masukkan daun bawang, bumbui garam dan kaldu jamur. aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai daun bawang layu, angkat dan sajikan dengan pelengkap

Nasi goreng dengan aroma khas dari tambahan kencur di bunbunya. pedas, gurih dan enak sekali

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Kencur

Nasi Goreng Kencur ala Sunda

Goreng sosis sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Kocok lepas telur. Lalu tambahkan garam & lada halus. Masukkan irisan daun bawang kemudian buat dadar.

Gulung sambil dipadatkan. Lalu potong-potong. Sajikan.

Resep simpel utk bekal anak-anak, mudah dibuat!

Nasi

Sosis

Nasi Sosis Gulung Telur #JagoMasakMinggu3Periode3

Belah tahu kopong menjadi 2 bagian lalu keluarkan isinya

Masukkan tahu ke adonan basah lalu aduk sampai rata

Masukkan tahu ke adonan kering lalu baluri seluruh tahu dengan adonan kering

Goreng tahu di minyak yang sudah panas sampai kekuningan

Izin recook ya mbak..Terimakasih untuk resepnya. Kebetulan tahu goreng lagi sisa banyak, jadi dibikin kripik. Rasanya kriuk abiizz 😁. 
#JagoMasakMaret

Buah

Tepung

Terigu

Penyedap

Beras

Keripik Tahu Kopong

Leunca dipetik dari tangkainya lalu di cuci bersih.

Ikan pindang diambil kepala dan dibersihkan durinya lalu suwir lebar.

Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan pindang hingga kecoklatan.

Tumis bumbu halus dengan memakai minyak bekas menggoreng ikan pindang. Aduk terus hingga baunya harum dan aroma langu cabe hijau hilang.

Tambahkan garam dan gula merah lalu aduk rata.

Masukkan ikan pindang goreng lalu aduk-aduk hingga rata.

Langkah 7

Masukkan leunca lalu aduk-aduk hingga leunca agak layu

Langkah 8

Salah satu variasi masakan ikan pindang yang jadi favoritku. Dulu aku mendapatkan resep ini dari teman kost. Tapi dalam masakanku kali ini aku modifikasi sedikit dengan menambahkan leunca. Rasanyaaaa ....sedaaaap banget lhooo.

Bumbu halus

Bumbu Segar

Cabe

Pindang Leunca Lado Ijo

Haluskan cabe merah besar dan cabe rawit yang sudah direbus, bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng, kemiri sangrai dan jahe.

Tumis daun salam hingg harum, masukkan bumbu halus tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, garam, gula, dan penyedap rasa, aduk rata.

Masukkan kelapa sangrai, aduk rata. Tambahkan air dan ratakan.

Masukkan semua lauk, masak hingga air menyusut dan bumbu mengental. Kemudian masukkan daun bawang yang telah disangrai.

Gimbal empuk: campur semua bahan Gimbal empuk, diamkan 30 menit.

Ambil 1 sdm adonan, goreng dalam minyak panas hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.

Tata dalam piring: nasi, ikan bandeng, ayam, ceker, tahu, gimbal empuk dan lengkapi dengan peyek kacang/ rebon. Siram nasi dengan sambal boranan.

Makanan khas Lamongan yang menjadi salah satu wisata kuliner. Dihidangkan bersama nasi hangat dengan sambal khas yang nendang, menjadi sensasi tersendiri. Semoga resep ini bisa mengobati kerinduan akan kampung halaman.

Bahan Isian Lauk

Bahan Gimbal Empuk

Nasi Boranan Khas Lamongan #JelajahBarat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam halus dan air matang mendidih. Lalu aduk hingga adonan kalis.

Rebus topokki hingga matang. Lalu potong menjadi beberapa bagian.

Campurkan topokki, air matang dingin, pewarna makanan merah rose dan Indomilk Kental Manis Putih, aduk hingga rata. Sisihkan.

Tata buah, agar-agar dan batu es dalam mangkuk.

Lalu siram dengan kuahnya. Siap disajikan.

Agar-Agar

Es Batu

Melon

Pisang

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tomat

Es Buah Topokki

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung maizena, garam, cabe bubuk dan baking powder, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, aduk hingga kekentalan sedang.

Campur kentang dengan adonan tepung basah.

Campur garam, bawang putih bubuk, lada hitam, oregano dan basil kering, masukkan ke dalam plastik beserta kentang goreng, kocok/ aduk hingga rata.

Cocok untuk sarapan pengganti nasi, kentang gorengnya enak banget.

Adonan Tepung Basah :

Adonan Kering :

Oregano

Fried Potato Wedges

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Pepes Tahu Porsi Besar

Papuyu Babanam #JagoMasakMinggu9Periode3

Cumi masak kuning

Mandai Batanak Hintalu Itik

Pizza Indomie ala Anak Kost

Tiam Mi Ayam Jamur

Getuk Manis #JagoMasakMinggu6

kwetiau tempura

Pakcoy Natu Pedas Manis #JagoMasakMinggu3Periode2

Katato Oseng #JagoMasakMinggu3Periode2

Tumis Keumamah Khas Aceh #MENUTANGGALTUA

Campurkan kuning telur dengan butter/margarin menggunakan spatula.

Masukan gula dan vanilla aduk hingga rata. Ayak tepung, susu bubuk, cocoa powder, baking powder dan baking soda lalu masukan ke dalam adonan.

Berikutnya masukan pasta red velvet/pewarna makanan, aduk hingga rata.

Tutup adonan lalu masukan ke dalam freezer selama kurang lebih 15-20 menit. Panaskan oven di suhu 170°C.

Keluarkan adonan lalu cetak sesuai bentuk yang diinginkan, kasih jarak antara satu dengan yang lain, karena nantinya adonan akan mengembang. Panggang selama 10-15 menit (tergantung oven masing-masing).

Angkat cookies diamkan sampai hilang panasnya. Jangan khawatir bila bagian atas cookies masih sedikit lembek, ketika dingin dia akan kering sendiri.

Untuk toppingnya iris/potong cokelat putih tipis-tipis agar cepat lelehnya.

Lelehkan cokelat dengan cara di tim. Kalau sudah leleh matikan api, tunggu sampai suhunya menjadi hangat. Setelah itu masukan ke dalam pipping bag.

Bila cookies sudah benar-benar tidak panas lagi cookies bisa mulai dihias menggunakan cokelat putih yang sudah dilelehkan. Selamat mencoba!

Langkah 9

Bukan cookies biasa, so crunchy so yummy!

#RecookYummy 
Selamat siang mbak Lisa.. kemarin coba buat red velvet cookies ini.. karena tidak ada white dcc, aku tambahkan choco chips sebagai topping nya.  Alhamdulillah lebaran kali ini kukisnyaa bikin sendiri terimakasih ya mbak 🙏🏻🤗

Mentega

Red Velvet Cookies

Kikil Cabe Ijo

Tumis Kikil Cabe Ijo

Oseng Kikil Cabe Ijo

Tempe Kikil Cabe Ijo

Sinta Muller

Tumis Ikan Peda Teri Cabe Ijo

Tumis Kacang Panjang Wortel Tauge

Orek Tempe Teri Nasi

Kwetiau Goreng Sosis

Tumis Bayam Telur Puyuh

Capcay Jamur Bakso

Tumis Kacang Teri dan Petai

Sambal Goreng Cumi Terasi

Tumis Ikan Peda

Gulai Rebung dan Ikan Teri

Sambal Ikan Tongkol Kemangi

Tumis Ikan Teri Batu

Siapkan bahan, potong serong pisang kepok

Masukkan gula pasir dan garam ke dalam santan

Setelah mendidih, masukkan pisang yang telah dipotong. Masak hingga pisang berubah warna agak layu atau kecoklatan dan empuk.

Setelah matang dan pisang empuk, sajikan kolak pisang dan siap dinikmati.

Kalo kolak pisang aku lebih suka pake gula pasir

Hahhahahahah,,,, kayak.nya punyaku kebanyakan santan deh🤭, tp so far ok lah buat pemula

Hallo chef, sudah recook resepnya dan rasanya sungguh nikmat sekali, terimakasih resepnya ya chef 😍, sangat bermanfaat 😍  #JagoMasakMaret

Daun Pandan

Santan

Kolak Pisang

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan yang pekat/kental. Masukkan santan sesuai kebutuhan saja.

Kupas pisang dan potong-potong, lalu masukkan ke dalam adonan.

Ambil adonan dengan sendok makan dan goreng sampai matang, angkat dan siap disajikan.

Enak sekali dan wajib dicoba ya.... Direcook dari chef Rina dengan sedikit perubahan pada takaran bahan dan cara membuatnya.

Lucky dhea pratiwi

Semua Resep

Tumis Tempe dan Teri Cabe Iris

Tumis Cumi Tahu Tauco

Tumis Sarden Kentang

Bening Bayam Jagung