Kupas pisang dan rendam dalam air agar pisang tidak berubah warna. Kemudian pasah / potong-potong pisang sampai habis.

Langkah 1

Langkah 2

Goreng pisang dalam minyak panas dengan api sedang, sesekali di aduk agar pisang tidak menempel ke penggorengan.

Langkah 3

Setelah pisang berwarna agak kuning keemasan, tuangkan larutan gula ke dalam pisang. Aduk-aduk supaya merata.

Langkah 4

Langkah 5

Setelah minyak tenang, angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Camilan enak dan cocok untuk usaha kecil-kecilan.

Bahan Utama

Pisang

Minyak

Gula

Kripik Banana

Campur semua bahan lapisan craquelin, aduk rata kemudian tempatkan diatas plastik atau baking paper. Pipihkan setebal 2 mm. Simpan dalam freezer supaya cepat set hingga saat akan digunakan.

Membuat pastry cream: campur kuning telur dengan gula pasir serta vanili cair, aduk hingga pucat. Kemudian tambahkan tepung maizena, aduk rata. Hangatkan susu cair. Bila telah berbuih dipinggirannya matikan api, kemudian campurkan susu panas ke dalam mangkuk kuning telur, aduk cepat hingga rata. Kemudian kembalikan ke dalam panci, dan masak kembali hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api, lalu pindahkan ke wadah lain. Tutup dengan plastik pada permukaan cream. Biarkan dingin, dan simpan dalam kulkas hingga akan digunakan.

Membuat adonan sus : campur margarin, air, dan gula. Didihkan hingga benar-benar mendidih, kemudain matikan api. Lalu tambahkan tepung terigu, dan aduk cepat hingga menyatu.

Nyalakan api kembali, kemudian masak dengan api kecil sekitar 1- 2 menit. Angkat, lalu pindahkan ke wadah lain dan biarkan hangat.

Setelah agak dingin, tambahkan telur secara bertahap. Aduk hingga adonan lembut dan lengket. Tempatkan pada piping bag.

Semprotkan di atas loyang yang telah dilapisi baking paper. Kemudian, keluarkan lapisan craquelin dari freezer. Cetak bulat seuukuran adonan sus yang disemprot tadi. Lalu, tempatkan diatasnya.

Panggang hingga matang. Pastikan oven telah benar-benar panas supaya kue sus bisa mengembang sempurna dan kopong dalamnya. Selama proses pengembangan, sekitar 15 menit pertama jangan sekali-kali membuka pintu oven supaya kue tidak kempes.

Langkah 7

Membuat cream diplomat: keluarkan pastry cream dari kulkas, aduk hingga lembut kembali kemudian campurkan dengan whip cream yang telah dikocok. Aduk hingga rata, lalu tempatkan ke dalam piping bag.

Langkah 8

Lubangi sedikit bagian bawah kue, kemudian semprotkan filling hingga penuh. Sajikan.

Langkah 9

Kue sus yang sangat crunchy dengan filling diplomat cream yang rasanya rich banget.

Lapisan Cruncy / Craquelin:

Filling Diplomat Cream

Alat & Perlengkapan

Cokelat Bubuk

Margarin

Mentega

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Whipped Cream

Cream Puff  (Choux Au Craquelin)

Masak jahe geprek, cengkeh dan kayu manis hingga mendidih.

Dalam gelas, siapkan gula dan perasan lemon.

Tambahkan irisan lemon bila perlu. Siap disajikan.

Minuman hangat yang segar. Recook resep chef yummy.

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Lemon

Wedang Jahe Lemon

Masukan terigu, susu bubuk, garam, bubuk spekuk, dan bubuk cinnamon. Aduk rata, sisihkan.

Masukan telur, gula pasir, gula palm, dan sp. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang kental berjejak.

Turunkan kecepatan mixer menjadi paling rendah. Masukan bahan kering, kocok asal rata lalu matikan mixer.

Masukan margarine leleh. Aduk lipat dengan spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, lalu panggang dalam oven 180°C hingga matang.

Almond

Tepung

Oenbitjkoek

Kocok lepas telur, masukkan ikan lemuru lalu aduk perlahan.

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai matang.

Tuang santan, masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak sampai mendidih.

Masukkan ikan lemuru yang sudah digoreng, aduk rata.

Masak sampai tanak lalu koreksi rasa, beri irisan daun bawang, aduk rata.

Sengaja dibikin santan kental agar semakin mantap.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Ikan

Santan

Serai

Ikan Keranjang Masak Santan

Potong- potong sayuran, rendam dengan garam selama 5 menit, tiriskan. iris juga bawang putih dan jahe.

Didihkan air, masukkan bawang putih, jahe,dan rempah lainnya.

Masukkan wortel, masak hingga wortel setengah matang baru masukkan brokoli

Kemudian masukkan jamur, tambahkan garam dan bumbu lainnya, tes rasa. masak hingga matang, angkat.

Gak cuma sehat tapi katanya ini adalah sup perontok lemak,hee..

Jamur

Sup Jamur Sehat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Blender mangga dan air, lalu masukkan ke dalam wajan.

Masukkan gula pasir, bubuk jeli, dan pewarna makanan, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, kemudian matikan api.

Masukkan puding mangga ke dalam wadah dan biarkan hingga dingin.

Masak santan, garam, dan gula pasir hingga mendidih.

Masak hingga mengental, lalu matikan api. Biarkan hingga dingin.

Tuang vla santan di atas puding, sajikan dingin.

Buah mangga kesukaan si kecil. Berhubung lagi musimnya dan di rumah ada, mari kita buat puding saja yuk. Perpaduan antara puding mangga yang manis dan vla santan yang gurih, asli enak banget. #TulisResepTheNextOA

Bahan Vla Santan

Bubuk Jelly

Mangga

Pewarna Makanan

Puding Mangga Vla Santan

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukan irisan bawang daun, bawang putih, bawang merah, tepung beras, terigu, tapioka, garam, dan kaldu jamur aduk rata.

Tambahkan irisan sawi putih dan beri sedikit air, aduk rata.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Jagung

Sawi

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Bakwan Jagung Sawi Putih

Tambahkan air, susu coklat dan parutan coklat batang, masak sampai mendidih

Tuang adonan ke dalam kotak-kotak biarkan set

Bahan saus keju, masukan ke dalam panci keju dan tepung maizena

Masukan susu uht dan susu kental manis, masak sampai mendidih

Setelah saos dingin tuang ke dalam agar-agar yang sudah set

Di musim panas enak banget makan puding , apalagi kesukaan anak-anak

Bahan Saus Keju

Pelengkap

Cokelat

Keju

Puding Coklat saus keju

Sangrai 250 sagu, tambahkan. 1 sdm munjung sagu juga, beri daun pandan. Sangrai sampai ringan sekitar 5 menit pakai api kecil sampai daun pandan kering. Tambahan 1 sdm sagu karna sagu ketika disangrai akan susut, supaya takaran sagu tetap 250 gr.

Mix gula halus, margarin dan butter dengan whisk sampai rata saja.

Tuang keju parut aduk rata, lalu santan, aduk rata lagi.

Masukkan sagu sangrai, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan adonan ke piping bag yang diberi spuit. Spuit di atas loyang bersermir margarin tipis. Taburi keju parut di atasnya.

Oven suhu 130 sampai matang. Gunakan api kecil supaya matang luar dalam, kondisikan dengan keadaan oven di rumah. Setelah dingin simpan di toples.

Jum'at, 22.03.24
Karna efek pencahayaan jadi sagunya pucet. Lumerrr.. resep chalista

Topping:

Sagu Keju

Tumis bumbu yang telah dihaluskan di atas wajan hingga harum.

Tambahkan labu siam dan udang yang telah dipotong, tumis sebentar.

Tuang air sedikit demi sedikit agar bumbu lebih meresap.

Taburkan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa.

Tunggu hingga matang lalu hidangan siap untuk disajikan.

Pernah masak udang dilodeh ternyata anak-anak nggak suka, jadi coba bikin udang kuah merah doyan banget dong. Wajib banget coba bikin buat yang suka kuah pedas

Bumbu halus

Labu Siam

Udang

Udang Kuah Merah

Sisir jagung manisnya, lalu iris halus daun bawang dan juga seledri.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan juga temu kunci.

Masukkan jagung, lalu haluskan sebentar saja kurang lebih 1 menit.

Tambahkan tepung terigu, irisan daun bawang, seledri, dan beri garam serta kaldu bubuk. Aduk hingga adonan tercampur rata. Koreksi rasanya dengan menggoreng sedikit adonan.

Goreng dadar jagung hingga matang, gunakan api kecil agar matangnya merata. Siap disajikan.

Daun Bawang

Dadar Jagung

Masukkan semangka potong dan murbei beku ke dalam jar blender.

Kemudian blender hingga halus dan tercampur rata.

Siapkan gelas saji dan es batu, tuang campuran jus semangka. Sajikan dingin.

Cuacanya sangat panas, segerin dengan yang dingin-dingin.

Madu

Semangka

Yogurt

Jus Semangka Murbei Yogurt

Potong-potong dan cuci bersih bahan sayur. Sisihkan.

Rebus air, setelah mendidih masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.

Setelah bumbu mendidih, masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong.

Setelah sayuran mendidih, masukkan santan, gula, garam, penyedap dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran matang.

Setelah sayuran matang angkat dan sajikan.

Bahan Sayur

Bumbu

Bagaimana cara membuat sayur lodeh khas Jawa yang enak dan mudah dibuat di rumah? Simak resep sayur lodeh khas Jawa dari Yummy App berikut ini ya.

Rimatus solikha

Semua Resep

Ayam Suwir #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Daun Singkong Kuah Kuning

Ayam Kecap Manten

Towel saus tiram

Sayur Asem Kampung

Ayam Bumbu Rujak Kemangi

Megono Pekalongan

Oseng Jamur Kancing Taoge