Didihkan air, rebus tetelan selama 10 menit kemudian cuci kembali.

Langkah 1

Siapkan dan haluskan bumbu halus kecuali lengkuas.

Langkah 2

Tumis bumbu halus bersama bumbu daun dan lengkuas geprek.

Langkah 3

Masukkan daging, tetelan, pemasak kambing, kaldu bubuk, garam. Masak dengan api kecil hingga meresap dan asat.

Langkah 4

Masukkan santan kental, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Langkah 5

Setelah mendidih, masak hingga menyusut sambil sesekali diaduk.

Langkah 6

Setelah menyusut, masukkan santan encer. Masak kembali hingga mendidih sambil diaduk.

Langkah 7

Masak hingga sedikit menyusut dan keluar minyak. Tes rasa dan matikan api.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Daun

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Gulai Cancang

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Kolang-kaling, buah yang kini semakin dikenal dan diakui nilai nutrisinya, memberikan kontribusi positif bagi kesehatan tubuh. Dengan kandungan nutrisi yang melimpah, buah kecil ini menyimpan sejumlah manfaat kolang kaling yang bermanfaat untuk menjaga keseimbangan tubuh.&nbsp;</p>
<p>Dari melancarkan pencernaan hingga mengendalikan kadar gula darah, kolang-kaling menjadi pilihan yang menarik untuk dimasukkan ke dalam pola makan sehat. Mari telaah lebih dalam beberapa manfaat kolang kaling yang dapat mendukung kesehatan dan kesejahteraan bagi Sobat Yummy.</p>
<p>Dilansir dari <em>Alodokter</em>, dengan kandungan nutrisi yang melimpah, kolang-kaling memberikan sejumlah manfaat penting untuk kesehatan tubuh. Beberapa di antaranya termasuk:</p><h2>1. Melancarkan Pencernaan</h2><p>Manfaat kolang kaling kaya akan antioksidan yang membantu dalam melawan radikal bebas dalam tubuh, menjaga kesehatan sel, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan kandungan nutrisi yang melimpah seperti vitamin C, kolang-kaling dapat berperan sebagai peningkat energi alami yang dapat membantu dalam menjaga vitalitas tubuh sehari-hari.</p>
<p>Hal ini juga dapat menjadi alternatif sehat dalam menjaga kadar gula darah tetap stabil karena kandungan seratnya yang dapat mengatur penyerapan gula dalam tubuh secara perlahan.</p><h2>2. Mengendalikan Kadar Gula Darah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/d13e943a6fafcb9a1267b7b4b3a56ced.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolang kaling (youtube.com/mamaalvin)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kolang kaling (youtube.com/mamaalvin)</a></span></div><p>Manfaat kolang kaling memiliki kandungan serat yang tinggi, seperti <em>polisakarida</em> <em>galactomannan</em> yang terdapat dalam makanan, memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh dengan menjaga kadar gula darah agar tetap stabil. Serat ini memiliki potensi yang signifikan dalam menurunkan risiko terkena diabetes melalui pengaturan kadar gula darah.</p>
<p>Dengan konsumsi makanan yang kaya akan serat seperti <em>galactomannan</em>, dapat membantu tubuh untuk mengelola metabolisme gula dengan lebih baik, sehingga membantu dalam pencegahan penyakit diabetes.<br />&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-jagung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga:  5 Manfaat Jagung untuk Kesehatan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Memelihara Kesehatan Jantung</h2><p>Manfaat kolang kaling salah satunya ialah <em>senyawa polisakarida galactomannan</em>, yang ditemukan dalam beberapa sumber makanan seperti biji-bijian tertentu dan tanaman tertentu, memiliki peran yang luar biasa penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara holistik. Lebih dari sekadar menjaga kadar gula darah, senyawa ini telah terbukti secara signifikan dalam menurunkan tekanan darah serta mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh manusia.</p>
<p>Melalui intervensi nutrisi yang tepat, <em>galactomannan</em> mampu memberikan dampak positif pada sistem kardiovaskular, memberikan dukungan yang kuat untuk kesehatan jantung dan mencegah berbagai masalah kesehatan yang terkait dengan penyakit jantung.</p><h2>4. Meredakan Nyeri Sendi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/fc57767b2ce0ce76a6fde472a37ffd9b.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolang kaling (youtube.com/mamaakshara)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kolang kaling (youtube.com/mamaakshara)</a></span></div><p>Kolang-kaling merupakan buah yang kaya akan kandungan zat antiradang alami yang terbukti manfaat kolang kaling memiliki kemampuan luar biasa dalam meredakan nyeri pada sendi, termasuk nyeri yang diakibatkan oleh kondisi seperti osteoarthritis.</p>
<p>Selain itu, manfaat kolang kaling memiliki kandungan anti-inflamasi dalam kolang kaling telah menjadi fokus penelitian yang menunjukkan efek positifnya dalam mengurangi peradangan pada sendi, membantu memperbaiki mobilitas, serta meningkatkan kualitas hidup bagi individu yang mengalami masalah nyeri sendi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kandungan-susu-dan-manfaat-susu-untuk-tubuh target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kandungan Susu dan Manfaat Susu untuk Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Mencegah Dehidrasi</h2><p>Dengan kandungan air sekitar 94%, dari manfaat kolang kaling membantu memenuhi asupan cairan tubuh dan mencegah dehidrasi. Selain manfaat-manfaat tersebut, manfaat kolang kaling juga dipercaya untuk meningkatkan kesehatan tulang, menurunkan berat badan, dan menjaga kesehatan kulit.&nbsp;</p>
<p>Meskipun demikian, klaim tersebut masih memerlukan penelitian lebih lanjut. Penting untuk diingat bahwa konsumsi berbagai makanan sehat lainnya tetap diperlukan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.</p><p>Dengan adanya manfaat kolang kaling, Sobat Yummy dapat merasakan beragam manfaat kesehatan yang luar biasa. Jangan lewatkan pengalaman kuliner yang enak dengan mengunduh <em>Yummy App</em> sekarang dan temukan resep-resep menggiurkan untuk mengolah kolang kaling secara kreatif.</p>

Pelajari cara manfaat kolang kaling yang dapat membantu menjaga keseimbangan gula darah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

5 Manfaat Kolang Kaling untuk Kesehatan Tubuh

​5 Manfaat Kolang Kaling untuk Kesehatan Tubuh

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Membuat daging imitasi : Campurkan air, garam dan tepung dalam wadah. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

Larutkan air dan garam. Kemudian rendam Adonan selama 5 jam.

Ganti air rendaman setiap 1 jam. Kemudian peras adonan, tiriskan.

Didihkan air, rebus Adonan selama 30 menit, angkat dan lalu tiriskan.

Cincang halus bawang Bombay dan bawang putih.

Panaskan minyak tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum

Masukkan daging imitasi dan jamur tiram, tambahkan gula, kecap asin, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap.

Langkah 9

Terakhir Masukkan seledri cincang, aduk sebentar, angkat. Sajikan.

Langkah 10

Tepung diolah menjadi Daging imitasi populer dikalangan vegetarian.

Jamur

Jamur Tiram

Tumis Jamur Daging Imitasi #JagoMasakMinggu3Periode2

Tumis bumbu halus, tambahkan irisan daun kunyit dan daun jeruk purut. Tumis hingga matang.

Bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa.

Masak sampai bumbu ayam empuk, bumbu meresap dan air menyusut. Biarkan dingin.

Kemudian panggang diatas teflon ketika akan disajikan. Jangan lupa dioles bumbu sisa ungkep supaya makin sedap.

Sedep dan sedikit pedas karna sudah ada cabe rawit dalam bumbu halusnya.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Ayam

Garam

Gula

Ayam Panggang Padang

Buat terlebih dulu bahan biang yaitu didihkan air 100 ml, lalu tuang adonan biang, aduk cepat hingga tercampur rata dan putih.

Dalam chopper, campur adonan biang dengan daging lele fillet.

Tambahkan 1 butir telur, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk, serta air.

Tambahkan tepung tapioka secara bertahap hingga membentuk adonan yang tidak lengket. Bentuk sesuai selera atau bentuk seperti tabung memanjang, lalu rebus hingga matang.

Diamkan semalaman di dalam kulkas, kemudian iris setipis mungkin. Lalu jemur di terik matahari hingga benar-benar kering.

Kemudian jika sudah kering, lalu goreng hingga matang dan mengembang. Setelah itu tiriskan dan sajikan.

Ide ini terlintas saat melihat kakak yang memiliki kolam ikan lele, muncul ide dalam pikiran saya ingin membuat inovasi olahan makanan dengan bahan dasar ikan lele, dan krupuk ikan lele ini yang aku rasa resepnya simpel, mudah dibuat dan pastinya bisa untuk ide jualan, berikut ini adalah bahan dan cara membuat :

Bahan Biang

Alat & Perlengkapan

Ikan Lele

Lada

Telur

Tepung Terigu

Krupuk Ikan Lele

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Masukkan bubuk cokelat dan bubuk krimer ke dalam gelas saji.

Tuang susu cair full cream, aduk kembali. Sajikan hangat.

Cuaca dingin enaknya minum yang hangat, minuman ini enak banget rasanya creamy.

Cokelat Bubuk

Susu

Cokelat Creamy Gula Kong

Potong potong dadu ayam lalu cuci bersih.

Iris duo bawang dan cabe. Cuci bersih daun salam dan kembang kol.

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan daun salam dan kembang kol. Aduk merata.

Masukkan ayam, aduk merata hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air. Tambahkan garam,kaldu jamur dan gula. Aduk merata.Masak hingga air agak menyusut, gunakan api kecil.

Setelah agak menyusut, tambahkan kecap dan saus. Aduk merata.Masak hingga menyusut atau nyemek.

Alhamdulillah anak anak dan suami sangat suka.

Cabe

Kembang Kol

Oseng Ayam Dan Kembang Kol

Iris bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, tomat, cabai hijau, dan cabai rawit.

Nyalakan api kompor, tuang minyak goreng secukupnya kemudian tumis bumbu yang sudah diiris. Tumis hingga harum.

Jika sudah harum kemudian masukkan petai yang sudah diiris.

Masukan ikan pindang yang sudah digoreng dan tambahkan air secukupnya. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih lalu sajikan.

Ikan pindang lebih nikmat jika diolah dengan bumbu.

Ikan

butir

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Petai

Penyedap

Minyak

Ikan Pindang Petai

Tambahkan tumisan bawang, daun kemangi, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk, aduk rata.

Tambahkan cabe rawit utuh di bagian tengahnya.

Sajikan selagi hangat dengan pelengkap yang ada.

Bawang bawangannya ditumis dulu supaya lebih wangi dan gurih pepesnya.

Pepes Tahu Gurih #JagoMasakMinggu8Periode3

Potong kulit pangsit menjadi dua bagian lalu buat dua potongan tidak terputus di masing-masing ujungnya, lipat dan rekatkan dengan adonan tepung sehingga berbentuk seperti mangkuk persegi panjang. Sisihkan.

Potong dadu pisang lalu masukkan ke dalam kulit pangsit yang sudah dibentuk.

Baluri bagian atas pisang dengan adonan tepung hingga semua permukaanya terlapisi lalu taburi dengan tepung roti.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng banana boat hingga kekuningan lalu beri topping sesuai selera.

Kulit Pangsit

Pisang

Fried Banana Boat

Potong kotak kentang lalu goreng hingga matang. kemirinya juga digoreng

Potong dadu hati sapi dan goreng hingga masak

Buat bumbu halus (cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, kaldu jamur)

Tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan salam, serai dan lengkuas geprek

Masukkan kentang, ati lalu aduk hingga rata.

Bahan dasarnya kentang dan hati sapi ditambah bumbu rempah.

Ati Ampela

Sambal Goreng Kentang Ati Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Masukan kentang, batang sawi tambahan air rebus hingga sayuran agak lunak

Masukan santan,tahu, sawi, bumbu pelengkap aduk rata koreksi rasa

Santan

Sawi

Kentang Sawi Santan

Keringkan ikan tuna dengan tisue, kemudian baluri dengan wijen.

Panaskan pan, beri minyak wijen, kemudian panggang ikan tuna, bolak balik di berbagai sisi hingga berubah warna di bagian luarnya saja, sisihkan.

Iris bawang merah, cabe rawit, serai dan daun jeruk, kemudian tumis sebentar di sisa panggangan ikan tuna.

Iris ikan tuna, beri sambal matah, sajikan dengan jeruk lemon dan shoyu.

Menu fushion Indonesia Jepang cocok banget. Seger plus pedes.

Lemon

Minyak Wijen

Serai

Wijen

Tuna Tataki Sambal Matah #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan bumbu yang akan diolah, blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, lengkuas.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam.

Campurkan bumbu instan dan santan kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata.

Masukkan ayam, aduk-aduk dan masak sebentar.

Tambahkan air, garam, gula, masak sampai air agak menyusut dan matang, siap disajikan.

Resep pilihan chef yummy ini memang sedap mantap dan gurih.

Gulai Ayam

siapkan wadah,tuang tepung ketan dan 2 sendok tepung beras

tambahkan garam dan gula pasir yg sudah di cairkan

masukkan santan kenal,aduk secara merata dan haluss

setelah adonan diangkat dan dinginkkan,lalu pipihkan beri fla durian (bole ganti dengan coklat,kacang tanah dll)

Kue mochi dr jepang,tp gampang di buat,,di coba yuk..

Tepung

Ketan

Beras

Durian

Kue Mochi Isi Durian

Iris tipis umbut kelapa, cuci bersih lalu rebus sampai empuk, tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam dan serai.

Masukan santan, garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya, aduk rata.

Lalu masukan umbut kelapa, masak sampai lembut, cek rasa lalu sajikan.

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Kemiri

Ketumbar

Sayur Umbut Kelapa

Siapkan bahan. Haluskan bahan bumbu. Kemudian rebus tetelan kambing, hingga empuk. Tiriskan dagingnya dan potong-potong kecil. buang air rebusannya.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan garam, gula, kecap manis, serai dan daun jeruk.

Aduk terus hingga air menyusut. Koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Enak.. dengan rempah, bau prengus kambingnya jadi hilang.

Rufaida Hidayat

Semua Resep

Cilok Kuah

Tempe Bumbu Merah

Ayam Teriyaki

Semur Tahu

Ayam Suwir Pedas

Tumis Jagung Sawi Putih

Capcay

Tahu Walik

Tumis Pakcoy Sosis Merah

Oreg Tempe

Ayam Goreng Bawang Putih

Sup Bakso Sosis