7 Makanan Khas Bengkulu yang Nikmat dan Wajib Dicoba

Bengkulu merupakan provinsi di Pulau Sumatera yang kaya akan budaya dan kuliner. Salah satu hal yang menarik untuk dicari adalah makanan khas Bengkulu yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera.

Dalam artikel ini, Sobat Yummy akan diajak untuk menjelajahi 10 makanan khas Bengkulu yang wajib kamu coba. Yuk, mari kita mulai!

1. Pempek Lenjer

ilustrasi pempek lenjer (flickr.com/ifoundindonesia)

Pempek lenjer merupakan makanan khas Bengkulu yang tidak boleh kamu lewatkan saat berkunjung ke sana. Pempek ini berbeda dari pempek Palembang yang lebih terkenal. Pempek lenjer memiliki bentuk yang lebih panjang dan ramping. Rasanya yang gurih dan kenyal membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Pempek lenjer terbuat dari ikan tenggiri yang diolah menjadi adonan yang terdiri dari campuran ikan, telur, dan sagu. Setelah itu, adonan diberi bumbu seperti garam, merica, dan bawang putih. Pempek tersebut kemudian direbus hingga matang, dan siap disantap dengan kuah cuka yang khas.

2. Lemang Tapai

ilustrasi lemang tapai (flickr.com/engka_het)

Lemang tapai adalah makanan khas Bengkulu yang terbuat dari beras ketan putih yang dimasak dengan kemiri dan bawang putih. Beras dibungkus daun pisang, lalu dibakar di dalam bambu selama kurang lebih 4 jam.

Lemang tapai memiliki aroma yang harum dengan tekstur yang lembut dan rasa manis gurih. Makanan tradisional ini bisa kamu temukan di warung jajanan atau pasar tradisional di Bengkulu.

3. Pindang Patin

ilustrasi pindang patin (flickr.com/anggisoegito)

Pindang patin adalah makanan khas Bengkulu yang tidak boleh dilewatkan. Ikan patin segar dimasak dalam kuah pindang yang kaya rasa, dengan kombinasi sempurna dari asam, manis, dan pedas.

Kuahnya yang merah kekuningan berasal dari campuran bumbu tradisional dan asam jawa. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal, menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.

Baca Juga: 14 Makanan Khas Batak yang Harus Dicoba, Enak dan Lezat

4. Gulai Kemba'ang

ilustrasi gulai kemba'ang (budaya-indonesia.org)

Gulai kemba'ang adalah sajian lezat yang menggabungkan iga sapi dengan rempah-rempah khas Bengkulu.

Kuah gulai yang kental dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang. Iga sapi yang kaya rasa dan kuah santan yang kaya akan bumbu, membuat siapa saja ketagihan.

5. Tempoyak Ikan

ilustrasi tempoyak (flickr.com/arbaieyah alias)

Tempoyak ikan adalah hidangan unik Bengkulu yang menggunakan durian fermentasi. Ikan bilis atau patin dipadukan dengan rasa tempoyak yang asam dan pedas menciptakan kontras rasa yang menarik.

Hidangan ini sering kali dijadikan lauk pendamping nasi, dan merupakan representasi otentik dari kuliner Bengkulu.

6. Lempuk Durian

ilustrasi lempuk durian (lempokdurian.com)

Lempuk durian adalah makanan khas Bengkulu yang wajib dicoba bagi penggemar durian. Makanan ini dibuat dari durian yang diolah menjadi semacam dodol. Teksturnya yang lembut dan rasa durian yang khas membuat lempok durian menjadi camilan yang nikmat.

7. Gulai Kepala Ikan Kakap

ilustrasi gulai kepala ikan (flickr.com/Reza Anwar)

Gulai kepala ikan kakap adalah sajian khas Bengkulu yang berupa kepala ikan kakap dalam kuah gulai yang kaya rasa. Kuahnya yang kuning dan kental, dipenuhi rempah-rempah, menciptakan sensasi rasa yang unik dan menggoda. Kepala ikan kakap yang dimasak sampai sempurna memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang tak tertandingi.

Itulah beberapa makanan khas Bengkulu yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana. Setiap makanan memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Selamat menikmati!

Baca Juga: 14 Resep Kue Natal Paling Favorit Enak dan Mudah dibuat