12 Resep Bakso Bakar Enak dan Menggugah Selera

Siapa di antara Sobat Yummy yang suka beli jajanan? Salah satu jajanan yang menurut Yummy App cukup lezat adalah bakso bakar, karena rasanya selalu bikin mau lagi dan lagi.

Kabar baiknya juga, dengan resep bakso bakar berikut ini, bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mudah, loh. Intip caranya di sini!

1. Bakso bakar

ilustrasi bakso bakar (yummy.co.id/vickydwilestari)

Bahan-bahan:

1. 12 buah bakso sapi
2. 1 sdm kecap manis
3. 1 sdm saus tomat
4. 1 sdm saus tiram
5. 1 sdm margarin, lelehkan
6. 4 buah tusukan sate

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin.
2. Campurkan margarin leleh, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis, aduk merata.
3. Tusuk bakso dengan tusukan sate.
4. Oles bakso dengan bumbu bakar sampai semua permukaan terbalur.
5. Panggang atau bakar pada tempat pembakaran, sesekali dibalik dan dioles sampai ada titik kehitam hitaman dan wangi. Angkat dan siap disajikan.

2. Bakso bakar teflon

ilustrasi bakso bakar teflon (yummy.co.id/riskawijaya)

Bahan-bahan:

1. 16 buah bakso sapi
2. 2 sdm saus sambal
3. 2 sdm saus tomat
4. 2 sdm kecap manis
5. 1 sdm saus tiram
6. 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Siapkan bahan yang diperlukan.
2. Tusuk bakso sapi ke tusukan sate.
3. Campur saus sambal, saus tomat, kecap manis, dan saus tiram ke dalam mangkuk. Aduk rata. Lalu gulingkan tusukan bakso ke dalamnya.
4. Panaskan margarin di teflon.
5. Kemudian bakar bakso sambil dibolak-balik hingga permukaannya berwarna cokelat kehitaman.
6. Pindahkan ke piring dan siap disajikan.

3. Bakso bakar mozarella

ilustrasi bakso bakar mozarella (yummy.co.id/dewikurniati)

Bahan-bahan:

1. 18 buah bakso ayam
2. Keju mozarella secukupnya
3. 100 ml pasta tomat
4. 80 ml kecap manis
5. 1 sdm cabai bubuk
6. 1 sdt garam
7. 15 buah cabai cincang

Cara membuat:

1. Campurkan pasta tomat, kecap manis, cabai bubuk, garam, dan cabai rawit dalam satu wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah tercampur rata, masukkan bakso ke dalam campuran saus, lalu aduk hingga tercampur dengan bakso. Diamkan dan sisihkan agar saus meresap.
3. Setelah meresap siapkan tusuk sate, lalu tusuk tiga buah bakso (lakukan hingga bakso habis).
4. Siapkan grill pan, lalu panaskan.
5. Setelah panas, bakar bakso di atas grill pan hingga kecokelatan dan matang.
6. Sajikan bakso bakar di atas piring lalu tabur mozarella di atasnya. Bakar dengan torch agar mozarella meleleh.

4. Bakso bakar sederhana

ilustrasi bakso bakar sederhana (yummy.co.id/dapurpanda)

Bahan-bahan:

1. 15 buah bakso sapi
2. 4 sdm saus sambal
3. 2 sdm saus tomat
4. ½ sdt garam
5. 1 sdt madu
6. ½ sdt bawang putih bubuk
7. 1 sdm bubuk cabai
8. 1 sdt kecap manis
9. ¼ sdt lada bubuk
10. 2 sdt minyak sayur (untuk marinasi)

Cara membuat:

1. Campurkan semua bumbu dalam 1 wadah.
2. Tambahkan minyak sayur, aduk merata.
3. Masukan bakso ke dalam bumbu marinasi.
4. Diamkan selama 10–15 menit.
5. Isi 3 buah bakso per tusuk.
6. Bakar bakso di atas teflon atau bara api sambil olesi dengan sisa bumbu marinasi hingga habis. Sajikan setelah matang.

Baca Juga: 9 Resep Bumbu Kuah Bakso Gurih, Enak dan Mudah Dibuat

5. Bakso bakar saus teriyaki

ilustrasi bakso bakar saus teriyaki (yummy.co.id/diananurjanah)

Bahan-bahan:

1. 25 butir bakso mutiara
2. 2 sdm saus teriyaki
3. 1 sdm kecap manis
4. 1 sdm saus sambal
5. ¼ sdt kaldu bubuk
6. Mayonaise secukupnya
7. Daun parsley kering secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih bakso.
2. Masukkan saus tomat, kecap manis, dan saus teriyaki. Aduk rata.
3. Tambahkan kaldu bubuk. Aduk kembali.
4. Panggang selama 2 menit sampai bumbu meresap. Sambil sesekali dibalik. Angkat.
5. Tusuk bakso dengan menggunakan tusuk sate. Beri mayones dan taburi dengan daun parsley kering. Sajikan.

6. Bakso bakar hitam manis

ilustrasi bakso bakar hitam manis (yummy.co.id/andreniagiawati)

Bahan-bahan:

1. 8 buah bakso ukuran besar
2. 3 sdm kecap manis
3. ½ sdt garam
4. ½ sdt merica bubuk
5. ½ sdt kaldu jamur
6. 100 ml air
7. 2 siung bawang putih.
8. 5 buah cabai merah keriting.
9. 2 buah cabai rawit (sesuai selera).
10. Minyak secukupnya untuk menumis.
11. Margarin secukupnya untuk olesan teflon.

Cara membuat:

1. Potong 2 bakso, sisihkan.
2. Siapkan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, lalu haluskan.
3. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukan bakso, aduk rata.
5. Tambahkan air, kecap manis, merica bubuk, dan kaldu jamur, masak hingga bumbu menyerap, sisihkan.
6. Siapkan teflon, olesi dengan sedikit margarin, nyalakan kompor dengan api sedang.
7. Masukan bakso yang sudah dibumbui, masak di atas teflon hingga kedua sisi bakso agak kering, matikan kompor.
8. Tusuk atau tata bakso dengan tusukan sate, olesi dengan sisa bumbu.

7. Bakso bakar manis pedas

ilustrasi bakso bakar manis pedas (yummy.co.id/desytriwahyuningsih)

Bahan-bahan:

1. 12 bakso sapi
2. 2 sdm saus sambal
3. 2 sdm saus tomat
4. 2 sdm kecap manis
5. 1 sdt saus tiram
6. 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Potong bakso menjadi 2 bagian kemudian tusuk dengan tusuk sate.
2. Masukkan saus sambal dan saus tomat ke dalam mangkuk.
3. Masukkan kecap manis dan saus tiram. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan margarin ke dalam mangkok, aduk rata.
5. Oleskan pada bakso yang telah ditusuk tadi.
6. Panggang dengan teflon hingga bumbu meresap.

8. Bakso bakar bumbu kacang

ilustrasi bakso bakar bumbu kacang (yummy.co.id/izsaiz)

Bahan-bahan:

1. 10 butir bakso
2. 1 sdm sambel pecel kemasan
3. 2 sdm kecap manis
4. 1 sdm saus pedas
5. 1 sdm saus tomat

Cara membuat:

1. Rebus bakso, lalu tiriskan.
2. Potong jadi 2, lalu tusuk.
3. Campur bumbu pecel, saus pedas, saus tomat, dan kecap manis, aduk rata.
4. Olesi seluruh permukaan bakso dengan bumbu.
5. Bakar menggunakan teflon, bolak-balik dan beri olesan kembali. Sajikan.

9. Bakso bakar mayo parsley

ilustrasi bakso bakar mayo parsley (yummy.co.id/diananurjanah)

Bahan-bahan:

1. 30 buah bakso sapi
2. 10 buah tusuk sate
3. Daun parsley kering secukupnya
4. Mayonaise secukupnya
5. 2 sdm kecap manis
6. 1 sdm saus sambal
7. 1 sdm saus tiram
8. 1 sdm saus tomat
9. ½ buah jeruk limo

Cara membuat:

1. Cuci bersih bakso, lalu tusuk bakso dengan tusukan sate.
2. Campur kecap manis, saus sambal, saus tiram, saus tomat, jeruk limo dan aduk rata.
3. Tambahkan jeruk limo ke dalam bahan olesan, lalu aduk kembali.
4. Olesi bakso dengan bumbu olesan, kemudian panggang dengan api kecil dan bakar hingga kecokelatan;
5. Setelah matang, lalu beri mayonaise dan taburi dengan daun parsley kering.

10. Bakso tempe bakar

ilustrasi bakso tempe bakar (yummy.co.id/wheniebeckham)

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe
2. 50 gram tepung terigu
3. 125 gram tepung tapioka
4. 1 butir telur ayam
5. 3 siung bawang putih, haluskan
6. 1 sdt garam
7. ½ sdt lada bubuk
8. 75 ml air
9. 1 genggam kacang tanah goreng
10. 1 siung bawang putih
11. 5 buah cabai rawit merah
12. 1 sdm gula merah
13. 1 sdt garam
14. Air secukupnya
15. 2 sdm kecap manis
16. 1 sdm saus sambal
17. Air secukupnya untuk merebus

Cara membuat:

1. Blender tempe dengan air, telur, dan bawang putih hingga halus. Kemudian campurkan dengan semua bahan utama.
2. Uleni hingga adonan bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk bulat.
4. Didihkan air, beri sedikit minyak.
5. Kemudian masukkan bakso tempe, rebus hingga mengapung, kemudian angkat, lalu tiriskan airnya.
6. Blender kacang tanah, bawang putih, gula pasir, air, dan cabai hingga halus. Kemudian tambahkan garam, kecap manis, dan saus sambal, lalu aduk rata.
7. Campurkan bakso tempe dengan, kacang tanah goreng, bawang putih, cabai rawit merah, gula merah, kecap manis, saus sambal, kemudian diamkan selama 30 menit.
8. Tusuk bakso tempe yang sudah dimarinasi dengan lidi sate.
9. Kemudian panggang di atas grill pan hingga matang sambil sesekali di bolak-balik.
10. Setelah matang, sajikan bakso tempe bakar di atas piring saji.

11. Bakso bakar mayonaise saus tiram

ilustrasi bakso bakar mayonaise saus tiram (yummy.co.id/diananurjanah)

Bahan-bahan:

1. 15 butir bakso sapi
2. 5 tusuk sate
3. Margarin secukupnya
4. Mayones secukupnya
5. Daun bawang, iris, secukupnya
6. 2 sdm kecap manis
7. 2 sdm saus tomat
8. 1 sdm saus tiram
9. 1 sdm saus cabai
10. ¼ sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan bakso, kemudian tusuk dengan tusukan sate, masing-masing tusukan 3 butir bakso, sisihkan.
2. Campur kecap manis, saus tomat, saus tiram, saus cabai dan merica bubuk, aduk rata.
3. Oles semua bakso yang sudah ditusuk tadi secara merata.
4. Panaskan panggangan, lalu oles panggangan dengan sedikit margarin, kemudian bakar sate bakso dengan api sedang, jangan lupa untuk dibalik secara bergantian supaya tidak gosong.
5. Setelah matang, angkat sajikan di atas piring saji, kemudian tambahkan mayones dan taburan daun bawang.

12. Bakso bakar saus barbeque

ilustrasi bakso bakar saus barbeque (yummy.co.id/dinarsyarif)

Bahan-bahan:

1. 30 butir bakso ayam (jumbo)
2. 5 sdm saus barbeque instan
3. 3 sdm saus tomat
4. 1 sdm saus tiram
5. ½ sdt garam
6. ½ sdt kaldu bubuk
7. 3 sdm minyak goreng
8. Mayones secukupnya
9. Saus sambal secukupnya

Cara membuat:

1. Tusuk bakso masing-masing 4 butir per tusuk atau sesuai selera.
2. Campur saus barbeque, saus tomat, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan minyak goreng, aduk rata.
3. Panaskan grill pan, kemudian panggang bakso, oles bumbu sesekali sambil terus di bolak balik.
4. Panggang hingga kecokelatan dan wanginya enak.
5. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaes.

Dengan resep dan cara buat bakso bakar di atas, kamu gak perlu lagi, nih, terlalu sering pergi ke luar untuk sekedar membeli bakso bakar. Ketika sedang ingin bakso bakar, kamu bisa langsung membuatnya sendiri.

Tapi jangan lupa untuk membeli stok bahan-bahan untuk membuat bakso bakar dulu sebelumnya. Untuk berbagai resep bakso bakar lainnya, kamu bisa lihat dengan mengunduh aplikasi Yummy App!

Baca Juga: 8 Resep Bakso Mercon Pedas, Enaknya Bukan Main!