10 Resep Mie Goreng Enak di Rumah, Coba Buat Sendiri

Mie goreng adalah hidangan klasik yang tak lekang oleh waktu dan selalu menjadi favorit banyak orang. Dengan perpaduan antara mie yang kenyal dan bumbu-bumbu khas, resep mie goreng ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memikat dengan aroma yang menguar di seluruh dapur. 

Sederhana namun enak, mari kita jelajahi langkah-langkah cara membuat mie goreng yang sempurna untuk memuaskan lidah Sobat Yummy.

1. Resep Mie Goreng Jawa

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus mie telur
2. 1 ikat sawi hijau, potong kecil-kecil
3. 2 butir telur
4. 5 butir bakso, potong tipis
5. 1 batang daun bawang, potong tipis
6. 1 sendok makan saus tiram
7. 1 sendok teh kaldu bubuk
8. Garam secukupnya
9. Merica secukupnya
10. Kecap manis secukupnya
11. 5 siung bawang merah
12. 2 siung bawang putih
13. 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Rebus terlebih dahulu mie telur, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak, tambahkan telur dan orak-arik. Setelah itu, campurkan bawang merah, bawang putih, kemiri dan tumis hingga aromanya tercium.
3. Tambahkan sawi hijau dan bakso, aduk terus hingga merata. Kemudian, masukkan mie yang sudah direbus dan daun bawang.
4. Jangan lupa untuk menambahkan kecap manis, saus tiram, merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk terus hingga mie berubah warna dan sayuran menjadi layu.
5. Setelah matang, angkat dan hidangkan mie goreng ala Jawa.

Baca Juga: Berapa Lama Rebus Mie yang Tepat?

2. Resep Mie Goreng ala Gacoan

ilustrasi mie goreng (pexels.com/muhammadfawdy)

Bahan-bahan:

1. 2 bungkus mie instan goreng
2. 6 lembar sawi caisim direbus
3. 1 batang daun bawang, iris tipis
4. 4 buah cabai merah keriting
5. 5 buah cabai rawit merah
6. Bawang goreng secukupnya
7. Pangsit goreng secukupnya
8. 200 gram daging ayam, potong tipis
9. 3 siung bawang putih, haluskan
10. 3 siung bawang merah, haluskan
11. 1 sendok makan saus tiram
12. Jahe secukupnya, haluskan
13. Garam secukupnya
14. Gula pasir secukupnya
15. Merica bubuk secukupnya
16. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Mulailah dengan membuat taburan ayam. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan potongan daging ayam, aduk sebentar.
2. Tambahkan sedikit air, garam, gula, merica bubuk, dan saus tiram. Aduk dan masak hingga ayam matang dan air menyusut.
3. Angkat dan haluskan taburan ayam menggunakan chopper.
4. Sementara itu, rebus cabai merah dan cabai rawit, lalu haluskan dalam mangkuk.
5. Masak mie instan seperti biasa, campur dengan bumbu cabai yang telah dihaluskan.
6. Tambahkan pangsit, bawang goreng, irisan daun bawang, dan taburan ayam yang sudah disiapkan. Mie Gacoan ala rumahan siap untuk dinikmati.

3. Resep Mie Goreng Brokoli

Bahan-bahan:

1. 300 gram brokoli, potong, dan rendam dalam air garam
2. 2 keping mie telur, yang sudah direbus
3. 2 butir telur ayam
4. 7 siung bawang merah, yang sudah dihaluskan
5. 7 siung bawang putih, yang sudah dihaluskan
6. 6 buah cabai rawit, yang sudah dihaluskan
7. 2 butir kemiri, yang sudah disangrai dan dihaluskan
8. 1,5 sendok makan ebi
9. 1 sendok makan saus tiram
10. 1 sendok makan kecap ikan
11. 2 sendok makan minyak wijen
12. Kecap manis secukupnya
13. Garam secukupnya
14. Lada bubuk secukupnya
15. Penyedap rasa secukupnya
16. Minyak secukupnya
17. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, orak-arik telur, dan pindahkan ke wadah.
2. Panaskan minyak kembali, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, dan ebi.
3. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, garam, lada, dan penyedap rasa. Campurkan dengan sedikit air hingga merata.
4. Masukkan brokoli, tumis hingga matang.
5. Campurkan mie telur dan telur orak-arik, aduk merata.
6. Tambahkan kecap manis, aduk hingga rata, dan koreksi rasa.
7. Mie goreng brokoli siap disajikan.

4. Resep Mie Goreng Mawut

ilustrasi mie goreng (freepik.com/freepik)

Bahan-bahan:

1. 1 porsi nasi putih
2. 1 keping mie telur, direbus
3. 2 butir telur, dikocok lepas
4. 6 buah cabai rawit, dihaluskan
5. 2 buah cabai keriting, dihaluskan
6. 4 siung bawang merah, dihaluskan
7. 3 siung bawang putih, dihaluskan
8. 1 sendok makan saus tiram
9. Sawi hijau secukupnya, dipotong-potong
10. Garam secukupnya
11. Kecap manis secukupnya
12. Lada bubuk secukupnya
13. Penyedap rasa secukupnya
14. Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting hingga aromanya tercium.
2. Sisihkan tumisan ke pinggir wajan, lalu masak telur dengan cara diorak-arik.
3. Tambahkan sawi hijau, dan masak hingga layu.
4. Setelah itu, campurkan nasi putih dan mie telur.
5. Masukkan saus tiram, garam, kecap manis, lada, dan penyedap rasa, aduk hingga tercampur merata.
6. Mie goreng mawut siap untuk dinikmati.

Baca Juga: 15 Tempat Makan Mie Ayam Jakarta yang Enak dan Legendaris

5. Resep Mie Goreng Hoisin

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus mie telur
2. 1 batang daun bawang
3. 5 cabai merah keriting, iris-iris
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 ruas jahe, parut halus
6. 4 sendok makan saus hoisin
7. 1 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok teh kecap asin
9. Setengah sendok teh minyak wijen
10. Sayuran kol sesuai selera
11. Jamur kancing sesuai selera
12. Merica bubuk secukupnya
13. Kaldu jamur secukupnya
14. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie telur hingga matang, lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan jahe parut hingga harum.
3. Tambahkan kol dan jamur, tumis hingga sayuran layu.
4. Campurkan mie, saus hoisin, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk dan tambahkan air secukupnya.
5. Sertakan potongan cabai dan daun bawang sambil menyesuaikan rasa.
6. Masak hingga mie benar-benar matang dan siap dinikmati.

6. Resep Mie Goreng Spesial

ilustrasi mie goreng (pixabay.com/gianyasa)

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus mie instan atau 1 keping mie telur
2. Cabai rawit secukupnya, dihaluskan
3. 1 siung bawang merah, dihaluskan
4. 1 siung bawang putih, dihaluskan
5. Potongan sawi hijau sesuai selera
6. Minyak secukupnya untuk menggoreng
7. Air secukupnya untuk merebus mie

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga setengah matang, kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga aromanya muncul.
3. Campurkan bumbu mie instan ke dalam tumisan, lalu aduk hingga merata.
4. Tambahkan potongan sawi hijau dan masak hingga sayuran layu.
5. Masukkan mie instan, aduk rata, dan lanjutkan memasak hingga matang.

Baca Juga: Cabang Mie Gacoan di Jabodetabek dan Rekomendasi Menu

7. Resep Mie Goreng Aceh

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus mie basah
2. 10 ekor udang yang sudah dibersihkan
3. 1 batang daun bawang, potong besar-besar
4. 2 lembar daun sawi, potong ukuran besar
5. 2 siung bawang merah, diiris tipis-tipis
6. 1/2 buah tomat, potong dadu kecil
7. 2 batang daun seledri, iris halus
8. 1 sendok makan kecap manis
9. 1 sendok makan saus tomat
10. Taoge secukupnya
11. Garam secukupnya
12. Kaldu jamur secukupnya
13. Merica secukupnya
14. Air secukupnya
15. 4 siung bawang putih
16. 6 buah bawang merah
17. 3 buah cabai merah besar
18. 1 sendok teh lada bubuk
19. 3 butir kemiri
20. 1/4 sendok teh bubuk ketumbar
21. 1/4 sendok teh jintan
22. jahe secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah yang sudah diiris tipis hingga harum, kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, lada bubuk, kemiri, ketumbar, teh jintan, dan jahe lalu tumis hingga tercium aroma harum.
2. Tambahkan udang, aduk hingga bumbu merata di udang. Setelah itu, tuangkan air dan masukkan mie, sawi, serta taoge.
3. Tambahkan kecap, saus tomat, garam, merica, dan kaldu jamur, lalu masak hingga matang.
4. Taburkan potongan daun bawang dan seledri untuk menambah aroma dan cita rasa yang lezat.
5. Mie goreng khas Aceh siap dinikmati.

8. Resep Mie Goreng Telur Puyuh

ilustrasi mie goreng (freepik.com/freepik)

Bahan-bahan:

1. 1 mie telur, direbus
2. 8 butir telur puyuh, direbus dan digoreng
3. 5 butir bakso sapi, potong kecil
4. 1 batang wortel, iris memanjang
5. sejumput sawi hijau, potong kecil
6. 1 batang daun bawang, iris tipis
7. 6 siung bawang putih, dihaluskan
8. 5 siung bawang merah, dihaluskan
9. kecap manis secukupnya
10. 1 sendok makan saus tiram
11. kecap asin secukupnya
12. Garam secukupnya
13. Lada bubuk secukupnya
14. Penyedap rasa secukupnya
15. Minyak untuk menumis secukupnya
16. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga aroma harum menyengat.
2. Tambahkan bakso sapi, oseng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
3. Campurkan wortel, sawi hijau, telur puyuh, dan air. Masak hingga sayuran layu.
4. Masukkan daun bawang, kemudian tambahkan mie. Aduk hingga tercampur merata.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga bumbu menyatu sempurna.
6. Sajikan mie goreng telur puyuh dengan tampilan yang menggugah selera.

Baca Juga: Kalori Indomie Goreng, Indomie Kuah, dan Indomie Soto, Sudah tahu?

9. Resep Bakmi Goreng Spesial

Bahan-bahan:

1. 1 lembar mie telur, direbus
2. 2 butir telur, dikocok lepas
3. 100 gram kol, potong-potong
4. 100 gram sawi hijau, iris-iris
5. 50 gram jamur kuping, potong-potong
6. 6 siung bawang merah, haluskan
7. 4 siung bawang putih, haluskan
8. 2 butir kemiri, haluskan
9. 1 batang daun bawang, iris tipis
10. 1 sendok makan saus tiram
11. 2 sendok makan kecap manis
12. 1 sendok teh kecap asin
13. Garam sesuai selera
14. Lada bubuk secukupnya
15. Penyedap rasa secukupnya
16. Minyak untuk menumis
17. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga aromanya harum.
2. Masukkan sawi hijau, kol, jamur kuping, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Dorong tumisan ke pinggir wajan, lalu masak telur orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga merata.
5. Masukkan mie telur, aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada, dan penyedap rasa.
7. Masak hingga air meresap dan bakmi goreng matang.

10. Resep Mie Goreng Kecap

ilustrasi mie goreng (pexels.com/enginakyurt)

Bahan-bahan:

1. 200 gram mie kuning kering
2. Daun bawang, potong-potong sesuai selera
3. 2 sendok makan kecap manis
4. 1 sendok makan kecap asin
5. 1 sendok teh saus cabai
6. 2 siung bawang putih, dihaluskan
7. 1 siung bawang merah, dihaluskan
8. 1/4 sendok teh kaldu bubuk
9. Garam dan lada bubuk sesuai selera

Cara Membuat:

1. Rebus mie kuning hingga matang dengan sedikit minyak. Setelah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang. Kemudian masukkan potongan daun bawang dan tumis hingga layu.
3. Selanjutnya, tambahkan kecap manis, saus cabai, lada bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan bawang. Aduk rata.
4. Masukkan mie yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu, lalu tuangkan sedikit air.
5. Masak mie bersama bumbu hingga merata dan air menguap habis. Sajikan mie goreng kecap saat masih hangat.

Baca Juga: 5 Resep Mie Tek-tek Lezat ala Warkop

Semoga resep mie goreng ini dapat menjadi inspirasi untuk memasak sajian lezat di rumah. Jangan lupa mencoba berbagai variasi dan menyesuaikannya dengan selera pribadi. Untuk lebih mudah mendapatkan ide resep dan tips memasak lainnya, yuk install Yummy App sekarang!