Buat saua gula merah. Masukkan semua bahan ke dalam panci. Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai larut dan mendidih. Angkat dan saring. Sisihkan.

Langkah 1

Ambil 3 sdm tepung tapioka dalam resep larutkan dengan 3 sdm air, tambahkan garam.

Langkah 2

Rebus 150 ml air sampai mendidih, tuang larutan tepung tapioka keair mendidih sambil diaduk sampai bening. Angkat.

Langkah 3

Tuang biang ke tepung tapioka kering, aduk aduk dengan sendok kayu atau spatula. Setelah tidak panas lagi kepal-kepal sampai membentuk satu bulatan adonan.

Langkah 4

Langkah 5

Didihkan air secukupnya, set api kecil. Ambil sedikit adonan kemudian pilin, langsung cemplungkan ke air mendidih. Lakukan sampai selesai. Setelah mengapung beberapa saat tiriskan.

Langkah 6

Balut klanting dengan kelapa parut kukus yang sudah diaduk dengan gula pasir. Siram dengan saus gula merah secukupnya.

Langkah 7

Tema 17an, bikin jajanan tradisional khas Surabaya. Biasanya ada di tukang jajan pasar.

Bahan Utama

Saus Gula Merah 

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Klanting Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan air sampai mendidih. Beri garam dan minyak goreng. Masukkan cilok secukupnya.

Langkah 8

Langkah 9

Siapkan air dingin (beri es). Masukkan cilok dalam air dingin. Angkat dan tiriskan. Panaskan kukusan, kukus sebentar cilok.

Langkah 10

Tepung

Lada

Tepung Terigu

Cilok

Cilok Isi Orek Telur

Cilok Kuah Kacang Simple

Cilok Bumbu Kacang

Cilok Nasi Ayam Suwir Kuah Pedas #KurCepMakananBerkuah

Cilok Putih Abang-Abang

Cilok Tepung Beras

Cilok Isi Telur

Cilok Nasi isi Sosis

Cilok Nasi

Cilok Goang Tetelan

Cilok Isi Sosis

Cilok Kanji

Pencarian makanan khas Ambon. Masakan Ambon memang memiliki warna yang mencolok dan rasa yang sangat khas. Semua resepnya ada di Yummy App.

Kumpulan Makanan Khas Ambon Lengkap dengan Resep

Ambon

Bika Ambon Ekonomis #JagoMasakMinggu2Periode2

Bika Ambon Mini Ekonomis #JagoMasakMinggu2Periode2

Bika Ambon #JagoMasakMinggu2Periode2

Bika Ambon Panci #JagoMasakMinggu2Periode2

Bika Ambon

Bika Ambon Mini

Bika Ambon Ekonomis

Bika Ambon Ekonomis #JagoMasakMinggu2

Bika Ambon #RabuEkstraPoin

Bika Ambon Pandan #RabuEkstraPoin

Bika Ambon #AlaAnakKos

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Membuat campuran santan: Blender daun pandan bersama dengan air kemudian saring, masukkan dalam panci, campur dengan santan instan lalu aduk rata. Masak bersama dengan serai dan daun jeruk hingga mendidih dan harum kemudian dinginkan, setelah dingin ukur sebanyak 400 ml.

Membuat biang: Campur air hangat, ragi instan, dan gula pasir, aduk rata. Tunggu hingga berbuih kurang lebih selama 5-7 menit. Kalau berbuih tandanya ragi masih aktif, jika tidak berbuih tandanya ragi sudah mati, jangan dipakai ganti dengan yang baru.

Campur semua bahan kering, aduk hingga rata.

Masukkan margarin cair, biang, telur, dan setengah dari campuran santan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

Masukkan sisa campuran santan, aduk rata.

Panaskan snack maker dan alasi bawahnya dengan loyang agar panasnya merata, tuang adonan setinggi 3/4 cetakan, biarkan hingga permukaannya berpori dan setengah kering. Tutup snack maker, panggang hingga bika matang. Angkat dan bika ambon siap disajikan.

Bika ambon dicetak dengan snack maker, ekonomis dan enak!

Alat & Perlengkapan

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan bumbu racik, air, kaldu jamur, daun salam, daun jeruk, dan serai geprek.

Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Angkat dan tiriskan ayam kelapa. Ayam kelapa ungkep siap disimpan di kulkas atau digoreng.

Bisa dijadikan stock frozen food saat bulan puasa.

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Ayam Kelapa Ungkep Bumbu Racik

Panaskan minyak, goreng tahu sampai kecokelatan. Lalu angkat dan potong-potong.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan tahu dan cabai gendot. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, tumis sebentar.

Tuang air, lalu masak sampai airnya habis.

Setelah asat, cicipi rasanya dan matikan api. Siap disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Oseng Tahu Cabe Gendot

Campur bahan biang, diamkan 10 menit hingga berbuih banyak.

Rebus santan bersama daun jeruk, sereh dan daun pandan. matikan api, dinginkan.

Campur tepung tapioka, tepung terigu, gula, garam, vanili, pewarna kuning dan biang.

Tambahkan santan dan telur kocok. aduk rata sampai tidak bergerindil.

Masukkan margarin cair, aduk. Tutup dengan serbet bersih. Diamkan 1 jam.

Panaskan cetakan kue lumpur hingga benar-benar panas. Tuang adonan 3/4 bagian.

Jika bagian atasnya sudah mengering, tutup sebentar kurang lebih 2-3 menitan. Setelah itu keluarkan kue bika.

Lembut banget, adaptasi dri resep mbh dhiah.

Kunyit

Mentega

Ragi

Aktifkan biang, 1 sdm gula pasir, fermipan, dan air hangat. Biarkan sampai berbusa.

Rebus santan, daun jeruk, dan serai sambil terus diaduk supaya tidak pecah. Angkat dan dinginkan.

Campur tepung tapioka, terigu, vanili, gula pasir dan biang.

Masukkan santan bertahap, sampai menjadi adonan yang tidak bergerindil.

Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau aduk rata.

Masukkan margarin cair aduk rata. Diamkan selama 1 jam dengan ditutup lap bersih. Setelah satu jam bubuhkan garam.

Panaskan cetakan lumpur, oles margarin tipis-tipis, kemudian tuang adonan sampai cetakan penuh.

Jangan tutup cetakan sampai bagian atas terlihat lubang-lubang dan agak kering. Setelah kering tutup cetakan, masak bika sampai matang. Gunakan api kecil. Angkat dan sajikan.

Tapioka

Terigu

butir

Vanili

Pasta

pandan

Santan

Jeruk

Pewarna

Fermipan

Tumis mentega, bawang bombay dan terigu, masak hingga aroma tepung mentah hilang. Lalu beri susu cair dan masak hingga mengental.

Lalu masukan wortel dan dada ayam potong.

Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Sajikan selagi hangat.

Bahan

Halal

No Diet

Selamat malam chef...setor recook cream soup ala Kfc nya.. sy tambahin jagung manis..ini menu makan malam kel kami..enak banget..trims

mudah hanya saja apinya harus kecil supaya ga mudah gosong

setor recook ya chef,sedikit modifikasi saya tambahkan jagung kedalam sup nya. enak banget buat sarapan tadi pagi dan anak2 suka sekali 😊👌

#RecookYummy

selamat pagi chef, recook cream soup nya,, cocok untuk sarapan



#RecookYummy

chef... ini enak banget dan rasanya bener2 mirip. makasih resepnya ya... #recookyummy

Selamat siang Chef. 

Cream Soupnya lembut, gurih dan creamy banget. So Yummy, bakal recook lagi nih. 
Terimakasih Chef untuk resepnya 👍.

#RecookYummy

Halo chef, ku setor hasil recook ku ya.
Kesukaan banget ini kalo ke restonya ga pernah absent pesen ini.

Enak banget dimakan lagi musim hujan begini.

Thank you chef resepnya.
#RecookYummy

musim hujan dingin, makan sup ala kfc ini enak banget 😋 saya tambahkan jagung, terimakasih chef resepnya 😍
#RecookYummy

sore chef, setor recook ya...
rasanya creamy banget... cocok nih buat saya yang lagi demam, gegara kehujanan kemarin...🤭. Trimakasih resepnya chef. izin reshare ya 🙏🏻🤗 
#RecookYummy

Bawang Bombay

Susu

Wortel

Cream Soup Ala KFC

Pertama Iris Cecek kotak kotak lalu masukkan kedalam wadah lalu cuci.

Masukkan cecek kedalam panci yang sudah mendidih, rebus sebentar.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai iris menyerong lalu cuci.

Lalu goreng bahan iris tadi hingga agak layu.

Masukkan juga tahu tempe beri penyedap rasa dan kecap lalu aduk sampai tercampur rata hingga air nya surut. Jika sudah pindah kan ke mangkok.

Bumbu Iris

No Alcohol

Kecap Manis

Oseng Cecek Tahu Tempe

Masukan cecek yang sudah direbus empuk aduk aduk.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu bubu, gula, garam dan lada aduk sampai bumbu tercampur rata, jangan lupa cek rasa.

Matikan api, tambahkan daun kemangi dan siap disajikan.

Kalau menu balado inii biasanya aku lebih suka ditambah kecap rasanya lebih mantap dan sedap

Bumbu halus

Daun Kemangi

Balado Cecek Tahu Kemangi

Cuci bersih cecek sapi lalu potong dan rebus hingga empuk (kurang lebih 15 menit api sedang) tiriskan.

Potong tahu sesuai selera, masukkan dalam panci bersama dengan cecek sapi.

Masukkan bumbu pelengkap, dan santan. Nyalakan api sedang.

Goreng bahan untuk bumbu halus, lalu haluskan dan masukkan dalam panci dengan tomat iris. Aduk.

Jangan lupa test rasa, setelah rasa pas tunggu hingga mendidih dan sajikan 😉.

Bumbu Pelengkap

Gulai Tahu dan Cecek Sapi #KurCepMakananBerkuah

Mixer telur, SP, vanilla hingga putih kental berjejak

Masukkan susu bubuk dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di mixer dengan speed rendah hingga rata

Tambahan pisang Ambon yang sudah dilumatkan dengan garpu mixer dengan speed rendah

Tambahan margarin cair, aduk balik dengan spatula

Tuang pada loyang yang sudah dialasi baking paper, sekat sebelumnya olesi dengan margarin agar tidak lengket ketika matang, pasang sekat dan tata topping, oven sebelumnya sudah dipanaskan, oven dengan suhu 160°C selama 40 menit, setelah matang poles topping pisang dengan margarin

Punya pisang ambon dah kematangan dibikin bolu aja, bolunya enak aroma pisang dan rasa pisangnya nampil banget, texturnya juga kempus-kempus

Makanan Penutup

Kolak Ubi Pisang Mutiara

Roti Donat Ungu

Caramel Dessert

Puding Ubi Taro Osmanthus

Bolu Strawberry Krim

Overnight Oat Blueberry Yogurt

Bola Yam Kurma Buah

Kue Buah Naga Kukus

Mie Lembut Kuning Telur

Sosis Labu Daging Babi

Bola Sapi Lobak Putih

Purple Tahu