Langkah 1

Hancurkan ubi ungu yang sudah dikukus/direbus.

Langkah 2

Campurkan dengan tepung tapioka/kanji dan garam.

Langkah 3

Langkah 4

Bentuk bulat-bulat seperti kelereng hingga adonan habis.

Langkah 5

Didihkan air, gula pasir dan gula aren hingga larut semua. Saring.

Langkah 6

Masak lagi air gula aren. Masukkan bulatan ubi ungu, rebus mengapung. Aduk rata. Tes rasa.

Langkah 7

Setelah rasa pas, tuang cairan tepung tapioka/kanji ke dalamnya sambil diaduk-aduk hingga rata.

Langkah 8

Langkah 9

Sajikan Bubur Candil Ubi Ungu dengan siraman santan yang sudah direbus tadi.

Langkah 10

Menu manis ini cocok untuk takjil berbuka puasa.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Tepung

Bubur Candil Ubi Ungu #JagoMasakMinggu8

Pipihkan roti tawar menggunakan gelas atau rolling spin.

Rebus 2 butir telur, kemudian potong-potong.

Ambil roti yang sudah dipipihkan. Letakkan smooked beef, telur dan mozzarella. Tambahkan mayonaise dan saos sambal.

Kemudian lipat roti dan tekan-tekan bagian pinggirnya.

Masukkan risoles roti tawar kedalam telur.

Panaskan minyak, goreng dengan api kecil hingga cokkat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cemilan enak dan simple, garing diluar dan lumer di dalam.

Hallo mbak Sekar, makasih inspirasi resepnya. Ini buatanku kemarin sore. Mendadak anakku request risol mayo, tapi pengennya yang cepet. Untung ada roti tawar, jadi nggak perlu repot bikin kulitnya dulu. Alhamdulillah rasanya enak dan mengenyangkan. Saya ganti smoked beefnya dengan sosis dan kejunya pake cheddar parut. 
#JagoMasakMaret

Mayonaise

Roti Tawar

Sosis

Telur

Risol Mayo Roti Tawar #JagoMasakMinggu5Periode2

Ambil satu lembar roti, pipihkan. Oles dengan saus tomat seluruh permukaan roti tawar. Beri keju sebanyak 10 gr. Letakkan sosis,kemudian gulung. Lakukan hal yang sama pada semua roti.

Kocok lepas telur. Ambil 1 gulung roti. balurkan dengan telur.

Kemudian balurkan dengan tepung roti. Kemudian potong menjadi 2 bagian ( boleh potong atau tidak sesuai selera).

Panaskan minyak. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan.

Cemilan tepat saat waktu makan masih lama. Enak dan mengenyangkan.

Keju

Roti

Tepung Roti

Sosis Roll #JagoMasakMinggu5Periode2

Haluskan ubi, lalu tambahkan tepung tapioka, gula pasir dan vanili bubuk. Aduk hingga rata.

Ambil sedikit adonan, lalu beri isian gula merah.

Gulung adonan dan lakukan hingga semua adonan habis.

Goreng pilus ubi hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Punya ubi kuning yuk olah aja jadi camilan yang lezat. Terinspirasi dari resepnya kak tyasratno, enak dan cocok untuk teman minum teh atau kopi. Selamat mencoba!

Pilus Ubi

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum.

Masukkan kecap manis, kecap asin, air dan kentang. Masak hingga mendidih.

Masukkan wortel dan buncis, masak hingga setengah matang.

Masukkan kubis, tomat, garam, gula dan merica bubuk. Masak hingga matang.

Kacang Panjang

Tomat

Wortel

Semur Sayuran #JagoMasakMinggu3Periode2

Campur jadi satu tepung terigu, tapioka, garam, minyak goreng, pasta vanila dan santan instan jadi satu.

Tuang air sedikit demi sedikit aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

Ambil 2 sendok sayur adonan kemudian tambahkan pewarna makanan hijau.

Sisanya tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera.

Panaskan teflon olesi dengan sedikit minyak, setelah panas tuang adonan secukupnya panggang hingga matang.

Setelah matang angkat kemudian tambahkan unti kelapa di bagian tengahnya kemudian belah menjadi 6 bagian tanpa terputus.

Bentuk menyerupai bunga mawar kemudian masukkan kedalam mika supaya tidak mudah lepas, lakukan hingga selesai. Lakukan hingga semua adonan habis.

Dadar juga adonan hijau, kemudian potong bentuk daun.

Hias dadar gulung mawar dengan adonan hijau berbentuk daun.

Jajanan tradisional dengan bentuk yang kekinian.

Halal

No Alcohol

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Dadar Gulung Mawar

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu.

Tambahkan saus tomat, gula pasir, garam, penyedap, aduk rata dan masak hingga gula mencair.

Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna. Tuangkan air mineral, aduk rata.

Masak hingga air terserap dan bumbu mengental. Matikan kompor.

Panaskan panggangan dengan api sedang, oles dengan sedikit minyak dan bakar atau panggang daging ayam hingga kecoklatan. Sajikan!

Ayam bakar bumbu merah dengan citarasa pedas manis enak favorite keluarga.

Bumbu halus

Gula

Garam

Cabe

Ketumbar

Jahe

Lengkuas

Serai

Ayam Bakar Bumbu Merah

Potong tipis tempe, lalu beri satu sendok makan bumbu tempe goreng instan.

Campur tepung terigu dan tepung tapioka, tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, dan secukupnya garam aduk rata tuang air es sedikit demi sedikit air es sambil terus diaduk sampai kekentalan yang pas.

Lalu goreng di minyak panas, goreng sampai garing kecoklatan lalu angkat dan tiriskan dari minyak.

Masukkan ke dalam piring dan sajikan selagi hangat.

Bahan Penyedap

Tempe

Tempe goreng tepung

Siapkan paha ayam. Ambil dagingnya. Kemudian beri air perasan jeruk nipis.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu.

Tambahkan seasoning (garam, gula, lada), kemudian aduk rata.  Masak sampai mendidih.

Masukkan ayam. Aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai bumbu meresap. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Tumis :

Seasoning : 

Pelengkap :

No Pork

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Lada

Ayam Saus Barbeque #YummyXtraPoint

Masukkan tepung terigu, daun bawang, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan, masukkan sosis lalu bulatkan.

Istirahatkan selama 30 menit agar pelapis lebih menempel.

Daun Bawang

Bola Tahu Krispi Isi Sosis

Pertama masukkan bahan biang, lalu aduk hingga merata.

Tambahkan air dan nyalakan kompor, lalu masak hingga mengental.

Kemudian masukkan cimol ke dalam minyak dingin, lalu nyalakan kompor. Masak hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Cimol adalah makanan ringan khas Sunda yang dibuat dari tepung kanji. Cimol berasal dari kata aci digemol yang artinya tepung kanji dibentuk bulat-bulat. Cimol biasanya dijual di pinggir jalan. Cara membuatnya, adonan tepung kanji dibentuk bulat-bulat, kemudian digoreng

Bahan Biang :

Cimol

Didihkan air. Lalu masukkan teri, kaldu jamur dan cuka. Biarkan mendidih selama 3-5 menit. Lalu angkat, tiriskan. Bilas dengan air matang, tiriskan kembali.

Setelah kering, angkat, tiriskan. Kemudian taruh di atas tissue dapur agar minyak menyerap.

Ikan teri medan goreng adalah salah satu lauk favourite. Dan stok ikan teri selalu musti ada di rumah.

Ikan Teri

Teri Medan Goreng

Masukkan cabe rawit, tambak garam dan penyedap rasa.

Bawang Merah

Sosis Cabe Garam

keluarkan udang dari frezzer, kucuri dengan air

kupas bagian kulit udang, sisakan ekornya

belah punggung udang menggunakan pisau, keluarkan dan buang benang/urat hitamnya

Hati - hati kena duri udang pada saat membersihkannya..

Terima kasih tipsnya ya, berguna banget karena sering banget mengolah udang. #RecookYummy

Hallo, setor retips ya. Kebetulan hari ini mau masak udang. Saya bersihkan sesuai dengan tips mbak Andrenia. Sangat bermanfaat sekali tipsnya. Makasih ya 😍🤗
#JagoMasakFebruari

Terima kasih tipsnya! Jadi bersih udangnya dari kotoran punggung. #JagoMasakFebruari

Terima kasih tipsnya chef. Ternyata ekor udang tidak dipotong ya chef. Thanks tipsnya #JagoMasakFebruari

Hallo mbak, setor retips ya... 
Makasih tipsnya ya mbak. Udangnya udah bersih dan siap diolah 🤗. 
#JagoMasakFebruari

Udang

Tips Membersihkan Udang #TipsAndalan

Rebus mie sampai matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sampai bumbu meresap, angkat.

Siapkan piring saji, masukkan mie ke dalam piring.

Tambahkan di atasnya topping ayam atau sesuai selera.

Tambahkan sambal, mie gacoan siap disajikan bersama keripik pangsit atau sesuai selera.

Sekarang bisa menikmati mie gacoan di rumah, bikin sendiri lebih enak dan sehat.

Bumbu Mie :

Bahan Topping  :

Kecap Asin

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Mie Gacoan #JajanDiRumah

Cuci bersih dan potong-potong tomat, wortel, buncis dan shrimp ball. Untuk dumpling fish dan bakso karakter dibiarkan utuh

Siapkan panci, didihkan air lalu masukan tomat, wortel dan buncis. Rebus sampai setengah matang

Selagi menunggu sayuran setengah matang, cincang bawang putih dan bawang bombay lalu tumis sampai harum

Masukkan tumisan bawang ke dalam panci rebusan sayur

Setelah setengah matang, tambahkan kecap ikan, kecap asin, gula pasir dan garam. Aduk rata

Disusul dengan memasukkan seafood frozen dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai bakso-bakso mengapung. Angkat dan sajikan selagi hangat

Sop dengan isi aneka seafood frozen karakter

Buah

Bakso

Ikan

Buncis

Bombay

Minyak

Kecap

Kaldu

Panci

Sop Seafood Kuah Segar #JagoMasakMinggu1

Masukkan minyak, bawang putih, dan daun jeruk ke dalam pan. Tumis hingga harus, sisihkan.

Siapkan beras di dalam bowl, masukkan semua bahan aduk rata

Masukkan ayam crispy diatasnya, lalu masak di dalam rice cooker hingga matang

Setelah matang, hancurkan ayam dan aduk rata agar nasi dan ayam tercampur

Bahan

Daun Jeruk

Ayam Daun Jeruk Crispy Rice Cooker

Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan jahe geprek, tumis hingga bawang agak kecoklatan.

Masukkan ayam fillet, tumis hingga berubah warna.

Masukkan udang, tumis hingga udang dan ayam matang.

Rebus wortel dengan air kaldu sampai ½ empuk, masukkan tumisan ayam dan udang, tambahkan brokoli dan jamur kuping. Masak sampai sayuran matang.

Bumbui dengan saos tiram, minyak wijen, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut.

Masukkan egg tofu goreng dan larutan maizena, aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang, masak sebentar, matikan kompor. Sajikan selagi hangat.

Sejenis sop yang berisi tofu goreng sayuran dan protein hewani, biasanya disajikan dengan kuah yang kental dan gurih. Karena kiddos ku tidak suka kuah yang terlalu kental, larutan tepung maizenanya aku beri sedikit saja. Jadi untuk kekentalan sesuaikan selera yaaa... Dan untuk egg tofunya aku bikin homemade ya, bisa dilihat diresepku sebelumnya.

Jamur

Tahu

Sapo Tahu #ImlekanDiYummy

Campur gochujang, gochugaru, kecap asin, madu, bawang putih, jahe, dan lada hitam. Aduk rata hingga menjadi pasta cabai. Tes rasa.

Potong dada ayam bite size/seukuran sekali gigit.

Aduk ayam dengan campuran pasta tadi lalu diamkan minimal 10 menit.

Dalam panci/wajan tahan panas masukkan ayam bersama pasta cabai. Bilas wadah tadi dengan 2 sdm air, tuang sekaligus ke panci.

Nyalakan api kecil lalu masak sampai ayam matang dan saus mengental sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa, jika suka lebih asin boleh tambahkan garam atau tambahkan takaran kecap asinnya.

Idenya ok juga, aku coba buat pakai taste sendiri tanpa bawang putih sama jahe parut karena di kost ga ada parutan. Jadi ku tambahi minyak wijen buat wanginya. Mantap poll

Daftar Nama Minuman dari huruf Y

Y