Langkah 1

Marinasi dengan bawang putih, garam, lada hitam dan kaldu jamur. Diamkan minimal 30 menit.

Langkah 2

Campur bahan pelapis kecuali air. Sisihkan 2 sdm, baru tambahkan sedikit air. Celupkan ayam ke tepung basah.

Langkah 3

Baluri dengan tepung kering, aduk-aduk sampai ayam terlapisi tepung.

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas hingga golden brown. Sajikan dengan nasi dan mix vegetables. Siram ayam krispi dengan saos barbeque.

Langkah 5

Enak dan bisa jadi ide jualan. Karbo nya saya pakai nasi tapi bisa diganti dengan kentang goreng.

Bahan Utama

Bahan Tepung Pelapis 

Pelengkap

Halal

Ayam

Bawang Putih

Crispy Chicken Steak

Buat kuah gulanya terlebih dahulu: campur dalam panci, gula pasir, air dan daun pandan. Tambahkan perwarna makanan warna kuning. Lalu rebus sampai air mendidih dan gula larut. Matikan api. Sisihkan dahulu.

Mixer dengan kecepatan tinggi telur dan vanilli bubuk, sampai kental berjejak.

Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah, lalu masukkan tepung terigu secara bertahap. Mixer sampai rata saja. Matikan mixer.

Tuang dalam cetakan kue lumpur sebanyak 3/4 tinggi cetakan. Lalu panggang sampai matang, dengan cara tes tusuk dengan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel, tandanya sudah matang. Angkat.

Taruh bingka dalam wadah saji, kemudian siram dengan kuah gulanya sampai terendam. Sajikan.

Kue khas Banjarmasin yang lembut dan manis.

Alat & Perlengkapan

Gula

Telur

Tepung

Bingka Barandam #JagoMasakMinggu2Periode2

Mixer margarin, gula halus, dan telur asal rata.

Masukkan terigu, maizena, dan gula pasir secara bertahap sambil dimixer.

Masukkan oatmeal dan mixer lagi hingga semua bahan tercampur rata.

Ambil satu sendok adonan, pipihkan di loyang, taburi meses, dan ulangi hingga adonan habis.

Panggang dengan suhu 150° api atas bawah sekitar 15 menit. Siap disajikan.

Partisipasi dalam event #1Resep1NasiBungkus , cemilan enak sekaligus sehat, patut dicoba 👌

Margarin

Meses

Oatmeal

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kukis Sehat #1Resep1NasiBungkus

Beri penyedap rasa, garam, saori, kecap asin aduk rata

Adonan Isian 

Tahu

Garam

Tahu isi bakso ayam

Tumis bumbu halus tambahkan serai dan daun jeruk masak hingga harum.

Masukkan beef slice aduk hingga rata dan berubah warna.

Setelah berubah warna tambah air dan gula merah.

Bumbui dengan gula, garam dan kecap manis aduk rata lalu koreksi rasa.

Masak hingga air surut lalu angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bumbu halus

Daging Sapi

Daun Jeruk

Serai

Beef Slice Pedas Manis

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris hingga layu dan wangi, masukkan bumbu halus, aduk hingga wangi, tambahkan air

Masukkan baso dan sosis, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur

Aduk rata hingga air menyusut dan bumbu meresap

Koreksi rasa, angkat, sajikan di piring dan siap dihidangkan

Buah

Sosis

Cabai

Rawit

Kaldu

Jamur

Tumis Bakso Sosis Pedas #JagoMasakMinggu7

Lelehkan margarin, laku tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Aduk-aduk lalu tambahkan telur yang sudah di kocok.

Aduk aduk, lalu tambahkan garam dan kaldu jamur.

Aduk aduk lagi sebentar, lalu sajikan ke piring, selamat menikmati...

Bawang Merah

Daun Bawang

Nasi

Nasi Goreng Kids

Alasi loyang dengan kertas roti, oles loyang dengan minyak.

Tuang di loyang, kukus 45 menit hingga matang dengan api kecil - sedang. Jangan lupa panaskan kukusan terlebih dahulu.

Keju

Brownies Keju Nutricake

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Adon Adon Coro Khas Jepara

Pindang Serani Khas Jepara

Lontong Krubyuk khas Jepara

Ayam Besengek Khas Jepara

Sop Udang Khas Jepara

Opor Ayam Panggang Khas Jepara

Ayam Pindang Serani Khas Jepara

Sate Cecek Khas Jepara #JelajahBarat

Pindang Ikan Cemplung Khas Jepara

Sate Kikil/Cecek khas Jepara #JagoMasakMinggu8Periode3

Tempong Khas Temanggung

Potong kentang memanjang, lalu rebus setengah matang angkat dan tiriskan.

Siapkan air es masukan kentang yang sudah di rebus ke dalam nya.

Campur tepung beras, tepung terigu, tepung bumbu crispy, merica, kaldu jamur, bubuk bawang putih dan sejumput garam aduk rata, lalu masukan kentang remas-remas secara perlahan agar tepung menempel sempurna.

Lalu saring agar tepung yang tidak menempel jatuh.

Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan dari minyak.

Tepung Beras

Kentang Goreng Tepung Crispy #JagoMasakMinggu5Periode2

Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya. Saya potong menjadi 2 bagian karena ukurannya cukup besar. Lumuri dengan secukupnya air perasan jeruk nipis, dan beri sedikit garam. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih.

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian goreng ikan sampai matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.

Panaskan sesikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas sampai harum.

Tuang air dan air rendaman kluwek. Aduk rata dan masukkan cabe rawit utuh. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan ikan gabus goreng. Aduk dan didihkan kembali supaya bumbu meresap. Angkat.

Sajikan selagi hangat dengan taburan tomat dan irisan daun bawang.

Menu khas Betawi ini sangat terkenal dan menggugah selera. Kebetulan di kulkas masih punya 1 ekor ikan gabus cukup besar, langsung deh dieksekusi. Recook resepnya Gania_Kitchen.

Cabe

Ikan

Tomat

Gabus Pucung

Siapkan wadah, masukan terigu, tepung beras, gula pasir, garam dan vanili. Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk hingga kekentalan yang pas.

Masukan butter cair ke dalam adonan, aduk merata.

Terakhir, masukan potongan nangka dan aduk sampai semua tercampur.

Goreng nangka di minyak panas hingga kedua sisi kuning keemasan.

Mentega

Nangka

Nangka Goreng Wijen

Petiki daun sembukan, bilas dengan air dan garam sambil diremas agar daun tidak kaku.

Rebus terlebih dahulu tahu dan tempe lalu tiriskan.

Campur jadi satu tahu, tempe, bumbu halus, garam, gula, penyedap rasa, kelapa parut dan ikan bilis aduk rata. Koreksi rasanya terlebih dahulu, kalau kurang terasa bisa ditambahkan gula garam kembali.

Masukan daun sembukan yang sudah di iris,cabe hijau dan tomat hijau.

Siapkan alas daun pisang beri isian botok sembukan sebanyak 1 sendok sayur lalu bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi. Ulangi sampai semua bahan habis.

Langkah 7

Kukus sampai matang, lalu angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 8

Resep mama mertua, rasanya enak dimakan sama nasi jagung dan ikan asin yummy banget.

Bahan Lainnya

Botok Daun Sembukan

Panaskan minyak wijen lalu tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan daun bawang aduk hingga layu lalu tuang air, masak hingga mendidih.

Masukkan wortel, labu masak hingga matang.

Lalu masukkan tahu, jamur enoki disertai bumbu penyedap rasa, gula dan kecap. Aduk rata.

Lalu tuang sedikit demi sedikit telur kocok sambil diaduk rata. Masak hingga matang.

Pengalaman pertama masak jamur enoki, pakenya dikit aja takut anakku ga suka e taunya doyan. Masakannya simple, murah rasanya enak banget!

Sup Tahu Jamur Enoki

Mixer dengan kecepatan tinggi telur,  sp dan gula pasir,  sampai putih kental berjejak.

Kecilkan mixer masukan juga secara bertahap tepung terigu susu,  vanili dan margarin cairnya lalu bagi menjadi 2 bagian sama banyaknya bila perlu ditimbang.

Satu bagian beri coklat bubuk aduk ratakan.

Siapkan loyang bulat D 18 cm oles tipis dengan margarine lalu mulai menuang 3  sdm adonan ca coklat dibagian tengah loyang,  lalu di seling tuang 3 sdm adonan putih tepat di tengah adonan coklat, lakukan begitu terus sampai adonan habis sampai membentuk motif lingkaran.

Masukan ke dalam oven yang sudah dipanaskan panggang sampai matang sekitar 30 menitan.

Cokelat

Zebra Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Dalam wadah, haluskan ubi. Masukkan daging ayam cincang, keju parut, daun bawang, bawang merah, bawang putih dan tepung tapioka.

Bentuk sempol dengan mengambil adonan 1 sdm, lalu lilitkan ke tusukan sate.

Panaskan air lalu rebus sempol sampai matang. Angkat, tiriskan dan sisihka. Tunggu sampai dingin.

Panaskan minyak, masukkan sempol ke dalam adonan pencelup lalu goreng.

Bolak-balik dan tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Snack sehat penuh gizi, untuk si buah hati.

Tepung Tapioka

Sempol Ubi #JagoMasakMinggu3Periode3

Rendam semalam kacang hijau, lalu buang airnya.

Masukkan garam, gula pasir, gula merah dan daun pandan.

Kebetulan ada nangka suami minta buatin bubur kacang hijau dikasi nangka.

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau Nangka

Kupas bagian kulit luarnya dengan cara dipukul pelan menggunakan batu, lalu dikupas.

Kupas lagi kulit dalamnya dengan cara dipukul pelan dengan menggunakan batu hingga pecah dan kupas pelan. Lakukan hingga habis

Campur kacang sacha inchi dengan air hingga kacang terendam.

Rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, terus masak sekitar 5 menit lagi, kemudian tiriskan.

Blender dengan sekitar 500 ml air  dulu hingga halus

Saring dengan menggunakan kain dan peras hingga set.

Blender lagi ampas kacang dengan sekitar 700 ml air untuk kedua kalinya, dan saring lagi. Lakukan lagi untuk memblender yang terakhir dengan sisa air dan peras lagi hingga airnya set.

Masukkan air perasan kacang dalam panci. Tambahkan daun pandan, gula dan garam. Masak hingga mendidih. Terus masak sekitar 5 menit lagi dengan terus diaduk dan menggunakan api kecil

Langkah 9

Tambahkan SKM dan aduk rata. Susu Kacang Sacha Inchi siap disajikan

Langkah 10

Kacang sacha inchi ini produk utama sebenarnya adalah sebagai minyak, karena saya tidak bisa membuatnya, saya bikin susu begini ternyata luar biasa juga enaknya. 
Rasanya mirip sari kedelai dengan rasa yang lebih kalem. 
Sudah berkali kali bikin dan enak sekali. Jika banyak bisa dibuat es lilin juga.

Kacangnya hasil dari nanam sendiri, lumayan bisa 2 hari sekali metik kacang sacha inchi ini.

Bahan Penyedap

Daun Pandan

Susu Kacang Sacha Inchi

Larutan ½ sachet chocolatos dengan 100 ml air panas, aduk rata, biarkan panasnya hilang.

Campur bahan custard chocolate di panci, aduk rata, lalu masak di atas kompor sambil diaduk-aduk sampai kental dan meletup-letup, jika sudah matang biarkan panasnya hilang.

Cetak roti tawar bentuk bulat, ada 4 lingkaran kecil (untuk dasar cup), 2 lingkaran besar (untuk tengah cup).

Bagian bawah cup beri 2 tumpuk roti tawar lalu siram-siram dengan laruta chocolatos secukupnya.

Beri keju slice, (bisa dicetak lingkaran), saya hanya dipotong-potong, lalu semprotkan custard chocolate sampai rata, taburi keju parut, tutup kembali dengan 1 lembar roti tawar, lakukan seterusnya seperti awal tadi.

Lalu taburi bagian atas dengan bubuk chocolatos drink.

Enak banget mom..😍 jadi 2 cup ini ya mom..

Custard Chocolate :

Taburan :

Cokelat Bubuk

Dessert Box Roti Tawar Chocolatos

Cuci bersih ayam, lalu kucuri dengan lemon. Biarkan sebentar lalu bilas bersih.

Goreng ayam sampai sedikit berkulit, angkat dan tiriskan.

Lelehkan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukan ayam, bumbui dengan saus tomat, kecap manis, kecap inggris, garam, lada dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air. Tutup panci agar bumbu meresap dan air menyusut.

Tambahkan irisan bawang prei, tumis sebentar hingga layu lalu sajikan.

Yuk cobain masak ayam kecap tambahin sedikit kecap inggris, yummy moms

Resep Apang Coe

Bahan Utama

Bahan 2:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Apang Coe

Bahan Utama

Bahan 2:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya