Langkah 1

Haluskan singkong ketika masih panas, tambahkan keju parut dan susu bubuk, aduk rata

Langkah 2

Bentuk bulat adonan, lalu pipihkan, beri isian, bentuk bulat lagi

Langkah 3

Gulingkan bola singkong ke dalam tepung oanir, celupkan ke telur, balur dengan tepung panir lagi, sisihkan

Langkah 4

Goreng pada minyak panas hingga kecoklatan

Langkah 5

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat

Langkah 6

Olahan singkong satu ini pasti semua suka, karena kriuk dan lumer coklatnya

Bahan Utama

Cokelat

Keju

Singkong

Susu

Telur

Tepung Roti

Bola-Bola Singkong Krispi

Campur santan instan dengan air matang,aduk rata

Dalam wadah,masukan semua bahan kecuali pasta pandan,pewarna hijau tua dan pewarna hitam

Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan putih,kental dan berjejak

Bagi 2 adonan sama rata.Untuk adonan pertama diberi pasta pandan dan secukupnya pewarna hijau tua dan hitam Untuk adonan kedua biarkan tanpa warna.Masukan masing-masing adonan ke dalam piping bag

Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diberi paper cup secara berselang seling yaitu adonan hijau-adonan putih-adonan hijau-adonan putih sampai memenuhi paper cup

Panaskan kukusan/klakat.Kukus bolu selama 15 menit dengan api besar.Angkat dan siap disajikan

Salah satu menu bekal anak sekolah yang cepat,mudah dan hemat dibuat adalah Bolu Kukus.Kali ini Saya membuat bolu kukus tanpa soda ya.Anak-anak pasti suka,wanginya pandan,legit dari santannya dan moist tekstur bolunya.Berikut resepnya.

Bahan Penyedap

Halal

Daun Pandan

Santan

Bolu Kukus Mekar Tanpa Soda

Campurkan tepung agar, santan, garam dan gula pasir

Tuang ke loyang yang sudah diberi pisang lalu dinginkan di suhu ruang hingga set

Keluarkan dari loyang lalu potong-potong sesuai selera

Camilan yang kaya serat dan rasanya lembut manis, yuks dicobaaaaaaaaaa

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Gula

Pisang

Puding Santan Pisang

Lelehkan margarin lalu tumis bawang Bombay sampai harum.

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Tambahkan tepung terigu, aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

Masukkan mie, wortel, garam, merica, pala dan keju. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.

Ambil sedikit adonan, bentuk bola-bola. Gulingkan di atas tepung panir, celupkan ke larutan tepung terigu lalu gulingkan lagi ke tepung panir.

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Bahan Pelapis:

Ayam

Bawang Bombay

Garam

Lada

Margarin

Pala

Wortel

Bola-Bola Mi Goreng #YummyXtraPointsMei

Masukkan semua bahan ke dalam wadah (menggunakan all in methode) mixer menggunakan speed tinggi sampai kental dan mengembang.

Ambil adonan secukupnya lalu beri pasta red velvet aduk hingga rata.

Masukkan adonan ke plastik segita masing - masing putih dan merah.

Masukkan secara bergantian hingga penuh sampai atas cetakan lalukan hingga habis.

Kukus menggunakan api besar selama 15 menit jangan di buka - buka tutupnya. Apabila menggunakan kukusan biasa jangan lupa tutupnya bungkus menggunakan lap bersih agar air tidak menetes ke adonan.

Terigu

butir

Vanilla

Soda

Pasta

Bolu Kukus Merah Putih #RoadtoIMY

Beri gula, garam, masak hingga matang, koreksi rasa dan sajikan

Dapet inspirasi menu dari yummy, dan rasanya mantul

Bumbu halus

Serai

Lengkuas

Jahe

Kemiri

Ayam Bumbu Merah

Siapkan kepala ayam yang sudah dimarinasi dan direbus.

Siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan juga cabai. (Bawang merah dan bawang putih digoreng terlebih dahulu supaya aromanya lebih kuat. Percabaian direbus terlebih dahulu agar warna merahnya lebih keluar dan baunya tidak terlalu menyengat saat di tumis).

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk.

Setelah bumbu matang, beri air secukupnya untuk merebus kepala ayam kembali. Tunggu sampai sedikit mendidih.

Masukkan kepala ayam. Aduk sebentar. Tunggu hingga air menyusut.

Beri bumbu garam, gula, penyedap, dan merica bubuk setelah air mulai menyusut. Beri juga taburan daun bawang. Aduk sebentar. Tes rasa.

Langkah 7

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kepala Ayam Pedas Mercon

Haluskan cabe merah, bawang putih dan bawang merah

Bila bumbu sudah matang masukkan daging kambing

Bila daging sudah diaduk rata masukkan nasi

Masukkan kecap, saus tiram, bubuk kari, kaldu ayam, garam aduk rata

Terakhir masukkan daun bawang dan cek rasa

Nasi goreng kambing memiliki rasa unik seperti nasi kebuli. Hari Raya Idul Adha biasanya hampir setiap rumah buat sate kambing, jumlah yang banyak membuat sate kambing tidak habis dimakan agar tidak terbuang yuk dibuat nasi goreng saja.

Bumbu

Pelengkap

Peralatan

Daging Kambing

Nasi

Nasi Goreng Kambing

Siapkan wadah,campur jadi satu tepung terigu,garam dan ragi instan.

Tuang santan ke wadah terigu,aduk rata sampai tidak ada adonan yang menggumpal

Diamkan adonan selama 20 menit atau sampai berbuih.Wadah ditutup kain bersih ya

Panaskan teflon,ambil 1 centong sayur adonan kue.Panggang dengan api kecil sampai tanak.Angkat.

Untuk kuah,didihkan air,gula merah,kayu manis dan daun pandan.Pastikan gula larut,angkat dan dinginkan.Sajikan kue apang bersama kuah gula.

Kalau di Jawa mungkin seperti kue kamir yaa.

Gula Merah

Tepung

Kue Apang Colo Khas Gorontalo #JagoMasakMinggu10Periode3

Tambahkan air, garam, penyedap rasa, dan lada, kemudian masak hingga jadi bubur.

Goreng bawang merah hingga setengah matang, kemudian masukkan terasi, masak hingga matang.

Siapkan bahan toping yang telah dicuci bersih.

Siapkan mangkuk, tambahkan bubur, kemudian goreng terasi bawang, dan toping lainnya. Sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Resep turun temurun dari keluarga, yummy!

Beras

Seledri

Penyedap

Buah

Terasi

Bubur Sop Khas Keluarga

Masukkan tomat, bawang merah, cabe rawit, terasi dan garam dalam sebuah cobek.

Campur telur, tepung serbaguna, air dan petai. Tambahkan kaldu bubuk secukupnya hingga rasanya pas.

Goreng hingga kedua sisinya kering dan matang, lalu angkat.

Ambil satu porsi nasi, lalu beri sambal dan telur, serta oleskan sambal di atas telur juga.

Sederhana tetapi tidak mengurangi kenikmatan makan karena ada kunci kenikmatannya yaitu sambal dan telur.

Petai

Nasi Telur Sambal Tomat

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan yang kental.

Ambil adonan dengan sendok makan dan goreng sampai matang kuning keemasan.

Daun Bawang

Jagung

Bakwan Jagung Seledri

Tumis bumbu halus, bawang bombay, daun jeruk dan serai sampai harum.

Kemudian masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warnanya.

Tuang air, tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan merica.

Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Boneless Chicken Saus Padang

Campurkan air dan gula kemudian masukkan perlahan nutrijel sambil diaduk rata.

Setelah tercampur rata nyalakan api kecil aduk terus sampai mendidih. Matikan api diamkan sampai uap panasnya hilang.

Kemudian siapkan es batu dalam wadah, tuangkan nutrijel perlahan sambil diaduk terus.

Setelah itu tuang susu kental manis, aduk rata.

Coklat

Belimbing

Es Susu Jelly Nutrijel #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan tomat hingga harum.

Masukkan air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Bahan Lain

Ikan

Tomat

Tumis Ikan Baracuda

Campurkan mentega dan gula halus dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan telur lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk dan ekstrak vanila lalu aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ke dalam piping bag (letakkan tub di bagian ujung piping bag).

Panaskan minyak lalu goreng adonan dalam piping bag dengan minyak panas hingga kecoklatan, kering dan matang.

Mentega

Kecipir

Panaskan minyak sayur. Tak perlu sampai mendidih. Pindahkan ke mangkok. Masukkan butter dan dark cooking chocolate. Aduk hingga butter dan coklat mencair.

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, sp, vanili bubuk dan gula pasir hingga mengembang.

Turunkan speed. Masukkan tepung, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Masukkan butter dan coklat leleh. Aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.

Alasi loyang dengan baking paper. Tuang adonan 3/4 bagian. Hentakan loyang. Masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama 25 menit. Angkat dan biarkan di suhu ruang.

Setelah brownis dingin, potong sesuai selera. Oleskan buttercream. Taburkan keju parut. Hias dengan buah strawbery.

Gak pernah bosan sama cake yang satu ini.

Minyak Sayur

Brownies Topping Keju

Cuci bersih bebek, kemudian beri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit, kemudian cuci kembali. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan bumbu lain yang sudah dihaluskan, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan jahe. Tumis hingga bumbu harum.

Kemudian masukkan bebek. Aduk rata dan masak hingga bebek berubah warna.

Tambahkan air agak banyak (hingga bebek terendam), garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga bebek matang dan empuk. Setelah bebek empuk dan matang, keluarkan bebek, daun jeruk, daun salam, serai, jahe dan lengkuas dari dalam bumbu. Sisihkan.

Untuk bumbunya, masak kembali bumbu dengan api kecil hingga bumbu berubah warna menjadi gelap dan menghitam, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.

Proses ini membutuhkan waktu yang lumayan lama. Setelah bumbu berubah warna menjadi gelap, koreksi rasanya. Matikan api, terus aduk bumbu hingga uap panasnya hilang. Sisihkan.

Untuk daging bebeknya, goreng dalam minyak panas hingga bebek berubah warna dan kering (tingkat keringnya sesuaikan dengan selera). Bebek siap di sajikan dengan bumbu hitam dan pelengkap lainnya.

Saya menggunakan kluwek bubuk,pilih kluwek kualitas bagus(tidak pahit).

Bumbu Lain (Haluskan) :

Bebek Bumbu Hitam (Kluwek)

Belah lobster dibagian punggung, udang jangan dibuang kepalanya supaya gurih. Cuci sampai bersih.

Potong bawang bombay, tomat dan daun bawang, geprek bawang putih.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukan lobster dan udang, tumis sebentar sampai berubah warna.

Tambahkan sedikit air, tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan saos tiram, saos tomat, garam, gula lada bubuk dan penyedap rasa. Tambahkan larutan maizena.

Masukkan potongan tomat dan daun bawang, tunggu sampai sedikit mengental. Angkat dan sajikan.

Udang dan lobster yang enak untuk buka puasa.

Saus Tiram

Udang

Lobster Udang Saos Tiram

Kupas, cuci dan potong-potong kentang. Goreng hingga berkulit. Sisihkan

Potong-potong tahu, goreng hingga berkulit. Sisihkan.

Goreng telur ceplok hingga matang. Sisihkan

Dengan sedikit sisa minyak, tumis daun bawang dan bumbu halus hingga harum.

Beri air, garam gula dan kecap. Koreksi rasa. Masukkan tahu dan kentang goreng hingga tercampur rata. terakhir masukkan telur ceplok. Aduk rata. Angkat dan sajikan

Resep Asam Manis Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asam Manis Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan