Ayam Bakar Bumbu Kecap Khas Banjar

Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Khas Banjar

Nurwanida

Nurwanida

5.0

(1 Rating)

Ayam bakar dengan sensasi gurih dari saus bumbu yang disiram di atas ayam bakar.

Bahan Utama

1/2 ekor Ayam

Garam secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Kecap manis secukupnya

2 sdm Saus Tomat

Bumbu Ungkep :

5 siung Bawang Putih

1 ruas jari Jahe

1 ruas jari Kunyit

Bahan Saus (Haluskan) :

2 siung Bawang Putih

10 buah Bawang Merah

10 buah Cabai Rawit Merah

Alat & Perlengkapan

Ulekan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Potong-potong ayam sesuai selera, cuci bersih.

Langkah 1

Potong-potong ayam sesuai selera, cuci bersih.

Haluskan bahan bumbu ungkep, saya menggunakan ulekan.

Langkah 2

Haluskan bahan bumbu ungkep, saya menggunakan ulekan.

Rebus ayam beserta bumbu ungkep dalam secukupnya air.
Tambahkan secukupnya garam dan kaldu jamur.
Masak hingga ayam empuk dan airnya surut.

Langkah 3

Rebus ayam beserta bumbu ungkep dalam secukupnya air. Tambahkan secukupnya garam dan kaldu jamur. Masak hingga ayam empuk dan airnya surut.

Keluarkan ayam dari dalam panci, kemudian lumuri dengan secukupnya kecap manis sampai rata.

Langkah 4

Keluarkan ayam dari dalam panci, kemudian lumuri dengan secukupnya kecap manis sampai rata.

Panggang hingga berwarna kecoklatan. 
Angkat, sisihkan dahulu.

Langkah 5

Panggang hingga berwarna kecoklatan. Angkat, sisihkan dahulu.

Untuk membuat sausnya, panaskan sedikit minyak goreng. 
Tumis bahan saus yang sudah dihaluskan hingga matang, tambahkan 3 sdm kecap manis dan 2 sdm saus tomat atau saus sambal, aduk rata.
Masak hingga saus cukup kental, lalu matikan api.

Langkah 6

Untuk membuat sausnya, panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bahan saus yang sudah dihaluskan hingga matang, tambahkan 3 sdm kecap manis dan 2 sdm saus tomat atau saus sambal, aduk rata. Masak hingga saus cukup kental, lalu matikan api.

Tata ayam bakar di atas wadah saji kemudian siram dengan saus yang sudah dibuat, siap disajikan.

Langkah 7

Tata ayam bakar di atas wadah saji kemudian siram dengan saus yang sudah dibuat, siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait