Buat agar-agar merah dan hijau merk swallow

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan agar-agar dan es batu kedalam gelas

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Agar-Agar

Kelapa

Es Kelapa Warna Warni #JagoMasakMinggu1Periode2

Haluskan bumbu, geprek serai dan lengkuas.

Tumis bumbu lalu masukkan daun jeruk, batang serai dan lengkuas.

Kemudian masukkan santan kental, masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.

 Bahan Bumbu Halus 

Ikan

Lengkuas

Santan

Ikan Bawal Kuah Santan

Rendam ketan hitam semalaman, lalu masukan ke dalam panci ketan, gula pasir, garam dan air masak sampai air menyusut

Campur semua bahan unti. Aduk hingga rata dan masak hingga sedikit menggumpal.

Ambil ketan hitam dan beri isi dan bulatkan

Enak bikinnya juga mudah, saya suka beli di abang-abang jual goreng lebih puas bikin sendiri

Bahan Unti

Bahan pencelup

Halal

No Alcohol

Beras Ketan

Daun Pandan

Godok Ketan Hitam Khas Minang

Kukus tempe selama 15 menit, kemudian haluskan.

Tumis dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan daun jeruk, daun salam & lengkuas.

Masukkan tempe, irisan tahu, santan instan & air, cabai rawit utuh lalu bumbui garam & gula merah, biarkan kuah menyusut.

Bisa menggunakan tempe yg sudah tua / semangit.

Alat & Perlengkapan

Tempe

Tahu

Cabai

Rawit

Salam

Jeruk

Gula

Garam

Kemiri

Kencur

Sambal Tumpang khas Solo #JagoMasakMinggu3

Kocok telur, SP/ pengemulsi, susu kental manis, dan gula pasir dengan speed tinggi hingga mengembang putih kental berjejak.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder, kocok dengan speed rendah cukup tercampur rata saja.

Masukkan pasta pandan dan margarin yang sudah dilelehkan terlebih dahulu.

Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles tipis margarin dan ditaburi sedikit tepung, masukkan kedalam oven dan panggang hingga matang.

Setelah matang, keluarkan dari loyang dan potong-potong, sajikan.

Telur

Tepung

Bolu Pandan 3 Telur

Panaskan 2 sendok makan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga tanak

Masukkan bakso kerikil, masak selama 2 menit

Beri saus tiram, kecap manis, kaldu sapi bubuk, garam dan air

Salah satu resep tumisan favorit, selain enak juga tidak butuh waktu yang lama untuk memasak.

Bahan Lainnya

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Kapri dan Bakso

Goreng dulu bumbu halusnya (bawang merah, putih, cabai, jahe, dan kunyit). Masak hingga agak layu.

Chopper hingga menjadi bumbu halus. Sisihkan.

Panggang dulu ayam hingga matang. Lebih bagus kalau bisa dipanggang di atas bara. Sisihkan.

Tumis bumbu lainnya. Daun salam dan jeruk diremas, laos dan serai digeprek. Tumis hingga salam layu

Masukkan air, aduk rata. Tunggu hingga mendidih.

Langkah 7

Masukkan ayamnya. Sesekali dibalik agar empuk merata.

Langkah 8

Kalau air sudah agak menyusut masukkan santan. Kalau sudah masuk santan harus rajin diaduk ya agar santan tidak pecah.

Langkah 9

Tambahkan tomat, cabai setan utuh, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan tes rasa. Masak hingga kuah mengental dan tersisa secukupnya untuk kuah saat makan. Selamat menikmati :) so yummy :)

Langkah 10

Mamaku kecil di kota ini, ini masakan khasnya :)

Ayam

Jahe

Kunyit

Buah

Tomat

Serai

Ketumbar

Merica

Kaldu

Jamur

Ayam Lodho khas Trenggalek Jatim #JagoMasakMinggu8Periode3

Marinasi daging dengan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, lada hitam bubuk, bawang putih parut dan saus teriyaki, lalu diamkan minimal selama 2 jam.

Panaskan wajan anti lengket, olesi minyak lalu tuang daging marinasi. Tumis sampai berubah warna dan air agak menyusut.

Masukkan irisan bawang bombay, tumis hingga matang.

Tumis bawang putih, masukkan wortel dan air. Setelah wortel agak empuk masukkan kubis. Bumbui garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya.

Masukkan telur, diamkan sejenak lalu orak-arik, kemudian koreksi rasa.

Tata nasi di mangkuk, beri daun selada, tumisan teriyaki beef dan orak-arik sayur. Sajikan.

Ide topping Rice Bowl yang enak dan pasti disukai anak-anak.

Bahan Orak-Arik Sayur

Daging Sapi

Nasi

Wortel

Beef Teriyaki Rice Bowl

Didihkan air, rendam bihun hingga lunak, angkat, dan tiriskan.

Didihkan air, rebus daging sapi giling sekitar 5 menit, ganti airnya, rebus lagi hingga air mendidih dan daging matang sempurna.

Cincang halus bawang merah, bawang putih, serta iris-iris bawang bombay.

Masukkan bihun, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe bubuk, kaldu jamur, garam, lada bubuk, lada hitam bubuk, jagung pipil, dan smoked beef ke dalam panci. Aduk, tuang daging sapi dan air rebusannya, lalu masak sambil diaduk hingga kuah mendidih.

Tuang sop bihun ke mangkuk saji dan beri daun bawang secukupnya.

Partisipasi dalam event #1Resep1NasiBungkus , menu yang cocok disantap saat cuaca mendung ataupun saat tubuh butuh kehangatan 👍

Bawang Bombay

Bihun

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Jagung

Lada

Sop Bihun Gurih #1Resep1NasiBungkus

Kupas nanas, cuci bersih lalu potong-potong. 
Masukkan dalam wajan.

Masak nanas dan gula pasir menggunakan api kecil hingga gula larut. 
Matikan api.

Masukkan ke dalam gelas lalu beri es batu.

Memanfaatkan nanas, dibikin seperti korean strawberry. 
Ternyata pakai nanas enak juga.

Es Batu

Nanas

Selasih

Susu

Milky Pineapple #JagoMasak2022

Potong-potong labu kuning sesuai selera, cuci bersih, tiriskan. Sisihkan dahulu.

Masukkan santan instan, daun pandan, gula dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk supaya santan tidak pecah.

Masukkan potongan labu kuning. Masak sampai labu 1/2matang. Jika ada busa yang muncul, buang busanya menggunakan saringan halus.

Terakhir masukkan biji selasih. Aduk aduk sampai biji selasih mengembang dan labu kuning matang. Koreksi rasa sampai pas. Matikan api. Sajikan selagi hangat.

Menu buka puasa yang simpel dan enak. Terinspirasi dari resepnya chef Nila Iswahyudi dari komunitas Yummy

Labu

Kolak Labu Kuning Selasih

Rendam beras ketan minimal 2 jam. Kemudian rebus dengan air santan, garam dan daun pandan. Aduk terus hingga surut dan menjadi aron.

Rebus kacang hijau dengan santan encer. Biarkan mendidih selama 7 menit. Kemudian matikan api. Tutup pancinya. Biarkan selama 30 menit.

Masak kembali selama 5 menit. Kemudian masukkan gula dan sedikit garam.

Setelah gula larut, masukkan santan kental. Aduk terus hingga mendidih.

Bahan bubur

Kacang

Bubur Kacang Hijau Ketan Putih

Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan, masukkan wortel, tauge dan sedikit air, tumis hingga layu. 
Beri gula, garam, kaldu jamur, lada bubuk. 
Tes rasanya, masukkan daun bawang. 
Tunggu hingga matang.

Campur bahan kulit, aduk rata, saring. 
Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak. 
Tuang 1 sendok sayur di atas teflon, tunggu hingga bisa digoyang. 
Angkat, sisihkan. 
Lakukan hingga bahan kulit habis.

Ambil selembar kulit, beri isian yang sudah dibuat tadi.

Lipat rapi, beri bahan perekat di ujung kulit. 
Rekatkan.

Panaskan minyak, goreng hingga kering. 
Angkat, tiriskan.

Recook resep dari yash larasati, enak sekali.

Bahan Kulit

Bahan Perekat

Tauge

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Lumpia Isi Wortel

Haluskan bumbu lainnya kecuali kayu manis, sereh dan cengkeh.

Kemudian ambil 1 sdm cabai halus lalu campurkan ke daging, aduk rata.

Tumis bawang merah dan bawang putih iris.

Masukan daging yang sudah dicampur dengan cabai halus, aduk sampai tercampur rata. Masukan santan encer sebanyak 1 liter, masak dan sesekali diaduk sampai mendidih dan santan tinggal setengahnya. Masukkan semua sisa bumbu dan adum sampai tercampur rata, tambahkan 1 liter santan encer lagi dan masak terus sampai santan tinggal sedikit kemudia msukkan 1/2 liter santan kental, masak terus sambil diaduk sampai mengering dan dagingnya lunak.

Rendang Khas Aceh #JagoMasakMinggu7Periode2

Potong memanjang kentang sebesar jari Kelingking.

Rendam dalam air dan tambahkan baking powder.

Kemudian rendam selama 30 menit, kemudian tiriskan.

Goreng dalam minyak panas, sampai golden brown.kemudian tiriskan dan bairkan sushu ruang.

Kemudian goreng kembali hingga benar-benar kering dan kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, lalu beri  sedikit garam dan sajikan bersama saus favorit.

" Pomme Frites adalah jajanan street food berupa kentang goreng khas Kota Prancis."

Baking Powder

Kentang

Pomme Frites #JagoMasakPeriode4Week7

Campur singkong dengan, sea salt, gula pasir, dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Ambil secukupnya adonan singkong, beri potongan pisang, bentuk lonjong.

Jajanan daerah khas Gorontalo, perpaduan gurih, manis, dan legit!

Sabongi #JagoMasakMinggu2

Uleg bawang putih, merica, kaldu jamur dan garam

Campur Tepung terigu, Tepung tapioka, bumbu halus dan air, uleni sampai rata

Masukkan adonan kedalam tahu pong, lakukan sampai adonan habis

Goreng cabai rawit hijau, cabai rawit merah dan bawang putih, hingga layu, angkat

Haluskan bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, gula pasir, garam, gula pasir dan kaldu jamur

Potong tahu Aci jadi 4 bagian atau lebih, campur dengan bumbu halus. Sajikan.

Tahu cilok diuleg dengan sambal rawit yang nampol pedesnya!!

Bumbu halus

Tahu Kocek

Cuci bersih ayam, rebus dengan 1 liter air dan bumbu ungkep yang telah dihaluskan. Masak sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk keluarkan ayam kemudian masukkan sisa air ke dalam panci.

Goreng ayam hingga kecoklatan, setelah matang iris-iris daging ayam.

Selanjutnya tumis bumbu halus, daun bawang, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan bumbu yang sudah matang ke dalam panci yang berisi air kaldu. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan jangan lupa untuk cek rasa, terakhir masukkan bawang goreng, aduk sebentar.

Penyajian, siapkan mangkuk masukkan bihun yang telah direbus, tambahkan kol, kentang goreng kering, daging ayam suwir dan telur rebus, tuang kuah soto secukupnya dan siap dinikmati.

Jeruk Nipis

Soto Ayam Kampung

Didihkan air di panci. Kemudian masukkan bumbu halus.

Masukkan wortel, masak sampai setengah matang. Kemudian masukkan kol. Masak sampai empuk.

Kemudian masukkan bihun, telur puyuh dan seledri.

Beri garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat.

Sayur yang bergizi lengkap untuk anak balitaku. Sajikan dengan nasi sesuai porsinya.

Bumbu Halus ;

Seledri

Telur Puyuh

Sup Bihun Telur Puyuh #MPASIEkstraPoin

Siapkan semua bahan, cuci bersih cabe dan cung kediro.

Masukan cabe gula pasir, terasi dan sejumput garam ke dalam cobek, ulek sampai halus.

Lalu masukan cung kediro yang sudah diiris ulek kasar.

Kemudian masukan daun kemangi, ulek kasar.

Resep Ayam Bakar Taliwang

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Bakar Taliwang

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya