Siapkan bahan kemudian cuci bersih tiriskan.

Langkah 1

Iris iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, serai.

Langkah 2

Dalam wadah masuk kan irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, serai.

Langkah 3

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, air perasaan jeruk nipis.

Langkah 4

Tuang minyak sayur panas ke dalam campuran sambal.

Langkah 5

Aduk semua bahan hingga tercampur merata koreksi rasa, sajikan.

Langkah 6

Sambal satu ini lagi hits, mulai dari ayam goreng, ikan goreng, bebek goreng, hingga mie instan yuk sobat yummy coba bikin sendiri!

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sambal Matah

Rajang/iris tipis bumbu yang telah di siapkan.

Tumis bumbu hingga benar-benar matang dan tomat hancur.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan terasi.

Aduk ikan pindang hingga matang garing kecoklatan.

Langkah 7

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Sambal Tongseng Ikan Pindang" selamat mencoba. Lihat juga resep saya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Bumbu Rajang

Halal

Ikan

Sambal Tongseng Ikan Pindang

Cuci bersih daging, ungkep sebentar dengan bumbu instan.

Setelah matang tiriskan, lalu goreng sebentar. Angkat.

Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk. Masak kembali.

Masukkan daging, garam, gula dan kecap. Masak sebentar.

Tambahkan air, bawang bombay dan cabe ijo. Masak sampai semua bahan tercampur dan matang.

Bumbu halus

Ayam

Kecap Manis

Ayam Balado Kecap

Iris bawang dan cabe. Masukkan dalam wadah.

Lumuri jeruk nipis, 1 buah diperas semua airnya.

Remas-remas dengan tangan pake sarung tangan plastik ya. Lalu tuang minyak panas. Siap disajikan.

Awalnya rencana masak buat teman makan nasi. Kenyataannya begitu taruh di meja, langsung diserbu, digado doang. Ludes. Sambal asem-asem jeruk nipis pedes cocok buat cocolan. Dimakan saat tahu panas-panas abis digoreng.

Sambal Bawang Merah

Alat

No Alcohol

Jeruk Nipis

Tahu

Tepung Maizena

Tahu Goreng Sambal Bawang Merah

Cuci bersih kulit dan tulang tuang 1/2 sdm cuka makan, aduk rata. Biarkan 5 menit lalu cuci bersih lagi agar bau amis hilang.

Buat bola tahu hancurkan tahu dengan garpu masukkan garam, kaldu bubuk dan telur lalu aduk rata. Bentuk bulat-bulat.

Goreng bola tahu dengan api sedang cenderung besar hingga berkulit, tiriskan.

Uleg bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting dan cabai rawit setan.

Panaskan kulit tanpa minyak hingga mengeluarkan minyak, taruh kulit dipinggiran wajan. Gunakan minyaknya untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, aduk rata.

Masukkan lengkuas dan daun salam beri air secukupnya. Bumbui garam dan kaldu bubuk lalu masak hingga kuah menyusut.

Masukkan bola tahu dan kecap manis, aduk rata lalu koreksi rasa.

Resep andalan saat stok kulit ayam melimpah.

BOLA TAHU

Telur

Tahu Kulit Ayam Pedas

Terlebih dulu iris permukaan paha ayam beberapa kali untuk membantu bumbu meresap. Masukkan 2 sdm kecap asin ke dalam paha ayam

Tambahkan daun bawang yang telah dipotong-potong

Aduk rata semua bahan dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap

Iris jamur kancing dan wortel, lalu letakkan di dalam mangkuk atau piring tahan panas

Letakkan paha ayam yang telah dimarinasi di atas jamur dan wortel

Langkah 8

Masukkan piring atau mangkuk ke dalam panci, kukus beberapa menit hingga kuahnya keluar

Langkah 9

Hi sobat yummy. Kali ini aku mau berbagi resep ayam dengan campuran jamur

Jamur

Wortel

Ayam Wortel Jamur Kukus

Cuci bersih tauge dan potong2 tahu kuning

Panaskan minyak tumis bumbu yang di iris hingga harum

Masukkan tauge , tahun hingga setengah layu kemudian beri air

Masukkan garam, lada , micin, gula, saus tiram dan kecap . Setelah layu kemudian angkat

Tauge

Tumis tauge tahu

Kocok lepas telur, beri sedikit garam. Buat dadar tipis, angkat dan iris memanjang kemudian sisihkan.

Masukkan buncis, aduk rata lalu beri air.

Masukkan garam, kecap manis, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga buncis matang.

Masukkan irisan telur dadar, aduk rata. Tes rasa, angkat dan hidangkan.

Buncis

Daun Bawang

Tumis Buncis Telur Dadar

Masukkan bawang bombay & tomat, tumis hingga agak layu.

Masukkan buncis, garam, kaldu jamur, gula & masak sampe matang.

Bahan Penyedap

Garam

Tumis Buncis Telur

Masukkan ke dalam mangkok: saus tiram, saus tomat, saus sambal, kaldu bubuk, gula pasir, garam, dan air. Lalu aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Pindahkan ayam ke dalam piring. Tambahkan lada hitam, aduk perlahan hingga rata.

Lalu masukkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna.

Lalu masukkan campuran saos. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombay. Aduk rata.

Pindahkan ayam ke dalam piring dan sajikan hangat.

Lada

Saus Tiram

Fillet Ayam Saus Bistik

Rebus telur puyuh hingga matang, setelah itu angkat dan kupas. Sisihkan terlebih dahulu.

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih dan ketumbar.

Rebus air, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas dan daun salam hingga mendidih.

Setelah itu masukkan gula merah yang sudah disisir dan kecap manis, aduk sampai gula larut.

Selanjutnya masukkan telur puyuh tambahkan garam secukupnya aduk hingga rata.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap dengan api sedang.

Ketumbar

Telur Puyuh

Telur Puyuh Bacem

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan kacang hijau, daun pandan dan jahe, tutup pancinya, jika sudah mendidih kecilkan api, rebus kacang hijau selama 25 menit tanpa buka tutup pancinya.

Setelah 25 menit, kacang hijau sudah merekah, tambahkan gula aren, garam dan gula pasir.

Aduk rata, masak sambil diaduk hingga gula larut dan mendidih, angkat lalu sajikan saat hangat.

Kacang hijaunya gak perlu direndam, pakai gula aren dan jahe yang berasa banget, nikmat banget dikonsumsi selagi hangat.

Daun Pandan

Gula Merah

Jahe

Kacang Hijau

Bubur kacang hijau

Kupas kulit jengkol, panaskan minyak goreng sampai matang dengan minyak terendam.

Siapkan bahan bumbu. iris atau ulek sesuai selera.

Sisihkan minyak dari menggoreng jengkol, tumis bahan bumbu dengan jengkol. Aduk merata.

Tambahkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk.

Masukkan kecap, kaldu bubuk dan sedikit air. Masak sebentar sampai bumbu meresap. Sajikan.

Jengkol Goreng Kecap

Rebus irisan daging sapi hingga setengah matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai dan merica, tumis bersama lengkuas, daun salam hingga harum.

Beri kecap manis, garam, ketumbar bubuk, gula merah dan asam jawa, masak hingga daging empuk dan menyerap.

Asam Jawa

Daging Sapi

Daun Salam

Gula

Kemiri

Lengkuas

Tomat

Daging Sapi Bumbu Ketumbar

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih. Potong serong cabe hijau.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan udang rebon kering, aduk rata. Masak sampai layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Enak disantap bersama ikan asin dan nasi hangat.

 Bahan Pelengkap

Minyak Sayur

Pencok Lombok Ijo

Campur bubuk jelly, gula pasir dan garam. Aduk rata.

Blender mangga dan susu uht sampai halus.

Tuang ke dalam campuran gula dan jelly. Aduk rata.

Tambahkan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Matikan api. Diamkan sebentar kemudian masukkan Fruity acid. Aduk rata.

Siapkan wadah. Tuang pudingnya. Biarkan dingin. Masukkan ke dalam kulkas. Sajikan selagi dingin.

Bubuk Jelly

Mangga

Puding Mangga

Campur tepung terigu, tepung maizena, kaldu jamur, lada dan garam.

Baluri tahu yang dipotong dadu dan jamur yang sudah dipotong memanjang dengan tepung

Goreng tahu dan jamur hingga berwarna kuning keemasan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun kucai sampai harum kemudian masukkan garam, kaldu bubuk dan saos tiram

Setelah bumbu matang masukkan tahu dan jamur aduk hingga rata. makanan siap disajikan

Tahu dan jamur digoreng krispi kemudian dibumbui dengan daun kucai

Bumbu Lapisan

Bumbu

Tepung Terigu

Tahu Jamur Daun Kucai

Masukan telur, irisan bawang ke dalam mangkok

Goreng tahu kemudian potong kotak dan masukan ke dalam mangkok dengan isian telur

Bumbui dengan penyedap rasa, garam dan irisan cabe

Sangat praktis dan bahan yang di gunakan mudah di dapat. Menu satset ala kost di kala lapar di waktu malam
Saya recook dr mba Thea Priestiashanti

Tahu Telur Praktis

Rebus telur hingga matang kemudian kupas.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cengkeh dan kayu manis hingga wangi dan bumbu tanak.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan garam, kaldu bubuk, gula merah, gula pasir dan air asam jawa, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan sajikan.

Bumbu Halus :

Cengkeh

Kayu Manis

Telur Bumbu Habang

Campur cabe yang diharuskan dengan saos tomat ke mangkok buah.

Aduk rata lalu simpan di kulkas selama 1 jam.

Ini Asinan biasanya buat pendamping nasi kebuli tapi dimakan asinannya aja udah enak.

Nanas

Timun

Asinan

Campur telur, gula pasir dan gula palm. Kocok hingga putih, kental berjejak

Masukkan campuran terigu, BP dan Soda kue yang diayak. Kocok dengan kecepatan terendah

Masukkan margarin, kocok sebentar. Ratakan dengan spatula

Masukkan ke loyang yang dioles minyak goreng. Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit. Tes tusuk dengan lidi. jika sudah kering, berarti matang. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan dan potong-potong

Margarin

Pisang

Bolu Pisang Kukus

Campurkan dengan gula, garam dan 1 sdm margarin, aduk rata, sisihkan.

Panaskan 1 sdm margarin, masukkan jagung, aduk rata.

Masak hingga jagung setengah matang, gunakan api kecil.

Masukkan bumbu cabai (step 2), aduk rata dan masak hingga jagung matang dan bumbu neresap.

Selagi panas, masukkan jagung dalam piring saji dan taburi mozarella. Tunggu sebentar hingga mozarella meleleh, sajikan.

Jagung panggang kw mirip jagung bakar di pantai, dengan taburan lelehan mozarella.

Jagung

Keju

Jagung Panggang Keju

Rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan biarkan hangat.

Letakkan tepung beras dan tepung kanji dalam mangkuk.

Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin.

Beri pewarna makanan merah dan aduk hingga rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan/mangkuk kecil hingga penuh.

Kukus dalam dandang berisi air mendidih selama 30 menit atau sampai matang.

Jajanan pasar satu ini sekarang susah untuk ditemukan padahal dulu selalu ada di pasar.

Resep Ayam Bumbu RW Khas Minahasa

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Bumbu RW Khas Minahasa

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya