Ayam Goreng Ketumbar

Resep Ayam Goreng Ketumbar

Nila Iswahyudi

Nila Iswahyudi

5.0

(2 Rating)

Wangi ketumbar dan gurih meresap sampai ke dalam dagingnya. Konsistensi adonan tepung tidak encer dan tidak terlalu kental, takaran air bisa kurang daLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 kg ayam

1 buah jeruk nipis

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm jahe

5 sdm ketumbar utuh, sangrai

5 sdm tepung maizena

2,5 sdm tepung tapioka

40-50 ml air

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Cuci ayam hingga bersih, kemudian beri perasan air jeruk nipis, aduk rata, diamkan selama 10 menit, bilas kembali hingga bersih. Sisihkan.

Langkah 1

Cuci ayam hingga bersih, kemudian beri perasan air jeruk nipis, aduk rata, diamkan selama 10 menit, bilas kembali hingga bersih. Sisihkan.

Haluskan hingga lembut, bawang merah, bawang putih dan jahe.

Langkah 2

Haluskan hingga lembut, bawang merah, bawang putih dan jahe.

Masukkan ketumbar yang sudah disangrai, ulek kasar.

Langkah 3

Masukkan ketumbar yang sudah disangrai, ulek kasar.

Masukkan bumbu dalam wadah berisi ayam.

Langkah 4

Masukkan bumbu dalam wadah berisi ayam.

Masukkan tepung maizena, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan air, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan tepung maizena, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan air, aduk rata.

Diamkan selama 1,5 jam.

Langkah 6

Diamkan selama 1,5 jam.

Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian goreng ayam ketumbar hingga matang kecokleatan, gunakan api sedang cenderung kecil. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian goreng ayam ketumbar hingga matang kecokleatan, gunakan api sedang cenderung kecil. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait