Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukan pakcoy ke air mendidih, masak selama 2 menit kemudian angkat dan masukan ke dalam air es, tunggu beberapa saat lalu tiriskan.

Langkah 1

Tumis bawang putih sampai harum dan berubah warna.

Langkah 2

Kemudian tambahkan secukupnya air, lalu masukan saos tiram, kaldu jamur, kecap manis dan sejumput garam, aduk rata dan masak sampai mendidih.

Langkah 3

Dan air berkurang lalu masukan larutan tepung maizena lalu koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan matikan kompor.

Langkah 4

Langkah 5

Lalu siram dengan tumisan bawang putih dan siap disajikan...

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Saus Tiram

Sawi

Pakcoy Siram Baput

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Sobat Yummy senang memasak apa saat Natal?</p>
<p>Perayaan Natal tentunya menjadi momentum yang sangat meyenangkan bukan? Perayaan yang dilakukan setahun sekali ini kadang juga menjadi ajang pertemuan keluarga besar. Tentunya kamu mau menyajikan makanan terbaik untuk menyambutnya, bukan?</p>
<p>Bagi masyarakat Sumatra Utara Natal adalah sebuah perayaan besar dimana mereka akan menyajikan makanan khas yang spesial pula. Olahan daging babi biasanya juga turut meramaikan sajian kuliner dalam malam perayaan Natal ini. Namun, kini kamu juga bisa menikmatinya meskipun bukan orang Medan. Simak resep memasak Babi Panggang Karo khas Medan di bawah ini yang akan membuat kamu semakin mencintai makanan khas Nusantara.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/rekomendasi-dan-resep-sate-babi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Sate Babi dan Rekomendasi Sate Babi Paling Enak di Jakarta </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep Babi Panggang Karo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231211/0368ca415fee437da8acf857a5b9fcdd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Babi Panggang Karo" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Babi Panggang Karo (Instagram.com/bpk_medan)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 kg daging babi, potong-potong</li>
<li>6 siung bawang putih</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>3 buah jeruk nipis</li>
<li>2 batang daun serai</li>
<li>asam patikala secukupnya</li>
<li>garam secukupnya</li>
<li>250 ml darah babi</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>5 cabai rawit merah</li>
<li>2 lembar daun jeruk purut</li>
<li>andaliman secukupnya</li>
<li>garam secukupnya</li>
</ol><h2>Cara Membuat Babi Panggang Karo</h2><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.</li>
<li>Potong daging babi berukuran kecil-kecil, lalu baluri daging dengan perasan air jeruk nipis secara merata. Sisihkan.</li>
<li>Haluskan daun serai dan bawang putih, lalu tuang kecap manis. Aduk-aduk hingga merata, lalu sisihkan.</li>
<li>Siapkan alat panggangan. Letakkan potongan daging babi di atas panggangan, olesi dengan bumbu kecap yang sudah jadi.</li>
<li>Bolak-balik daging sesekali, supaya matang menyeluruh. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.</li>
<li>Buatlah bumbu gota dengan haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, andaliman, daun jeruk purut, dan garam, lalu sisihkan.</li>
<li>Ambil asam patikala dan bumbu dengan darah babi. Tambahkan garam sedikit.</li>
<li>Masukkan semua bumbu ke dalam wajan, masak bumbu hingga matang. Angkat jika sudah matang.</li>
<li>Sajikan daging dengan bumbu gota yang sudah jadi, taburkan bumbu gota di atas daging.</li>
</ol><h2>Mengenal Babi Panggang Karo Khas Medan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231211/2798283d50440ec70bf7f06a3f870506.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi daging panggang karo" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi daging panggang karo (instagram.com/foodiesgakniat)</a></span></div><p>Sesuai dengan namanya kuliner olahan daging babi ini memang berasal dari makanan khas Karo. Babi Panggang Karo atau ayang biasa disebut dengan BPK ini merupakan daging babi yang dipanggang dengan irirsan yang lebih halus. Sajian ini juga biasanya disajikan dengan sayur daun singkong yang telah dihaluskan. Hal lain yang menarik dari makanan ini adalah dengan penyajian menggunakan saus yang terbuat dari darah babi yang dimasak di atas bara api sampai matang.</p>
<p>Makanan ini biasanya memang ada di Batak. Hal ini terlihat dengan penggunaan bumbu dapur khad Batak yaitu Andaliman yang biasanya dijumpai di Batak. Kendatipun demikian, makanan ini kini sudah bisa dijumpai di berbagai daerah Nusantara. Bahannya pun kini bisa dijumpai di e-commerce maupun supermarket. Jika kalian ada di perantauan dan ingin membuat menu ini, Yummy akan membantu kalian untuk memberikan resep yang sudah terbukti keenakannya. Jadi tunggu apa lagi?</p><h2>Tips mengolah daging Babi dengan benar agar aman dikonsumsi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/e3dcb9ccca93fcf0da24f9f950b8cee6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging babi (abcnews.go.com)</a></span></div><p>Banyak yang mengatakan bahwa daging babi merupakan daging yang berbahaya karena mengandung cacing pita di dalamnya. Daging babi sendiri merupakan daging yang rawan terkontaminasi cacing yang menyebabkan orang yang memakannya akan terinfeksi. Berikut merupakan tips cara mengolah daging babi agar tetap aman dikonsumsi.</p>
<ul>
<li>Pilih daging yang segar. Hindari memilih daging yang sudah dikemas. Akan lebih aman lagi jika membeli daging yang mempunyai sertifikat organik.</li>
<li>Simpan di dalam suhu 4 derajat Celcius sesaat setelah membelinya. Kalau kamu baru memasak lima hari kemudian, bekukan pada suhu -17 derajat Celcius. Daging akan aman dikonsumsi selama 3 bulan ke depan. Jangan membekukan daging yang sudah keluar dari freezer.</li>
<li>Buang lemak pada daging babi. Jangan lupa untuk mencuci tangan sebelum memotong lemak.</li>
<li>Marinasi daging babi. Gunakan bawang putih, lada, air perasan lemon, cuka, dan berbagai rempah-rempah lainnya. Lakukan marinasi dalam waktu yang lama.</li>
<li>Daging babi bisa dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, atau digoreng. Namun, suhu ideal saat mengolahnya, yakni antara 62-71 derajat Celcius.</li>
<li>Jangan terlalu banyak mengonsumsi daging babi<strong><a title="Health Harvard Education" href="https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/new-concerns-raised-over-study-that-okd-current-meat-consumption-levels/"> Health Harvard Education</a></strong> merekomendasikan daging babi merah yang aman dikonsumsi sekitar 50 hingga100 gram per hari.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/ciri-ciri-daging-babi-yang-membedakannya-dengan-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Ciri-ciri Daging Babi yang Membedakannya Dengan Daging Sapi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Jadi bagaimana Sobat Yummy?&nbsp;</p>
<p>Dengan menggunakan resep di atas sudah dipastikan makan Babi Panggang Karo akan menjadi lebih lahap. Jangan lupa untuk menggunakan cara di atas yang sebelum mengolah daging babi supaya daging babi kamu akan lebih awet dan aman dikonsumsi Jadi, tunggu apalagi?</p>
<p>Gunakan<strong><a title="aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy"> aplikasi Yummy</a></strong> untuk mendapatkan resep, rekomendasi serta tips nikmat lainnya. Selamat Mencoba</p>

Resep Babi Panggang Karo khas Medan yang dijamin Enak, Renyah, dan Mudah dibuat di rumah.

Resep Babi Panggang Karo Khas Medan yang Enak, dan Mudah

Resep Babi Panggang Karo Khas Medan yang Enak, Renyah, dan Mudah 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan ayam dan ati ampela, tumis sampai berubah warna. Masukkan telur, aduk orak-arik.

Tambahkan kecap, saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, kaldu bubuk dan penyedap secukupnya. Aduk rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih dan ayam matang. Test rasa.

Masukkan wortel, kembang kol, tomat dan bawang bombay. Biarkan matang.

Terakhir masukkan kol, sawi putih, cesim dan daun bawang.

Masak sampai sebentar saja sampai sayuran layu (kematangan selera). Angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Yang hobi sayur, monggo. Seger dan sehat 👌

Ati Ampela

Bawang Merah

Kecap Manis

Kembang Kol

Kubis

Saus Sambal

Wortel

Paklay Kuah

Siapkan pokcoy dan jamur yang sudah direbus.

Tumis bawang bombay sampai layu lalu masukkan bawang putih.

Bumbui saus tiram, minyak wijen, garam, lada dan gula. Aduk dan koreksi rasanya.

Jamur

Tumis Pokcoy Jamur Kancing

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan irisan bawang bombay dan jahe, tumis sampai layu dan wangi. Kemudian masukkan air, masak sampai mendidih.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk rata kemudian koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih lalu masukkan tahu. Aduk perlahan diamkan dan masak sampai kuah mendidih kembali.

Masukkan pokchoy dan tomat, aduk sampai rata perlahan.

Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Sup ala Korea dengan bahan lokal. Hangat, pedas, segar dan lezat.

Bumbu Halus :

Cabe

Tomat

Sup Pedas Tahu Pokchoy

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan jeroan kambing, aduk rata. Masak hingga tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Masak hingga jeroan semakin empuk.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Pelengkap

Lada

Santan

Serai

Soto Santan Jeroan Kambing

Tambahkan tepung beras dan daun bawang, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk

Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga garing, tiriskan

Cemilan khas Pariaman Sumatra Barat, resep asli pakai daun kunyit

Tepung

Beras

Garam

Kaldu

Minyak

Kunyit

Cabai

Rawit

Lengkuas

Nasi

Sala Lauak #JagoMasakMinggu8Periode3

Uleg semua bahan bumbu halus. Kemudian geprek serai, jahe, dan lengkuas.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam sampai bumbu harum serta benar-benar matang tidak berbau langu.

Masukkan ayam dan tumis sebentar sampai berubah warna. Kemudian masukkan air dan masak sampai mendidih.

Jika sudah mendidih, masukkan santan, tempe, tahu goreng, dan telur rebus. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk rata sambil cicipi rasanya sesuai selera.

Masukkan cabai rawit utuh dan kecilkan api. Masak sampai ayam dan tempe matang. Lalu angkat dan matikan kompor. Sajikan dalam piring berisi lontong dengan siraman sayur bersantan dan isinya, kemudian taburi bawang merah goreng.

Makanan khas Rembang yang mirip dengan kare, dengan bumbu rempah tambahan jinten. Dimakan dengan lontong dan biasa dijual sebagai kuliner pagi hari.

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Labu Siam

Lontong Tuyuhan Khas Rembang

Siapkan semua bahan-bahannya. Wortel, bawang kucai, telur dan sosis.

Masukan tepung terigu, garam,lada dan kaldu bubuk. Tuang air sedikit demi sedikit, jangan terlalu encer lalu tambahkan telur, aduk rata.

Masukan wortel yabg sudah diiris memanjang, bawang kucai dan sosis.

Panaskan wajan yang datar, teflon tuang sedikit minyak. Lalu tuang 1 sdm pancake dan tipiskan.

Jangan lupa balik kalau sudah bawahnya berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan saos.

Daun Bawang

Pancake Sayur Korea 파전 Pajeon

Panaskan minyak goreng tempe hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan

Panaskan minyak tumis bawang, cabe hingga harum

Masukkan kacang panjang, tambahkan air. Masak hingga setengah matang

Masukkan tempe lalu bumbui dengan kecap, merica, kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga air menyusut, bumbu meresap

Masak sederhana, enak tanpa tambahan lauk pun sudah nikmat.

Bahan Penyedap

Halal

Tumis Kacang Panjang Tempe Kecap

Panaskan minyak, tumis bawang, cabe, terasi hingga harum

Masukkan sayur pakis, lalu tambahkan air. Aduk rata

Masukkan bunga pepaya, lalu bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga matang

Tumis Sayur Pakis Bunga Pepaya

Blender kasar bawang merah dan bawang putih, tanpa air.

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, kemudian tumis irisan jahe sebentar saja. Lanjut masukkan bawang yang sudah di blender. Tumis hingga harum.

Masukkan potongan ayam. Aduk rata dan masak sampai ayam berubah lebih pucat.

Tambahkan kecap asin jamur, kecap ikan, dan cabe rawit. Aduk rata.

Tuang air. Bumbui dengan lada bubuk dan secukupnya gula pasir. Kemudian masak sampai airnya surut sebagian. Cek rasa. Siap disajikan.

Ayam Halia

Buang tulang tape singkong, masukkan kental manis, haluskan dan aduk hingga tercampur merata.

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat lonjong.

Masukkan ke tepung terigu yang telah dicampur air, garam, dan vanili.

Lakukan hingga semua adonan habis, simpan dulu di kulkas kurang lebih 10 menit agar kokoh.

Goreng hingga kecoklatan dalam minyak banyak api sedang agar tidak mudah gosong, angkat.

Sajikan dengan saus coklat dan saus strawberry.

Tape singkong yang di balut tepung roti, makannya bisa di cocol saus coklat atau saus strawberry, enak sekali.

Bahan Balutan :

No Alcohol

Tape Singkong

Tepung Roti

Tepung Terigu

Tape goreng crispy

Campur semua bahan menjadi satu wadah kecuali dage dan air.

Beri air sedikit demi sedikit, hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa.

Celupkan dage ke adonan tepung sampai dage terbalur merata dengan adonan.

Panaskan minyak goreng dan goreng dage sampai matang.

Ketumbar

Tepung Beras

Dage Goreng Tepung

Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan daun salam dan daun jeruk. Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali sampai empuk.

Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Tuangi air kaldu, masukkan ayam, aduk rata.

Masak sampai air surut, tunggu sampai suhu ruang.

Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang sampai berwarna coklat keemasan. Angkat, lalu tiriskan. Siap disajikan.

Ayam kampung digoreng garing tapi tekstur empuk, dengan rasa bumbu ungkep yang meresap sampai ke dalam.

Hallo mbak Ella... Kirim recook ya... 

Bumbunya meresap banget, karena direbus 2x jadi ayamnya empuk walaupun pake ayam kampung. Bikin ½ ekor langsung ludes mbak... 

Makasih ya mbak resepnya, semoga sehat selalu yaa... 

#JagoMasakMaret

Resep Ayam Kampung Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Kampung Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!