Belah sosis menjadi 4 bagian dari satu buah sosis.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan air, kekentalan cukup, tambahkan garam, lada bubuk, penyedap, aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Celupkan kembali ke adonan tepung dan gulingkan kembali ke tepung panir (2 kali penepungan).

Langkah 6

Panaskan minyak, goreng sosis sampai kecoklatan dan garing, bolak-balik sampai matang dan siap disajikan.

Langkah 7

Sedap cocok dijadikan camilan atau teman makan nasi.

Bahan Utama

Garam

Lada

Sosis

Tepung Terigu

Sosis Krispy

Potong-potong daun pakis, kemudian cuci sampai bersih.

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum serta matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan daun pakis dan masak sampai empuk.

Pindahkan ke dalam panci berisi santan, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Labu Siam

Santan

Sayur Pakis Kuah Santan

Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai. Rebus bersama air sampai mendidih.

Masukkan jagung, masak hingga setengah matang.

Masukkan ikan yang sudah dilumuri dengan jeruk nipis dan didiamkan selama 30 menit, masak hingga berubah warna.

Masukkan sayur kecuali brokoli dan daun kemangi, masak hingga empuk.

Lalu masukkan daun kemangi, tambahkan gula pasir dan garam. Koreksi rasa, lalu matikan api, angkat dan sajikan di wadah saji.

Ketika bosan dengan olahan nila goreng atau bakar, dibuatlah sup ikan nila. Gampang cara membuatnya dan segar rasanya. Memakai nila merah akan mempercantik tampilannya.

Ikan

Jagung

Jahe

Tomat

Wortel

Sup Ikan Nila Merah

Cuci bersih tahu dan siapkan kacang panjang yang akan diolah.

Goreng tahu putih hingga kecoklatan dan setengah matang.

Ulek halus bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas.

Tumis irisan bawang bombay dan bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan kacang panjang masak hingga bumbu tercampur rata.

Masukkan tahu, tambahkan air aduk rata, masukkan garam, gula dan penyedap. Aduk dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, setelah matang siap disajikan.

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Tahu

Tahu Kacang Panjang Bumbu Kuning

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan tempe, rebus tempe hingga matang, matikan api.

Letakkan bumbu trancam di atas cobek lalu haluskan.

Masukkan kelapa parut ke dalam bumbu trancam.

Masukkan tempe remat-remat tempe lalu masukkan timun yang sudah dicacah.

Aduk trancam menjadi satu, tes rasa, matikan api dan siap disajikan. Yummy.

Menu 3T (Trancam Tempe Timun) ini enak sekali meskipun sederhana. Cocok dijadikan menu sarapan pagi.

Bumbu Trancam : 

Tempe

Timun

Trancam Tempe Timun

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat yang sudah di iris dengan saun salam dan juga lengkuas geprek.

Masukan kacang panjang yang sudah di potong .

Masukan air dan tunggu sampai air menyusut.

Setelah air menyusut masukan tempe goreng serta garam, gula, penyedap, lada, saos tiram, dan kecap manis.

Halal

No Diet

Tumis Kacang Panjang Tempe

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis kembali.

Lalu masukkan kacang panjang, air, aduk rata, didihkan kemudian beri bumbu garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga sayuran matang.

Terakhir masukkan santan dan irisan cabe, masak kembali hingga mendidih, angkat dan sajikan.

Rebung jarang ditemuin, enak dibikin masakan seperti, seger.

Bahan bumbu halus

No Alcohol

Ikan Teri

Sayur Rebung Kacang Panjang Santan

Cuci bersih daun jeruk lalu iris iris tipis.

Haluskan bawang putih, ketumbar dan kemiri.

Masukkan tepung beras, air, bumbu yang sudah dihaluskan tadi, garam dan penyedap rasa. Aduk-adak sampai tepung tidak bergerindil dan adonan tercampur rata.

Masukkan kacang tanah dan daun jeruk, aduk-aduk lagi.

Goreng kacang  sampai matang, jangan lupa balik peyek jika bagian bawah sudah kering. Lakukan sampai adonan habis.

Kacang

Tepung Beras

Peyek Kacang

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam masakan, rebus sampai ayam mengeluarkan kaldunya.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Kemudian masukkan bakso dan tahu goreng, masak sebentar.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, seledri, bawang putih goreng dan bawang merah goreng, koreksi rasanya dan matikan kompor. Sajikan dengan semua pelengkapnya.

Bakso selalu menjadi menu favorit keluarga, cocok disajikan di musim hujan dan cuaca dingin.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Ayam

Bakso

Daun Bawang

Seledri

Bakso Kuah Gurih

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan cabai dan daun bawang.

Selanjutnya masukkan telur dan orak-arik.

Masukkan mie yang sudah direbus beserta bumbunya, lalu aduk dan koreksi rasa.

Siapkan daun pisang, tuang 1 porsi mie goreng.

Kemudian bungkus dan sematkan dengan lidi.

Bakar sampai kedua sisi kecokelatan, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Mie goreng yang dibakar, yummy banget rasanya.

Mie Instan

Telur

Mie Bakar

Siapkan mie yang sudah di rebus pokcay sudah di cuci.

Siapkan tatakan lalu iris bawang putih, bawang merah, tomat dan cabe.

Siapkan pan panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Masukkan cabe, tomat masak sampai layu.

Masukkan ayam, sayur dan semua bumbu aduk rata.

Masukkan mie aduk rata masak sampai matang, koreksi rasa. Lalu angkat dan sajikan.

Kecap Manis

Sawi

Mie Ayam Goreng #JagoMasakMinggu6Periode2

Didihkan air bersama daging hingga empuk. Angkat, dinginkan. Ambil dagingnya, cincang.

Setelah empuk, angkat dagingnya, lalu rebus bawang putih selama 5 menit.

Masukkan irisan seledri dan daun bawang prei. Beri garam, dan kaldu jamur. Tes rasa.

Saya rebus dagingnya dalam hari. Esok harinya lanjut bikin supnya.

Sup Kuah Babi

Goreng ikan haruan atau gabus hingga matang, sisihkan.

Kurangi minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah dan cabe rawit, masak hingga setengah layu.

Masukkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.

Tambahkan air asam jawa, bumbui garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Terakhir masukkan belimbing wuluh, masak hingga meresap dan kuah menyusut, koreksi rasa.

Ikan haruan adalah bahasa Kalimantan  dari ikan gabus,dimasak asam seperti ini,sungguh...jauhkan penanak nasi anda.

Asam Jawa

Haruan Masak Asam

Ulek bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Tuang secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukan nasi tiwul, beri secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Masukan teri yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata lalu sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Resep masakan khas daerah pegunungan Jawa Timur

Gula

Nasi

Nasi Tiwul Goreng Teri

Potong terong sesuai selera. Cuci bersih.

Masukan terong yang sudah di goreng, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Resep terong balado simpel, enak dan bergizi.

Bahan Lain

Terong

Terong Balado #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tambahkan kecap manis dan garam, lalu masukkan udang.

Lebih sedap dibakar pakai arang. Karena bumil takut masih mentah, bikin versi matang aja

Udang

Udang Bakar

Bagi puff pastry menjadi dua bagian/ 10x20 cm. Lalu letakkan smoked beef di bagian ujung puff pastry.

Beri keju sliced di atas smoked beef. Lalu letakkan sosis di atas keju.

Beri lada hitam diatasnya, lalu gulung puff pastry. Olesi dengan telur.

Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Assalamualaikum, selamat pagi Chef, setor recooknya nih Chef, enak banget, bisa untuk camilan atau bekal sekolah. Terimakasih inspirasinya.

Smoked and Cheese Sausage Pastry

Cuci bersih pisang, kupas dan potong-potong.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, masukkan pisang dan chocolate chips.

Gulung menyerupai amplop, lalu beri olesan di ujung. Lakukan hingga selesai.

Goreng dalam minyak panas hingga matang keemasan.

Cokelat

Kulit Lumpia

Pisang

Lumpia Pisang Coklat

Klonal

Es Mambo Mangga Klonal

Siapkan semua bahan, air matang, buah dan sayur cuci hingga bersih lalu tiriskan.

Potong buah jambu,tomat dan wortel. 
Masukkan ke dalam blender.

Tambahkan gula pasir (kalau mau lebih sehat gula bisa di skip) tambahkan air matang.

Tuang es batu ke dalam gelas lalu tambahkan jus buah, beri chia sead dan siap disajikan.

Es Batu

Jambu

Jus Jambu Tomat Wortel

Masukkan semua bahan ke panci kecuali air.

Beri air sedikit demi sedikit, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.

Tunggu uapnya hilang, tuang ke wadah. Biarkan set dan mengeras.

Siap digunakan untuk segala macam minuman.

Buat nata de coco kw untuk pelengkap takjil.

Bubuk Jelly

Susu

Nata De Coco KW

Cacah mangga muda dan masukkan ke dalam bumbu.

Beri bumbu di dasar daun lalu beri ikan pindang.

Langkah 8

Pepes dalam bahasa jawa timur adalah brengkes dan Ikan Cui adalah pindang. Jadi ini brengkes khas Jawa Timur.

Assalamualaikum mbak Galia,, 
Kirim brengkesnya ya mbak. 
Aku pakai ikan layang yang aku kukus dulu, karena tumben tukang sayurnya pagi2 dah keabisan pindang cuenya. 
Juga pakai mangga madu mentah buat campurannya. 
Makasih resepnya ya mbak. 
Izin reshare. 

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Daun Pisang

Brengkes Pindang khas Jawa Timur

Bersih kotoran dan tulang ikan teri lalu cuci hingga bersih.

Diiris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit.

Dipotong dadu tomat merah dan daun bawang.

Goreng ikan teri hingga matang dan garing.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan cabai kemudian masak hingga sedikit layu.

Masukkan air bersih, garam, penyedap rasa ,kecap manis dan santan lalu masak hingga mendidih.

Langkah 9

Masukkan tomat, daun bawang, pete, ikan teri dan telur ayam lalu masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa telor ceplok masak kuah siap disajikan.

Langkah 10

Telor Ceplok Masak Kuah

Goreng kentang sampai matang, lalu tiriskan.

Susun kentang goreng di loyang, tambahkan saus tomat dan saus keju.

Ini menu cemilan pengahabisan isi lemari es. Semua digabung jadi kudapan enak di tanggal tua.

Resep Ayam Masak Bumbu Pepes

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Masak Bumbu Pepes

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya