Ayam Kemangi Pedas

Resep Ayam Kemangi Pedas

Nurwanida

Nurwanida

5.0

(1 Rating)

Mantap rasanya.

Bahan Utama

1/2 ekor ayam broiler

Air secukupnya

1 ikat kecil daun kemangi, petiki daunnya

1 batang serai, geprek bagian putihnya

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 buah tomat, potong-potong

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri, sangrai

8 buah cabe rawit merah

4 buah cabe merah keriting

1 cm kunyit

2 cm jahe

Alat & Perlengkapan

Blender

Cara Membuat

Potong-potong ayam, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Potong-potong ayam, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit, lalu cuci bersih.

Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender.

Langkah 2

Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai bumbu harum dan matang.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna lebih pucat dan kaku. Lalu tuang air secukupnya, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang dan airnya cukup kental. Jangan lupa cek rasa sampai pas.

Langkah 4

Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna lebih pucat dan kaku. Lalu tuang air secukupnya, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang dan airnya cukup kental. Jangan lupa cek rasa sampai pas.

Masukkan kemangi, aduk sebentar. Angkat dan siap disajikan.

Langkah 5

Masukkan kemangi, aduk sebentar. Angkat dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait