Resep Ayam Suwir Pedas Manis

Langkah 1

Cuci bersih ayam lalu rebus selama 30 menit kemudian tiriskan.

Langkah 2

Suwir-suwir ayam yang sudah direbus, buang tulangnya.

Langkah 3

Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dan kunyit.

Langkah 4

Tumis bumbu halus hingga harum dan agak kering lalu masukkan serai dan daun salam.

Langkah 5

Masukkan ayam, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan air. Aduk hingga tercampur rata lalu masak hingga air menyusut kemudian matikan api. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.