Beras yang sudah direndam semalam, lalu dicuci dan tiriskan kemudian dikukus selama 45 menit dengan ditambahkan daun pandan.

Langkah 1

Pisang dan gula pasir dihaluskan kasar menggunakan garpu.

Langkah 2

Masukkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam adonan pisang lalu aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Kukus selama 80 menit (setelah kukusan panas).

Langkah 6

Kenal resep ini dari sahabatku sejak SMP yang keturunan Minang Jawa. Awalnya agak aneh karena tidak pernah menemukan makanan seperti ini. Ternyata saya bisa menghabiskan 3 bungkus dalam sekali makan.
Sekarang saya bisa membuatnya sendiri sebagai obat kangen dengan sahabatku.

Bahan Utama

Beras Ketan

Daun Pisang

Kelapa

Pisang

Lapek Ketan Pisang

Kukus kentang hingga matang kemudian haluskan, sisihkan.

Panaskan margarin. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam cincang. Tumis hingga berubah warna.

Masukkan kentang dan wortel. Tuang susu cair. Tambahkan daun bawang dan daun seledri. Masak hingga kentang dan wortel empuk.

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, pala bubuk. Masak hingga susu cair tersisa sedikit. Tuang larutan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata. Setelah susu cair menyusut dan kental, matikan api. Biarkan dingin.

Ambil selembar roti tawar. Cetak bulat seukuran mangkok kecil lalu potong. Pipihkan roti tawar kemudian gunting tidak putus menjadi 4 bagian. Rekatkan tiap guntingan dengan puith telur. Tekan agar menempel.

Olesi loyang dengan margarin. Masukkan roti tawar ke dalam loyang. Beri isian secukupnya. Tambahkan potongan telur rebus. Tutup dengan kentang kukus halus, ratakan. Olesi dengan kuning telur. Panggang selama 25 menit atau hingga permukaan roti berwarna golden brown.

Anak - anak di usia 2 atau 3 tahun terkadang susah untuk makan nasi. Sebagai alternatif bunda bisa memberikan roti. Namum roti tawar utuh pun enggan untuk dimakan. Bunda bisa  mencoba berkreasi dengan roti tawar. Baked rogout bread ini memiliki cita rasa asin gurih, kaya karbohidarat, serat serta proteim hewani. Sangat recommended utuk MPASI di atas 1 tahun.

Bahan Rogout :

Bumbu :

Bahan Olesan:

Alat & Perlengkapan

Gula

Kentang

Susu

Tepung

Wortel

Baked Rogout Bread #YummyMPASIChallenge

Cuci bersih beras masukkan sereh, lengkuas jahe, dan daun pandan.

Tambahkan air masukan garam dan penyedap rasa.

Tata nasi dengan berbagai macam hidangan pelengkap.

Nasi uduk adalah hidangan yang dibuat dari nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan, serta dibumbui dengan pala, kayu manis, jahe, daun serai dan merica. Hidangan ini kini adalah salah satu hidangan Betawi yang populer.

Beras

Jahe

Kayu Manis

Pala

Santan

Serai

Nasi Uduk

Goreng ati ampala sampai kering, angkat tiriskan.

Tumis sampai harum bumbu, daun jeruk dan serai.

Masukkan ati ampela tambah sedikit air, masukkan garam dan kaldu ayam aduk rata. Masak sampai air kering.

Masakan khas Sumatra ini emang tidak ada matinya bikin lidah bergoyang

Jeruk

Garam

Kaldu

Ayam

Buah

Cabai

Dendeng Ati Ampala #JagoMasakMinggu10

Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, sekitar 10 menit.

Setelah mengembang, turunkan kecepatan ke yang paling rendah, lalu masukkan margarin cair pelan2. Dikocok sebentar saja.

Matikan mikser, lalu masukkan tepung terigu, milo, coklat bubuk dan baking powder dengan cara disaring. Aduk perlahan sampai tercampur rata.

Masukkan ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

Kukus selama 25 menit, tutupnya dibungkus kain.

Tusuk dengan tusuk sate, bila tidak ada yang menempel tandanya sudah matang.

Telur

Bolu Kukus Coklat Milo #JagoMasakMinggu6

Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis/ jeruk lemon. Kemudian baluri dengan garam dan marinasi minimal 15 menit. Persiapkan bahan bumbu halus dan haluskan.

Masukkan bumbu halus dalam wadah yang cukup besar, kemudian tambahkan santan dan aduk rata.

Tambahkan margarine, garam, penyedap rasa dan perasan jeruk secukupnya. Hati-hati jangan terlalu banyak garam/ margarine/ penyedap rasa supaya tidak terlalu asin.

Masukan ikan ke dalam wadah, marinasi kembali dengan bumbu. Semakin lama akan semakin meresap bumbunya.

Panaskan bakaran lalu bakar ikan sampai matang sambil dibolak-balik dan diolesi bumbu. Sajikan bersama lalapan dan sambal kesukaan. Yummy!

Masih punya stock ikan di kulkas, coba dibikin ini saja.

Bahan Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Bandeng Bakar Bumbu Padang

kocok smua bahan A dengan whisk, sampai licin dan tidak bergerindil.

Bahan B. mixer putih telur, air lemon, garam sampai mengembang, masukkan ⅓ bagian gula  mixer sampai berbusa, selang 2 menit masukkan ⅓ gula lagi, dan selang 2 menit lg masuk ⅓ gula trakhir. kocok sampai stiff peak.

Masukkan satu sendok bahan B kedalam bahan A, aduk perlahan dengan whisk, sampai rata.

Masukkan bahan A kedalam bahan B, aduk dengan tekhnik folding.

Adonan tetap kental, tidak cair dan kempes setelah smua tercampur.

Tuang kedalam loyang khusus chiffon cake. loyang tidak boleh dioles apapun.

Panggang dengan suhu 160° selama 35-40menit. api atas bawah. sesuaikan suhu oven masing-masing.

Langkah 7

Setelah matang, telungkupkan loyang sampai benar-dingin. sisir pinggiran cake, lalu kluarkan dr loyang. siap disajikan.

Langkah 8

Bahan B

butir

Minyak

Vanilla

Lemon

Chiffon Cake gluten free

Iris tipis pare, taburi dengan garam lalu uleni sebentar, diamkan selama 10 menit, lalu bilas dengan air bersih. Garam mampu mengurangi rasa pahit pada pare.

Panaskan minyak, masukan potongan cabai keriting, cabai rawit, dan bawang putih. Masak sampai benar-benar matang. Pemasakan cabai kurang matang membuat masakan bau sengit.

Tambahkan bawang merah. Masak sampai matang. Lalu masukan potongan tomat.

Masukan usus ayam yang sudah di potong-potong, gula Jawa, sedikit garam, dan penyedap rasa. Aduk sebentar, lalu tambahkan air. Masak sampai usus matang.

Masukan pare. Masak sampai matang lalu tes rasa. Terakhir tambahkan saus tiram lalu aduk sebentar, matikan api.

Untuk memilih pare yang tidak terlalu pahit, pilih warna yang lebih cerah. Pare dengan warna lebih pekat memiliki rasa yang lebih pahit.

Pare

Saus Tiram

Pare Usus Saus Tiram

Masukkan melon, kiwi, susu cair, sirup melon ke dalam blender.

Blender semua bahan, sajikan kedalam gelas.

Perpaduan buah melon, kiwi dan susu segar.

Kiwi

Melon

Milky Melon Kiwi Smoothies #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci hingga bersih buah melinjo, lalu tiriskan.

Siapkan semua bahan sayuran lainya juga, lalu cuci hingga bersih.

Panaskan air, masukkan terlebih dahulu lengkuas, daun salam, asam jawa. 
Masak hingga kuah mendidih, kemudian masukkan buah melinjo, masak selama 10 menit. 
Lalu masukkan sayur manisa, kacang panjang dan jagung. 
Urutan masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu agar matang merata.

Kemudian setelah beberapa menit dan sayuran mulai matang, masukkan daun bawang, cambah kedelai dan daun melinjo. 
Bumbui dengan bumbu instan sayur asam, gula merah, gula pasir, terasi bubuk, garam dan kaldu bubuk. 
Aduk rata.

Terakhir masukkan irisan tomat, (koreksi rasanya). 
Matikan api dan siap disajikan.

Bikin menu sayur asem yang segar dan mudah, cocok banget buat menu pendamping di akhir bulan. Tinggal tambahkan tempe goreng, sambel terasi dan kerupuk.

Asam Jawa

Daun Bawang

Gula Merah

Kacang Panjang

Tomat

Sayur Asem Komplit #MENUTANGGALTUA

Bumbui ikan dengan kunyit bubuk, garam, kaldu jamur dan perasan jeruk nipis.

Kemudian goreng ikan sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Siapkan cabai rawit hijau, bawang merah, terasi bakar, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Beri perasan jeruk kunci dan koreksi rasanya. Sajikan ikan goreng dan sambalnya.

Bahan sambal

Nila Goreng Sambal Ijo

Tuturuga

Ayam Tuturuga

Ayam Tuturuga #JelajahTengah

Ayam Tuturuga Khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Ayam Tuturuga #JagoMasakMinggu10Periode3

Ayam Tuturuga #JagoMasakMinggu9Periode3

Ayam Tuturuga Manado #JagoMasakMinggu9Periode3

Ayam Tuturuga #JagoMasakMinggu3

Seafood Tuturuga Rice Bowl #JagoMasakMinggu1

Siapkan air, kapulaga, kayu manis, cengkeh dan gula merah. Mulai rebus.

Kalau gula merah sudah larut, tambahkan gula pasir. Aduk hingga larut. Gula pasir dimasukkan di akhir untuk mencegah menjadi karamel.

Biarkan dingin, lalu saring. Wajib jadi dingin (suhu ruang) agar step selanjutnya tidak menggumpal.

Masukkan larutan gula tadi ke tepung terigu.

Aduk hingga tidak ada gerindil. Kalau perlu disaring agar aman.

Mulai panaskan dengan api kecil. Aduk-aduk terus agar tidak gosong.

Jika sudah menggumpal, tambahkan 1 sdm margarin sambil terus diaduk. Tujuannya agar tidak lengket di frypan.

Sebelumnya, siapkan piring dan cetakan mangkuk kecil. Olesi dengan margarin agar tidak lengket.

Setelah dicetak, lubangi tengahnya dengan bantuan sendok. Sisihkan dulu lalu lelehkan margarin secukupnya.

Langkah 9

Masukkan margarin leleh itu ke bagian tengah. Selamat menikmati. So yummy.

Langkah 10

Cengkeh

Kue Asidah Khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Beri es batu dan selasih. Silahkan dinikmati.

Belimbing

Es Krim

Selasih

Jus Belimbing Selasih

Hakuskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit dan garam

Masuk masukkan semua oalahan seafood, garam, kaldu jamur dan gula pasir

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Seafood Kuah Pedas

Masukkan potongan jambu batu merah dan gula pasir ke dalam blender

Tuangkan kembali jus ke dalam blender, masukan strawberry

Tuangkan kedalam gelas/botol simpan dalam lemari es sebelum di sajikan atau tambahkan dengan es batu

Assalammu'alaikum mommy Jeehan, setor hasil recook minuman Guava Strawberry Juice. Biasanya cuma pake jambu merah, sekarang mix strawberry sama enaknya. Makasih inspirasinya ya moms.

#JagoMasakMaret

Selamat malam,, izin Setor recook Guava Strawberry Juice nya ya,,, rasanya seger banget,takaran gulanya aku tambahin biar tambah manis soale pas dapat strawberry nya agak kecut juga🤭,jadi rasanya seger ada kecut2X dikit👍👍👍
Terima kasih resep nya🙏🙏

#JagoMasakMaret

Jambu

Strawberry

Guava Strawberry Juice

Masukkan santan encer dalam panci, tambahkan gula pasir dan bubuk jelly. Aduk hingga benar-benar tercampur rata. Kemudian masak sambil diaduk terus hingga mendidih. Matikan api.

Lalu tuang dalam cetakan. Biarkan dingin kemudian bentuk bola-bola.

Tambahkan sirup rasa cocopandan dan krimer kental manis putih. Aduk hingga rata.

Terakhir, tambahkan biji selasih. Aduk rata. Siap disajikan.

Penyegar tenggorokan hari ini, yummy 😋!

Jelly

Sayur

Sirup

Krimer

Panci

Sop Bola-Bola Jelly De Coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Masak santan, gula pasir + daun pandan, hingga mendidih aduk terus jangan sampai santan pecah

Masukan santan yang masih panas ke dalam tepung beras dan tapioka

Kukus (tips mengukus nagasari supaya tidak nyeprot dengan cara berdiri)

Dengan cara berdiri selain hemat tempat, nagasari tidak nyeprot

Jajanan tradisonal ini emang the best, tak tergerus jaman, selain lembut, legit, gurih buatnyapun simple tak perlu kwatir gagal

Hallo chef, recook resepnya, salah satu kue jajanan aku saat kecil dulu yang sampai sekarang masih eksis, ini resepnya enaak banget, suami suka banget. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍 #JagoMasakMaret

Daun Pandan

Tepung Tapioka

Kue Nagasari

Songkolo

Songkolo Bagadang #JagoMasakMinggu9Periode3

Campur ayam dengan bumbu marinasi dan serai, aduk rata.

Tusuk ayam dengan tusukkan sate. Sisihkan.

Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, tumis sampe harum.

Masukkan bumbu halus, didihkan kembali. Campurkan dengan bahan pelengkap. Sajikan dengan sate.

Resep Ayam Tahu Telor Bumbu Bali #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Tahu Telor Bumbu Bali #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B