Cuci besih kangkung, pisahkan daun dan batang.

Langkah 1

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, terasi, daun salam.

Langkah 2

Masukkan batang kangkung, garam, kaldu bubuk, gula. Masak hingga agak layu sekitar 3 menit.

Langkah 3

Beri air secukupnya, tahapan ini berguna agar batang kangkung tetap hijau.

Langkah 4

Masukkan daun kangkung hingga layu sekitar 3 menit dan hidangkan siap disajikan.

Langkah 5

Tumis kangkung makin nikmat disantap bersama nasi panas dan ikan asin.

Bahan Utama

Bumbu Penyedap

Cabe

Kangkung

Tumis Kangkung Terasi

Belah dan kupas jengkol, lalu cuci bersih.

Rebus jengkol sampai mendidih dengan sedikit garam dan daun salam.

Angkat dan tiriskan jengkol. Kupas kulit arinya lalu geprek jengkol.

Potong dan cuci bersih ayam. Lalu rebus dengan daun salam dan sedikit garam sampai mendidih.

Angkat dan tiriskan ayam lalu siram dengan air bersih.

Langkah 6

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe geprek.

Langkah 7

Langkah 8

Masak dengan api sedang sampai mendidih lalu masukkan jengkol. Beri garam dan kaldu bubuk lalu masak hingga jengkol empuk.

Langkah 9

Enak dan bikin makan jadi boros nasi hehehe.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Gulai  Ayam Jengkol

Pecahkan telur, tuangkan ke dalam mangkuk. Masukkan 3 sdm gula dan 1/4 sdt SP, kocok hingga berbusa.

Masukkan 27 gram susu bubuk, 5 sdm tepung terigu, dan 1/4 sdt baking powder kedalam mangkuk.

Tambahkan 3 sdm air, aduk hingga rata. Tuangkan 3 sdm margarin yang sudah dicairkan dan 1bungkus susu kental manis. Aduk hingga semua merata.

Oleskan wadah kukusan dengan margarin. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue.

Taburi dengan oreo. Kukus selama +- 25 menit atau sesuai bentuk cetakan. Sebelum meletakkan cetakan kue, Kukusan harus sudah panas ya..

Angkat, lalu olesi dengan keju leleh (yang sudah dipanaskan dan diberi 1 sdm air). Bisa juga menggunakan Butter Cream jika ada.

Taburi dengan oreo yang sudah dihaluskan. Sajikan.

Dibuat tanpa menggunakan mixer dan oven. Bahan yang digunakan mudah.

Biskuit Oreo

Emulsifier

Gula

Margarin

Telur

Tepung

Kue Bolu Susu Oreo

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Miso

Miso Ayam

Miso Ramen ala Ramen Ya

Sup Miso

Sup Miso Tahu Bahan Lokal

Misoa Wortel dan Hiwan / Bakso Ikan

Sop Miso

Miso Soup

Miso Chicken (Japanese Roast)

Miso Udon

Sup Miso Tofu Jamur

Miso #JagoMasakMinggu8Periode3

Presto tulangan selama 25 menit / bisa juga rebus dengan panci biasa selama 45 menit.

Lalu haluskan semua bahan rempah dengan bawang merah bawang putih,  jahe dan kunyit nya.

Tumis bumbu halus nya sampai harum masukan juga daun salam dan sereh nya.

Kembali ke rebusan tulangan, masukan bumbu halus ke dalam rebusan tulangan , masukan juga irisan bawang bombay,  garam dan kaldu bubuk nya.

Rebus kembali daging selama 20 menitan, bila kuah menyusut bolah di tambahkan air panas.

Setelah kematangan cukup masukan potongan daun bawang,  lalu  taburi dengan bawang goreng.

Cengkeh

Jahe

Jinten

Kayu Manis

Ketumbar

Kunyit

Gulai Rempah Balungan Kambing #JagoMasakMinggu10Periode2

Larutkan gula dan air, nyalakan api kompor. Masukkan pisang raja, diboalk balik agar matang merata. Masak hingga air susut. Setelah susut, masukkan margarin.

Bolak balik pisang, panggang hingga kecoklatan dan wangi.

Siapkan topping, belah bagian tengah pisang, potong-potong keju dan coklat blok. Bisa juga pakai meses. oles tipis loyang dengan margarin.

Pipihkan kulit pastry lalu bagi menjadi 12 bagian. Ukuran Per bagian 18x2 cm

Masukkan coklat dan keju ke dalam pisang yang telah dibelah.

Setelah itu kita siapkan bahan olesan. Campur kuning telur dan susu kental manis.

Tata bolen dalam loyang lalu Oles dengan bahan olesan.

Tabur topping meses dan keju. Sambil kita preheat oven ya. Oven pada suhu 170°c selama 20-25 menit.

Masih nyimpen kulit pastry di Kulkas. Kebetulan pas belanja di warung nemu pisang raja mini murah meriah cuma 10rb, cuz beli deh. Kebetulan juga masih ada stok coklat batang dan keju promoan hihihim. Dibikin bolen Lilit sepertinya lezat nih. Dan ternyata jadi favorit orang rumah. Resep ini adaptasi dari resep chef Devina

Topping

Pisang

Bolen Pisang Lilit #MENUTANGGALTUA

Marinasi ayam, simpan di kulkas selama 1 jam.

Campurkan semua bahan saos, kemudian campurkan pada bihun yang sudah direndam air hangat.

Tumis bawang putih cincang, bawang bombai, dan daun bawang hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Masukkan bihun, wortel dan bayam. Masak hingga matang kemudian angkat.

Taruh di wadah saji, tambahkan telur dadar dan wijen sangrai. Siap disajikan.

Bahan Ayam

Bahan Saos Japchae

Pelengkap

Bihun

Minyak Wijen

Japchae (Bihun Ala Korea) #MENUTANGGALTUA

Potong-potong tempe kemudian goreng sampai matang.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai layu.

Haluskan bumbu yang sudah digoreng. Beri gula dan garam.

Masukan kemangi, penyet-penyet. Koreksi rasa. Sajikan.

Daun Kemangi

Sambal Tempe Kemangi

Masukkan semua bahan kecuali croissant ke dalam panci, aduk rata. Kemudian masak hingga gula larut.

Siapkan croissant kemudian potong-potong.

Tata dalam alumunium foil atau wadah tahan panas.

Siram dengan campuran susu hingga croissant terendam semua.

Taburi dengan kelapa sangrai, almond slice dan kismis.

Panaskan oven dengan suhu 200°C selama 10 menit. Kemudian oven umm ali dengan suhu yang sama sampai matang (±15-20 menit). Tergantung oven masing-masing.

Sajikan umm ali selagi hangat atau dingin sama enaknya.

Kisah dibalik Umm Ali: Hikayat Umm Ali berasal dari Malik Izz Al Din Aybak, penguasa Mesir dari tahun 1254-1257 M. Saat sang Sultan berburu ke daerah Delta Sungai Nil, Dia kelaparan dan meminta makan kepada penduduk desa. Umm Ali atau Ibu Ali merasa kelabakan, karena di rumahnya hanya ada sisa roti, susu dan serpihan kacang, akhirnya dimasaklah bahan yang ada tersebut. Dan di luar dugaan Sang Sultan dan rombongan menyukai hidangan tersebut. Dan hidangan ini bertahan sampai sekarang.

Almond

Kelapa

Susu

Umm Ali #JalanKeTimurTengah

Iris daging dadu kecil atau iris tipis lalu marinasi dengan baking soda, lada bubuk, bawang putih halus, saus tiram, dan kecap inggris. Diamkam selama 30-60 menit.

Panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan daging, aduk rata sampai daging berubah warna.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Matikan api, tutup selama 30 menit. Masak kembali 7 menit agar daging empuk.

Setelah air menyusut, tambahkan larutan maizena. Aduk rata

Masukkan paprika dan sisa irisan bawang bombay, aduk rata hingga paprika sedikit layu. Koreksirasa dan sajikan.

Lagi pengen banget makan sapi lada hitam ala Resto, tapi gg ada stok lada hitamnya.. yasudah kita masak bahan yang ada aja ya, alhamdulillah tetap wenaaakkk kok.. dicoba yuk

Bumbu Marinasi:

Bawang Bombay

Daging Sapi

Lada

Paprika

Saus Tiram

Tepung Maizena

Sapi Lada Paprika

Tumis bawang putih, minyak wijen dan jahe sampai aromanya harum.

Tambahkan daging ayam setelah itu tumis sampai warnanya berubah putih.

Tambahkan saos tiram, kecap asin, kecap ikan.

Tambahkan kecap manis, garam, kaldu dan merica bubuk setelah itu aduk. Masak sampai air menyusut setelah itu angkat.

Bahan Seasoning :

Daun Bawang

Ayam Topping Bakmi

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabe, aduk rata.

Tambahkan kecap manis, gula ,garam dan merica. Aduk rata, tes rasa.

Ada sisa putih telur nih, cus kita manfaatkan buat lauk, murah meriah dan enak pastinya.

Kacang Panjang

Kecap Manis

Tumis Putih Telur

Campur tepung beras, garam, dan santan, aduk rata.

Masukkan kelapa parut, aduk kembali sampai tercampur rata.

Panaskan cetakan, lalu tuang adonan hampir penuh.

Tutup, lalu masak sampai matang dan bagian bawah kering.

Angkat, sajikan dengan gula pasir untuk taburan.

Kudapan khas bandung yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan kelapa parut.

Taburan :

Garam

Santan

Tepung Beras

Bandros Khas Bandung #JelajahBarat

Siapkan chia seeds yang direndam dengan air hangat.

Setelah chia seeds mengembang, lalu masukkan ke dalam susu dan aduk rata agar tidak bergumpal chia seedsnya.

Blender buah pepaya, madu, dan air hingga halus.

Lalu tuang smoothies pepaya ke dalam gelas saji.

Lalu tuang susu dan chia seeds di atas smoothies pepaya, kemudian sajikan.

Es Batu

Madu

Pepaya

Selasih

Smoothies pepaya chia seeds #SmoothiesSobatYummy

Tumis daging cincang, kemudian masukan jamur merang, bawang bombay dan bawang putih

Tambahkan tomat cincang, saus tomat dan white stock

Beri garam, gula, merica bubuk, oregano, basil dan seledri

Simpan 1 lembar lasagna kemudian tambahkan daging cincang dan letakan cheese slice diatasnya, lakukan tahapan yang sama hingga daging cincang habis

Halal

No Pork

Basil

Daging Giling

Jamur

Keju

Oregano

Pasta

Seledri

Tomat

Lasagna

Dalam mangkok, masukan garam, kaldu jamur, asam Jawa, siram dengan air hangat, aduk lalu beri irisan cabe rawit.

Cacapan Bawang Goreng

Aduk semua bahan adonan kecuali air dan daun bawang.

Buat adonan menjadi tidak terlalu kental atau terlalu cair.

Goreng dengan minyak yang sudah panas dengan api sedang hingga matang.

Salah satu makanan khas Jawa Tengah yang bikin kangennn.

Resep Ayam Ungkep Bumbu Racik

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Ungkep Bumbu Racik

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!