Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum.

Langkah 1

Masukkan daging yang sudah dipotong-potong.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 5

Langkah 6

Krengsengan daging ini mempunyai ciri khas yaitu petis. Krengsengan daging khas surabaya ini dimasak dengan penambahan petis dan kecap manis. Sangat legit dan khas.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Jeruk

Kecap Manis

Kemiri

Serai

Tomat

Krengsengan Daging Khas Surabaya #JajanDiRumah

Lalu masukan 20 buah cabe rawit merah, 5 buah cabe rawit hijau, 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 buah tomat, panaskan hingga semua bahan layu

Lalu taruh semua bahan yang sudah di goreng ke dalam cobek, dan tambahkan 1/4 sdt gula pasir, 1/4 sdt garam dapur

Lalu haluskan semua bahan yang sudah di goreng sebelumnya

Lalu tambahkan 50 gram daun kemangi yang sudah dibersihkan dan tambahkan perasan 1 buah jeruk limau, aduk hingga semua bahan bercampur merata

Bahan Penyedap

Halal

Daun Kemangi

Sambal kemangi limau

Cuci bersih jagung kemudian kukus sampai matang.

Campur kelapa parut, gula dan garam. Aduk hingga rata.

Campur kelapa parut dengan jagung. Aduk hingga rata. Sajikan.

Jagung

Susu

Bledus Jagung Manis #JagoMasakMinggu6

Kupas dan potong potong labunya. Cuci bersih tiriskan.

Tuang air, masak hingga mendidih sambil di aduk agar santan tidak pecah. Masukkan labu bumbui dengan garam gula dan kaldu jamur, aduk rata koreksi rasa. Setelah labu empuk, sajikan.

Cabe

Lodeh Labu Air

Belah 2 ikan tongkol lalu buang duri dan kepalanya.

Lumuri ikan dengan bumbu lalu tata di atas daun pisang, tambahkan daun salam dan daun kemangi.

Bungkus dan sematkan daun pisang dengan staples atau tusuk gigi.

Setelah dikukus, bakar pepes di atas grill.

Langkah 7

Bikin pepes paling sedep ditambah daun kemangi, kalau nggak suka daun kemangi bisa di skip ya moms... Untuk pedesnya bisa disesuaikan selera.

Bumbu Halus :

Daun Pisang

Daun Salam

Ikan

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Pepes Ikan Tongkol Kemangi

Bersihkan lele dan potong menjadi dua bagian.

Ulek semua bumbu halus dan tambahkan air.

Lumuri ikan lele dengan bumbu kuning. Marinasi selama 20 menit.

Panaskan minyak goreng. Masukkan 1 sendok makan tepung. Kemudian aduk. Masukkan ikan lele dan goreng sampai kecoklatan.

Lele goreng bumbu kuning. Rasanya gurih. Yummy.

Alat & Perlengkapan

Garam

Ikan Lele

Lele Goreng Bumbu Kuning

Masukkan air, cabe merah keriting, garam, gula, cuka dan air jeruk nipis kedalam panci.

Masak sampai mendidih kemudian dinginkan.

Sambil menunggu kuah cuka dingin, kupas mangga kemudian cuci bersih. Iris mangga sesuai selera.

Setelah kuah cuka dingin, tuang ke wadah mangga. Simpan di kulkas minimal 5 jam agar lebih meresap. Kemudian sajikan.

Asinannya seger banget lho.. Yuk cobain !!

Gula

Jeruk Nipis

Mangga

Asinan Mangga

Iris tipis bawang, cabe, sereh, daun jeruk dan daun bawang.

Pindahkan dalam wadah, tambahkan terasi yang dihancurkan.

Goreng dalam minyak panas, api kecil saja sampai mengambang dan kriuk kemudian tiriskan.

Bisa juga buat stok lauk anak kos, kalau bingung makan apa bisa langsung dimakan bersama nasi hangat.
Inspirasi resep :jerrymci7

Tepung

Sambal Matah Kriuk

Goreng tongkol setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris hingga harum dan tidak langu.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan tomat.

Masukkan tongkol, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Bumbu Iris :

Tongkol Kecap Lombok Ijo

Rebus air kemudian masukkan dada ayam, rebus hingga matang.

Siapkan buncis yang sudah diiris serong, duo bawang, tomat hijau, cabai yang sudah diiris, serai geprek, daun jeruk, dan terasi.

Tutup sebentar tumisan, kurang lebih 3 menit.

Bumbui dengan gula, garam, lada, kecap manis, dan saus tiram.

Langkah 8

Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga buncis matang.

Langkah 9

Jauh-jauh dari ricecooker kalau masak ini, bisa ketagihan.

Buah

Ayam

Buncis

Cabai

Terasi

Jeruk

Kecap

Saus

Tiram

Lada

Oseng Ayam Suwir Pedas

Goreng bola ubi sampai matang lalu angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Keju

Tepung Tapioka

Bola Ubi Keju

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan matang.

Masukkan ayam,wortel dan secukupnya air. Aduk rata. Tambahkan garam,gula pasir,lada bubuk dan saos tiram. Aduk rata. Masak sampai air menyusut. Icip rasa. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak sebentar. Matikan api.

Campur semua bahan adonan. Aduk rata. Kemudian saring.

Panaskan teflon. Olesi dengan minyak goreng. Tuang secukupnya adonan sambil diratakan. Masak sampai matang.

Ambil kulit. Beri isian. Kemudian lipat dan gulung.

Panggang diatas teflon sampai berubah warna. Angkat dan sajikan.

Bahan Isian :

Pelengkap :

Telur

Wortel

Non Fried Sosis Solo

Di wadah lain campurkan margarin cair (hangat), susu cair, gula pasir, telur, aduk sampai gula larut kemudian masukkan ragi, aduk dan tunggu sampai lunak. Baru tuang ke dalam tepung kering.

Aduk pakai spatula saja sampai adonan tercampur tanpa meninggalkan sisa tepung bergerindil.

Setelah 1 jam, kempiskan dan timbang 45 gr per butir. Bulatkan dan alasi bawahnya dengan tepung supaya tidak lengket. Biarkan resting 15 menit.

Lanjut bentuk adonan, pipihkan kemudian lubangi.

Tunggu 30-40 menit sampai mengembang 2x lipat dan donat terasa ringan ketika diangkat.

Goreng hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat, taburi gula halus. Silakan nikmati.

Adonannya memang soft dough +agak sedikit lengket) olesi tangan dengan tepung tipis-tipis. White ring tetap keluar asal timing proofing yang tepat, hasilnya juga lembut.

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Donat Tanpa Ulen

Belah punggung lobster tidak sampai putus, lalu beri perasan jeruk nipis.

Masukkan bawang bombay dan cabai merah, tumis hingga layu.

Masukkan lobsternya. seasoning dengan garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk. tutup wajan, biarkan mendidih 5 menit, kemudian segera matikan api.

Memasak lobster tidak perlu lama supaya tetap manis dan lembut.

Halloo mbk say... setor recook lobster asam manisnya nih.... pertama kali masak dan mantap rasanya,trimakasih inspirasinya...

#RecookYummy

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Lobster

Paprika

Saus Sambal

Saus Tiram

Udang

Lobster Saus Asam Manis #JagoMasakMinggu8Periode2

Bersihkan cumi dari kotorannya, buang gigi dan tintanya. Potong seperti cincin selebar 1 jari, cuci bersih. Taburi garam dan jeruk nipis, diamkan 5 menit  lalu bilas.

Potong-potong jagung, lalu rebus hingga matang. Sisihkan

Tambahkan saos tomat, saos sambal, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata

Masukkan cumi-cumi, aduk rata hingga berubah warna

Tambahkan jagung yang sudah direbus beserta sedikit air rebusannya. Aduk rata

Tes rasa, terakhir tambahkan tomat, bawang bombay dan daun bawang yang sudah diiris. Aduk rata sekitar 2 menit, lalu angkat. Siap disajikan

Keluargaku suka banget seafood, nah karena liburan di rumah aja, jadi bikin masakan favorit ala resto dari rumah aja.

Bahan Saos 

Cumi

Cumi Saus Padang

Kupas bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. Masukkan ke dalam blender bersamaan dengan kemiri. Blender sampai halus.

Tumis bumbu yang sudah halus ke dalam wajan sampai kering.

Sementara itu, rebus daging ayam untuk diambil kaldunya. Kurang lebih 1/2 jam.

Daging ayam yang sudah direbus, lalu digoreng sampai kecoklatan. Suwir daging ayam sesuai selera.

Masukkan bumbu yang sudah halus ke dalam kuah kaldu.

Masukkan tomat dan bawang daun ke dalam kuah.

Masukkan garam, gula, santan dan bumbu penyedap rasa.

Siapkan dan bersihkan tauge sebagai pelengkap. Racik soto ayam dalam keadaan panas bersama nasi putih, kerupuk dan sambal.

Santan

Soto Ayam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan-bahan, kupas dan cuci bersih.

Sisir jagung manis, wortel potong korek, iris tipis daun bawang, seledri, dan bawang merah. Haluskan juga bawang putih dan bawang merah. Sisihkan.

Campurkan tepung dan semua bahan dalam satu wadah (kecuali air).

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sampai menjadi adonan yang pas. Koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng, tuang 1sdm adonan bakwan. Gunakan api sedang, goreng sampai matang.

Resep Bagelen Manis Strawberry

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bagelen Manis Strawberry

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya