Resep Bakpao Mini Wijen Hitam

Langkah 1

Bagi semua bahan menjadi dua bagian yang sama. Dalam satu mangkuk, campurkan 30 ml air, 50 gr tepung terigu, dan secukupnya biji wijen hitam

Langkah 2

Di mangkuk lainnya, campurkan 30 ml air, 50 gr tepung terigu, dan 1 gr ragi, lalu aduk hingga merata

Langkah 3

Uleni masing-masing adonan hingga kalis dan berbentuk bulat. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat (sekitar 30-60 menit, tergantung suhu ruangan)

Langkah 4

Setelah mengembang, gilas adonan setebal sekitar 1 cm, lalu potong-potong sesuai bentuk yang diinginkan

Langkah 5

Cetak kue dan letakkan potongan adonan di atas kertas roti atau alas tahan panas. Fermentasikan kembali selama 15 menit atau hingga adonan sedikit mengembang

Langkah 6

Kukus dengan api sedang selama 20 menit