Campur semua bahan mix, lalu buat tepung mix.  Setelah itu campur semua bahan untuk air celupan

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu masak dengan bumbu-bumbu yang lain, tambahkan air dan masak hingga air menyusut.

Langkah 2

Cuci bersih lele, lalu sayat bagian tubuhnya kanan dan kiri sehingga menyerupai sayap. Balurkan garam sedikit badan lele agar mudah menyayat.

Langkah 3

Marinasi selama kurang lebih 30 menit lelenya dengan bumbu ungkep

Langkah 4

Setelah dimarinasi, masukkan ke tepung mix, baluri dengan tepung

Langkah 5

Langkah 6

Lalu masukkan kembali ke dalam tepung mix, balurkan lagi dengan tepung (lele dibalik-balik) agar semua badan lele terbalurkan tepung. Lakukan step 5,6, dan 7 sebanyak dua kali.

Langkah 7

Goreng lele, biarkan satu sisi mengering , setelah dirasa satu sisi sudah krispy lalu balik.  Angkat dan sajikan

Langkah 8

Habis belajar online cara membuat yang crispy... Alhamdulillah jadi nambah pengetahuan

Bahan Utama

Bumbu Ungkep

Bahan Mix

Tepung Mix

Air Celupan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan Lele

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Pala

Telur

Tepung Terigu

Lele Terbang Goreng Crispy

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, air es dan santan kental dingin, lalu mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit.

Tambahkan SP, mixer kembali dengan kecepatan tinggi selama 7 menit.

Lalu ambil adonan sekitar 75 gr, masukkan ke dalam plastik segitiga, lalu sisanya beri pasta pandan, aduk rata, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.

Siapkan cetakan bolu kukus yang tingginya sekitar 5 cm, alasi kertas cup, lalu tuang adonan hijau.

Kemudian tuang adonan putih di atas adonan hijau, lalu celupkan tusukkan gigi ke dalam air perasan jeruk lemon lalu buat garis di atas adonan putih seperti pola + atau x.

Lalu di sela garis, gambar motif sesuai selera, lalu kukus kue ke dalam kukusan yang sudah panas selama 15 menit, gunakan api sedang, angkat lalu sajikan.

Dikenal juga dengan sebutan khanom pui fai, resepnya no egg no milk, resep dari YT Thailand Foods.

Baking Powder

Gula

Lemon

Pewarna Makanan

Santan

Thai Steamed Cake #1Resep1NasiBungkus

Blender nasi dengan air matang secukupnya

Tuang dalam panci, masukan daun salam dan air, air bertahap saja, jika kurang bisa di tambah lagi nanti

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk aduk rata

Masak hingga kental meletup letup, kekentalan sesuai selera

Enak, simple bikinnya, tinggal tabur toping suka-suka

Bahan Penyedap

Halal

Nasi

Saus Sambal

Bubur nasi praktis

Rendam kerupuk sekitar 30 menit atau sampai kerupuk lembut.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan telur, orak-arik sampai telur matang, lalu masukkan sosis dan bakso, aduk hingga rata.

Tuang air secukupnya, masukkan mie dan kerupuknya, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada, gula pasir, dan secukupnya saos tomat dan kecap manis, aduk rata.

Koreksi rasa, kalau kuah sudah mengental, matikan api dan masukkan daun bawang, aduk rata dan sajikan.

Cabe

Mie Instan

Sawi

Sosis

Seblak Kuah Pedas

Campurkan semua bahan ke dalam wajan, masak dengan api sedang sambil terus diaduk

Bila tepung telah bening dan terlihat buliran nasi, matikan kompor kemudian tunggu hingga hangat

Uleni hingga cukup kalis kemudian bentuk memanjang atau sesuai selera

Rebus hingga adonan mengambang sambil diaduk sebentar agar tidak lengket di dasar panci

Jemur di bawah matahari langsung selama seharian agar mudah dalam proses pengirisan

Iris-iris tipis agar proses penjemuran menjadi lebih cepat. Jemur selama 2-3 hari dibawah sinar matahari langsung.

Goreng dengan minyak panas. Hasilnya mengembang sempurna. Kunci hasil mengembang adalah dalam proses penjemuran sampai sangat kering.

Bahan tambahan

Alat & Perlengkapan

Tepung Tapioka

Kerupuk Nasi #MakanMasakBijak

Kupas dan potong-potong kentang kemudian goreng hingga matang. Begitu juga bawang merah dan bawang putih dipotong kecil lalu digoreng.

Haluskan kentang, bawang merah dan bawang putih goreng selagi panas. Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk, pala dan garam.

Ulek ayam goreng yang sudah dipotong kecil.
Aduk rata lalu bentuk bulat pipih.

Tata daun selada, nasi, perkedel dan irisan timun.

Bahan Perkedel 

Garam

Lada

Nasi Bekal Perkedel Ayam #MISIHARIANAKNASIONAL

Tumis bawang putih, bawang bombay dengan butter. Tumis hingga layu dan wangi.

Masukkan jamur champignon dan ayam cincang. Aduk rata

Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.

Setelah itu masukkan susu bubuk. Bumbui dengan lada bubuk,  kaldu bubuk serta garam. Masak hingga semua bahan empuk.

Jika sudah creammy dan mengental, koreksi rasanya dan matikan api. Sajikan

Cocok di jadikan isian risol atau pastel. Rasanya enak banget. Ini resep andalan bakulan saya lhoo. Silahkan di coba.

No Alcohol

Ayam

Bawang Bombay

Jamur Champignon

Creamy Mushroom Ragout Isian Risol

Campurkan beras, santan, kunyit bubuk dan garam, masak hingga matang.

Campurkan semua bahan chicken wing, kecuali minyak.

Panaskan minyak, kemudian goreng chiken wing.

Tata nasi, chicken wings, dan bahan tambahan lain.

Salah satu menu favorit anak, chicken wings dibuat bento untuk bekal supaya lebih menarik.

Bahan Chicken Wing Kalasan Simple:

Bahan Tambahan Lain:

Bento Alien Chicken Wing #MISIHARIANAKNASIONAL

Haluskan bumbu halus dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Masukkan minyak goreng, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Tumis hingga bumbu tanak.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubum dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Tambahkan sisa air rebusan daging dan cabe rawit utuh. Koreksi rasa kembali dan masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan.

Bumbu halus

Oseng Mercon Daging Sapi

Bersihkan udang dari kepala, kulit dan kotorannya, lalu cuci bersih.

Campur tepung ayam crispy dengan air secukupnya lalu celup udang.

Baluri dengan tepung panko, kecuali bagian ekornya.

Bagi sosis menjadi 2 bagian, lalu potong tidak sampai putus menjadi 6 bagian.

Beri perkedel di atasnya menyerupai kepala gurita. Celupkan ke kocokan telur.

Bentuk nasi menjadi kepala mermaid. Ambil 1 buah udang panir, beri nasi lalu bentuk menjadi badan mermaid. Beri hiasan nori, wortel dan mie keriting. Tata daun selada, timun dan brokoli sebagai pelengkap.

Udang panir yang dibentuk menjadi mermaid ini pasti bakalan disukai anak perempuan. Ditambah perkedel sosis gurita yang lucu dan rasanya enak.

Bahan Udang Panir

Bahan Perkedel Gurita

Tepung

Udang

Wortel

Bento Mermaid #MISIHARIANAKNASIONAL

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tuang air lalu masukkan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.

Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Mtahu, tempe dan telur. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa.

Potong-potong lontong, taruh dalam mangkok dan siram dengan sayurnya. Sajikan hangat.

Favorit banget kalo weekend dan malas masak.

Bumbu Halus :

Labu Siam

Lontong Sayur #JajanDiRumah

Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah, lalu beri air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Bagi adonan menjadi 3 bagian dan masing-masing beri pewarna makanan.

Ambil sedikit adonan lalu bentuk menyerupai kerang.

Panaskan air kemudian rebus hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan di dalam air dingin.

Masak jelly sesuai petunjuk, lalu masukkan ke dalam cetakan dan biarkan hingga set. Setelah dingin potong-potong.

Membuat kuah santan : masukkan santan instan, daun pandan dan gula pasir. Tuang air dan beri sedikit garam, masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Dalam mangkuk tuang krong krang yang sudah dibuat, tambahkan jelly dan siram dengan kuah santan.

Langkah 9

Dessert khas thailand ini cocok banget disajikan untuk menemani anak-anak beraktivitas di rumah. Selain rasanya yang enak, kenyal ditambah jelly cincau disiram dengan kuah santan yang gurih dan manis.

Jelly Cincau

Kuah Santan

Assalamualaikum mba Aisah, setor recook ya. makasih resepnya, ijin share ya 

Daun Pandan

Krong Krang Nam Ka Ti

Didihkan air, masukkan pelengkap seperti bakso atau bakso tahu.

Masukkan mie rebus, masak hingga mie setengah matang.

Masukkan juga irisan daun bawang dan cabe rawit.

Matikan kompor lalu masukkan bumbu dan minyak penyerta mie.

Bakso

Daun Bawang

Mie Kuah Creamy Simpel

Campur margarin, mentega, kuning telur dan gula halus.

Kocok dengan speed rendah sekitar 30 detik.

Masukkan keju parut dan kocok sebentar asal tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulatan kecil, lalu baluri dengan gula palem.

Tata diloyang dan lakukan hal serupa hingga adonan habis.

Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, panggang sekitar 25 menit atau hingga matang disesuaikan dengan kondisi oven masing-masing.

Bahan Pelapis :

Keju

Margarin

Mentega

Tepung Maizena

Palm Cheese Cookies

Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan ½ bagian daun bawang. Tumis sampai daun bawang layu dan harum.

Masukkan tomat, tumis sampai tomat hancur dan lembek.

Masukkan air, masak sampai mendidih. Masukkan tofu, sosis, minyak wijen dan kecap asin.

Aduk rata, lalu tutup panci. Biarkan selama 5-10 menit.

Buka tutup, masukkan larutan maizena, aduk sampai rata dan kuah mengental. Masukkan telur kocok, aduk sampai berserabut.

Bumbui kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Terakhir masukkan sisa daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Aduk rata lalu angkat dan sajikan hangat.

Ini beneran sup yang enak dan cocok dinikmati saat cuaca dingin. Enak di badan, gurih dan segar rasanya karena ada tomat untuk kuahnya.

Tahu

Tomat

Sup Tomat Tofu Sosis

Kemudian masukan jagung. Aduk. Lalu tuang sedikit air. Masak hingga jagung matang dan air asat.

Beri garam, kaldu jamur, merica, kecap manis dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat.

Bahan Bumbu:

Bumbu Tambahan:

Ikan

Jagung

Kecap Manis

Saus Tiram

Nasi Goreng Jagung Roa

Cuci bersih daging, jeroan dan tulang kambing. Potong dadu daging dan jeroan.

Rebus air sampai mendidih, masukkan tulang kambing, potongan daging dan jerohan. Masak sampai mendidih dan busa kotoran keluar, buang busa kotoran. Matikan kompor, buang air rebusan.

Masukkan tulang kambing, daging dan jerohan dalam magicom. Beri air secukupnya sampai terendam seluruhnya, masak selama 1 jam.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan kayu manis sampai harum dan bumbu benar-benar matang.

Buka magicom, masukkan tumisan bumbu, beri garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tutup kembali magicom, masak 30 menit (kondisi tombol posisi cook).

Masukkan santan instan, aduk rata sambil koreksi rasa sekali lagi. Tutup kembali magicom, masak selama 30 menit (posisi tombol cook). Setelah matang dan empuk, pindahkan dalam panci dan sajikan bersama pelengkapnya.

Kuliner olahan kambing khas kota Nganjuk kelahiran saya, hampir mirip dengan gule tapi lebih ringan santan encer dan ada tambahan irisan kol dan taoge serta daun seledri yang enak sekali.

Pelengkap :

Daging Kambing

Kayu Manis

Kencur

Serai

Becek Khas Nganjuk #JajanDiRumah

Iris bawang merah, untuk kentang kupas terlebih dahulu dan iris tipis-tipis.

Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk dan kocok lepas.

Resep Bakso Sapi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya