Langkah 1

Langkah 2

Rebus jantung pisang sampai empuk, lalu buang airnya.

Langkah 3

Masak air sampai mendidih, lalu masukkan semua bumbu, jantung pisang dan kacang panjang. Masak sampai kacang panjang matang.

Langkah 4

Masukkan santan instan, garam, gula dan kaldu jamur. Masak sampai matang sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Langkah 5

Buah pisang yang sudah matang enak sekali dimakan. Saat memanen buah pisang, ada jantung pisang yang sayang sekali kalau dibuang, karena bisa dibikin sayur yang lezat untuk keluarga.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kacang Panjang

Pisang

Santan

Serai

Lodeh Jantung Pisang #RabuEkstraPoin

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe, ketumbar, garam dan gula.

Tumis bumbu halus dengan margarin hingga matang dan harum, sisihkan hingga dingin.

Campurkan terigu, tapioka, kaldu, merica dan seledri, aduk rata.

Tambahkan tumisan bumbu dan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata dan kalis. Adonan padat (tidak lembek), masukkan adonan ke dalam plastik dan istirahatkan selama 15 menit.

Gilas tipis adonan dan taburi tipis tapioka.

Tumpuk adonan yang sudah digilas, potong ketebalan 1/2 cm. Pisahkan agar tidak menempel.

Langkah 6

Masukkan dalam minyak yang sudah dipanaskan, pastikan stik terendam minyak.

Langkah 7

Goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan dan renyah, angkat dan tiriskan. Simpan dalam wadah tertutup setelah dingin.

Langkah 8

Camilan stik bawang yang renyah dan gurih kesukaan keluarga.

 Bahan Pelengkap

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Stik Bawang Renyah dan Gurih

Alvina Sartikawati

Nastar Coklat Enak dan Mudah Dibuat

Manisan Kedondong Enak dan Segar

Telur Ceplok Kecap Enak dan Mudah Dibuat

Bihun Goreng Merah Surabaya

Bolu Kukus Chococips

Tumis Jengkol dan Kacang Panjang Pedas

Cheetos Tahu

Bubur Sumsum Pandan

Brownies Panggang

Tumis Kangkung Tauge

Kue Bawang

Sirup Frambozen (Setrup)

Siapkan bahan. Potong kasar cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Potong jadi dua cabe rawit, buang tulang daun jeruk dan geprek serai.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai layu. Angkat dan taruh di atas cobek.

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan bahan sambal, serai dan daun jeruk. Tumis sampai tercium aroma wangi serai dan daun jeruk.

Bumbui kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Pecinta pedas wajib cobain Sambal Bawang Serai yang lezat pedasnya dengan aroma serai plus wangi daun jeruk. Cocok disantap dengan ayam goreng, ikan goreng, tempe goreng atau aneka lauk lainnya.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula

Sambal Bawang Serai

Cuci bersih dan potong-potong pokcoy, cumi, dan shrimp ball. Untuk fish dumpling dan bakso ikan karakter dibiarkan utuh. Potong tahu sutra menjadi 3 bagian lalu goreng sampai kecoklatan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kencur, dan garam. Haluskan sampai tercampur rata.

Panaskan 1 sdm minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum sambil terus diaduk.

Masukkan cumi, tunggu sampai berubah warna lalu tambahkan air. Aduk hingga rata.

Tambahkan gula merah yang sudah disisir. Aduk rata, masak sampai air mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan semua bahan yang terdiri dari pokcoy, shrimp ball, dan fish dumpling. Masak sampai air mendidih kembali.

Masukkan tahu sutra dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai matang, kira-kira sampai pokcoy layu, lalu angkat dan sajikan dengan perasan jeruk nipis.

Seblak seafood dengan paduan aneka seafood frozen dan jeruk nipis. #JagoMasakMinggu1

Simak resep seblak seafood kuah segar dan enak berikut ini ya, cara membuatnya mudah. Simak selengkapnya di sini.

Resep Seblak Seafood Kuah Segar dan Enak

Ikan

Seblak Seafood Kuah Segar

Cuci bersih tomat lalu belah bagian atasnya menjadi 4.

Rebus tomat sampai mendidih dan kulitnya terkelupas.

Tiriskan tomat sampai suhunya turun, lalu kupas kulitnya.

Blender tomat sampai halus. Lalu kita sisihkan dulu.

Sementara itu iris-iris bawang putih dan bawang bombay.

Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.

Masukkan tomat yang sudah halus. Aduk rata.

Masukkan garam, gula pasir, oregano, dan daun basil. Masak sampai air sedikit menyusut.

Anakku suka sekali makan pizza. Daripada beli lebih baik bikin sendiri. Saya harus buat sausnya lebih dulu. Saus ini dibuat dari tomat segar. Membuatnya cukup mudaj. Saus pizza ini rasanya enak dan rasanya pas.

Buah

Tomat

Bombay

Oregano

Basil

Minyak

Saus Pizza

Sebelum mulai memasak nasi goreng spesial dengan Kepiting Shirataki. Pertama, panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang hingga ½ layu dan harum.

Tambahkan daging kepiting, bakso ikan, dan jagung manis. Aduk rata.

Tuangkan kecap ikan, kecap inggris, kecap asin, kaldu jamur dan lada. Aduk rata.

Masukkan nasi shirataki, aduk rata, masak di atas api sedang hingga benar-benar bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.

Nasi Goreng Kepiting Shirataki siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan pelengkap

Halal

Diet

Beras

Kecap Asin

Kepiting

Nasi Goreng Kepiting Shirataki

Campurkan tepung sagu, air, dan garam. Aduk rata dulu hingga tidak ada gerindil. Baru nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk terus hingga jadi adonan kenyal dan bening. Ini namanya papeda. Sisihkan.

Siapkan semua bahan untuk ikan kuah kuningnya.

Siapkan bahan bumbu halusnya (jahe, kunyit bubuk, bawang merah, bawang putih, kemiri).

Chopper dengan tambahkan sedikit air hingga menjadi halus.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.

Tambahkan garam, aduk rata lalu biarkan hingga mendidih.

Masukkan ikan tongkol yang sudah dibersihkan isiannya. Ikannya saya belah 3.

Masukkan juga cabai rawit hijau. Masak hingga ikan matang dan air menyusut.

Langkah 9

Tambahkan air jeruk nipis dan daun kemangi. Sajikan dengan papeda yang dibuat sebelumnya. Selamat makan. So yummy.

Langkah 10

Unik sih makan sagu papedanya. Seperti makan cilung hehehe.

Tepung

Kemiri

Jahe

Kunyit

Salam

Rawit

Jeruk

Kemangi

Kaldu

Jamur

Papeda Ikan Kuah Kuning khas Papua #JagoMasakMinggu10Periode3

Rebus telur hingga matang, kupas. Sisihkan.

Siapkan panci, masukkan air bersih, telur rebus, bumbu iris, gula merah, gula pasir, kecap manis, dan teh celup. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, didihkan dengan api sedang.

Masak hingga warna telur berubah menjadi coklat pekat dan air menyusut. Angkat. Pindang telur siap dinikmati .

Pindang telur ini enak banget untuk pendamping nasi. Atau di makan tanpa Nasi pun juga enak.

Hai mba..
Recook pindang telur nya ya.. terimakasih resepnya 😊 #RecookYummy

Kecap Manis

Telur

Pindang Telur

Pertama buat vla vanilla. Sisihkan sekitar 150 ml susu, masukan tepung maizena, aduk rata, siaihkan. Tuang sisa susu dalam panci, masukan gula pasir, garam dan vanilla susu, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Kecilkan api, masukan larutan susu dan maizena tadi, aduk cepat sampai rata dan kental. Matikan kompor. Masukan butter, aduk rata lagi. Angkat, sisihkan.

Siapkan wajan anti lengket, tuang susu, masukan butter dan garam halus. Masak sampai mendidih. masukan tepung terigu, aduk cepat. Kecilkan api, masak sampai kalis, angkat, biarkan sampai benar-benar dingin.

Setelah adonan dingin masukan telur satu per satu, kocok menggunakan mixer sampai adonan mengkilat. Lalu panaskan oven di suhu 200 derajat celcius.

Siapkan spuit dan piping bag (plastik segitiga) isi adonan secukupnya. Lalu spuit melingkar ke atas loyang yg sudah disemir tipis margarine. Lakukan sampai selesai.

Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan dengan suhu 200 dercel (taruh di rak tengah) 20-25 menit pertama jangan membuka oven. Setelah 20-25 menit, turunkan suhu di 180 dercel. Lanjut memanggang sampai adonan terlihat coklat keemasan dan buih sudah hilang. Tanda choux/soes matang. Matikan oven.

Biarkan beberapa saat dengan pintu oven yang agak terbuka. Angkat, dinginkan.

Setelah choux/soes dingin gunting/belah bagian tengannya (jangan sampai putus). Lalu isi dengan filling/isian. Soes siap disajikan.

Mentega

Choux Pastry Vla Vanilla #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan blender, masukkan es batu, santan cair, vanilla pasta, garam dan larutan matcha.

Blender hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa.

Sajikan dengan whip cream, taburan matcha bubuk, toping biskuit dan coklat green tea. Matcha Santan Shake siap disajikan.

Susu

Matcha Santan Shake

Kupas, cuci bersih dan iris tipis jahe. Masukkan jahe  ke dalam blender lalu tambahkan 100 ml susu cair. Blender hingga halus. Sisihkan.

Campurkan sisa susu cair, bubuk agar-agar, gula dan kental manis ke dalam panci. Aduk sampai larut.

Tambahkan sari jahe ke dalam panci dengan cara disaring.

Tambahkan telur ke dalam panci dengan cara disaring lalu aduk sampai rata.

Masak larutan puding sambil diaduk sampai mendidih.

Tuangkan puding ke dalam cetakan. Tunggu hingga uap panas hilang. Simpan puding ke dalam lemari es selama 1 jam atau sampai puding set.

Keluarkan puding dari cetakan lalu siram dengan madu. Sajikan.

Terinspirasi dari minuman STMJ khas Malang. Ternyata enak juga kalau dijadikan puding. STMJ sendiri merupakan singkatan dari Susu, Telur, Madu dan Jahe yang sangat baik untuk kesehatan. Puding ini manis dan segar, tetapi tetap ada sensasi hangat karena kandungan jahenya.

Bahan Pelengkap:

Agar-Agar

Madu

Puding STMJ #DiRecookYummy

Masukan semua bahan ke dalam blender, kecuali chia seeds.

Masukan smoothie ke dalam wadah, beri chia seeds.

Sawi

Timun

Wortel

Smoothies Vegetables and Fruit #SmoothiesSobatYummy

Potong-potong kacang panjang, cuci hingga bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, lalu tumis hingga harum tambahkan daun salam.

Setelah itu masukkan kacang panjang dan tambahkan air secukupnya.

Setelah mendidih masukkan tahu dan beri garam, kaldu bubuk, dan gula aduk hingga rata.

Terakhir masukkan santan instan lalu aduk hingga rata dan tunggu sampai mendidih, angkat dan siap untuk di hidangkan.

Tahu

Kacang Panjang Tahu Masak Santan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Tumis bawang putih sampai harum dan matang.

Masukkan ayam rebus. Tumis sebentar saja.

Masukkan brokoli, tumis sampai ½ matang.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, garam dan gula pasir.

Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Brokoli

Saus Tiram

Tumis Ayam Brokoli

cuci bersih Lokio kemudian potong sesuai selera

potong potong tomat kemudian digeprek bersama rawit

satukan tomat, rawit dan Lokio kemudian disiram dgn sari jeruk nipis. aduk rata

tambahkan penyedap, aduk rata kemudian biarkan hingga lokio layu. selanjutnya, sajikan dgn nasi panas & telur ceplok.

Sambal Lokio

Campur tepung ketan dan tepung tapioka lalu tambahkan air hangat sedikit demi sedikit.

Aduk hingga tercampur rata, dan adonan bisa dipulung.

Tang Yuan alias rice dumpling merupakan dessert asal china paling populer saat perayaan Imlek. Dari segi visual dan citarasa, tang yuan ini memang mirip sekali dengan wedang ronde asal Indonesia.
Bola-bola yang ada pada tang yuan ini terbuat dari tepung beras yang di isi biji wijen dan kacang tanah tumbuk, sedangkan kuahnya terbuat sirup jahe yg segar dan manis. Bola-bola manis yg ada pada tang yuan menyimbolkan kerukunan satu keluarga yang berada dalam satu mangkok.

Resep Bakso Tahu Kuah Rawon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Tahu Kuah Rawon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol