Bersihkan semua bahan lalu blender hingga halus

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Angkat chestnut yang matang, lalu tumbuk sampai lembut

Langkah 4

Kepal chestnut sebagai isian dahing nantinya

Langkah 5

Bulatkan daging marinasi sampai menutupi isian chestnut lalu panggang dengan sedikit minyak sampai kecoklatan.

Langkah 6

Keseringan nonton acara Youn's Stay membuat aku tertatik untuk mencoba resep olahan dari daging dan chestnut ini. Ternyata menu favori tamu-tamu di Youn Stay ini memang sedap, sesuai dengan proses mengolah yang memang perlu sedikit seni, tekhnik dan pastinya kesabaran😀

Bahan Utama

Bahan Marinasi Daging

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daging Giling

Daun Bawang

Garam

Gula

Jahe

Kacang

Kecap Asin

Lada

Minyak Wijen

Tteokgalbi #KoreanFood

Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan irisan cabai.

Lalu masukkan cabe ulek, tempe goreng, dan jeroan. Aduk.

Beri garam, kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa. Setelah bumbu meresap dan matang, angkat.

Jika mau lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera

Ati Ampela

Tempe

Sambel Tempe Jeroan

Kucuri dengan jeruk nipis dan beri garam sedikit. Uleg kembali hingga merata.

Makan apapun tidak lengkap rasanya jika tidak ada sambal. Kali ini saya bikin sambal terasi, sambal andalan dan cocok untuk berbagai lauk makanan.

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Terasi

Tomat

Sambel Terasi

Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus dengan menggunakan garpu

Masukkan dalam bowl tepung, ragi, gula, susu bubuk, ubi ungu dan air. Uleni sampai kalis

Masukkan margarin dan garam. Ulen kembali sampai kalis

Bagi sesuai selera atau masing-masing 30 gram

Lalu rounding dan diamkan kembali sampai mengembang baik. Goreng sampai matang

Langkah 7

Taburi dengan gula donat lubangi dengan sumpit lalu semprotkan taro glaze ke dalamnya

Langkah 8

Mentega

Tepung

Bomboloni Ubi Ungu Tanpa Telur #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas. Tuang santan cair, bumbui garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga mendidih.

Masak sampai bumbu meresap dan manisah empuk. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Dimakan sama lontong juga enak.

Bumbu Halus :

Ayam

Labu Siam

Tahu

Telur

Sayur Lodeh Manisah Ayam Telur

Siapkan buah alpukat, belah dua lalu kupas

Tata alpukat di mangkuk lalu tuangi yakult

Cara lain menikmati buah alpukat. Si kecil menyukainya.

Niat hati full recook, apa daya yakult dan uht dah kabur duluan, jadinya tabur tabur ama cokelat powder dan skm

#recookyummy
#jagomasak2022

Alpukat

Meses

Susu

Alpukat Cokelat Yakult

Campurkan tepung terigu, garam, susu bubuk, keju parut, baking powder dan baking soda. Aduk rata.

Campurkan telur, gula pasir, susu cair, vanili cair, minyak goreng, tape dan lelehan margarin. Aduk rata menggunakan whisk.

Tuang campuran telur ke dalam adonan tepung. Aduk rata. Jangan overmix.

Tuang ke dalam cetakan yang sudah dialasi papercup.

Taburi keju parut dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Panggang selama 30 menit dengan suhu 160 derajat menggunakan api bawah dan 15 menit dengan api atas atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keju

Margarin

Tape Singkong

Muffin Tape Keju

Potong kecil2 gula aren, tambahkan sedikit air lalu masak sampai gula lebur, lalu sisihkan.

Tambahkan air kelapa dan juga susu kental manis.

Masukkan gula aren, dan beri es batu sesuai selera.

Daging

Kelapa

Es Kelapa Muda Gula Aren #JagoMasakMinggu1Periode2

Iris tipis dada ayam. Lalu masukkan ke dalam wadah. Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.

Kemudian masukkan telur, aduk kembali hingga tercampur rata.

Setelah itu gulingkan ayam ke tepung terigu.

Lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga matang golden brown. Angkat dan tiriskan.

Membuat sambal korek: haluskan kasar saja cabai rawit merah,cabai rawit hijau,bawang putih goreng,dan garam. Lalu masukkan minyak goreng yang panas, aduk rata.

Setelah itu letakkan ayam di atas sambal, lalu geprek.

Sajikan dengan nasi putih, bawang goreng, dan lalapan timun.

Sambal Korek :

Pelengkap :

Nasi Ayam Geprek Sambal Korek

Rebus dada ayam, kemudian suwir daging nya, sisihkan dahulu

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum

Tambahkan irisan lengkuas, serai dan daun salam

Masukkan ayam suwir masak sampai ayam matang

Tambahkan daun kemangi, aduk sampai daun layu

Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir, koreksi rasa.

Siapkan daun pisang, siapkan nasi hangat tambahkan ayam suwir di atas nya, bungkus lalu sematkan tusuk gigi dikedua sisi

Olesi teflon dengan sedikit margarin, panggang nasi sampai daun nya kecoklatan, bolak balik agar panas & matang merata, siap disajikan

Langkah 9

Bumbu Ayam Suwir

Halal

No Alcohol

Nasi

Nasi bakar ayam suwir

Goreng ikan dengan api sedang hingga matang.

Bisa menggunakan ikan apa saja sesuai selera.

Ikan

Ikan Goreng Tepung

Potong kacang panjang dan tempe sesuai selera.

Goreng tempe serta kacang sampai setengah matang, tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu iris sampai matang lalu masukkan tempe serta kacang, masukkan air serta bumbu lain, aduk rata dan tes rasa, masak sampai kacang empuk, angkat.

Potong sosis bulat tebal, lalu masukkan sosis pada adonan tepung.

Buat anak kos bisa nih cobain resep ala aku, enak dan praktis tentunya.

Sosis Goreng Tepung 

Bahan Lain

Kacang Panjang

Kecap Manis

Kentang

Bekal Simpel Anak Kos

Ayam Goreng Ungkep Kecap

Tahu saus tiram

Es Cincau Gula Aren

Chicken Blackpapper

Bubur Jagung Susu

Manggo Sago

Sayur Oyong Udang

Tumis Terong Ebi

Bakso Ikan Tuna

Sambal Tempe

Cilok Bawang Bumbu Pedas

Tahu Tempe Bakso Kering

Potong-potong ikan tuna, masukkan es batu dan bawang putih yang sudah di cincang.

Kemudian chopper hingga halus dan lembut.

Pindahkan ke wadah lain, tambahkan tepung kanji, putih telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Membentuk bakso : ambil secukupnya adonan bakso dengan tangan, bentuk dengan cara seperti membuat bakso pada umumnya, ambil dengan sendok, letakkan pada wadah lain lakukan sampai habis. jangan lupa beri secukupnya minyak goreng pada kedua telapak tangan agar tidak lengket.

Masukkan adonan bakso yang sudah di bulatkan ke dalam wadah berisi air es. lakukan hingga habis.

Rebus bakso dalam air mendidih, rebus hingga mengapung dan matang. angkat dan tiriskan.

Kemudian pindahkan bakso ikan ke wadah lain, biarkan sampai dingin. Bakso ikan tuna siap di gunakan untuk masakan lainnya ataupun di sajikan langsung dengan pelengkap lainnya.

Pertama kali buat bakso ikan 🤭 
Maaf penampilannya kurang cakep 🙏
Soal rasa enak banget 👍

Ikan Tuna

Campur tepung tapioka, terigu, garam dan kadu jamur aduk rata

Beri air panas secukupnya, aduk hingga adonan bisa dibentuk

Bentuk adonan, jika ingin ditambahkan isian silahkan sesuai selera

Rebus cilok hingga matang dan mengapung, sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting, tumis beserta daun jeruk hingga harum

Beri sedikit air, garam, kaldu jamur dan gula pasir, koreksi rasa

Masukan cilok bawang masak hingga menyerap

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tumis bumbu rajang dengan daun salam hingga harum.

Beri air, santan, kecap manis, saos tomat, saos sambal, gula, garam dan penyedap. Aduk rata, tes rasanya. Sesuaikan gula dan garamnya.

Tunggu air menyusut. Matikan kompor, siap disajikan.

Punya ayam goreng sisa jadi dibuat ini aja deh.

Bahan Bumbu Rajang

Suwir Ayam Kecap Santan

Lalu masukkan kuning dan putih telur. Aduk kembali dengan garpu.

Masukkan bawang merah, bawang putih, batang seledri dan batang bawang. Masukkan garam dan penyedap. Aduk rata

Panaskan minyak di atas wajan. Lalu tuang adonan.

Masak hingga kedua sisi matang. Matikan kompor

Menu diet enak. Buat lauk enak, digado saja juga enak

Dadar Tahu Susu Menu Diet

Tuang air soda / minuman soda ke dalam gelas.

Air Soda

Es Batu

Es Soda Gembira

Cuci bersih ikan tuna, lumuri dengan perasan jeruk purut. Diamkan selama 10 menit

Ulek halus bawang, cabe, kemiri dan garam

Campurkan bumbu oles dan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata

Lumuri ikan dengan bumbu, lalu diamkan selama 15 menit agar meresap

Tuang ke dalam wajan, masak hingga setengah matang

Panggang ikan di teflon, lalu oles dengan bumbu agar meresap. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan

Menu yang enak, simple dibuat, dan tinggi nutrisi cocok untuk menu buka puasa

Bumbu Oles

Kemiri

Tuna Fillet Panggang Teflon Simple

Masukkan Olive oil, bumbu dasar merah dan bawang prei kedalam wajan.

Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam matang.

Masukkan nasi shirataki, tambahkan lada, garam dan kaldu jamur.

Aduk nasi hingga tercampur rata, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Shirataki

Nasi Goreng Shirataki

Rebus telur hingga matang, kemudian kupas.

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan asam hingga harum.

Kemudian masukkan telur dan aduk-aduk hingga menyatu.

Tuang santan, biarkan mendidih. Lalu masukkan tahu putih, garam, dan kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap dan cicipi rasanya.

Kemudian pindahkan ke wadah saji dan hidangkan hangat.

Suami kalau makan di warung padang tuh suka milih menu ini, mari masak sendiri untuk penghematan.

Resep Bakwan Kangkung

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Kangkung

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya