Pertama haluskan bahan-bahan bumbu halus, bisa di blender atau di uleg, sisihkan.

Langkah 1

Kemudian di wadah lain campurkan semua bahan-bahan, singkong yang sudah di parut, bumbu halus, daun bawang dan daun saledri yang audah di iris-iris, telur, garam, kaldu bubuk dan penyedap.

Langkah 2

Aduk rata semua nya sampai rata, dan tes rasa jika kurang pas asinya tambahkan garam atau kaldu bubuknya.

Langkah 3

Setelah itu panaskan minyak goreng secukupnya dengan api kecil cendrung sedang. Bulat-bulatkan adonan perkedel singkong sesuai selera saja.

Langkah 4

Lalu goreng di dalam minyak yang sudah panas, masak sampai kuning kecoklatan.

Langkah 5

Setelah masak, angkat lalu tiriskan dulu minyaknya.

Langkah 6

Dan perkedel singkong pedas sudah siap di sajikan, selamat mencoba.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Singkong

Minyak

butir

Telur

Garam

Kaldu

Ayam

Penyedap

Buah

Cabe

Kunyit

Merica

Perkedel Singkong Pedas #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus hati sapi dengan air secukupnya dan daun salam hingga matang, lalu angkat.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan air secukupnya, gula aren dan garam kemudian aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu angkat.

Rebus hati sapi dengan daun salam untuk menghilangkan bau amisnya.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Serai

Hati Sapi Bumbu Bali

Serut singkong memanjang dengan parutan keju agak besar.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula dan garam.

Campurkan ke dalam parutan singkong dan tambahkan tepung beras. 
Aduk hingga rata.

Ambil sedikit adonan, kemudian kepal-kepal.

Langsung goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. 
Goreng hingga kuning keemasan. 
Tiriskan.

Lentho singkong dengan tekstur renyah biasanya menjadi pelengkap kupang lontong.

Gula

Ketumbar

Tepung Beras

Lentho Singkong Renyah #JagoMasak2022

Campur tepung terigu, tepung beras ke mangkok . Tambahkan bumbu halu , garam, kaldu bubuk . Tuang air sedikit - sedikit sembari diaduk.

Tambahkan irisan daun bawang lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera.

Goreng tempe kemul hingga matang keemasan lalu angkat dan sajikan.

Cocok untuk camilan pas musim hujan dan bahannya mudah ditemukan dipasar , harga terjangkau .

Tempe

Tepung Terigu

Daun Bawang

Tempe Kemul

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus. Masukkan lada, cengkeh, kayu manis dan kapulaga . Tumis hingga bumbu harum.

Tambahkan kecap manis, gula dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masak hingga airnya menyusut, dan bumbu mengental, koreksi rasa sampai pas. Matikan api. Siap disajikan.

Ikut memeriahkan #RecookCompetitionYummyWrap dipenghujung tahun 2023. Saya recook salah satu resep dari 5 Top Main Course 2023. Disini saya recook Ayam Kicap Berempah (Ayam Kecap) khas Malaysia dari resepnya chef Laila Dawud . Untuk resepnya sendiri semua bahannya saya kalikan 2 dari resep asli ya. Bumbunya meresap dan nikmat.

Cengkeh

Kayu Manis

Kecap Manis

Ayam Kicap Berempah (Ayam Kecap)

Masukan air, daging sapi, serai yang sudah digeprek, ketumbar, kapulaga, daun salam, daun jeruk, dan secukupnya garam

Rebus daging sampai empuk, keluarkan daging, kemudian potong-potong dadu

Blender halus semua bahan-bahan untuk membuat bumbu halus

Panaskan minyak sayur tumiskan bumbu halus sampai harum dan bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak

Masukan bumbu yang telah ditumis tadi ke dalam air rebusan daging

Masukan garam, gula pasir dan merica bubuk

Langkah 8

Penyedia masukan potongan daging ke dalam mangkok saji, masukan potongan tomat ceri

Langkah 9

Tuangkan kuah, taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang, sajikan Soto Betawi bersama pelengkap lainnya.

Langkah 10

Nyesek banget karena kelupaan dateline, untuk submit resep. Masak soto betawi ini malam-malam saya pikir hari esok terakhir datelinenya ternyata malam itu juga ketika saya masak, udah berakhir. Sedihnya pake banget. Karena saya niat banget, sampai order mangkok, dan cutlery set baru untuk menyesuaikannya dengan warna kecap Bango 😁

Daging Ham (Sapi)

Lengkuas

Minyak Sayur

Santan

Susu

Tomat

Soto Betawi

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masak sampai tauge dan sawi putih lunak, tes rasa siap di sajikan.

Sawi

Tauge

Sayur Tauge Sawi Putih

Yuni Salim

Kocok telur, 1/2 sdt garam & 1/4 sdt merica dengan garpu hingga tercampur rata.

Goreng telur dengan sedikit minyak hingga matang kecoklatan, kemudian potong-potong telur ukuran 3x3 cm, sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sisa garam, merica, kecap ikan, seledri dan air. Masak hingga mendidih.

Masukkan telur, masak kurang lebih 5 menit. Test rasa.

Sup telur dengan bahan yang irit tapi enak.

Kecap

Ikan

Sup Telur #INDONESIAKAYA

Campurkan santan dan agar-agar, aduk rata.

Rebus campuran agar-agar dan santan sampai mendidih, sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, kemudian tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 100 ml air. Masak sampai mengental.

Basahi cetakan terlebih dahulu dengan air, kemudian tuang adonan ke dalam cetakan. Hilangkan uap panas terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin. Biarkan sampai set. Sajikan dingin.

Rasanya manis, gurih. Aromanya wangi santan.

Agar-Agar

Tepung

Maizena

Puding Santan Creamy #RabuEkstraPoin

Tambahkan gula aren, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masukkan kacang tanah goreng dan ikan bilis goreng, aduk rata dan gunakan api kecil.

Tambahkan kecap manis, aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Pedas Manis Ikan Asin Kacang Tanah

Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica.

Goreng hingga matang, angkat dan sajikan.

Cumi

Lada

Tahu

Perkedel Tahu Cumi Asin

Tumis bumbu halus beserta daun salam, sampai harum, lalu tambahkan sedikit air agar tidak gosong.

Masukkan usus, gula pasir, gula merah, garam, kaldu bubuk, asam jawa, dan air secukupnya.

Masak sampai bumbu meresap dan air berkurang. Kemudian matikan kompor dan angkat. Lalu sajikan.

Punya persediaan usus ayam yang sudah saya rebus duluan. Rencana mau dibikin Usus Krispi, tapi putar haluan untuk dimasak bumbu rujak. Hmmm 👌

 Bumbu Halus

Usus Ayam Bumbu Rujak

Kupas dan bersihkan ubi, potong-potong, lalu rebus hingga matang.

Campurkan ubi dengan tepung tapioka, gula, vanili, dan garam.

Bentuk adonan bulat-bulat sebesar biji salak.

Setelah adonan mengapung angkat lalu tiriskan.

Untuk membuat kuah santan, rebus hingga mendidih santan, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk kemudian tambahkan larutan tepung tapioka.

Untuk membuat kuah gula, rebus sampai mendidih air, gula, garam, dan daun pandan.

Sajikan biji salak pada mangkuk saji dengan kuah santan dan kuah gula.

Biji salak ubi ungu memiliki cita rasa gurih manis dan segar.

Bahan Kuah Santan 

Bahan Kuah Gula

Tepung Tapioka

Biji Salak Ubi Ungu

Kemudian masukkan susu dan nyalakan api kompor.

Tambahkan pewarna makanan sambil terus diaduk selama proses masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, matikan api kompor kemudian masukkan kental manis.

Selanjutnya siapkan cetakan pie. Tuang puding hingga 3/4 cetakan kemudian tahan dengan cetakan yang berisi air. Tunggu dingin dan mengeras.

Sembari menunggu, kocok whipped cream hingga kaku kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga.

Terakhir, lepaskan puding dari cetakan, beri whipped cream dan sprinkle. Masukkan ke dalam lemari pendingin. Sajikan saat dingin.

Cara lain menikmati puding selain dengan vla. Cukup sediakan cetakan pie!

Bahan Puding

Bahan toping

Bubuk Jelly

Whipped Cream

Puding Pie Rasa Melon

Kupas mangga dan pepaya. Bersihkan dan potong kecil-kecil sesuai selera.

Lalu blender buah bersama gula pasir dan air dingin matang sampai lembut.

Mixed Fruit Juice Mango And Papaya pun siap dihidangkan.

Mangga

Pepaya

Mixed Fruit Juice Mango And Papaya #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan telur buat orak-arik lalu tambahkan air

Masukkan mie dan ayam suwir rebus hingga mendidih

Bumbui dengan saos tiram, gula dan garam lalu aduk rata masak hingga mie setengah matang

Setelah mie setengah matang masukkan irisan kol, sawi, tomat dan cabe rawit

Masak hingga matang lalu koreksi rasa angkat dan sajikan

Mie dan hujan adalah pasangan yang tak terpisahkan 😂

Bumbu halus

Kembang Kol

Mie Godog Jawa #KurCepMakananBerkuah

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe rawit hingga layu dan harum.

Masukkan bakso dan sosis, tumis sampai matang.

Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. Aduk-aduk sampai bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Iris:

Bakso

Bawang Bombay

Saus Tiram

Sosis

Tumis Sawi Bakso Sosis Saus Tiram #1Resep1NasiBungkus

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih hingga layu.

Masukkan rempah kari bubuk, cabe merah bubuk, merica hitam bubuk, daun kari, aduk rata.

Tambahkan udang kering, aduk rata dan masak hingga ubi empuk, tambahkan penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan masak hingga ubi empuk dan air hampir mengering.

Masukkan daging ayam, seledri, aduk rata dan masak hingga kering, angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Isian epok-epok yang terbuat dari ubi jalar oranye atau keledek khas Melayu Indonesia dan Melayu Malaysia enak dan sederhana favorite keluarga.

Udang

Isian Epok-Epok Khas Melayu

Haluskan ketumbar, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan jahe.

Campurkan tempe dengan bumbu halus, minyak, lada, garam, sedikit air asam, kaldu jamur, dan kecap.

Tusuk-tusuk sate tempe. Panggang sate hingga matang.

Iris tipis-tipis cabe merah, cabe rawit, dan bawang merah. Campurkan dengan garam dan gula. Aduk-aduk hingga mengeluarkan sedikit air. Diamkan 3 menit. Tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk hingga rata.

Kreasi masakan Nusantara khas Jawa Barat dengan pelengkap acar.

Cabe Merah Besar

Sate Tempe Maranggi #IMYTS1Vegan

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan putih hingga wangi.

Tambahkan telur, lalu orak-arik hingga tercampur rata.

Campurkan bahan utama lainnya seperti nasi dan mie instan yang telah dihancurkan tadi.

Masukkan bumbu mie instan aceh, saus sambal, kecap manis, dan sedikit garam. Aduk rata lalu diamkan sebentar, dan siapkan piring saji.

Untuk penyajian tambahkan sayuran dan topping, seperti tomat dan timun. Disini topping tambahan berupa keripik balado yang dihancurkan.

Berawal dari resep yg berseliweran di media sosial, dengan mie instan cup. Disini mencoba dengan sesuai selera yaitu dengan Indomie Goreng Aceh.

Halal

No Alcohol

Magelangan Mie Aceh

Masukkan tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, merica bubuk dan penyedap rasa, aduk merata.

Buat bumbu kacang kemudian tambahkan air dan kecap manis.

Resep Balado Telur Puyuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Balado Telur Puyuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta