Langkah 1

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukan daun bawang dan seledri aduk rata lalu beri kaldu bubuk dan lada bubuk koreksi rasa.

Langkah 5

Langkah 6

Masak hingga sayur matang,  lalu salin ke piring saji dan siap dinikmati

Langkah 7

Enak dan Simple

Recook dari chef Whenie Beckham

Bahan Utama

Tauge

Tahu

Seledri

Kaldu

Lada

Minyak

Sayur Tauge Tahu

Siapkan buah-buah. Untuk mangga dan pepaya kupas kulitnya. Untuk timun buang ujungnya.

Blender cabe rawit merah, tambahkan sedikit air untuk memudahkan penghalusan. siapkan juga 2 sachet minuman instant rasa jeruk.

Panaskan air masukan gula pasir lalu aduk hingga larut  lalu dinginkan.

Campurkan dua bungkus nutrisari, garam, air gula, cabe rawit yang sudah dihaluskan.

Aduk hingga merata lalu koreksi rasa. Dinginkan rujak di kulkas.

Langkah 8

Seger banget! Apalagi dimakan siang-siang 🤤

Alat & Perlengkapan

Cabe

Mangga

Pepaya

Timun

Rujak Serut Segar

Masukan daging ke wajan, tambahkan bumbu, rempah, gula dan asem

Masukan santan dan air. Rebus daging sampai matang dan empuk

Goreng sampai kecoklatan . Siap di hidangkan

Olahan daging dengan Citarasa yang gurih dan sedikit manis , enak di sajikan dengan nasi hangat dan sambal...

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Santan

Serai

Empal Daging

Cuci bersih jamur kuping, iris sosis dan bakso.

Geprek bawang putih, larutkan maizenna dengan 50 ml air.

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan jamur kuping. Tumis setengah matang.

Tuangi air. Beri gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan sosis dan bakso, aduk rata. Tuangi maizenna dan beri saus tomat. Bila sudah mau diangkat, masukkan daun bawang, aduk sebentar saja. Sajikan.

Baru pertama bikin capcay dari jamur kuping, dan Alhamdulillah semua suka.

Bakso

Jamur

Sosis

Capcay Jamur Kuping Bakso Sosis

Kocok telur lalu beri susu cair, beri sedikit lada bubuk.

Panaskan margarin diteflon, panggang sosis.

Beri roti tawar yang sebelumnya sudah diberi margarin (optional). Gunakan api kecil.

Beri sosis, tomat, timun, saus tomat, mayonaise.

Gabungkan kedua roti, lalu tekan dan rapikan.

Langkah 9

Roti

Saus Sambal

Telur

Tomat

Egg Sandwich

Ayak terigu, baking powder dan garam, lalu satukan dengan gula pasir.

Beri pasta coklat, lalu diamkan adonan selama minimal 1 jam. Beri bahan tambahan,aduk rata.

Panaskan teflon, tuang adonan, lalu tutup.

Setelah berpori, taburi gula pasir, tutup kembali dan panggang sampai matang.

Angkat, olesi margarine, beri kental manis & keju parut.

Lipat,lalu olesi bagian luarnya dengan margarine, potong-potong dan sajikan.

Biasanya beli,sekarang bikin sendiri. Yummy..!!

Terigu

Gula

Garam

butir

Pasta

Cokelat

Soda

Keju

Martabak Keju Coklat #JagoMasakMinggu2Periode2

Haluskan semua bahan bumbu halus. Haluskan juga daging ayam. Lalu jadikan semua bahan jadi satu. Aduk rata.

Oles loyang dengan minyak goreng (supaya setelah dikukus mudah dilepaskan). Lalu ratakan adonan nugget.

Setelah dikukus, biarkan adonan dingin. Lalu dipotong-potong /cetak sesuai selera.

Buat bahan pelapis, lalu masukan nugget ke dalam tepung pelapis.

Jika tidak langsung digoreng, bisa disimpan di dalam wadah kedap. Bisa tahan sampai 1 bulan dalam keadaan beku (frozen). Tahan seminggu jika disimpan di chiller.

Salah satu makanan kesukaan anak-anak yang sehat, tanpa msg, tanpa pengawet dan enak.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Pelapis:

Ayam

Bawang Putih

Saus Tiram

Tepung

Tepung Roti

Nugget Ayam Homemade

Cuci bersih bahan-bahan lalu potong kentang dan wortel. Iris bawang bombay, geprek bawang putih lalu cincang halus.

Panaskan mentega atau minyak lalu tumis wortel sampai setengah empuk, kemudian masukan kentang. Kalau wortel dan kentang sudah benar-benar empuk masukan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum. Masukan kaldu ayam, garam, penyedap rasa dan lada hitam bubuk. Bila sudah mendidih matikan api.

Kalau uap panasnya mulai hilang, masukan kentang dan wortel ke dalam blender, blender sampai halus.

Masak kembali campuran kentang dan wortel, tambahkan heavy cream, aduk sampai tercampur rata. Sajikan dengan taburan parsley dan topping heavy cream. Siap dinikmati. Bisa dijadikan menu sarapan sehat kalian, selamat mencoba teman-teman.

Kentang

Wortel

Sup Krim Kentang Wortel #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus santan, vanili susu, garam dan daun pandan hingga mendidih (aduk terus agar santan tidak pecah) angkat dan biarkan hangat suam-suam kuku.

Dalam bowl campur tepung beras, gula pasir dan ragi instan aduk hingga tercampur rata.

Tuang santan yang sudah hangat kedalam wadah berisi campuran terigu aduk hingga rata, kocok selama 5 menit, bisa menggunakan mixer speed rendah, diamkan adonan selama 1 jam ditutup dengan serbet kering.

Adonan setelah 1 jam akan mengembang (adonan bisa juga dijemur di bawah sinar matahari selama 1 jam ditutup dengan serbet kering, nanti hasilnya akan lebih mengembang).

Panaskan teflon kemudian poles dengan sedikit minyak, kecilkan api paling kecil, ambil secukupnya adonan biarkan hingga keluar gelembung-gelembung baru tutup teflon masak hingga permukaan tidak basah, angkat. Untuk adonan yang hijau tambahkan beberapa tetes pasta pandan aduk rata, cetak.

Saus Kinca: Rebus santan, gula merah dan daun pandan tambahkan sejumput garam, masukkan larutan tepung maizena aduk cepat masak hingga mendidih. Sajikan serabi dengan kuah kinca

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Maizena

Vanilla

Ragi

Serabi Teflon Kuah Kinca #JagoMasakMinggu8

Campurkan terigu, ragi, bread improver, pasta pandan, endapan pandan serta telur dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan susu cair. Uleni hingga setengah kalis.

Setelah itu tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis.

Bagi adonan menjadi 9 bagian. Kemudian gilas dengan rolling pin lalu beri isian meses coklat.

Bulat-bulatkan kemudian tata di loyang yang sudah dioles dengan margarin. Diamkan kembali 45 menit.

Oles roti dengan susu evaporasi. Lalu panggang di suhu 180°C selama 25-30 menit hingga matang.  Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Jika sudah matang keluarkan dari oven, lalu oles segera dengan margarin.

Tunggu dingin keluarkan dari loyang, kemudian sajikan.

Langkah 10

Selalu penasaran sama resep roti manis apapun. Akan tetapi karena belum ahli bikin roti manis, jadinya terpaksa bikin bentuk roti sederhana seperti ini saja. Roti nya empuk dan enak. Saya menggunakan endapan pandan suji asli dan sedikit pasta pandan agar warna nya lebih menarik. Wangi pandan nya sangat menggoda. Silahkan di coba.

Bahan olesan

Meses

Susu

Tepung Terigu

Roti Manis Pandan Isi Coklat

Rebus undis, air & daun salam hingga mendidih.

Masukkan bumbu, garam, terasi, merica & vitsin, aduk rata.

Masak dengan api sedang hingga undis empuk selama 30 - 40 menit. Test rasa.

Sayur kuah kacang hitam (undis) khas Bali.

Bumbu:

Bawang Merah

Daun Salam

Jukut Undis

Kupas dan potong-potong wortel. Kemudian masukkan ke dalam blender.

Resep carrot smoothie terinspirasi oleh chef Heny. Di resep ini saya pakai susu full cream.

Madu

Carrot Milky Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Cuci kulit bebek,kemudian beri perasan air jeruk nipis,remas-remas,diamkan selama 10 menit,bilas.

Masukkan bubuk bawang putih,kunyit bubuk,ketumbar bubuk,merica bubuk,garam,kaldu bubuk dan telur. Aduk rata dan simpan dalam lemari es minimal 30 menit(semalaman lebih bagus agar bumbu lebih meresap).

Masukkan kulit bebek ke dalam wadah berisi campuran bahan tepung. Balut kulit bebek hingga semua bagian terlapisi.

Goreng kulit bebek yang sudah bertepung dalam minyak panas. Goreng hingga matang kuning kecoklatan,tiriskan.

Membuat saus : Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan,masukkan cincangan bawang merah dan bawang putih,tumis hingga matang.

Masukkan saus sambal,madu,air dan garam,aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental.

Masukkan kulit bebek,irisan daun bawang dan perasan air jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bagian kulit bebek terbalut saus,masak hingga daun bawang layu. Siap di sajikan.

Cocok untuk camilan maupun lauk. Bisa di ganti dengan kulit ayam ya.

Bahan Tepung (Campur Dan Aduk Rata)

Bahan Saus Pedas :

Bahan Lain :

Buah

Jeruk

Kunyit

Ketumbar

Merica

Maizena

Saus

Sambal

Kulit Bebek Krispi Saus Pedas Manis

Marinasi ayam menggunakan 1/2 sdt lada dan 1/2 sdt garam

Campurkan tepung maizena, tepung terigu, sedikit lada dan penyedap rasa

Lumuri ayam dengan telur lalu lumuri dengan campuran tepung. Goreng hingga matang

Campurkan cabai merah iris, cabai rawit merah iris, terasi,  bawang putih dan bawang merah cincang

Tumis dan masukkan irisan daun jeruk. Lalu tambah kan 1/4 sdt lada, sedikit penyedap rasa, dan sedikit garam. Tumis hingga terlihat sedikit kering

Ayam goreng tepung dipadukan dengan Sambel Embe khas Bali

Cabai

Rawit

Terasi

Penyedap

Ayam Tepung Sambel Embe #JagoMasakMinggu3

Siapkan ikan tongkol hingga daging ikan berwarna putih.

Siapkan bumbu halus yaitu bawang putih 5 siung, bawang merah 9 siung, cabe merah rawit 15 buah, cabe merah keriting 10 buah. Siapkantambahan 2 batang sereh dan 6 lembar daun jeruk.

Haluskan bumbu halus dengan ditambah sedikit minyak agar lumat.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan 2 batang sereh, 6 lembar daun jeruk.

Setelah bumbu yang ditumis harum masukkan ikan tongkol yang disuwir.

Masak hingga harum dan tercampur semua, masukkan daun bawang agar nampak hijau segar.

Cakalang tongkol suwir pedas manis siap dihidangkan, sandingkan dengan nasi hangat. Enak, nikmat, murah dan sehat.

Resep sajian ikan tongkol mudah,murah dan nikmat.

Ikan

Cakalang Tongkol Suwir Pedas Manis #JagoMasakMinggu11

Oatmeal

Choco Oatmeal Porridge

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

Blender bumbu, beri air asam. Jangan lupa test rasa.

Siapkan daun pisang, bagian dalam juga beri daun pisang. Beri bumbu.

Beri ikan. Atasnya beri bumbu lagi. Bungkus dengan cara disematkan lidi tiap ujungnya.

Kukus pepes selama 25 menit. Angkat dan sajikan.

Disandingkan dengan nasi putih, wow nambah terus.

Bumbu halus

Daun Pisang

Pepes Ikan Mas

Mixer putih telur, air jeruk dan 2 sdm gula dengan kecepatan tinggi hingga kaku (soft peak, tidak tumpah ketika dibalik). Sisihkan.

Mixer margarin dan gula dengan kecepatan tinggi selaam 5 menit.

Masukkan kuning telur satu persatu sambil dimixer hingga rata.

Masukkan terigu, susu dan baking powder yang sudah diayak. Mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Tambahkan putih telur dalam 3 tahap, aduk balik dengan spatula.

Olesi loyang tulban diameter 24 dengan margarin dan taburi tipis dengan terigu. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.

Oven dengan api sedang hingga matang. 40 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, tergantung oven masing - masing. Keluarkan dari loyang, potong setelah dingin.

Cake lembut dan empuk dengan aroma pisang yang wangi.

Resep Banana French Toast Bites

Bahan Utama

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Banana French Toast Bites

Bahan Utama

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota