Potong dadu tahu dan tempe kemudian goreng hingga matang berkulit (untuk tempe bisa tidak digoreng dulu).

Langkah 1

Tumis bumbu halus, daun salam,daun jeruk, lengkuas, dan serai dengan minyak secukupnya hingga harum, masukkan lemak sapi aduk rata.

Langkah 2

Masukkan udang dan labu siam aduk rata dengan bumbu, diamkan 10 menit.

Langkah 3

Masukkan tempe dan tahu lalu tuang air aduk rata.

Langkah 4

Setelah labu siam matang masukkan santan, gula, garam, dan kaldu jamur aduk rata.

Langkah 5

Masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah, setelah mendidih matikan api.

Langkah 6

Ulek semua bahan sambal hingga halus lalu aduk rata.

Langkah 7

Penyajian : letakkan lontong di atas piring kemudian letakkan sayur di atas lontong dan tambahkan sambal petis. Sajikan.

Langkah 8

Enak banget lodeh ala kampung ini, dinikmati dengan sambal petis dan biasanya dijual dengan sate kerang jadi makin Yummy. Happy Cooking Sobat Yummy.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Sambal Petis :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Santan

Tahu

Tempe

Lontong Lodeh Ala Kampung

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Pecahkan telur dalam mangkok. 
Lalu masukkan merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. 
Lalu kocok hingga rata.

Lalu masukkan wortel, kubis dan daun bawang prei. 
Aduk rata kembali.

Panaskan minyak di teflon. 
Lalu tuang adonan dadar dan masak hingga matang. 
Lalu angkat.

Potong-potong sesuai selera. 
Lalu tata di piring dan siap disajikan.

Menu tanggal tua yang enak dan murah meriah.

Daun Bawang

Garam

Lada

Wortel

Telur Dadar Wortel Kubis #MENUTANGGALTUA

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

​ARTOTEL WANDERLUST LUNCURKAN PROGRAM “GEMPITA NUSANTARA”

Siap-Siap! Yummy x SCAI Buat “Indonesia Barista Championship” 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak, goreng ikan sebentar saja, angkat sisihkan.

Goreng semua bahan sambal kecuali terasi bakar sampai layu, matikan api.

Pindahkan kecobek. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan terasi. Uleg halus.

Panaskan kembali minyak belas menggoreng cabe bawang tadi, masukkan sambal uleg kemudian tumis sampai warnanya terlihat lebih tua.

Masukkan ikan asap goreng, masak beberapa saat. Tuang air, masak sampai mengental. Cek rasa, matikan api.

Sambal

Bakso Ikan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tomat

Sambal Ikan Asap

Rebus semua bahan, tak perlu lama, hanya sampai layu.

Sisihkan semua bahan rebus dengan saringan, lalu siapkan di cobek.

Tumis bahan yang sudah diulek, lalu tambahkan garam dan penyedap. Gula optional bila suka.

Setelah semua harum, tambahkan 1 lembar jeruk. Masak sampai matang dan koreksi rasa.

Duh kalo lagi makan di restoran Padang, sambal satu ini gak boleh ketinggalan ya Moms😄 Kebetulan aku lebih suka sambal merah daripada hijau.

Halal

Sambal Merah ala Padang

Masukkan tahu dan garam, kemudian aduk rata.

Tambahkan potongan daun bayam, kemudian aduk rata kembali.

Panaskan wajan, lelehkan mentega lalu masukkan adonan. Setelah agak set, lipat lalu masak hingga matang dan sajikan.

Salah satu makanan yang rendah kalori, tapi sehat pastinya dan juga enak. Salah satu solusi menu untuk pejuang diet.

Bayam

Mentega

Omelette Spinach Tofu

Campur jadi satu tepung terigu dan gula, aduk rata.

Masukkan air, aduk-aduk sampai adonan licin, kemudian masukkan telur dan kocok sampai tercampur rata.

Istirahatkan adonan selama 1 jam atau sampai adonan terlihat berbuih.

Campur jadi satu baking powder dan baking soda ditambah 30 ml air lalu aduk, masukkan ke dalam adonan tepung, aduk sampai rata dan adonan siap untuk dimasak.

Panaskan teflon, kemudian masukkan 3 sendok sayur adonan, masak dengan api sedang, tunggu sampai adonan bersarang lalu angkat.

Oles adonan dengan margarin sampai rata, beri toping cokelat meses, keju parut dan krimer kental manis. Lipat terang bulan dan iris sesuai selera lalu sajikan.

Toping

Baking Powder

Keju

Meses

Tepung Terigu

Terang Bulan Cokelat Keju

Petik daun beluntas bagian pucuk kemudian cuci bersih di air mengalir.

Rebus daun beluntas tambahkan 1 sdt garam masukkan daun beluntas, rebus sebentar saja angkat dan tiriskan, rebus kecambah sebentar saja angkat dan tiriskan.

Campur dengan sayuran yang sudah di rebus campur rata dengan bumbu kelapa dan tambahkan petai cina, sajikan dengan nasi hangat.

Daun Beluntas mempunyai segudang manfaat kesehatan, mari kita olah menjadi kudapan yang lezat dan nikmat.

Bahan Bumbu Sambal Kelapa

No Alcohol

Gula Merah

Kelapa

Tauge

Urap Daun Beluntas

Cuci bersih, iris-iris sayuran dan bumbu-bumbu.

Lelehkan margarine, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, pete hingga harum. Tambahkan sedikit air, masukkan, baby corn. Diamkan hingga agak empuk.

Tambahkan saus tiram, kecap, lada bubuk, garam dan gula. Aduk rata.

Masukkan jamur kuping, buncis dan cabe merah iris. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga buncis dan jamur matang. Matikan kompor.

Edisi bersih-bersih kulkas, dan masih ada beberapa sayuran. Mix jadi satu menjadi tumisan enak 🤗

Bumbu Iris :

Bumbu Pelengkap :

selamat sore mbak setor recook
terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Baby Corn

Jamur

Tumis Baby Corn Mix Jamur Kuping

Campurkan santan, larutan sagu,gula dan garam aduk hingga gula larut.

Tuang sedikit santan kedalam kuning telur lalu kocok lepas hingga merata.

Tuang kocokan telur kedalam santan,lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.

Pindahkan kedalam panci, masukkan daun pandan dan pasta pandan lalu masak menggunakan api kecil aduk hingga mengental.

Jika sudah mengental bisa dihaluskan kembali menggunakan saringan/hand mixed.

Jika ingin lebih halus bisa disaring/dimixer menggunakan hand mixed setelah matang.

Daun Pandan

Selai srikaya pandan

Tumis bawang putih dan daun kunyit hingga harum.

Tambahkan saus teriyaki, dark soy sauce, gula, lada, dan garam. Aduk hingga tercampur merata hingga matang.

Sogie alias soun vegie buat kamu yang vegetarian maupun gemar sayuran.

Bihun

Jagung

Jamur Tiram

Saus Tiram

Sogie

Potong-potong terong dan goreng hingga matang, tiriskan.

Goreng cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu.

Ulek bahan yang sudah digoreng hingga halus. Tambahan juga terasi, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Letakkan terong goreng dan penyet menggunakan ulekan, sajikan.

Terong

Terong Penyet Sambal Tomat

Masukkan jelly kurma ke panci. Kemudian masukkan air, aduk hingga tak bergerindil.

Masukkan air kelapa dan susu evaporasi. Siap untuk disajikan.

Ada buko pandan, tapi ga pake jelly pandan melainkan jelly kurma.

Air Kelapa

Bubuk Jelly

Susu

Buko Kurma

Dalam panci campur susu UHT, maizena, garam, fiber creme dan daun pandan. Aduk rata sebelum menyalakan kompor.

Didihkan adonan sambil di aduk hingga agak kental. Matikan api kompor. Tambahkan Krimer kental manis. Aduk rata. Tunggu hingga hangat suam kuku.

Sambil menunggu tata pinggiran roti tawar 1 lapis dalam wadah.

Tuang kuah yang sudah hangat. Kemudian tata pinggiran roti tawar di atasnya. Siram kuah. Lakukan hingga bahan habis.

Tambahkan topping keju parut di atasnya. Tutup wadah dan masukkan lemari es. Sajikan dingin agar lebih nikmat.

Camilan ini mudah buatnya dan mengenyangkan.

Roti

Tepung Maizena

Setup Pinggiran Roti Tawar #1Resep1NasiBungkus2024

Didalam wadah, campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, lada bubuk, garam, dan penyedap rasa.

Masukkan air, aduk hingga tidak ada tepung yang bergerindil.

Masukkan adonan cair, tunggu beberapa saat, aduk-aduk tahu agar adonan merekat ke permukaan tahu. Goreng hingga warna adonan cair berubah menjadi kuning keemasan.

Langkah 9

Ternyata rahasia tahu crispy resep abang-abang jualan pinggir jalan itu pake adonan cair ini lho moms. Tahunya mau didiamkan beberapa lama pun akan tetap crispy. Tambah lengkap jika ada bumbu tabur ya moms..

Tahu Krez

Potong-potong tofu lalu baluri dengan tepung maizena agar tidak meletup-letup saat digoreng.

Kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay.

Masukan air dan pakcoy lalu tambahkan saos tiram, penyedap rasa dan garam.

Masak sampai air menyusut. Setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Tumis Tofu Pakcoy Saus Tiram

Campur semua bahan adonan menjadi satu diamkan selama 60 menit

Setelah didiamkan bagi adonan menjadi 4 beri pewarna sesuai selera

Tuang adonan secukupnya di atas teflon yang sudah dipanaskan, tunggu hingga berpori dan seluruh permukaan matang kemudian angkat, lakukan sampai adonan habis

Setelah selesai matang semua tambahkan filling meses kemudian lipat rapatkan

Ambil roti tawar olesi madu kemudian gulung

Sajikan didalam wadah bekal tata yang rapi supaya si kecil lahap nantinya memakannya

Bekal untuk anak saya TK praktis dan lebih sehat

Bahan Roti Madu :

Gula

Ragi

Bekal Snack Martabak Lenggang

Cuci bersih buah kuweni lalu kupas kulitnya, cuci kembali dan cacah.

Didihkan air lalu rebus cabai merah keriting dan cabai rawit hingga empuk.

Letakkan di cobek cabai merah keriting, cabai rawit, belacan atau terasi, gula, garam, dan penyedap rasa lalu ulek hingga halus.

Tambahkan cacahan buah mangga kuweni lalu ulek hingga tercampur dengan baik.

Tambahkan sari perasan jeruk kasturi, ulek sesaat dan sajikan bersama aneka olahan masakan lainnya!

Resep Bayam Kuah Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bayam Kuah Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

​ARTOTEL WANDERLUST LUNCURKAN PROGRAM “GEMPITA NUSANTARA”

Siap-Siap! Yummy x SCAI Buat “Indonesia Barista Championship”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

ARTOTEL WANDERLUST LUNCURKAN PROGRAM “GEMPITA NUSANTARA”