Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih terong, lap kering. Panggang di atas api kompor sampai kulit berubah coklat (jika ditekan terong sudah empuk/matang). angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Sambal : uleg bawang merah goreng, kemiri goreng, cabe merah dan cabe rawit sampai halus, beri garam dan gula pasir secukupnya, lalu uleg lagi sampai rata.

Langkah 2

Beri air matang dan perasan air jeruk sambal, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. sisihkan.

Langkah 3

Kupas terong bakar, tekan/penyet terong dengan ulegan.

Langkah 4

Beri daun kemangi di atas terong. lalu beri siraman sambal yang sudah dibuat. sajikan.

Langkah 5

Makanan ini adalah khas suku Bugis, Sulawesi Selatan. Olahan terong bakar yang kemudian dikupas dan dipenyet dengan sambal dengan tambahan kemiri di prosesnya, perasan jeruk sambal dan daun kemangi yang enak sekali rasanya. Mantab!

Bahan Utama

Sambal :

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum mba lely,terima kasih resepnya mantul banget 😍 suka deh karena rasa sambelnya segar banget. Cocok banget buat sarapan,sekilas rasanya mirip pecel ya tapi tetap beda ini lebih wangi aroma jeruk dan kemanginya.. Pokonya the best deh " btw ijin share ya mba lely 🤗🤗

#JagoMasakFebruari

Cabe

Daun Kemangi

Terong

Posso' Itterung Khas Bugis #JelajahTengah

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Di dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, gara, air, baking soda dan baking powder  lalu aduk merata menggunakan whisk.

Kemudian tambahkan telur dan kocok kembali, lalu masukkan lelehan butter tambahkan pasta pandan dan aduk hingga merata.

Menggunakan pan anti lengket, panggang pancake. Jika adonan sudah berbuih itu tanda bawah adonan pancake bisa dibalik dan masak hingga matang.

Dalam pan panaskan gula merah yang sudah di sisir, lalu beri sejumput garam dan tuang santan lalu masak hingga tercampur dengan rata.

Sajikan pancake bersama dengan es krim kelapa dan saus gula merah.

Bahan

Bahan Saus

Halal

sy gak pake saus gula merah chef tapi pake madu dan es krim nya yang ada rasa vanila dan pas sesi foto meleleh😀 trims ya chef...

Selamat Siang Chef, setor Recooknya yaa. 

Pancakenya enak banget dan lembut. Rasa dan aroma pandannya membuat pancake ini makin nikmat. Saya tambahkan klepon dan Cherry untuk toppingnya. Anak-anak jadi makin tertarik. 

#RecookYummy

Baking Powder

Garam

Gula

Gula Merah

Santan

Tepung Terigu

Pancake Klepon

Masukkan bumbu dan oyong masak hingga mendidih sampai oyong matang.

Lalu masukkan bayam. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Matikan api.

Tambahkan kemangi, aduk lalu tutup. Sayur bayem oyong siap di sajikan.

Bumbunya simple masaknya pun cepet segeer.

Bumbu

Bawang Putih

Bayam

Sayur Bayem Oyong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong-potong kikil lalu cuci bersih. Panaskan air, masukkan serai geprek dan potongan kikil. Rebus kurang lebih 5 menit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.

Masukkan potongan kikil. Aduk rata, masak sebentar.

Tambahkan air, kaldu ayam dan sedikit gula pasir. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata.

Terakhir masukkan potongan cabe, aduk sebentar. Angkat dan siap sajikan.

Langkah 6

Menu dikala tanggal tua, tapi tetap enak dan nikmat 😁

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Serai

Kikil Masak Pedas

Rendam cumi asin dengan air panas, hingga suhu airnya kembali normal, lalu cuci bersih.

Goreng cumi dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng sebentar saja.

Cuci terong ungu, potong-potong, kemudian langsung goreng hingga agak kecoklatan.

Rebus cabe ijo keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat ijo. Rebus sebentar saja hingga layu.

Haluskan cabe ijo, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan sekitar 4 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, tomat ijo yang tadi direbus lalu dipotong-potong dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Kolaborasi yang nikmat antara cumi asin dan terong ungu diolah dengan sambal ijo, buat saya sudah lebih dari cukup untuk penambah nafsu makan.

Bumbu-Bumbu :

Cumi

Tomat

Cumi Asin dan Terong Sambal Ijo

Indonesia Barat

Nasi Tutug Oncom Bakar

Selat Daging Cacah

Gulai Baga khas Pariaman Sumatera Barat

Bihun Goreng Daging #JelajahBarat

Nasi Tempong Burung Puyuh #JelajahBarat

Martabak Telur Khas Tegal #JelajahBarat

Tongseng Daging Sapi #JelajahBarat

Bolen Bandung Tanpa Korsvet #JelajahBarat

Mpek-Mpek Belah #JelajahBarat

Lodeh Terong Tetelan #JelajahBarat

Soto Iga

Mangut Lele Pedas #JelajahBarat

Adonan A : siapkan panci, campurkan  santan dan margarin. Masak hingga mendidih.

Masukkan terigu, aduk cepat hingga mengental. Angkat.

Adonan B : siapkan wadah, masukkan kentang, telur, susu kental manis, susu bubuk, vanilli bubuk dan gula pasir. Aduk rata menggunakan whisk, tambahkan air bertahap sambil diaduk rata.

Tuang adonan ke dalam loyang atau alumunium foil.

Oven selama 45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Angkat jika bagian atas sudah kecoklatan. Dan sajikan.

Podang kentang betunu adalah kue yang berasal dari Kalimantan. Tunu dalam bahasa Kutai berarti panggang.  Tak heran jika kue khas Kutai ini sangat di sukai, karena rasa kentangnya yang gurih berpadu dengan gula dan santan.

Bahan B:

Margarin

Tepung

Podang Kentang Betunu #JelajahTengah

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah

Tumis hingga harum irisan bawang merah, bawang putih, irisan cabai merah, serai geprek, daun salam, garam, dan kaldu bubuk

Tuang semua bumbu yang sudah dimasak ke atas beras, kemudian tuang air

Aduk rata dulu, tes rasa kalau kurang asin bisa ditambah garam dan masak pakai rice cooker sampai matang

Nasi Liwet khas Sunda. Lauknya kadang sederhana cuma tempe dan tahu goreng saja. Kadang ada pepes ikan peda juga sih.. Tergantung selera 😁 Cuma kalau makanan khas Sunda itu wajib ada lalapan atau sayur mentah. Iya nggak? 
Nasi liwet versi rice cooker

Beras

Ikan Teri

Nasi Liwet Sunda Rice Cooker #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Uleg hingga lembut semua bahan bumbu halus, lalu sisihkan.

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Rebus hingga setengah lunak, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.

Biarkan ayam meresep sebentar ke dalam bumbu.

Tambahkan santan, aduk rata. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, cicipi rasanya. Biarkan mendidih.

Setelah mendidih, masukkan kacang panjang.

Aduk rata dan masak sebentar, matikan api.

Kari ayam selalu jadi favorit dirumah 😍 Hari ini coba bikin kari ayam sayur, ditambah kacang panjang sesuai rekuest paksu. Enak loh buat sarapan pagi, anget-anget ditambah sambel biar makin mantep 👌

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Kari Ayam Sayur

Indonesia Tengah

Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo #JelajahTengah

Nasi Jinggo #JelajahTengah

Sanggara' Balanda #JelajahTengah

Sayap Ayam Tahu Masak Habang #JelajahTengah

Ayam Tinoransak khas Manado #JelajahTengah

Paniki Ayam Fillet

Ayam Betutu

Panada Isi Pampis #JelajahTengah

Bubur Manado #JelajahTengah

Gangan Labu Besantan #JelajahTengah

Bibingkaan Khas Banjar #JelajahTengah

Panada Isi Coklat #JelajahTengah

Masukkan ke dalam wadah tepung terigu, garam, kalau bubuk dan tepung beras.

Masukkan air secara perlahan adonan tidak kental dan tidak encer.

Lalu masukkan potongan tempe ke dalam adonan Tepung.

Goreng tempe sampai kuning keemasan, siap disajikan bersama saus kecap.

Seledri

Tepung Beras

Tempe Goreng Kriuk

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe hijau.

Masukkan irisan daging rebus, kol putih, daun kemangi dan daun bawang.

Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Angkat dan sajikan.

Ciri khas mie aceh pedas dan gurih. Kaya dengan bumbunya. Yukkk cobain yang suka pedas cocok nih.

Bumbu halus

Daging Sapi

Daun Bawang

Kubis

Tauge

Mi Goreng Aceh #JajanDiRumah

Indonesia Timur

Ikan Bakar Manokwari #JelajahTimur

Ikan Kuah Kuning

Abon Gulung Manokwari #JelajahTimur

Kue Lontar Khas Papua #JelajahTimur

Ampas Tarigu #JelajahTimur

Kapurung Khas Sulawesi Selatan #JelajahTimur

Eurimoo Merah Putih #JelajahTimur

Eurimoo Klepon Khas Timika #JelajahTimur

Ayam Woku #JelajahTimur

Kue Lontar #JelajahTimur

Sayur Ulang khas Maluku #JelajahTimur

Kohu-Kohu #JelajahTimur

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe dan cabai hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan potongan ayam, sosis dan baso.

Tambahkan wortel, buncis, kentang dan kembang kol. Masak sekitar 3 menitan.

Tambahkan saos tiram, saoa tomat, saos sambal dan garam. Aduk rata.

Resep BBQ Nachos Platter

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep BBQ Nachos Platter

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025