Goreng ikan pindang sampai matang kemudian suwir-suwir.

Langkah 1

Ulek bumbu atau bisa menggunakan chopper.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan sawi dan ikan pindang. Aduk rata. Masak sampai sawi layu.

Langkah 4

Masukkan nasi. Aduk rata. Tambahkan seasoning. Aduk kembali. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Nasi

Sawi

Terasi

Nasi Goreng Ikan Pindang

Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau wajan tumis.Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan daging ayam/daging sapi/udang (jika digunakan) dan masak hingga matang.

Pindahkan daging ke sisi wajan, lalu pecahkan telur di sisi kosong wajan. Aduk-aduk telur hingga setengah matang.Campur telur dengan daging yang telah dimasak tadi. Aduk rata.

Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan telur dan daging.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram (jika digunakan), lada bubuk, dan sedikit garam sesuai selera. Aduk rata dan pastikan nasi tercampur dengan bumbu dengan baik.

Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur merata dan nasi matang.

Koreksi rasa sesuai selera.
Angkat nasi goreng kampung dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Nasi goreng kampung adalah hidangan yang berasal dari Indonesia. Nasi goreng ini merupakan salah satu variasi dari nasi goreng yang populer di Indonesia. "Kampung" dalam bahasa Indonesia artinya desa atau lingkungan kecil, jadi nasi goreng kampung adalah versi nasi goreng yang biasanya disajikan dengan bahan-bahan dan rempah-rempah ala masakan rumahan di desa atau lingkungan pedesaan.

Telur

Nasi Goreng Kampung

Siapkan bahan. Cuci bersih ayam kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih.

Siapkan bumbu halus lalu panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, dan daun pandan. Tumis hingga harum.

Masukkan ayam. Aduk pelan-pelan agar tercampur merata dengan bumbu.

Tambahkan secukupnya air hingga menutupi permukaan ayam, santan, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk, kemudian koreksi rasa. Masak dan biarkan mendidih hingga air menyusut sambil sesekali diaduk.

Panaskan pan anti lengket kemudian bakar ayam hingga kecoklatan dan sedikit gosong di berbagai sisinya. Angkat dan sajikan.

Ayam bakar iloni khas Gorontalo ini menggunakan racikan bumbu rempah, cabe, dan tambahan  daun pandan yang membuat ayam ini wangi.Sebelum dibakar, ayam akan direbus dengan bumbu-bumbu dan santan hingga meresap ke dalam daging, baru dipanggang atau dibakar. Citarasa ayam iloni ini pedas dan gurih.

Ayam

Cabe Merah Besar

Daun Pandan

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Jinten

Kayu Manis

Kemiri

Kunyit

Minyak Sayur

Santan

Serai

Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo #JelajahTengah

Campur seluruh bahan biang, aduk rata kemudian biarkan 10 menit hingga berbuih.

Campur semua bahan utama bakpao, tuang air ragi sambil diuleni secara bertahap.

Beri pewarna orange dan margarin putih, uleni sampai kalis.

Ambil 1 buah, Gilas beri selai coklat atau Meises.

Bulat tutup rapat. Tusuk jangan sampai dalam dengan tusuk gigi. Sebagai motif kulit jeruk. Diamkan 20 menit. Sambil panaskan panci kukusan.

Kukus 10 menit api besar. Jika sudah matang matikan api tunggu 3 menit baru buka tutup kukusan. Alasi tutup dengan serbet. Ini ada yang keluar coklatnya karna terlalu dalam saat menusuk bakpao. Kalo sudah dingin bisa dijadikan stok Frozen.

Langkah 7

Selasa, 08.10.24
Ceritanya lupa buat aksen daun di jeruknya, yang pasti meski padat bakpao ini tahan lama lembutnya dan bisa dijadikan resep jualan. R_Yantyy resep.

Bahan Biang:

Bahan Tambahan:

Halal

Meses

Tepung Terigu

Bakpao Motif Jeruk

Kocok lepas telur yang sudah diberi garam.

Panaskan minyak pada teflon, tuang 2 sdm kocokan telur, masak hingga telur matang, lakukan hingga adonan telur habis.

Tumpuk adonan telur yang sudah matang lalu gulung dan potong hingga menjadi beberapa bagian lalu sisihkan.

Geprek lalu iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Lelehkan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan daun jeruk dan masak hingga layu.

Tambahkan garam, minyak ayam, dan minyak wijen, aduk hingga rata dan sajikan bersama telur dadar.

Langkah 8

Nasi daun jeruk ini bisa dijadikan referensi untuk bekal anak atau bekal suami karrna aroma khas dari daun jeruk bisa menambah selera makan.

Daun Jeruk

Margarin

Minyak Wijen

Nasi Daun Jeruk

Bumbu halus

Daun Bawang

Ketumbar

Dage Garing

Tumis bawang merah dan putih sampai harum lalu masukkan cabe hijau, merah, daun salam, dan lengkuas aduk sampai harum.

Lalu masukkan tahu dan teri aduk sebentar.

Masukkan tauge dan beri air secukupnya. lalu masukkan semua bumbu kemudian aduk sampai tercampur rata.

Terakhir masukkan daun bawang aduk kembali. Setelah semua matang tes rasa jika sudah dirasa pas angkat dan sajikan.

Taburi dengan bawang goreng. Cah tauge ikan teri siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Lebih nikmat dihidangkan dengan nasi hangat.

Alat & Perlengkapan

Tauge

Cah Tauge Ikan Teri

Bersihkan ikan mujair, lalu beri bumbu marinasi, diamkan hingga bumbu meresap.

Lalu goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Potong-potong tahu, lalu goreng hingga matang.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga layu.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan ikan mujair goreng, tahu goreng, garam, gula palem ,dan kecap manis. Aduk rata.

Lalu masukkan tomat. Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat.

Pindahkan semur ke mangkuk dan siap disajikan.

Bumbu Marinasi Ikan :

Tahu

Semur Tahu Ikan Mujair

Cuci ikan, beri perasan jeruk nipis. diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih. lalu masukkan bumbu ikan goreng, diamkan minimal 30 menit.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. masukkan cabe, tumis kembali hingga harum dan matang.

Masukkan terasi, gula merah, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata, tes rasa. Matikan api.

Gurihnya ikan dipadukan dengan sambal yang asem-asem seger, nikmatnya.

Sambal Embe

Patin Goreng Sambal Embe

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan putih sampai harum dan matang.

Masukkan oncom hitam, aduk rata. Masak terus beberapa saat.

Masukkan cabai rawit merah dan cabai hijau keriting, aduk rata. Tuang air, beri garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata lagi. Masak sampai oncom matang. Koreksi rasa. Matikan kompor.

Terakhir masukan kemangi. Aduk rata. Siap disajikan.

Masakan yang gak bisa dipisahin sama nasi.

Assalamualaikum mba setor Recook oseng oncom kemangi nya mba,enak dan Simple banget Resep nya, terimakasih Mba 😍#RecookYummy

Tempe

Oseng Oncom Hitam Kemangi #JagoMasakMinggu10

Rebus ayam dan ceker terlebih dahulu, kemudian buang airnya lalu rebus kembali dengan air yang baru. Masukkan macaroni, rebus hingga setengah empuk.

Masukkan bumbu sop instan, garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk rata, (tes rasa).

Tambahkan juga daun bawang dan daun seledri, aduk rata.

Terakhir tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng, masak hingga semua matang dan siap disajikan.

Kentang

Lada

Wortel

Sop Ayam dan Ceker

Siram kwetiau dengan air panas, tiriskan lalu sisihkan.

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ebi, aduk rata.

Tambahkan kwetiau, aduk rata lalu masukkan air kaldu.

Tambahkan tauge, kecap asin, kecap ikan dan lada bubuk, aduk rata lalu sajikan dengan potongan cabai rawit. Angkat dan sajikan jika sudah matang.

Gurihnya ebi, asamnya plus pedasnya cabe rawit iris bikin beda pokoknya.

Pad Thai #JagoMasakMinggu6Periode2

Cuci bersih bakso, lalu tusuk bakso dengan tusukan sate.

Campur semua bahan bumbu oles dan aduk rata.

Tambahkan jeruk limo ke dalam bahan olesan, lalu aduk kembali.

Olesi bakso dengan bumbu olesan, kemudian panggang dengan api kecil dan bakar hingga kecokelatan.

Setelah matang, lalu beri mayonaise dan taburi dengan daun parsley kering.

Bahan Bumbu Oles :

Bakso

Kecap Manis

Mayonaise

Saus Sambal

Bakso Bakar Mayo Parsley

Aduk rata kelapa parut dan garam, kukus sekitar 15 menit, lalu sisihkan.

Parut gula merah dan masukkan ke dalam panci.

Masukkan gula pasir, fiber creme, air, dan daun pandan ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga gula larut dan air mendidih.

Masukkan kelapa parut dan masak sambil diaduk hingga air terserap.

Diamkan hingga suhu ruang dan unti kelapa siap digunakan.

Partisipasi dalam event #1Resep1NasiBungkus , biasa digunakan sebagai isian berbagai kue jajanan pasar 👍

Gula Merah

Kelapa

Unti Kelapa #1Resep1NasiBungkus

Masukan ikan teri yang sudah di cuci bersih

Masak sampai kuah berminyak, tes rasa, siap di sajikan

Daun-Daun 

No Alcohol

Ikan Teri

Gulai Kentang Teri

Giling semua bahan balado lalu tambahkan irisan tomat

Goreng ayam yang sudah di ungkep sampai kecokelatan

Masukan cabe giling ke dalam minyak panas tambahkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang

Masukan ayam, petai dan bunga bawang aduk rata, siap di sajikan

Bumbu Balado

Petai

Tomat

Ayam Goreng Balado Bunga Bawang

Masukkan ayam cincangnya, aduk dan masak sampai ayam berubah warna.

Masukkan pula wortel iris dan jamur kuping iris. Tumis sampai setengah matang.

Kemudian tambahkan irisan kol dan daun bawang nya, aduk merata.

Tuang bihun, garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur bubuk, kecap ikan. Aduk merata.

Masak bihun sampai matang. Koreksi rasa dan angkat.

Ambil 1 kulit risol, tuang 1 sdm bihun di pinggir kulit.

Lipat dan gulung kulit, rekatkan kulit dengan adonan perekat. Sisihkan. Tata risol bihun ke dalam wadah kedap udara. Simpan di freezer atau langsung di goreng.

Panaskan minyak, goreng risol sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Langkah 10

Cemilan keluarga di sore hari, risol bihun jamur kuping. Yummy..

Bahan Tambahan :

Bihun

Risol Bihun

Masukkan air, telur dan ragi, diamkan selama 10 menit lalu masukkan margarin, aduk rata.

Masukkan susu bubuk, garam, tepung terigu dan maizena.

Panaskan minyak lalu masukkan donat, goreng hingga kuning keemasan, angkat tiriskan dan tunggu dingin.

Kemudian celupkan kedalam meses tambahkan butter cream dan potongan cherry ditengahnya dan siap disajikan.

Karena barengan dengan mixer rusak akhirnya bikin donat versi tanpa ulen tinggal campur aduk rata beres jadi dan donatnya empuk juga.

Ragi

Tepung

Donat Empuk No Ulen

Tumis bumbu halus dan irisan daun bawang dengan minyak goreng secukupnya sampai harum dan bumbu benar-benar matang.

Masukkan kubis, tumis sebentar dengan bumbu sampai layu.

Bumbui saos tomat, saos tiram, kecap ikan, kecap asin, kecap manis dan garam. Besarkan api, aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Sajikan hangat dengan tambahan toping sesuai selera.

Dapat resep nasi goreng merah dari selebgram kak Urimiji yang mudah dan enak dibuat. Mirip kayak nasi goreng merah yang dijual di pedagang kaki lima.

Nasi Goreng Merah Kaki Lima

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan tomat.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting hingga layu.

Masukkan tomat, daun jeruk, dan air. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah, air jeruk nipis, dan kecap. Aduk hingga rata.

Masukkan ikan, aduk, lalu masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Setelah air menyusut, oseng ikan tongkol pedas siap disajikan.

Oseng ikan tongkol pedas manis, enak banget, cocok dijadikan lauk makan. Selamat mencoba.

Resep Beef Patty Steak

Bahan Utama

Bahan Saos

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Beef Patty Steak

Bahan Utama

Bahan Saos

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya