Membuat kaldu ikan : Didihkan air lalu masukan bawang bombay dan bawang putih yang sudah ditumis dengan mentega. Lalu masukan bahan" lain nya. Biarkan sampai air nya menyusut 1/2 nya lalu ambil 700 ml.

Langkah 1

Bawang bombay, bawang putih dan ikan salmon haluskan. Lalu wortel dicincang.

Langkah 2

Tumis bombay dan bawang putih sampai harum.

Langkah 3

Masukan ikan salmon dan wortel nya, masak hingga berubah warna.

Langkah 4

Tambahkan nasi dan air nya masak hingga mendidih dan agak mengental. Angkat, untuk junior 6 bulan bubur nya disaring.

Langkah 5

Perpaduan yang sempurna untuk Mpasi, karena kandungan nutrisi yang ada pada  salmon mampu membuat tubuh bayi lebih kuat melawan berbagai macam penyakit,  meningkatkan kecerdasan otak, mengoptimalkan penglihatan dan menjaga kesehatan kulit bayi. (dr. Reni Utari). Rasa nya juga ringan tidak bau amis. Sementara manfaat wortel  selain untuk kesehatan mata
 juga untuk imunitas tubuh. Kita bisa mengganti salmon dengan ikan lokal seperti ikan kembung, tuna, gurame yang kandungan nutrisinya hampir sama

Bahan Utama

Kaldu Ikan

Nasi

Salmon

Wortel

Bubur Nasi Wortel Ikan Salmon #YummyMPASIChallenge

Rebus telur ayam hingga matang. Angkat dan rendam dengan air dingin beberapa saat agar mudah dikupas. Kemudian kupas cangkang telur, sisihkan.

Ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar hingga halus. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng. Goreng telur ayam hingga kulit berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, batang serai, dan lengkuas hingga harum. Masukan air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.

Masukan telur goreng. Tumis hingga bumbu meresap. Setelah air menyusut, matikan api.

Alat & Perlengkapan

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Telur

Rica - Rica Telur Ayam #JagoMasakMinggu10Periode2

Beri gula dan garam, lalu cicipi rasanya.

Siram di atas ikan yang sudah di goreng tadi.

Langkah 6

Langkah 7

Ikan goreng garing beri sambel pecak, beuh… menambah bertingkat2 kenikmatan🤤 yuk mari dicoba🥰

Bumbu Pecak :

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Jeruk Nipis

Pecak Ikan Mujaer

Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan bumbu halus kedalam panci berisi air, masukan garam, dan penyedap rasa, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Kupas Oyong, potong-potong bulat dan cuci bersih. Tiriskan

Setelah kuah mendidih, masukan oyong, tahu, telur puyuh rebus. Lalu masukkan bawang bombay.

Masak sampai oyong matang. Lalu Masukkan soun kedalam sup, aduk sebentar lalu matikan api. Tambahkan irisan daun bawang. Tuangkan kedalam mangkuk dan taburkan dengan bawang goreng. Sajikan!

Tahu

Telur Puyuh

Bihun

Jahe

Sup Oyong Tahu Telur

Campurkan semua adonan kulit, uleni sampai kalis

Cubit cubit ujung pastel sampai ke ujung lagi lakukan sampai adonan habis, goreng sampai garing kecoklatan

Dijamin pastel basah ini kulitnya super kriyuuk, gurih dan enak bgtt

Isian Rogut

Tepung

Terigu

Kaldu

Garam

Mentega

Kentang

Ayam

Lada

Jeruk

Serai

Pastel Basah Kriuk

Potong ikan siam, lalu direndam sebentar dengan air panas, lalu cuci bersih sisihkan.

Giling cabe merah keriting, bawang merah, garam.

Masak cabe hingga harum tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk rata, matikan api kompor.

Masukkan ikan siam, kentang, petai yang digoreng tadi. Aduk rata, salin ke piring saji dan siap dihidangkan.

Menu yang satu ini sederhana, simpel dan banyak disukai orang.

Bahan Yang Dihaluskan

Ikan Siam Petai Balado

Panggang oncom di atas teflon agar hilang bau langu

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang lalu sisihkan

Hancurkan oncom aduk rata dengan bumbu halus

Masukkan daun kemangi, aduk rata lalu sajikan dengan tahu, ayam, pete goreng dan sambal.

Sajian nasi khas sunda yang nikmat banget di temani lauk dan lalapan

Bumbu halus

Petai

Saus Sambal

Nasi Tutug Oncom

Rebus telur sampai matang, angkat. 
Kupas bersih dari kulit cangkangnya, sisihkan dahulu.

Panaskan minyak goreng, tumis potongan cabe hijau sampai layu.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk, serai dan lengkuas. 
Aduk rata. 
Tambahkan air secukupnya. 
Masak hingga bumbu matang dan harum.

Kemudian masukkan telur. 
Aduk rata. 
Tambahkan air jika dirasa kurang. 
Beri penyedap jika suka.

Masak sampai kuah agak surut, berwarna gelap dan teksturnya kental. 
Jangan lupa koreksi rasa sampai pas. 
Matikan api. 
Siap disajikan.

Menu khas Surabaya yang jadi favourite saat lebaran, bisa dipadukan dengan lontong atau nasi.

Bumbu Halus :

Bawang Putih

Daun Jeruk

Gula

Lengkuas

Petis Landing / Telur Petis Surabaya #JagoMasak2022

Bersihkan dan cuci hati ampela, lalu rebus hingga matang

Potong hati ampela, bentuk dan ukuran sesuai selera.

Haluskan bahan bumbu, lalu tumis hingga bumbu matang

Masukkan hati, tambahkan air, garam, dan penyedap, masak hingga bumbu kembali mengental dan meresap.

Masukkan nasi, aduk rata, tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Nasi goreng siap disajikan.

Ati Ampela

Nasi Goreng Ati Ampela

Rebus cabe merah, tomat merah dan bawang merah.

Bersihkan ikan lalu kucuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.

Masukkan cabe merah dan garam ke dalam cobek lalu giling kasar.

Tambahkan tomat merah dan bawang merah, sajikan dengan ikan nila goreng.

Tomat

Ikan Nila Goreng Sambal Rebus

Campur jadi satu bubuk jelly dan gula pasir, sisihkan.

Campur air dan kental manis jadi satu, masak hingga bagian pinggirnya muncul gelembung.

Selanjutnya masukkan campuran gula dan bubuk jelly masak hingga mendidih.

Tambahkan larutan maizena masak hingga mendidih lagi sambil diaduk.

Bagi adonan menjadi 3 bagian hitam, orange dan kuning. Bagian hitam dan orange taruh diwadah datar dan buat sedikit saja.

Tuang adonan warna kuning kedalam cup. Tambahkan adonan hitam bentuk mata menggunakan sedotan.

Cetak adonan orange menggunakan pangkal spuit kemudian potong jadi 2.

Langkah 8

Sisa adonan orange bentuk segitiga untuk mulut dan rambut.

Langkah 9

Puding yang lucu dan menggemaskan, si kecil pasti suka dibuatkan ini.

Baru pertama kali buat puding karakter, ternyata butuh kesabaran dan kreativitas yaa.. Ini punyaku hasilnya masih berantakan😁. Buat camilan anak-anak cocok banget. Mereka jadi lebih tertarik karena bentuknya lucu. 
Terimakasih untuk inspirasi resepnya mbak 🙏🙏
#RecookYummy

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Maizena

Puding Karakter Anak Ayam #DiRecookYummy

Bersihkan kembang turi, buang tengahnya, kemudian cuci bersih

Kemudian goreng sampai matang, angkat dan sajikan

Minyak

Kembang Turi Goreng Tepung

Buang insang ikan terlebih dahulu kemudian cuci bersih lalu potong menjadi tiga.

Tuang bumbu kedalam ikan diamkan 15 menit.

Panaskan minyak lalu masukkan ikan dan bumbu kemudian goreng hingga kering kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Gurih dan asin teman makan menu lodeh makin nikmat.

Tepung Beras

Ikan Selungsung Goreng Praktis

Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan sedang.

Baluri dengan tepung panir hingga merata.

Goreng di minyak panas hingga kuning keemasan, kemudian angkat dan sajikan.

Biskuit Oreo

Tepung Roti

Tepung Terigu

Vanilla

Oreo Goreng #MENUTANGGALTUA

Haluskan ketumbar, jahe, kunyit, dan lengkuas. Haluskan dengan cobek atau blender.

Masukkan bawang merah dan bawang putih. Haluskan lagi.

Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan serai sampai layu.

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Masukkan garam, gula, dan air. Aduk rata. Tutup wajannya.

Sesekali aduk ayam agar matang merata. Masak sampai airnya sat.

Masakan yang cukup sering dibuat untuk stok lauk di rumah.

Bumbu

Daun Salam

Ayam Ungkep

Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.

Masukan cabe merah keriting dan bawang putih, tambahkan sedikit air dan blender hingga halus.

Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga matang. Lalu masukan kacang tanah yang sudah diblender ke dalam tumisan bumbu lalu tuang air dan masak hingga mendidih. Kemudian bumbui dengan gula merah, gula pasir dan garam.

Masak bumbu kacang hingga gula larut dan sedikit mengental (koreksi rasanya) matikan api dan sisihkan.

Membuat adonan batagor : campur jadi satu tepung kanji, tepung terigu, bawang putih, garam dan kaldu bubuk. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Adonan tidak terlalu encer.

Ambil 1 sdt adonan batagor, balut dengan tahu.

Goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Ambil secukupnya batagor, potong menggunakan gunting, tambahkan saos kacang dan irisan timun, beri kecap manis. Sajikan.

Kalau pas tanggal tua itu bawaannya banyak banget pengen jajan, pengen makan ini itu, mulut rasanya kaya gak berhenti buat ngemil 😔 nah kebetulan tadi siang kepikiran pengen banget makan batagor, jadi langsung dapat ide deh bikin batagor ekonomis ala abang-abang yang biasa jualan di sekolahn 😁 rasanya sesuai ekspektasi dan rasanya kaya bernostalgia ke jaman masih jadi anak sekolah 🥰

Saos Kacang

Pelengkap

Timun

Batagor Tahu Ekonomis #MENUTANGGALTUA

Haluskan bawang merah dan bawang putih yang sudah di goreng.

Siapkan wadah, masukkan daging ikan kakap yang sudah di chopper, daun bawang, bumbu yang sudah dihaluskan, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Masukkan air es dan aduk rata hingga semua bahan tercampur rata.

Tambahkan sagu dan tepung terigu, lalu aduk rata dan masukkan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan tahu putih yang sudah di belah 2, lalu sisihkan sedikit bagian tengahnya.

Panaskan minyak goreng, lalu isi tahu dengan adonan dan goreng batagor secukupnya. Goreng batagor hingga matang.

Sambal kacang : haluskan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Masukkan kacang tanah goreng yang sudah di haluskan, lalu beri air, garam, gula merah, dan kecap manis. Masak hingga bumbu matang dan mengental, kemudian angkat.

Sajikan batagor dengan di beri sambal kacang, mentimun, dan air perasan jeruk limau.

Makanan khas Bandung yang menjadi favorit banyak orang.

Sambal Kacang :

Pelengkap :

Tepung Tapioka

Batagor ikan kakap

Cuci bersih ikan, lumuri dengan bahan marinasi, garam dan air jeruk nipis. Biarkan selama 10-15 menit. Cuci kembali

Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis serai, daun jeruk dan daun pandan

Masukkan bumbu halus sampai matang dan wangi

Setelah mendidih masukkan ikan, tomat dan cabai rawit

Setelah beberapa saat balik ikannya dengan hati-hati. Biarkan berproses

Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat taburkan daun kemangi dan daun bawang. Siram dengan kuahnya supaya layu. Kemudian segera matikan api

Langkah 10

Buah

Cabai

Rawit

butir

pandan

Nila Masak Woku #JagoMasakMinggu3

Potong ikan kering sesuai selera lalu rendam dengan air panas (agar ikan tidak terlalu asin).

Haluskan bumbu. Larutkan asam jawa dalam 100 ml air.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula merah dan kecap.

Tambahkan larutan asam, masak hingga mendidih.

Masukkan ikan kering yang sudah di goreng. Masak hingga air menyusut.

Ikan asin selalu bisa menambah selera makan.

Ikan Teri

Ikan Asin Tumis Asam #JagoMasakMinggu10

Karakteristik vitamin D yang larut di dalam lemak membuatnya dapat disimpan dan diambil kembali dari lemak tubuh. Bantuan paparan sinar matahari yang terkena kulit juga dapat membantu tubuh memproduksi sendiri vitamin D secara alami.
Vitamin D adalah vitamin esensial yang dibutuhkan oleh tubuh setiap hari. Oleh karena itu, dibutuhkan asupan yang cukup agar tubuh dapat bekerja dengan baik dan fungsi sel-sel di tubuh dapat terjaga.
Sumber utama vitamin D dapat berasal dari makanan yang dikonsumsi, sinar matahari, dan tambahan suplemen. Sumber makanan yang terkenal memiliki kandungan vitamin D adalah ikan salmon, ikan tuna, keju, kuning telur dan jamur.
Jamur yang merupakan sayuran yang mengandung vitamin D&nbsp;ternyata memiliki beberapa manfaat. Yuk, simak&nbsp;penjelasan lengkap terkait manfaat jamur berikut ini!<h2>Manfaat vitamin D</h2>Kepopuleran fungsi dan manfaat dari vitamin D yang sudah banyak diketahui adalah untuk menyerap magnesium dan kalsium yang dibutuhkan semua bagian tubuh. Kalsium dan magnesium sendiri bermanfaat untuk membantu pertumbuhan dan memelihara kesehatan tulang.
Selain itu, vitamin D juga berperan dalam menjaga kalsium dan fosfor di dalam darah, serta mendukung fungsi otot di dalam tubuh seperti otot jantung, paru-paru, dan otak sehingga mampu melawan infeksi.<h2>Akibat kekurangan vitamin D</h2>Jika tubuh tidak mendapat asupan vitamin D yang cukup setiap harinya, beberapa hal dapat terjadi. Hal ini karena ketidakmampuan tubuh dalam berfungsi maksimal.
Beberapa masalah kesehatan yang dapat timbul adalah masalah imunitas, suasana hati yang buruk, masalah terhadap daya ingat, dan kesehatan tulang yang tidak optimal.
Hal-hal tersebut, jika dibiarkan dalam jangka panjang, akan memicu penyakit dan gangguan kesehatan yang lebih serius.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230122/98a3f3ccb91a2ac45957d3acb546992f.jpg" alt="berjemur" /><a href="https://www.pexels.com/photo/beautiful-brunette-chilling-girl-1613/" target="_blank"></a></div><h2>Tanda-tanda kekurangan vitamin D</h2>Saat kekurangan vitamin D, tubuh akan memberikan sinyal yang dapat menjadi indikasi bahwa tubuh membutuhkan asupan vitamin D. Gejala-gejala yang dapat timbul di antaranya adalah mual, beran badan yang terus menurun, nafsu makan berkurang, hingga gangguan irama jantung.Salah satu cara mudah untuk dapat merasakan manfaat vitamin D adalah dengan berjemur. Berjemur dapat dilakukan di bawah sinar matahari pada pagi hari.
Namun, tidak semua orang memiliki waktu dan kesempatan untuk melakukannya. Selain itu, banyak juga faktor yang dapat memengaruhi kemampuan tubuh dalam memproduksi vitamin D di kulit, seperti faktor usia dan warna kulit.
Untuk melengkapi kebutuhan vitamin D, ada beragam pilihan makanan yang bisa dikonsumsi. Kepopuleran salmon, tuna, dan telur sebagai sumber vitamin D memang tidak perlu diragukan.
Namun, sumber lainnya yang juga bisa dijadikan pilihan adalah dari jenis sayuran. Salah satu sayuran yang mengandung vitamin D adalah jamur.<h2>Manfaat jamur sebagai sayuran yang mengandung vitamin D</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221202/a2f20037b757338ee2321d8d466597f9.jpg" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Vitamin D sebetulnya sangat jarang ditemui pada tanaman. Jamur adalah satu-satunya sayuran yang mengandung vitamin D.
Vitamin D yang dihasilkan oleh jamur merupakan vitamin D2 yang mengubah ergosterol pada membrannya seperti halnya sinar UV pada matahari mengubah kolesterol menjadi vitamin D3.
Namun, vitamin D yang dihasilkan oleh jamur tidak bisa langsung didapatkan dari jamur segar. Penelitian mengatakan bahwa jamur harus melalui proses iradiasi atau penjemuran terlebih dahulu di bawah sinar matahari sebelum dikonsumsi. Alasan kenapa hal ini dilakukan karena jamur akan dapat menyerap terlebih dahulu asupan vitamin D dari sinar matahari.
Pada pertemuan American Society for Biochemistry and Microbiology di Boston, yang dimuat di dalam jurnal Dermato-Endocrinology, peneliti bernama Dr. Michael Holick menjelaskan bahwa mengonsumsi jamur yang sudah diradiasi, sama efektifnya dengan meminum suplemen untuk meningkatkan kadar vitamin D pada orang dewasa.
Menjemur jamur selama beberapa jam di bawah sinar matahari langsung, dapat menghasilkan 400 unit vitamin D pada satu bagian jamur. Sementara, orang dewasa dianjurkan untuk mengonsumsi setidaknya 200 unit kadar vitamin D per harinya.
Berbeda dengan paparan sinar matahari di kulit, atau makanan sumber vitamin D lainnya seperti daging-dagingan yang menghasilkan vitamin D3, jamur yang sudah dijemur justru akan menghasilkan vitamin D2. Vitamin D3 dianggap lebih unggul dan lebih efektif dibanding vitamin D2 berdasarkan bioaktivitas, stabilitas, dan bioefikasinya.
Pada jenis jamur shitake, juga terdapat magnesium, kalsium, dan fosfor. Sehingga, akan jadi paket lengkap untuk memenuhi nutrisi tubuh. Vitamin D akan membantu menyerap dan menjaga magnesium, kalsium, dan fosfor di dalam darah yang membantu pertumbuhan tulang dan menjaga sistem imunitas.Menjaga pola makan dan asupan nutrisi memang sangat penting. Selain itu, penting juga memperhatikan makanan dan <a title="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayuran-yang-mengandung-vitamin-d" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayuran-yang-mengandung-vitamin-d" target="_blank" rel="noopener">sayuran yang mengandung vitamin D</a>.&nbsp;
Jangan sepelekan manfaat dan kandungan setiap makanan yang dikonsumsi, ya.
&nbsp;
Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/15-jenis-jamur-yang-bisa-dimakan target="_blank">
 
 Baca Juga: ​15 Jenis Jamur yang Bisa Dimakan
 
 </a>

Vitamin D sebetulnya sangat jarang ditemui pada tanaman, dan jamur adalah satu-satunya sayuran yang mengandung vitamin D. Ketahui manfaatnya, yuk!

Resep Bihun Godog

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bihun Godog

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan