Langkah 1

Campur tepung terigu, tepung tapioka, lada bubuk, kaldu ayam dan bawang putih bubuk dalam satu wadah. Aduk rata Kemudian bagi menjadi 2 bagian, satu adonan kering satu lagi adonan basah dengan menggunakan secukupnya air dingin.

Langkah 2

Masukkan potongan ayam kedalam adonan tepung basah, sampai rata. Angkat.

Langkah 3

Baluri ayam dalam adonan kering sampai terbalut sempurna.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng cukup banyak dengan api kecil, goreng ayam yang sudah dilapisi tepung kering sampai matang dan berwarna keemasan. Angkat. Sisihkan dahulu

Langkah 5

Dalam wadah campur semua bahan saus menjadi satu, kemudian aduk rata.

Langkah 6

Masukkan potongan ayam kedalam saus mayonaise. Aduk sampai rata.

Langkah 7

Sajikan dengan taburan biji wijen sangrai.

Langkah 8

Bahan Utama

Bahan Pelapis

Bahan Saus Mayonaise 

Topping :

Halal

Ayam

Mayonaise

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Ayam saus Mayonaise

Rebus sayap ayam bersama 1 lembar daun salam hingga matang, tiriskan airnya

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum

Masukkan potongan wortel dan kentang aduk rata, tuang air masak hingga sayuran 1/2 matang

Tambahkan potongan daging ayam tadi aduk rata, tambahkan lada bubuk, garam, dan gula pasir aduk rata

Tuang santan perlahan, aduk terus hingga santan mendidih, tambahkan daun seledri, koreksi rasa. Sajikan bersama kecambah, taburan bawang merah goreng, sambal ulek dan nasi hangat

Sayur nostalgia, dulu Mama sering buatin, makin lengkap jika ditambah telur rebus, jika suka bisa ditambahkan potongan daun bawang.

Bumbu halus

Bahan tambahan

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Santan

Serai

Sayur Kare Khas Solo

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan cabai merah, tumis hingga layu.

Masukkan secukupnya air, tambahkan saos tiram, kecap manis, merica, aduk rata dan biarkan mendidih.

Tambahkan telur puyuh, masak sebentar hingga layu, koreksi rasa.
Jika masih terasa kurang asin, tambahkan kaldu bubuk.
Matikan api, angkat ke piring saji, kemudian sajikan.

Recook resep Enny Faizah dengan sedikit modifikasi. #JagoMasakFebruari

Bumbu Iris:

Kangkung

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Telur Puyuh

Tumis Kangkung Telur Puyuh

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan ketumbar. Campurkan tempe, tepung terigu, tepung kanji, bumbu halus, telur, garam, gula, lada, dan penyedap rasa.

Goreng hingga kecoklatan. Siram minyak panas ke bagian yang tidak terkena minyak goreng agar matang merata.

Hias sesuai selera dan sajikan selagi hangat.

Cemilan ini memiliki rasa gurih dengan bahan dasar tempe.

Tempe

Sempol Tempe #JagoMasakMinggu5Periode2

Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, geprek lengkuas dan sisihkan

Potong gula merah merah menjadi halus supaya mudah larut dalam air ketika memasak

Siapkan panci, masukkan ayam dan tempe lalu tambahkan air dan bumbu-bumbu

Masak hingga matang dan air menyusut lalu bisa digoreng atau dibakar ketika menyajikan

Menu ini sangat simpel cara buatnya dan bisa dijadikan menu untuk sahur karena tinggal goreng atau bakar aja ketika mau makan

No Alcohol

Gula Merah

Ayam & Tempe Bacem

Buat jelly sesuai panduan, dinginkan hingga set. Parut jelly blueberry atau potong sesuai selera.

Siapkan gelas saji. Masukkan sirup cocopandan lalu kental manis secara perlahan ke dalam gelas.

Tambahkan jelly parut diatas kental manis.

Masukkan soda ke dalam gelas secara perlahan.

Tambahkan es batu sesuai selera. Es soda gembira siap disajikan.

Soda

Jelly

Blueberry

Sirup

Es Soda Gembira Blueberry Jelly #JagoMasakMinggu1Periode2

Membuat nasi: Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, lengkuas, sampai harum.

Masukkan nasi dan air ke rice cooker, tambahkan bumbu yang sudah di tumis, masukkan margarin dan kaldu jamur. Jangan di aduk ya, langsung tutup rice cooker dan masak sampai matang.

Kalo sudah matang, rice cooker jangan langsung di buka, tunggu 5 menit baru buka, dan aduk nasi.

Membuat sambal jamur tempe: Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan jamur, tempe, air dan kecap, aduk rata.

Masukkan, gula, garam, kaldu jamur dan lada. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Jika sudah mau matang, masukkan kemangi. Aduk rata. Masak sebentar saja, lalu matikan kompor.

Siapkan daun, beri nasi, kemudian sambal jamur tempe, timpa lagi dengan nasi di atasnya. Lalu gulung dan sematkan dengan tusuk gigi di ujung-ujungnya.

Langkah 9

Nasi bakar siap disajikan dengan irisan mentimun dan tomat. Selamat mencoba.

Langkah 10

Nasi Bakar ini salah satu favorit aku sama suami. Tapi sekarang anak-anak juga doyan, makanya tiap kali bikin aku bikin versi nggak pedes biar anak-anak bisa makan. Kalo mau pedes tinggal bikin sambel. Hehe.

Bahan Nasi Gurih

Sambal Jamur Tempe

Bumbu Halus:

Pelengkap

Jamur

Nasi

Nasi Bakar Jamur Tempe

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Bumbunya meresap, rasanya enak. Cabe sengaja di masukkan utuh karena anak biar bisa ikutan makan juga..

Bumbu Aromatik

Bahan Lain

Daun Jeruk

Garam

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Ayam Kecap Bumbu Ulek

Iris melebar setipis mungkin tanpa terputus dada ayam.

Celupkan ke putih telur, kemudian baluri dengan tepung panir.

Gulung dengan plastik wrap atau almunium foil, diamkan di chiller hingga set.

Campurkan semua bahan saus blackpaper simple, koreksi rasa.

Sajikan chicken cordon bleu, saus, salad dan mashed potato.

Buat menu ala resto di rumah, bisa banget. Resep mashed potato lembut ala resto ada di resep sebelumnya.

Bahan Saus Blackpaper Simple:

Bahan Lainnya:

Keju Mozarella

Telur

Tepung

Tepung Roti

Chicken Cordon Bleu

Campur dengan bawang putih parut, maizena, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Celupkan ke dalam adonan pelapis basah sampai rata.

Goreng sampai matang, jika ingin lebih crispy goreng sampai 2x. Angkat. Tiriskan dahulu.

Campur semua bahan saus mayonaise. Aduk rata.

Campur ayam crispy dengan saus mayonaise. Aduk rata, dan sajikan dengan taburan biji wijen sangrai dan irisan daun bawang.

Nyobain yang sempat viral beberapa waktu lalu. Enak banget rasanya.

Bahan Adonan Pelapis Basah :

Pelengkap :

Ayam Crispy Saus Mayonaise

Marinasi ayam dengan saus tiram, kaldu jamur, garam, dan bawang putih bubuk. tunggu selama 15 menit.

Goreng dalam minyak panas, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.

Masukkan ayam beri kecap manis dan saus teriyaki.

Bumbu Marinasi

Bawang Bombay

Saus Teriyaki

Tepung Maizena

Sayap Ayam Tepung Saus Teriyaki

Rebus air, masukkan bawang putih parut, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga adonan kalis, lalu pindahkan ke dalam mangkok, biarkan hingga suhunya turun.

Masukkan daun bawang dan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk dan uleni dengan tangan hingga tercampur rata.

Ambil sejumput adonan lalu pulung hingga berbentuk lonjong seperti otak-otak.

Siapkan air, rebus hingga mendidih, masukkan otak-otak, rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Goreng otak-otak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan otak-otak bersama saus cocolan. Siap dinikmati.

Nyoba recook resep yang seliweran di beranda ig.

Otak-Otak Goreng Tanpa Ikan

tumis bawang merah bawang putih dan cabe rawit hingga harum

tambahkan nasi, beri kecap manis, saus tiram dan kaldu bubuk aduk merata

masukkan daun bawang dan seledri aduk kembali

Bahan Penyedap

Nasi Goreng Ayam Cabe Rawit

Haluskan terlebih dahulu pisang yang akan di gunakan

Masukan telur, gula, vanili dan sp ke dalam wadah, lalu mixer hingga putih mengembang

Setelah adonan berwarna putih mengembang, lalu ayak tepung dan aduk hingga tercampur rata

Setelah tercampur rata, kemudian masukan margarin cair, pisang yg telah di haluskan dan SKM ke dalam wadah lalu aduk lagi hingga adonan tercampur rata

Setelah semua adonan tercampur, kemudian masukan adonan ke dalam loyang dan beri topping

Masukan adonan ke dalam oven yang telah di panaskan tdi selama +- 20 menit lalu panggang kue di rak bawah selama 15 menit menggunakan api besar, setelah 15 menit pindahkan ke rak atas dan panggang lagi selama 10 menit menggunakan api sedang

Alat Yg Di Gunakan

Pisang

Banana cake

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, bombay, cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Masukkan telur kepiting, aduk rata dengan tumisan.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang, tumis sampai daun bawang layu.

Mumpung ada stok telur kepiting kukus, bisa dibuat oseng telur kepiting pedas yang enak.

Oseng Pedas Telur Kepiting

Grill sebentar pisang dengan margarin hingga berubah warna.

Siapkan danish pastry sheet, kemudian kerat bagian kiri kanan nya sebanyak 7 kali.

Lipat bagian ujung kulit pastry seperti di foto.

Rapikan kemudian pindahkan ke atas loyang yang sudah di alas dengan baking paper.

Oles permukaan atas dan samping dengan kuning telur.

Taburi dengan kacang almond dan keju parut, panggang di oven dengan suhu 250°C selama 45-60 menit hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari oven jika sudah matang lalu sajikan.

Salah satu olahan pastry yang terkenal. Membuatnya pun sangat mudah. Pisang yang disarankan untuk di jadikan banana strudel ini adalah pisang raja atau pisang cavendish yang harumnya sangat enak. Selai coklat nya bisa menyesuaikan selera ingin menggunakan selai merk apa. Ini enak banget.. Resep untuk 2 bh Banana Strudel.  Bisa untuk jadi ide jualan juga lho sobat yummy.. Silahkan dicoba..

Topping:

Almond

Cokelat

Mentega

Banana Strudel

Masukan tepung beras yang telah dilarutkan, aduk rata.

Masukan keju dan tambahan fiber cream yang telah dilarutkan, aduk rata.

Jagung

Keju

Tepung Beras

Bubur Jagung Keju Creamy

Campur gula, telur, dan sp mixer hingga putih ringan. Masukan tape mixer sebentar asal rata.

Masukan terigu, vanili, dan baking powder mixer sebentar asal rata dengan speed rendah.

Tuang margarin leleh, aduk balik dengan spatula jangan sampai ada yang mengendap.

Tuang adonan dalam cup, taburi atasnya dengan almond slice atau bisa juga dengan keju parut.

Masukan oven, panggang hingga matang, oven sebelumnya sudah harus dipanaskan terlebih dahulu ya.

Resep Bihun Godog

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bihun Godog

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024