Resep Bolu Koja Durian #INDONESIAKAYA

Langkah 1

Blender daun pandan dengan 400 ml santan, kemudian saring di atas panci.

Langkah 2

Blender durian dengan sisa santan 400 ml sampai halus, kemudian masukkan ke panci.

Langkah 3

Masak campuran santan dan durian sampai meletup-letup sambil terus diaduk. Tambahkan garam, kemudian matikan api, masukkan margarin. Aduk sampai larut lalu diamkan sampai dingin.

Langkah 4

Campur telur dan gula halus.

Langkah 5

Lalu mixer adonan dengan kecepatan rendah hingga berbusa. sebentar saja.

Langkah 6

Ayak tepung terigu dan agar-agar / tapioka di wadah yang agak besar.

Langkah 7

Masukkan telur kedalam tepung.

Langkah 8

Aduk adonan hingga rata.

Langkah 9

Masukkan campuran santan kedalam campuran tepung.

Langkah 10

Aduk rata kembali sampai benar-benar tercampur.

Langkah 11

Tuang kedalam loyang yang sudah di oles margarin dan tepung. Lalu panggang dalam oven hingga matang ( kalau mau dikukus jg boleh).

Langkah 12

Kalau sudah berwarna agak coklat angkat kue, tunggu agak dingin keluarkan dari loyang. Bolu koja siap di potong. Selamat mencoba.