Langkah 1

Langkah 2

Masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk rata

Langkah 3

Tambahkan kentang dan buncis, serta kaldu bubuk dan lada bubuk

Langkah 4

Masukkan kol dan jamur kuping, masak hingga matang

Langkah 5

Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 6

Langkah 7

Manfaatin bahan-bahan yang ada di kulkas, langsung eksekusi yuk..

Bahan Utama

Buah

Buncis

Kentang

Jamur

Tomat

Kaldu

Ayam

Lada

Sop Ayam Sehat

Siapkan jamur merang yang sudah dicuci bersih dan dibelah.

Iris serong batang serai dan siapkan daun salam.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan cabe.

Campur jamur, bumbu halus, serai, daun salam, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata semua.

Bungkus adonan pepes jamur dengan daun pisang.

Kukus pepes jamur kurang lebih 25-30 menit.

Garang pepes jamur pada teflon. Dan pepes jamur siap disajikan.

Biar gak bosan ditumis, kita bikin jamur dipepes...ehm rasanya gurih enak.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Pepes Jamur Pedas

Lalu masukan 100 gram kacang hijau yang sudah dibersihkan terlebih dahulu

Lalu masukan 5 cm jahe yang sudah dibersihkan kulitnya terlebih dahulu

Lalu masukan 100 ml susu kental manis, blender hingga semua bahan halus dan bercampur merata

Masukan 200 ml es batu ke dalam gelas saji

Lalu masukan jus kacang hijau ke dalam gelas saji secukupnya

Garam

Gula

Jahe

Kacang Hijau

Susu

Jus Kacang Hijau Gula Batu

Kupas kentang, cuci bersih. Potong kentang jadi 4 bagian, iris tipis

Cuci irisan kentang. Bumbui dengan garam. Remas-remas selama 10 menit sampai kentang lemas. Cuci lagi sambil diremas-remas. Siram dan tiriskan

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan irisan kentang yang sudah dibumbui. Aduk-aduk sampai kentang kering, jangan sampai gosong. Tiriskan

Letakkan keripik kentang yang sudah ditiriskan dalam wadah yang dilapisi tissue

Setelah agak dingin, masukkan keripik kentang kedalam toples

Minyak

Keripik Kentang (Topping Soto)

Cuci bersih kolang-kaling sambil diremas-remas sampai lendirnya hilang, tiriskan.

Campur kolang-kaling dengan 250 gr gula pasir, aduk rata dan diamkan hingga meresap (selama 1 malam).

Rebus sisa gula, air, daun jeruk dan garam. Masak hingga mendidih.

Masukkan kolang-kaling, aduk di atas api kecil. Masak hingga warnanya meresap. Angkat. Dinginkan hingga mencapai suhu ruang.

Masukkan ke dalam toples, tutup rapat, masukkan ke dalam kulkas sampai dingin. Sajikan selagi dingin.

Segar, simpel dan manisnya pas. Hasil recook resep editorial yummy.

Daun Jeruk

Kolang Kaling

Pewarna Makanan

Manisan Kolang-Kaling

Siapkan sayap ayam. Kemudian potong-potong.

Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng kembali sampai kuning keemasan untuk hasil yang lebih krispy.

Pelengkap :

Bawang Putih

Cabe

Telur

Sayap Goreng Pedas Gurih

Bersihkan sisik dan buang isi perut ikan. Potong dua dan cuci bersih, sisihkan.

Ulek halus asam, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Beri setengah gelas air.

Lumuri ikan dengan bumbu ulek. Biarkan minimal 15 menit agar bumbu meresap.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga kuning kecoklatan. Tiriskan

Untuk sambal, ulek halus cabai, tomat, terasi dan garam. Sajikan bersama ikan.

Dagingnya menul-menul dicocol sambal 😋

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Ikan

Terasi

Ikan Krapu Goreng Sambal Tomat

Bersihkan udang, iris bakso dan cabai merah keriting.

Tumis udang dengan margarin hingga setengah matang.

Masukkan irisan bakso dan cabai merah. Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan campuran kecap ikan, tumis hingga matang.

Terinspirasi dari resepnya chef yummy. Ada bahan smoked beef yang aku ganti bakso karena menyesuaikan  isi kulkas. Kecap ikannya bisa diganti garam.

Bawang Merah

Margarin

Udang

Caramelized Garlic Shrimp

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, penyedap dan air dalam satu wadah lalu aduk agar tercampur rata.

Tumis bawang putih iris dengan minyak hingga harum dan layu. Tambahkan kecambah, daun bawang, kaldu ayam dan garam lalu tumis hingga matang.

Siapkan tahu yang sudah di goreng lalu iris bagian tengahnya. Isi tahu dengan tumis kecambah.

Celupkan kedalam adonan tepung hingga terbalut dengan rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang dan sajikan dengan cabai hijau.

hai chef setor recooknya... memang gorengan tidak pernah gagal, selalu bikin jatuh cinta...hoho 👍👍👍

Selamat Sore Chef Yummy..
setor Recooknya..
saya tambahkan wortel pada tumisan taugenya..
Yummy Chef.
izin reshare.
#RecookYummy

Paling suka sama tahu isi sayur. Aku tambahin wortel biar makin bertekstur dan berasa 😍 Makan dikala hujan, hangat2 plus pakai cabe hijau top pakai banget 😍😍 #RecookYummy

Setor #RecookYummy tahu isi kecambah wortel ya chef dan trimakasih resep camilan ekonomis sehat serta enak untuk anak-anak

Ijin recook ya Chef...enak dan simple resepnya.Thanks Chef
#RecookYummy

Selamat siang chef setor recook terimakasih banyak inspirasi resep nya
#RecookYummy

Selamat siang chef,,
Izin setor recook tahu isi tumis Kecambah nya ya,,
Rasanya enak. Terimakasih resep nya ya🙏🙏🙏
Krang klw pengen nyamil ndak bingung lg,, tinggal aja bikin tahu isi, membuat nya juga mudah👍👍👍
#JagoMasakMaret

Tahu

Tepung

Tahu Isi Tumis Kecambah

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai matang dan harum.

Masukkan rebung dan aduk-aduk sampai layu.

Kemudian tuang air dan masak dengan api sedang.

Bila rebung sudah empuk, masukkan terong dan masak sampai matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana yang cocok disajikan untuk menu makan siang.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Santan

Terong

Gulai Rebung Terong

Kupas labu siam kemudian hilangkan getahnya, potong-potong sesuai selera kemudian cuci hingga bersih.

Siapkan wajan lalu panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan labu siam yang sudah dipotong dan dicuci bersih kedalam wajan, tambahkan sedikit air lalu masak hingga matang. Tambahkan penyedap, tomat dan saus tiram. Aduk rata. Jangan lupa untuk koreksi rasa.

Jika dirasa sudah matang dan rasanya pas, angkat lalu sajikan.

Mengolah labu siam yang ada di kulkas untuk disajikan menjadi sebuah olahan makanan yang nikmat.

Labu Siam

Tumis Labu Siam Sederhana

Potong tahu panjang lalu balut tengahnya dengan nori, sisihkan terlebih dahulu.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, garam, dan air. Aduk rata.

Masukkan tahu nori lalu balut dengan tepung hingga merata.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum.

Masukkan semua bahan sweet saouri sauce, aduk rata. Masak hingga matang dan mengental.

Tata tahu nori di piring lalu siram dengan sweet sour saucenya dan sajikan.

Paduan gurihnya tahu berbalut nori dengan saus asam manis.

Alat & Perlengkapan

Nori

Terigu

Beras

Saus

Cuka

Maizena

Nori Tofu Sweet Sour Sauce #RabuEkstraPoin

Tumis bawang putih cincang sampai layu dan harum.

Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.

Tuang air, masak sampai mendidih. Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan labu siam dan bunga kol. Masak sampai matang.

Cuci gojiberri sebentar dengan air. Lalu masukkan dalam panci.

Tambahkan seledri, aduk rata sambil koreksi rasa sekali lagi. Angkat dan sajikan hangat.

Yuk coba menu sop dengan tambahan isi gojiberi yang enak dan segar.

Kembang Kol

Sop Labu Siam Gojiberi

Tata larutan gula dalam gelas, beri cincau dan selasih.

Cincau

Es Batu

Cha Bang Ang #JagoMasakPeriode4Week7

Potong-potong kangkung, cuci bersih tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tomat dan cabe.

Lalu tumis semua irisan bumbu sampai matang.

Masukkan kangkung, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk siapa tercampur rata.

Masak cukup sampai kangkung layu, koreksi rasa matikan api.

Kangkung

Saus Tiram

Kangkung Saus Tiram

Potong - potong ati ampela usus yang sudah diungkep

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang

Masukkan jeroan, aduk rata beri kaldu bubuk saja karena jeroan sudah diberi bumbu saat proses ungkep

Terakhir beri cabe rawit. Oseng mercon jeroan pun siap disajikan

Oseng Mercon Jeroan Ayam

Uli Goreng Simpel

Masukkan ayam fillet, masak sampai ayam berubah warna.

Tambahkan sedikit air, masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, dan saus tiram. Masak sampai bumbu meresap. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Buncis Ayam Saus Tiram

Lumuri  rata Scallop dengan lada, garam diamkan biar bumbu meresap.

Potong brokoli per kuntum Cuci bersih siapkan juga bumbu iris.

Panaskan butter / minyak lalu  goreng  scallop hingga matang.

Tumis bahan bumbu iris hingga layu dan harum.

Masukkan brokoli masak hingga brokoli matang ( tidak perlu sampai lunak / lonyot karena justru tidak ) kalau saya lebih suka setengah matang.

Setelah brokoli matang masukkan scallop goreng tuangkan juga bahan saus.

Langkah 8

Aduk rata icip rasa jika di rasa sudah pas matikan api.

Langkah 9

Langkah selanjutnya Tuang di wadah saji dan siap di hidangkan.

Langkah 10

Brokoli

Kecap Asin

Cah Brokoli Scallop #JagoMasakMinggu8Periode2

Tuang susu cair pada panci, nyalakan api kecil, tambahkan kental manis, aduk rata

Tuang larutan maizena, aduk sesekali dan masak hingga meletu-letup, sisihkan

Siapkan roti tawar, oles salah satu roti dengan coklat, ratakan

Tutup dengan roti lagi, kemudian potong menjadi beberapa bagian

Siapkan jar, tata potongan roti di dalamnya

Tambahkan sisa potongan roti lagi dan tuang sisa vla, lalu beri irisan kacang almond panggang di atasnya. Masukan ke dalam lemari pendingin supaya terasa lebih enak

Cokelat

Roti

Setup Roti Isi Cokelat

Siapkan panci, masukkan dada ayam, seledri, bawang bombay, bawang putih dan air, rebus hingga daging ayam matang, sekitar 30 menit, angkat daging ayamnya, lalu suwir-suwir.

Panaskan margarin, lalu masukkan tepung terigu, aduk rata, masak hingga tercampur dan meletup-letup.

Lalu tambahkan air kaldu rebusan dada ayam sedikit demi sedikit, lalu masukkan susu cair, aduk rata.

Masukkan lada bubuk, biji pala bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir, daging ayam suwir, wortel, kentang dan seledri, aduk rata.

Masak hingga meletup-letup, koreksi rasanya, angkat.

Kulit risol : campur semua bahan, lalu aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket, lalu dadar adonan hingga adonan habis.

Ambil 1 lembar kulit risol, tata isian secukupnya, lipat lalu gulung, lakukan hingga semua risol dibentuk.

Suka sekali dengan risol rogut, karena isinya creamy, jadi lebih suka bikin sendiri karena sayurannya lebih banyak, risol yang sayang ditemui karena dibalur tepung roti halus, karena kebanyakan risol sekarang menggunakan tepung roti yang berwarna oranye. Resep saya buat dengan jumlah yang banyak, untuk resep isian rogutnya terinspirasi dari YT Chef Devina H.

Resep Bolu Kukus Pelangi

Bahan Utama

Topping:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Kukus Pelangi

Bahan Utama

Topping:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya