Sebelumnya masak santan sampai mendidih sambil terus diaduk, tunggu dingin. Kocok telur, gula pasir, vanili dan garam sampai gula larut. Cukup dengan whisk saja.

Langkah 1

Masukkan tepung, aduk rata lalu tuang santan yang sudah dingin. Pastikan tidak ada yang bergumpal.

Langkah 2

Langkah 3

Potong pisang menjadi dadu kecil, haluskan sedikit dengan garpu tapi jangan sampai halus. Kasar saja.

Langkah 4

Masukkan pisang ke dalam adonan, aduk rata dan tambahkan minyak, aduk rata lagi. Diamkan 1 jam.

Langkah 5

Panaskan cetakan olesi tipis dengan minyak goreng. Tuang adonan hampir penuh, lalu tutup. Gunakan api kecil supaya matang sampai dalam.

Langkah 6

Saat setengah matang berikan topping pisang, tutup lagi dan masak sampai matang. Sisir bagian pinggirannya dengan sutil baru diangkat.

Langkah 7

Makan selagi hangat, Maa syaa Allah. Mantap.

Langkah 8

Jum'at, 12.01.24
Sekilas seperti roti Pisang Khas Banjar, tapi dari segi komposisi bahan ada perbedaannya. Sebarus ya Roti Banjar masaknya dibalik, jadi atas bawah rupanya sama, sedangkan Roti Kutai atasnya lebih mulus dengan topping pisang. Yang dipakai roti Banjar biasanya pisang kepok, pisang talas atau pisang raja, sedangkan dari Kutai biasanya pakai pisang mauli yang kecil-kecil dan cara masak serta bahannya jauh lebih simpel. Jajak dalam bahasa Kutai artinya kue ya. Ganangrasa's recipe.

Bahan Utama

Topping:

Halal

Pisang

Telur

Tepung

Jajak Roti Pisang Khas Kutai

Campur semua bahan menjadi satu,uleni hingga tercampur rata (disini tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan elastis) kemudian proofing adonan selama 40 menit kemudian kempiskan adonan dengan cara ditinju.

Bagi adonan masing-masing 35 gr proofing 25 menit.

Gilas adonan memanjang letakkan sosis di ujung kemudian gulung rapat.

Gulingkan kedalam tepung panir sambil ditekan supaya menempel, proofing selama 10 menit.

Panaskan oven kemudian panggang roti selama 30 menit hingga matang dengan suhu 170°C api atas bawah. Sajikan roti dengan saus pedas

04/11/23
Percobaan bikin roti panir dengan metode all in one dengan cara di oven tidak di goreng.
Rasanya enak hanya saja perlu dihangatkan sebelum di konsumsi kembali supaya lebih empuk

Bahan Isian :

Bahan Pelapis :

Gula

Ragi

Sosis

Susu

Tepung Roti

Tepung Terigu

Roti Panir Oven

Tata pisang, keju parut dan cokelat meses secukupnya.

Campur tepung terigu dengan air secukupnya lalu aduk rata.

Celupkan gulungan roti pada adonan tepung, ratakan.

Gulingkan roti pada tepung panir, ratakan.

Keju

Meses

Roti

Roti Goreng Isi Pisang Keju Cokelat

Campurkan air teh hijau dengan potongan cincau hitam.

Masukan biji selasih yang telah di rendam dalam air panas.

Masukan susu kental manis, susu evaporasi, dan kelengkeng beserta airnya.

Tuangkan Cha Bang Ang Green Tea Longan kedalam gelas dan masukan es batu.

Hasil Modifikasi untuk berbuka puasa hari ini.

Cincau

Kelengkeng

Selasih

Cha Bang Ang Green Tea & Longan

Siapkan nasi putih, pastikan nasi tidak bergerindil, sisihkan

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum, sisihkan di pinggir wajan

Masukan telur ayam, orak arik, sisihkan di pinggir wajan

Masukan pokcoy, aduk rata masak hingga pokcoy berubah warna

Tambahkan garam dan kaldu jamur masak hingga matang

Salin dalam wadah saji, taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan pelengkap yang ada

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Nasi

Sawi

Tomat

Nasi Goreng Pokcoy Telur

Bersihkan ikan tombro dari sisik dan isi perutnya. Lalu potong-potong dan cuci bersih. Sisihkan.

Haluskan cabai rawit,bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe,dan ketumbar. Sisihkan.

Masak air dan asam jawa dalam panci hingga mendidih.

Lalu masukkan bumbu halus dan garam,biarkan mendidih kembali.

Masukkan krai,masak hingga setengah empuk.

Kemudian masukkan ikan tombro,aduk rata perlahan.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu masukkan tomat dan daun bawang. Aduk rata,lalu angkat.

Pindahkan kelo kuning ke dalam mangkok dan sajikan.

Enak banget. Asam,pedas,gurih,dan segar. Jika memasak olahan ikan,pastikan menggunakan ikan segar ya,agar rasanya tidak amis.

Bumbu Halus :

No Alcohol

Ikan

Kelo Kuning Krai Ikan Tombro

Iris bawang merah, bawang putih dan daun bawang

Goreng ayam terlebih dahulu, jangan terlalu matang kemudian angkat dan tiriskan

Haluskan sebagian bawang putih, bawang merah yang telah diiris, jahe, kunyit, kemiri dan ketumbar

Tumis hingga matang bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk

Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu

Beri air, masukkan garam, kaldu bubuk, irisan daun bawang, dan beri taburan bawang merah. Rebus hingga mendidih dan cek rasa

Soto ayam enak, gurih, segar dan menghangatkan badan apalagi dimakan saat musim penghujan

Bahan pelengkap

Ayam

Kunyit

Soto Ayam

Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan darah dan lemak. Rebus lagi dengan hingga empuk dan air menghasilkan kaldu.

Blender semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan kayu manis. Tumis beberapa saat.

Masukkan kaldu dan ayam, aduk hingga hampir mendidih. Masukkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga menyatu.

Jika kuah sudah sedikit menyusut, masukkan santan instan. Aduk sampai kuah sedikit menyusut lagi. Cek rasa, angkat ayam, dan matikan kompor. Panaskan kuah lagi sebelum disajikan.

Goreng ayam hingga kecoklatan, kemudian suwir-suwir.
Untuk penyajian, tata bihun dan tauge dalam piring. Tambahkan kuah soto, kemudian letakkan telur, perkedel, ayam suwir, dan potongan tomat. Beri taburan potongan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Sajikan dengan kerupuk udang, jeruk nipis dan sambal.

Banyak sekali resep soto di Indonesia, dan setiap jenisnya memiliki kekhasan tersendiri. Soto Medan ini berkuah santan dengan bumbu rempah yang cukup kuat. Sama-sama enak dinikmati saat cuaca dingin maupun panas.

Bumbu halus

Lengkuas

Santan

Soto Ayam Medan

Campur spaghetti, telur, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk dalam mangkuk. Aduk sampai semua tercampur.

Tambahkan saus spaghetti, aduk kembali sampai rata.

Campur sampai semua bahan tercampur rata.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan secukupnya. Goreng sampai matang.

Memanfaatkan sisa spaghetti. Diolah menjadi camilan lezat.

 Bahan Pelengkap

Spaghetti

Bayam

Lada

Garam

Telur Dadar Spaghetti

Cuci bersih sayuran lalu rebus kecuali kemangi dan timun. sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kacang tanah. aduk rata.

Masukkan air, garam, dan gula merah. aduk rata. masak sampai mendidih.

Ambil piring saji, tata sayuran dan tahu.

Siram saus lalu taburi bawang merah goreng.

Menu tanggal tua yang enak. direcook yuk bunda.

Bahan Saus:

Bumbu Halus:

Kacang

Kacang Panjang

Kubis

Sayuran Siram Kuah Kacang

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai sampai bumbu matang.

Masukkan ikan patin dan aduk-aduk perlahan sampai tercampur rata.

Tuang air putih dan air asam jawa, masak dengan api sedang.

Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap rasa.

Masak sampai ikan matang dan kuahnya menyusut, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan khas Kutai dengan citarasa pedas berempah.

Asam Jawa

Sanga Cabe Ikan Patin

Bersihkan ceker ayam lalu rebus dengan air secukupnya dan daun salam hingga mendidih.

Lalu angkat dan tiriskan ceker ayam, buang air rebusannya.

Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah, tumis hingga rata.

Lalu masukkan saus pedas, saus tomat, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air agak menyusut lalu angkat.

Tuang ceker ayam ke dalam mangkuk dan sajikan.

Ini beneran enak banget. Kesukaan anak-anak di rumah.

Daun Salam

Ceker Ayam Masak Saus

Ambil daging buah durian dengan pisau, masukkan dalam mangkok saji.

Tambahkan pepaya yang sudah di potong dadu.

Tuangi dengan air matang dan susu kental manis, aduk rata dan sajikan.

Es buah campur dengan tambahan cincau hitam serut. Segar dan enak saat cuaca panas.

Mangga

Pepaya

Es Buah Cincau

Rebus hati ayam selama 15 menit. Potong hati ayam kecil-kecil.

Potong kentang kotak kecil, lalu goreng sampai matang.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus & lengkuas sampai harum matang.

Masukkan hati ayam & kentang goreng, aduk rata.

Masukkan pete, santan instan, garam, gula pasir & kaldu bubuk, aduk rata. Siap disajikan.

Enak nih pelengkap menu lebaran idul adha 💜✨

Ati Ampela

Kentang

Sambal Goreng Kentang Hati Pete

Dalam wajan susun daun kunyit, lalu susun nangka di atas daun kunyit

kemudian susun lagi ikan di atas nangka. (ikan dilumuri dengan  jeruk nipis dan garam seperlunya selama 14 menit)

blender halus bumbu, masukan kedalam wadah lalu tambahkan cabe giling, lalu remas jeruk nipis  lalu campurkan dengan 500 ml air, saring airnya kedalam wadah aduk bumbu hingga rata.

Tuang air bumbu tadi kedalam wajan yang berisi ikan dan nangka, aduk merata dengan cara menggoyang wajan nya perlahan

Masak pangek ikan dan nangka sambil di tutup wajan nya hingga matang.

Jika air nya sudah menyusut masukan santan

beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa masak hingga kuah pangek mengental

salin ke piring saji yang sudah dialasi dengan daun kunyit, tata pangek ikan di atas piring saji dan siap dinikmati

menu khas Minang yang sering dijumpai di  rumah makan daerah Ombilin, kuah kental dan terasa asam nya adalah ciri khas dari pangek ikan. yok dicobain sobat yummy

Bahan Penyedap

Nangka

Pangek Ikan Tongkol

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Kesukaan anak-anak. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Bawang

Minyak Sayur

Wortel

Telur Kuah

Buat telur orak-arik sampai matang, masukkan bumbu halus lalu aduk rata dan masak sampai matang.

Kemudian masukkan kol, bakso, sosis, saus sambal, kecap manis, garam, lada bubuk, saus tiram dan kaldu bubuk lalu aduk sampai tercampur rata.

Masukkan nasi, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai benar-benar matang, koreksi rasa dan matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Sarapan simpel dengan ala-ala nasi gila tapi dibikin nasi goreng.

Nasi Goreng Gila

Buang kepala udang, cuci bersih, tiriskan.

Siapkan brokoli, wortel, bawang merah, dan bawang putih.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan wortel setengah matang, tes rasa.

Masak hingga mendidih kembali dan matang, matikan api.

Brokoli, udang, wortel favoritnya anak-anak.

Brokoli

Udang

Sop Brokoli Udang Wortel

Cuci bersih ayam dan potong kecil-kecil dan tumis tanpa minyak di wajan hingga mengeluarkan minyak.

Setelah dihaluskan, masukkan kedalam ayam dan tumis hingga matang.

Goreng kulit pangsit untuk dijadikan kerupuknya.

Masukkan serai, daun jeruk, air dan bumbu-bumbu lainnya.

Air sudah menyusut dan mengental, cicipi rasanya dan matikan api kompornya.

Sekarang membuat minyak bawangnya. Goreng hingga daun bawang harum.

Resep mie ayam rumahan yg enak sekali untuk sajian keluarga. Dicoba yuk!

Resep Bolu Sarang Semut

Bahan Utama

Bahan Caramel

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Sarang Semut

Bahan Utama

Bahan Caramel

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya