Botok Sembukan

Resep Botok Sembukan

Astri Anjarwati

Astri Anjarwati

5.0

(2 Rating)

Salah satu makanan tradisional khas Jawa Timur.

Bahan Utama

100 gr daun sembukan

150 gr tempe, kukus

3 genggam lamtoro

30 gr rebon

1/2 butir kelapa parut agak muda

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

15 buah cabai rawit

1½ sdt garam

1½ sdt gula pasir

1/4 sdt kaldu jamur

1/2 sdt terasi

1½ cm kencur

2 lbr daun jeruk

Bahan Lain:

Daun pisang secukupnya

Daun salam secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Ulek sampai halus, bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, terasi, garam, gula, kencur, dan kaldu jamur.

Langkah 1

Ulek sampai halus, bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, terasi, garam, gula, kencur, dan kaldu jamur.

Selanjutnya masukkan daun sembukan yang sudah dirajang halus.

Langkah 2

Selanjutnya masukkan daun sembukan yang sudah dirajang halus.

Ulek sampai halus.

Langkah 3

Ulek sampai halus.

Selanjutnya masukkan tempe kukus, ulek kembali hingga halus.

Langkah 4

Selanjutnya masukkan tempe kukus, ulek kembali hingga halus.

Masukkan kelapa parut, rebon, dan lamtoro, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Masukkan kelapa parut, rebon, dan lamtoro, aduk hingga tercampur rata.

Koreksi rasanya terlebih dahulu.

Langkah 6

Koreksi rasanya terlebih dahulu.

Ambil satu lembar daun pisang, lalu tambahkan satu lembar daun salam. Kemudian masukkan botok sebanyak 2 sdm makan. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.

Langkah 7

Ambil satu lembar daun pisang, lalu tambahkan satu lembar daun salam. Kemudian masukkan botok sebanyak 2 sdm makan. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.

Selanjutnya, tata botok yang sudah dibungkus ke dalam kukusan.

Langkah 8

Selanjutnya, tata botok yang sudah dibungkus ke dalam kukusan.

Kukus selama 30 menit.

Langkah 9

Kukus selama 30 menit.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait