Potong dadu tahu lalu tambahkan kaldu jamur, garam, ketumbar, dan lada bubuk lalu aduk pelan. Marinasi selama 10 menit.

Langkah 1

Masukkan tepung beras, tepung terigu, dan tepung maizena ke wadah berisi tahu.

Langkah 2

Aduk/kocok pelan hingga semua tepung menempel ke tahu.

Langkah 3

Goreng adonan tahu ke dalam minyak goreng panas hingga semua sisi matang.

Langkah 4

Langkah 5

Cocok untuk camilan pas musim hujan saat ini.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Garam

Ketumbar

Lada

Tahu

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Tahu Crispy

Rebus spaghetti dengan air yang diberi garam dan minyak goreng hingga aldente. Angkat lalu tiriskan. Siram air dingin.

Haluskan bumbu gulai dengan blender yang ditambah minyak goreng. Beri garam.

Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang telah dipotong-potong.

Setelah ayam matang dan berubah warna masukkan santan cair. Masak hingga mendidih.

Masukkan spaghetti lalu aduk hingga rata dan bumbu meresap. Setelah mendidih, matikan api. Siap dihidangkan.

Spaghetti cita rasa lokal. Dijamin ketagihan.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Santan

Spaghetti

Spaghetti Ayam Gulai #JagoMasakMinggu5Periode3

Panaskan air sampai mendidih. Masukkan singkong yang sdah dipotong-potong dan cuci bersih.

Setelah setengah matang, tambahkan gula pasir, gula merah dan garam. Aduk merata.

Tambahkan santan instan kemudian aduk kembali. Masak sampai air menyusut dan singkong matang.

Singkong

Kolak Singkong

Cuci ikan kembung, lalu goreng matang. Suwir ikan kembung.

Potong sesuai selera untuk batang bunga bawang.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum, lalu masukkan cabe dan lengkuas.

Masukkan irisan batang bawang, aduk rata. Beri air dan bumbu.

Masukkan ikan kembung, aduk rata. Beri tomat hijau dan cabe rawit hijau. Test rasa.

Langkah 6

Ada sisa ikan kembung di kulkas, cuslah masak yang sat set buat sarapan. Nikmat banget di makan dengan nasi hangat.

Bumbu

Halal

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Oseng Ikan Kembung Bunga Bawang

Bersihkan ikan, kerat-kerat atau sayat tipis sisi ikan lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit lalu bilas.

Panaskan 1/2 sdm margarin, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata lalu matikan api.

Oleskan pada ikan, diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

Oles teflon dengan margarin lalu masukkan ikan. Bakar ikan hingga matang di kedua sisi sambil diolesi sisa bumbu.

Ikan bakar Jimbaran siap untuk disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Langkah 7

Siapa sih yang nggak terpesona dengan kuliner bali. Salah satunya ya ikan bakar khas Jimbaran yang biasanya disajikan dengan plecing kangkung. Tapi kali ini sya hanya buat ikan bakarnya dan bukan pakai ikan laut, tapi ikan air tawar, karena masih memanfaatkan ikan hasil pancingan. Jaman kayak gini kita harus pinter2 berhemat kan.

Bumbu Halus :

Bawang Putih

Gula

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kemiri

Margarin

Saus Tiram

Ikan Bakar Jimbaran #JelajahTengah

Campur biskuit dengan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk rata.

Siapkan loyang bongkar pasang diameter 18cm, lapisi alasnya dengan baking paper, kemudian ratakan adonan biskuit di dasar loyang

Membuat lapisan puddingnya. Campur jelly mangga, masak hingga mendidih

Matikan kompor aduk terus hingga suhunya turun.

Kemudian tempelkan bubble wrap yang sudah dicetak seukuran loyang

Langkah 8

biarkan pudding mengeras, simpan di lemari es. Setelah dingin. Buka bubble wrapnya

Langkah 9

Langkah 10

Lembutnya lapisan biskuit berpadu dengan kenyal dan segarnya pudding, cocok sekali untuk acara keluarga tercinta.

Topping

Alat Yang Diperlukan

Agar-Agar

Mentega

Susu

Mango Pudding Cake #DiRecookYummy

Potong-potong tahu, lalu goreng setengah matang, sisihkan

Cuci bersih jagung dan buncis, lalu potong-potong, sisihkan.

Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum, tambahkan tahu, aduk rata

Tambahkan jagung, buncis,air, dan bumbu. Aduk rata, tes rasa. Masak sebentar agar sayuran tidak terlalu matang

Buah

Jagung

Buncis

Cabai

Tomat

Kaldu

Jagung Putren Tumis Tahu & Buncis

Mixer telur dan gula hingga putih berjejak

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi tepung dan margarin, beri taburan mesis, lalu panggang kedalam oven hingga matang

Untuk taburan bisa diganti sesuai selera. Untuk cita rasa gurih bisa menggunakan taburan keju.

Tape Singkong

Telur

Bolu tape singkong

Siapkan dada ayam. Pipihkan. Beri taburan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 5 menit.

Taruh bawang bombai, wortel, dan keju diatasnya.

Kemudian gulung menggunakan plastik wrap. Masukkan ke dalam kulkas. Diamkan selama 15 menit.

Kemudian celupkan ke dalam telur sampai terbalur rata.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Keju

Chicken Cordon Bleu #JagoMasakMinggu4Periode3

Goreng kacang tanah hingga matang kecoklatan. Letakkan di cobek, lengkapi dengan petis ikan, gula merah, cabai rawit dan asam jawa.

Beri air secukupnya, ulek lagi hingga rata dan halus. Koreksi rasa.

Kupas mangga, timun dan buah-buahan lainnya. Cuci bersih.

Iris tipis buah-buahan, tahu dan tata di piring saji. Sajikan bersama bumbu rujak manis.

Cuaca terik, perlu asupan vitamin untuk kesehatan tubuh, rujak buah manis cara mendapatkan nutrisi baik dengan cara yang enak.

Bahan Bumbu Rujak

Gula Merah

Kacang

Rujak Manis

Tumis pake wajan ukuran besar bumbu halus dan pelengkap kecuali kecap dan saos2. hingga wangi dan matang. Setelah matang, masukin kecap dan saosnya.

Setelah menyatu semua, masukin jagung. Aduk hingga bumbu menyatu.

Setelah bumbu agak meresap, masukin air secukupnya hingga jagung agak tenggelam. Masak terus hingga jagung lunak dan matang. Jika air nyusut, boleh ditambahin lagi airnya.

Setelah jagung matang, masukin kepiting udang dan kerang. Masak terus sampe kepiting udang dan kerang matang. (Warna kepiting dan udang menjadi kemerahan).

Setelah matang, baru masukan cuminya. Aduk perlahan hingga cumi juga matang. Air boleh ditambahin sedikit jika menyusut ya.

Setelah cumi  matang, baru dimasukin telur ayamnya. Sebelum dimasukin telur dikocok dulu. Masak terus hingga telur juga matang. Test rasa tambahin garam sesuai selera.

Setelah semua matang, tambahin daun bawang. Aduk rata.

Resep crab dan seafood lainnya untuk big porsi ala ala resto crab.

Kepiting

Kerang

Udang

Cumi

Jahe

Kunyit

butir

Rawit

Sereh

Jeruk

Salam

Lengkuas

Tiram

Sambal

Holy Crab Seafood Saos Padang Telur

Kupas singkong, potong seukuran jari, cuci bersih. Rebus singkong dengan diberi garam. Biarkan hingga empuk. Angkat dan tiriskan, tunggu hingga dingin suhu ruang. Potong kecil-kecil.

Panaskan minyak goreng, goreng singkong hingga kering.

Angkat dan tiriskan, tunggu hingga hangat.

Beri bumbu tabur rasa keju/sesuai selera. Kocok hingga merata.

Bikin cemilan mudah dan murah meriah nih. Cocok dimakan kapanpun

Tela Tela Rasa Keju

Kupas ubi lalu cuci bersih, setelah itu rebus hingga lunak, lalu hancurkan ubi hingga halus

Setelah ubi halus, tambahkan tepung tapioka, garam, vanili bubuk, dan pewarna makanan orange agar warnanya lebih menarik, aduk hingga rata dan kalis adonannya

Jika adonan sudah kalis, potong kecil-kecil gula merah, lalu masukan dalam tengah-tengah adonan, bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera, ulangi hingga adonan habis

Rebus pada air mendidih, masak hingga klepon matang dan mengapung ke permukaan, jika sudah angkat dan tiriskan

Setelah itu taburi kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi garam secukupnya, Klepon Ubi Madu Tepung Tapioka siap dinikmati selagi hangat

Resep klepon menggunakan tepung tapioka yang mudah dan dipadukan dengan ubi madu yang manis, rasanya kenyal-kenyal enak.

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Vanilla

Klepon Ubi Madu Tepung Tapioka

Haluskan bumbu dan jagung manis dalam blender.

Setelah halus tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk.

Tuang jagung yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, lalu tambahkan irisan wortel dan daun bawang.

Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Goreng bakwan jagung sampai matang dan garing, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bakwan Jagung paling enak dimakan saat masih hangat.

Bakwan Jagung Wortel

Kemudian masak santan cair bersama labu kuning

Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan vanili. Tunggu sampai mendidih

Setelah mendidih masukkan pisang dan santan kental lalu aduk-aduk terus hingga mendidih

Kolak pisang labu kuning mudah dibuat dan praktis.
Semoga bermanfaat 🤗

No Alcohol

Labu

Pisang

Kolak Pisang Labu Kuning

Campur semua bahan marinasi tahu kedalam wadah, dan marinasi tahu minimal 1 jam

Campur semua bahan tepung basah ke dalam wadah dan aduk rata

Celupkan tahu ke dalam tepung basah lalu gulingkan ke tepung panir, lakukan sampai selesai

Panaskan minyak goreng dan goreng tahu sampai matang, angkat dan tahu siap disajikan

Tepung

Tahu Katsu

Rebus babat bersama lengkuas, jahe, dan daun salam dalam panci presto selama 30 menit. Tiriskan kemudian potong-potong.

Haluskan bumbu halus menggunakan blender bumbu.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bumbu oranye dan bumbu halus.

Masukkan babat, kecap manis dan cabai merah. Masak hingga air sat.

Terima kasih resepnya chef, enak sekali. aku skip cabai dan pakai lada bubuk. rasanya tetap mantul 👍

Siang chef..
Setor recook babat gongsonya.. enak nih chef, terimakasih inspirasi resepnya 😊
#JagoMasakMaret

Resep Brownies Mocca

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Brownies Mocca

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya