Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, buat orak arik, angkat. Sisihkan dahulu.

Langkah 1

Panaskan margarin, tumis bumbu halau sampai harum dan matang.

Langkah 2

Masukkan nasi putih, aduk sampai bumbu tercampur merata dengan nasi.

Langkah 3

Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas.

Langkah 4

Terakhir masukkan orak arik telur, ayam suwir dan petai. Aduk rata. Angkat. Siap disajikan selagi hangat.

Langkah 5

Menu sarapan simpel yang gak bakal ditolak penggemar petai

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Nasi

Petai

Nasi Goreng Petai

Iris bawang bombai, daun bawang, dan seledri.

Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang dan bawang bombai sampai layu dan wangi.

Masukkan cabai giling, tumis sampai matang.

Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, dan bumbu nasi goreng instan, aduk rata.

Masukkan daun seledri, aduk sebentar dan angkat, sajikan selagi hangat, lezat.

Langkah 6

Punya waktu 10 menit atau bahkan cuma 5 menit buat bikin sarapan, bikin nasi goreng kayaknya bisa jadi pilihan, seperti nasi goreng bawang bombai ini, sat set jadi deh, bahannya simpel tapi rasanya nggak sesimpel itu kok.

Bawang Bombay

Cabe

Daun Bawang

Seledri

Nasi Goreng Bawang Bombai

Didihkan air, masukkan kwetiau masak 3 menit sambil aduk² hingga mengembang.

Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum dan tanak.

Tuang air kaldu udang masak hingga mendidih.

Masukkan kwetiau, telur orak arik. Bumbui dengan garam, kecap asin, saus tiram, kecap manis, gula dan saus sambal, kaldu bubuk daun seledri dan daun bawang aduk rata.

Setelah bumbu meresap. Koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 7

Malam-malam kepingin makan kwetiau langsung bikin pas banget semua ada stock. alhamdulillah enak.

Halal

No Alcohol

Bakso

Sawi

Telur

Kwetiau Goreng Spesial

Memarkan serai dan lengkuas, kupas kencur dan bawang putih.

Kukus ubi ungu, kupas kulit lalu haluskan dengan garpu.

Blender ubi ungu dengan santan dan air hingga halus.

Siapkan beras yang sudah dicuci bersih di dalam magic com, tambahkan bumbu halus, ubi ungu yang telah dihaluskan, lengkuas, batang serai, daun salam dan daun jeruk, tambahkan air, aduk rata, masak hingga matang dengan magic com.

Setelah matang, buka tutup magic com, aduk nasi ubi, lalu tutup kembali dan masak kembali hingga tombol berganti menjadi warm.

Buka magic com tunggu uap panasnya hilang, kelyarkan nasi ubi angin anginkan supaya hilang panasnya, lalu cetak dengan cetakan ukuran tumpeng mini.

Sajikan nasi uduk tumpeng mini bersama pelengkap lainnya sesuai selera.

Langkah 8

Nasi uduk tumpeng mini menggunakan ubi ungu, cocok untuk acara istimewa.

Kencur

Lengkuas

Serai

Tumpeng Uduk Ubi Ungu Mini

Haluskan pisang dengan garpu, diamkan ±30 menit biar teroksidasi (gunanya biar serat pisang lebih keluar).

Campur gula pasir, telur, vanili bubuk dan garam, kocok pakai whisk hingga gula larut.

Masukkan minyak goreng bersih, aduk sampai tercampur.

Terakhir masukkan bahan kering secara bertahap, aduk pelan hingga tercampur rata.

Siapkan loyang, oles minyak kemudian masukkan adonan ke dalam loyang, hentakkan beberapa kali. Kukus dalam dandang panas hingga matang (±30 menirt, api kecil).

Setelah matang, biarkan uap panas hilang/suhu ruang, keluarkan dari loyang, siap di nikmati.

Aroma kopinya wangi banget, lembut manis bolu pisang aroma kopi.

Bahan Kering :

Gula

Kopi

Pisang

Bolu Pisang Kopi Kukus

Dalam wadah, masukkan gula pasir, bubuk agar, bubuk coklat dan juga garam.

Tuang susu cair. aduk rata dan nyalakan api. Masak sampai mendidih.

jika sudah mendidih, tunggu sampai uap panas hilang.

Buat vla, campurkan semua bahan. aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal. Masak dengan api kecil. dinginkan, simpan dalam kulkas. Siap dituang diatas puding, beri parutan coklat batang agar lebih nikmat.

Puding ini rasanya premium. Super nyoklat, lembut, berpadu dengan vla yang milky.

Bahan Pudding

Bahan Vla :

Agar-Agar

Cokelat

Cokelat Bubuk

Susu

Puding Coklat Premium

Blender bawang putih, air, dan nasi hingga halus.

Siapkan wajan, masukkan nasi yang sudah di blender tadi, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga adonan agak mengental (masak dengan api kecil).

Menunggu adonan agak dingin, baru masukkan telur, lalu aduk hingga merata.

Kemudian beri tepung tapioka dan minyak goreng, lalu uleni hingga kalis.

Kemudian bentuk seperti kapal selam, isiannya telur yang sudah di kocok lepas.

Bentuk juga yang lainnya seperti lenjer dan adaan.

Kemudian rebus hingga matang (mengapung di permukaan airnya).

Lalu goreng hingga matang, kemudian sajikan.

memanfaatkan nasi sisa dari magic com. lumayan utk dijadikan cemilan sore🤭😁

Isian Utk Pempek Bentuk Kapal Selam

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Garam

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

pempek nasi

Siram bihun hingga mengembang dengan air panas.

Tumis bawang putih hingga harum dengan margarin.

Masukan bihun lalu beri kecap, saos tiram, kaldu bubuk, garam, lada bubuk. Aduk rata, tes rasanya. Sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan tahu. Aduk rata.

Masukan kaldu bubuk, garam, lada bubuk. Aduk terus hingga kadar airnya berkurang. Jangan lupa tes rasanya.

Letakkan bihun di piring, taburi dengan tahu bejek dan bawang goreng. Beri sosis siap makan. Bisa juga sosisnya diberikan bersamaan saat menumis mie ya. Sajikan.

Bahan Tahu Bejek

Bahan pelengkap

Bihun

Tahu

Bihun Goreng Tahu Bejek

Panaskan minyak, lalu tumis bahan yang sudah di chopper, sampai matang dan harum dengan api cenderung kecil.

Masukkan potongan ikan tuna, masak hingga ikan matang.

Masukkan cabe rawit dan seasoning, aduk sampai rata hingga semua bumbu larut. Koreksi rasa sampai pas.

Masukkan potongan daun bawang dan kemangi. Aduk rata lalu matikan api. Siap disajikan.

Menu berbahan dasar ikan tuna ini nikmat banget dengan sensasi pedas, manis, gurih dengan aroma kemangi yang menggugah selera. Hasil recook resepnya chef Martin Praja.

Bahan

Chopper :

Daun Kemangi

Ikan Tuna

Tuna Mercon

Masukan semua bahan kecuali margarin leleh dan garam, aduk sampai tercampur rata.

Masukan margarin leleh dan garam, aduk rata.

Diamkan adonan selama 40-60 menit atau sampai mengembang, setelah mengembang aduk rata.

Panaskan cetakan pukis lalu tuang adonan 3/4 bagian, tunggu bagian atas set, setelah set taburi meses coklat lalu tutup, masak sampai matang menggunakan api sedang cenderung kecil.

Angkat, langsung olesi margarin, sajikan.

Ragi

Tepung

Pukis Pisang

Dalam wadah, masukan telur, gula pasir, garam, dan emulsifier.

Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak.

Masukan tepung terigu ke dalam adonan sambil diayak dan bertahap. Kocok kembali menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai tepung tercampur rata.

Masukan susu cair ke dalam adonan, mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga semua tercampur rata.

Masukan minyak goreng ke dalam adonan, aduk balik dengan spatula, pastikan tidak ada minyak yang mengedap di dasar wadah.

Bagi 2 adonan sama rata. Untuk adonan yang satu tambahkan secukupnya pasta pandan, aduk rata.

Untuk adonan yang satu lagi,tambahkan coklat bubuk sambil diayak dan aduk rata.

Tuang adonan coklat ke dalam loyang yang sebelumnya sudah dioles margarin. Kukus selama 10 menit.

Setelah 10 menit, masukan adonan hijau dan kukus kembali selama 25 menit.

Langkah 9

Setelah matang keluarkan dari kukusan dan biarkan agak hangat, lalu keluarkan dari loyang.

Langkah 10

Pengen bawain sesuatu ke rumah mertua,cari ide sana-sini,eh kepikiran dengan bolu satu ini. Moist dan wangi.Saya buat memakai 2 loyang dengan ukuran berbeda yaitu 18x18 cm dan 20x10 cm.Saya buat agak banyak karena selain buat mertua juga buat mama Saya dan anak Saya.Teman-teman kalau mau buat 1 loyang, resep dibawah ini tinggal dibagi 3 aja ya.Berikut resepnya.

Bahan Olesan Loyang

Daun Pandan

Bolu Kukus Coklat Pandan

Kocok telur, vanili cair dan gula pasir hingga gula larut dan berbusa.

Masukkan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk

Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, garam, baking powder dan baking soda yang sudah diayak. Aduk asal rata.

Masukkan minyak goreng, aduk hingga tidak mengendap.

Masukkan meises coklat, aduk hingga tercampur rata.

Oles cetakan dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan kedalam cetakan. Jangan terlalu penuh.

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tutupnya dibungkus kain bersih.

Kukus selama 20 menit hingga matang. Keluarkan dari cetakan saat mulai hangat.

Nggak punya timbangan, bukan alasan untuk berkreasi dari dapur. Coba pakai resep ini, moist banget loh. Cuman pakai whisk dan sendok aja. Untuk pisang bisa dihaluskan pakai garpu ya. Karena aku pengen hasil yang lebih halus, makanya aku blender.

Baking Powder

Bolu Pisang Kukus Takaran Sendok

Potong-potong ayam sesuai selera, kucuri dengan jeruk nipis dan diamkan sesaat, lalu cuci bersih.

Rebus air dan setelah mendidih masukkan potongan ayam.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan tanak.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam masakan.

Tambahkan juga kentang dan wortel, masak sampai semua matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sop ayam dengan kuah yang berwarna, rasanya enak dan menggugah selera.

Ayam

Kentang

Wortel

Sop Ayam Bumbu Kuning

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga matang dan harum.

Masukkan daun bawang saledri, garam & kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Pas buat sarapan. Cepat buatnya dan rasanya enak. Recook dari Laila Dawud.

Bumbu Halus :

Nasi Goreng Telur Merah

Tumis bumbu halus sampai harum masukan cabe hijau  aduk rata.

Masukan ayam aduk sampai bumbu tercampur rata.

Masukan bumbu-bumbu  dan cabe rawit iris aduk rata koreksi rasa.

Masukan kemangi aduk rata angkat sajikan.

Ini bisa dibuat kering tapi tanpa kemangi jadi awet juga.

Ayam Suwir Kemangi

Cuci bersih ikan tongkol, lalu dipotong sesuai selera.

Dipanggang diatas teflon sampai kuning kecoklatan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Masukkan ikan tongkol yang sudah dibakar, lalu diaduk sampai rata.

Tambahkan sedikit air, aduk-aduk sebentar, beri garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis.

Masaknya simple tapi meningkatkan nafsu makan. Pokoknya enak banget deeeehhh.

Ikan

Sambel Tongkol

Aduk rata semua bahan saos lalu sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan sosis yang sudah dipotong-potong, tumis sebentar hingga berubah warna.

Setelah itu masukkan telur, buat orak-arik.

Tambahkan nasi putih dan daun bawang, iris

Masukkan bahan saos dan merica bubuk, aduk rata lalu koreksi rasanya. Jika masih terasa kurang asin tambahkan kaldu bubuk secukupnya.

Masak hingga nasi sedikit kering dengan api besar lalu matikan api.

Menu favorite sejuta umat karena rasanya yang tidak pernah failed. Saya re-create resepnya dengan modifikasi. Jika ingin pedas bisa menambahkan cabe rawit yang diiris.

Bahan Saos:

Nasi Goreng Sosis

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan ayam, aduk rata dan masak sebentar.

Tambahkan garam, merica, gula, penyedap rasa dan ketumbar.

Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap dan mengental.

Resep Brownies Panggang Pandan Keju #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Topping:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Brownies Panggang Pandan Keju #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Topping:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya