Bubur Ayam

Resep Bubur Ayam

Ukhty Liha

Ukhty Liha

5.0

(1 Rating)

Enak!! Cocok untuk sarapan...

Bahan Utama

500 gr nasi baru

2 potong dada ayam

1 batang daun seledri, iris lembut

100 gr kedelai putih

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

700 ml air

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 batang sereh, geprek

1 ruas laos, geprek

Sedikit santan (optional)

Bumbu Kuah Kuning :

5 buah bawang merah

3 buah bawang putih

2 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt lada bubuk

2 cm kunyit

2 cm jahe

Pelengkap :

Sambal

Kerupuk

Kecap manis

Sate usus/sate ati ampela/sate telur puyuh

Advertisement

Cara Membuat

Rendam kedelai semalaman, tiriskan, lalu goreng hingga matang kering kecoklatan, angkat.

Langkah 1

Rendam kedelai semalaman, tiriskan, lalu goreng hingga matang kering kecoklatan, angkat.

Rebus ayam sebentar, lalu buang air rebusan pertama, rebus lagi dengan 700 ml air hingga ayam matang, sisihkan dan kecilkan api.

Langkah 2

Rebus ayam sebentar, lalu buang air rebusan pertama, rebus lagi dengan 700 ml air hingga ayam matang, sisihkan dan kecilkan api.

Tumis bumbu kuah, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan laos hingga harum.

Langkah 3

Tumis bumbu kuah, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan laos hingga harum.

Tuang bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam rebusan ayam, masukan garam dan kaldu bubuk secukupnya, boleh pake santan atau tidak sesuai selera, aduk rata. Ambil ayamnya dan tiriskan, setelah dingin suwir-suwir ayam.

Langkah 4

Tuang bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam rebusan ayam, masukan garam dan kaldu bubuk secukupnya, boleh pake santan atau tidak sesuai selera, aduk rata. Ambil ayamnya dan tiriskan, setelah dingin suwir-suwir ayam.

Blender nasi, masukkan ke dalam panci lalu tambahkan air secukupnya. Beri daun salam, garam, dan sedikit kaldu bubuk, aduk rata dan masak hingga kental seperti bubur, matikan.

Langkah 5

Blender nasi, masukkan ke dalam panci lalu tambahkan air secukupnya. Beri daun salam, garam, dan sedikit kaldu bubuk, aduk rata dan masak hingga kental seperti bubur, matikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait