Resep Burger Nasi Rendang #JagoMasakMinggu5Periode3

Langkah 1

Geprek serai dan lengkuas. Remas daun salam dan daun jeruk. Sisihkan.

Langkah 2

Tumis bumbu rendang instan atau bisa juga beli di pasar bagian bumbu giling.

Langkah 3

Tambahkan bumbu dapur tadi. Tumis hingga harum.

Langkah 4

Masukkan daging. Aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata. Pada step ini sebaiknya api kecil agar daging tidak gosong.

Langkah 5

Tambahkan air. Lalu bersabarlah menunggu hingga air susut sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. kurang lebih 1 jam. Note: kalau tidak menggunakan daging rendang, sebaiknya rebus dulu di tempat terpisah sampai empuk, baru dilakukan step ini dengan memakai air kaldu rebusan tadi. Api boleh sedang.

Langkah 6

Setelah menyusut, masukkan santan kelapa. Kecilkan api.

Langkah 7

Aduk hingga santan rata dan mengental. Rendang siap untuk diolah lebih lanjut.

Langkah 8

Cetak nasi di mangkuk bulat. Tekan-tekan agar padat dan tidak ambyar saat dikeluarkan dari cetakan. uUtuk satu porsi burger lakukan dua kali, satu untuk roti atas dan satu untuk roti bawah.

Langkah 9

Susun sayuran di atas roti nasi bawah.

Langkah 10

Tambahkan suwiran daging rendang. Tutup dengan roti nasi tadi. Lalu beri kuah rendang untuk perasa tambahan. Selamat menikmati :)