Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Aduk rata. Cicipi dan adjust sesuai selera masing-masing.

Langkah 6

Nasi goreng khas sunda yang bumbunya juga sedikit berbeda dengan yang lainnya yaitu karena ada tambahan cikur atau kencur. Cabe bisa ditambahkan ya jika suka pedas.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kencur

Lada

Nasi

Saus Sambal

Nasi Goreng Cikur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Mix putih telur, sp, dan gula dengan speed sedang-tinggi hingga putih ngembang

Masukan santan dan trigu bergantian mixer sebentar saja dg speed rendah

Tambahkan pasta pandan, mix sebentar, matikan.

Tuang minyak dan margarin cair, aduk balik dengan spatula hingga merata, jangan sampe ada minyak yang mengendap

Tuang dalam loyang yang sudah di oles margarin dan tepung, lalu hentakan sebentar.

Panggang bolu hingga matang. Sebelum masuk, oven sudah harus dipanaskan terlebih dahulu.

Gula

Santan

Tepung

Margarin

Pasta

Bolu pandan putih telur

Rebus wortel, kacang panjang, daun salam dan serai hingga matang.

Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, cabe merah dan garam hingga halus.

Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan sayur.

Masukkan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat.

Langkah 7

Nggak heran sih kalau masakan sayuran bersantan ala Jawa ini dinamakan sayur gurih karena memang rasanya guriiiihhh pake banget.

Asam Jawa

Daun Salam

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Terasi

Wortel

Sayur Gurih

Siapkan irisan sayur bonggol brokoli dan wortel, sisihkan.

Panaskan margarin. 
Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan bonggol brokoli, tambahkan air. 
Masukkan wortel lalu bumbui garam, kaldu, merica. 
Masukkan juga irisan daun bawang dan seledri, aduk rata. 
Masak hingga sayuran matang.

Ambil kulit lumpia, beri isian lalu gulung.

Goreng hingga cokelat keemasan.
Angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Brokoli

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Seledri

Lumpia Bonggol Brokoli

Saring sampai habis. Diamkan biar sampai mengeras.

Masak sampai mendidih. Angkat dan saring.

Langkah 8

Masukkan sirup gula merah, santan instan atau skm ke dalam wadah berisi potongan cincau. Tambahkan es batu. Siap disajikan.

Langkah 9

Bahan Sirup Gula Merah

Bahan Tambahan :

Cincau

Susu

Tepung Maizena

Es Cincau

Pada wadah campur jadi satu bahan utama. Disini aku pakai mixer philips yang mempunyai 3 kecepatan dan aku mixer tanpa standing mixernya. Jadi mixernya aku pegang.

Mixer selama 10 menit hingga putih dan mengembang. Menit pertama gunakan kecepatan mixer terendah atau speed 1, menit kedua gunakan kecepatan mixer sedang atau speed 2. Menit ketiga sampai menit kesepuluh gunakan kecepatan mixer yang paling tinggi atau speed 3. Matikan mixer.

Masukkan bahan kering secara bertahap dan mixer dengan kecepatan rendah selama 2 menit. Matikan mixer.

Masukkan tape dan mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit. Matikan mixer.

Tuangkan bahan lemak secara bertahap dan mixer selama 3 menit dengan kecepatan mixer yang paling rendah, matikan mixer. Cara ngemixernya di mulai dari atas adonan, perlahan turun ke tengah adonan hingga ke dasar wadah, perlahan-lahan saja. Kenapa? Agar adonan tidak amblas dan bahan lemak teraduk sempurna. Setelah itu, aduk adonan dengan spatula kue dan pastikan sekali tidak ada bahan lemak yang terperangkap di tengah adonan atau bahkan di dasar wadah. Bisa gunakan teknik aduk balik spatula kue, caranya spatula dijalankan dari atas, memotong adonan di bagian tengah hingga menyentuh dasar mangkuk, kemudian menyusuri dasar mangkuk ke arah belakang, kembali ke atas sambil adonan dibalik atau ‘dilipat’ ke depan.

Oles loyang tulban dengan bahan olesan, disini aku pakai loyang tulban diameter 24 cm dan tinggi 9 cm. Tata kismis di dasar loyang, beri tape sedikit-sedikit berdampingan dengan kismis lalu taburi dengan parutan keju cheddar.

Tuangkan adonan bolu pada loyang lalu hentakkan perlahan beberapa kali, setelah itu putar adonan yang diloyang searah jarum jam dengan menggunakan lidi atau tusuk sate. Ini dilakukan untuk membuang udara yang terperangkap akibat proses pengadukan.

Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 150°C api atas bawah, disini aku pakai oven gas. Untuk suhu menyesuaikan dengan oven masing-masing yah, moms. Oven bolu selama 60 menit hingga matang atau gunakan tes tusuk dengan menggunakan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel di lidi berarti bolu sudah matang. Oh iya, jika dirasa memanggangnya terlalu lama, moms bisa meletakkan air di mangkok stainless dan letakkan di oven bersebelahan dengan loyang bolunya agar kelembapan pada kulit bolu tetap terjaga alias tidak kering dan coklat sekali.

Panas-panas segera keluarkan dari loyang dan letakkan di cooling rack hingga dingin.

Pastikan bolu sudah benar-benar tidak ada uap panasnya ketika akan di iris karena jika di iris panas-panas nanti tekstur bolunya akan terasa kasar. Iris bolu dan sajikan!

Langkah 10

Bahan kering

Bahan pelengkap

Bahan Lemak

Bahan Topping

Olesan Loyang (Aduk Rata)

Baking Powder

Keju

Mentega

Minyak Sayur

Tape Singkong

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Tape Klasik

Potong-potong daging yang sudah direbus setengah matang.

Tuang air, saus barbeque, saus tiram, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga daging empuk.

Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan daun bawang, aduk merata lalu tes rasa.

Bumbu Iris :

Bawang Bombay

Daging Sapi

Tumis Daging Barbeque

Campur terigu, maizena, gula pasir, vanili dan garam, tuang air secara bertahap sambil diaduk sampai jadi adonan sedikit encer.

Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan aduk rata.

Kemudian goreng pisang sampai matang dan sedikit kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Kulit luar yang kriuk dipadu dengan rasa pisang tanduk yang enak dan legit, cocok disajikan dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Halal

Pisang

Pisang Tanduk Goreng Kriuk

Masukkan es batu ke dalam gelas, lalu tambahkan biskuit lotus biscoff.

Setelah itu, tambahkan susu kental manis.

Minuman ala cafe yang enak dan yummy...!! Silahkan di ciba yaa sobat yummy.

Es Batu

Es Susu Lotus Biscoff

Lelehkan sedikit margarine, lalu panggang slice burger selama 3-5 menit dan sebaliknya, angkat, sisihkan.

Tumis bawang bombay hingga layu, bumbu garam dan pada bubuk, angkat, sisihkan.

Siapkan selembar kulit kebab, letakkan selada, lalu slice burger yang dipotong memanjang.

Kemudian tambahkan tumisan bawang bombay dan keju slice.

Tambahkan mayonaise dan saus sambal/saus tomat secukupnya, gulung dan lipat.

Panggang diatas teflon hingga matang atau kulit sedikit kecoklatan, angkat dan sajikan.

Camilan simpel dan minimalis untuk anak-anak, pakai bahan seadanya yang ready dirumah 🥰

Mayonaise

Kebab

<p>Maizena atau tepung jagung adalah bahan dapur umum yang terbuat dari biji jagung yang juga dikenal sebagai endosperma. Pati di dalam endosperma ini dipisahkan, diilas, dikeringkan, dan digiling menjadi bubuk halus, jadilah tepung maizena yang sering kita gunakan sebagai bahan memasak.</p>
<p>Di dapur, tepung maizena ini sering digunakan untuk mengentalkan makanan. Mengapa bisa begitu? Tepung maizena memiliki molekul pati yang dapat terurai dan mengembang saat dipanaskan. Molekul yang mengembang ini akan mengalami gelatinisasi dan menyebabkan pengentalan.&nbsp;</p>
<p>Meskipun banyak orang yang mengenal maizena sebagai tepung yang biasa digunakan untuk memasak, tapi kegunaan tepung maizena lebih dari itu lho! Ada apa saja? Berikut ini fungsi tepung maizena yang harus kamu ketahui.</p><h2>1. Memasak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221202/c9aa3d7e74db7dd6652b2bdc651a6955.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Fungsi tepung maizena yang paling utama tentunya adalah untuk memasak. Ada beberapa masakan dan trik dengan memanfaatkan tepung maizena.&nbsp;</p>
<ul>
<li><strong>Sebagai pengganti telur</strong><br />Maizena bisa menjadi pengganti telur di dalam adonan kue, lho! Bagaimana caranya? Caranya adalah dengan mencampurkan 1 sendok makan tepung maizena dengan 3 sendok makan air hangat. Teksturnya yang lengket bisa digunakan untuk mengganti telur dalam adonan kue.</li>
</ul>
<ul>
<li><strong>Bahan omelet lembut</strong><br />Siapa yang suka membuat omelet untuk sarapan? Omelet yang mengembang bisa disiasati dengan menggunakan tepung maizena. Campurkan tepung dengan telur, kocok adonan, dan masak hingga matang!</li>
</ul>
<ul>
<li><strong>Bahan wafel renyah</strong><br />Adonan wafel yang renyah bisa diakali dengan menambahkan tepung maizena ke dalam adonannya. Dijamin wafel yang kamu buat tidak akan lembek lagi!</li>
</ul>
<ul>
<li><strong>Pengganti tepung serbaguna</strong><br />Tepung serbaguna hampir habis? Nggak perlu khawatir! Karena kamu bisa mengganti tepung serbaguna dengan tepung maizena, lho. Campurkan tepung maizena dengan sedikit tepung serbaguna dan juga <em>baking powder</em> bisa kamu gunakan untuk mengganti tepung kue yang habis.</li>
</ul>
<ul>
<li><strong>Bahan untuk mengentalkan&nbsp;</strong><br />Sudah menjadi rahasia umum kalau tepung maizena bisa digunakan untuk mengentalkan makanan. Kamu hanya perlu mencampurkan tepung maizena dengan beberapa sendok air saja. Cara ini juga bisa kamu gunakan untuk mengentalkan isian pie buah manis, lho.</li>
</ul>
<ul>
<li><strong>Membuat gorengan renyah</strong><br />Siapa pecinta makanan <em>crispy</em>? Kamu bisa menggunakan tepung maizena untuk membuat makanan <em>crispy</em>. Tambahkan tepung maizena ini ke dalam adonan tepung <em>crispy</em> yang ada. Dijamin, makananmu akan lebih <em>crispy</em> dari sebelumnya!</li>
</ul><h2>2. Mengatasi masalah kulit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221202/09c8f7977c2afd1f3950896768e2f8f8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Siapa yang pernah mengalami iritasi kulit? Tahukan kamu bahwa ternyata salah satu fungsi tepung maizena adalah untuk mengatasi masalah kulit. Caranya adalah dengan mencampurkan tepung maizena dengan beberapa tetes air dalam wadah. Campurkan kedua bahan tersebut hingga teksturnya mirip seperti pasta kacang.</p>
<p>Setelah itu, oleskan secara tipis adonan yang kamu buat ke atas kulit yang iritasi. Biarkan hingga kering dan bilas dengan air hangat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-itu-tepung-maizena target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Apa Itu Tepung Maizena? Ini Perbedaannya dengan Tepung Terigu</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Deodoran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221202/e1e204dff723d11a759fd7fad353d5cf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Tepung maizena juga bisa kamu manfaatkan menjadi deodoran, lho. Maizena memiliki sifat yang bisa menyerap kelembaban, makanya beberapa orang menggunakan tepung maizena untuk dijadikan deodoran alami. Bagaimana caranya? Kamu membutuhkan beberapa bahan berikut, yaitu:</p>
<ul>
<li>3 sendok makan minyak kelapa</li>
<li>2 sendok makan tepung maizena</li>
<li>2 sendok makan soda kue</li>
</ul>
<p>Pertama, panaskan minyak kelapa menggunakan microwave selama 15-20 menit atau hingga mencair. Tambahkan tepung maizena dan soda kue sedikit demi sedikit hingga mengental. Kamu juga bisa menambahkan minyak esensial dengan aroma kesukaanmu.</p>
<p>Namun, ada yang harus kamu perhatikan sebelum membuat deodoran alami ini. Ada beberapa orang yang iritasi dengan soda kue. Kalau kamu sering mengalami keringat yang berlebih, lebih baik deodoran alami ini dihindari. Sebaliknya, kamu bisa membeli deodoran komersial dengan bahan yang sudah pasti aman saja ya.</p><h2>4. Dry shampoo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221202/45e0c943da799e00c34855653662edcc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Selain jadi deodoran, fungsi tepung maizena berikutnya yakni sebagai <em>dry shampoo</em> alami. Caranya gampang banget, kamu hanya perlu menaburkan sedikit tepung maizena ke akar rambut dan sikat atau sisir dengan lembut hingga ke ujung rambut.</p>
<p>Namun, karena tepung maizena ini warnanya putih dan sangat terang, mungkin cara ini kurang efektif untuk kamu yang memiliki rambut hitam dan coklat gelap.</p><h2>5. Cat kuku matte</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221202/a6ab9656d8a11de6ebf3eae5cf844682.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kamu suka pakai cat kuku? Coba deh trik ini! Yup, fungsi tepung maizena juga bisa untuk membuat cat kuku <em>matte</em>. Caranya, kamu hanya perlu menaruh beberapa tetes cat kuku ke atas piring dan taburkan tepung maizena di atasnya. Campurkan kedua bahan tersebut dengan kuas. Cat kuku <em>matte</em> pun siap kamu pakai!</p><h2>6. Pembersih alat makan silver</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221202/472a15dab849083ee3f797e143ee5045.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Bingung bagaimana caranya mengembalikan warna asli sendok silver di rumah? Kamu cukup membuat pasta maizena untuk mengatasi masalah ini!</p>
<p>Caranya adalah dengan mencampurkan tepung maizena dan air. Campurkan hingga teksturnya mirip seperti pasta. Gunakan kain lembab untuk mengoleskan pasta maizena ini ke sendok yang akan kamu bersihkan.</p>
<p>Setelah pasta mengering, kamu bisa menggosoknya dengan kain secara lembut. Alat makan pun terlihat seperti baru kembali!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/peralatan-dapur-untuk-investasi-jangka-panjang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Peralatan Dapur yang Berguna untuk Investasi Jangka Panjang</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Menghilangkan gigitan serangga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221202/ddbd155916e378b4a98e271619c7bf22.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Gigitan serangga sering kali terasa gatal dan bisa juga menimbulkan iritasi. Inilah salah satu manfaat tepung maizena yang belum banyak diketahui banyak orang, yaitu dapat menghilangkan efek gigitan serangga.</p>
<p>Tepung ini dapat membantu mengeringkan kulit di sekitar gigitan serangga dan meminimalisir rasa gatal yang ditimbulkan. Bagaimana caranya?</p>
<p>Kamu hanya perlu mencampurkan 2 sendok makan tepung maizena dengan beberapa tetes air dingin hingga membentuk pasta. Oleskan adonan tersebut ke bekas gigitan serangga, diamkan hingga kering, lalu bilas.</p><h2>8. Meredakan kulit melepuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221202/405de79b52f5b290d31f800863817a12.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kulit yang melepuh bisa jadi lebih buruk ketika kamu ada di lingkungan yang lembab dan sering kali bergesekkan dengan permukaan lain. Kamu bisa meredakan kulit melepuh ini dengan tepung maizena untuk menjaga area kulit melepuh agar tetap kering. Perlu diperhatikan, jangan mengoleskan tepung maizena ini tepat di area yang melepuh ya, karena malah akan menimbulkan infeksi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-yang-mengandung-kolagen target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan yang Mengandung Kolagen untuk Meremajakan Kulit</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>9. Menghapus percikan minyak di dinding</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221202/105b9229deef31d952d1c89772d9d9f4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Dapur rumahmu pasti sering terkena noda saat memasak, bukan? Salah satu fungsi tepung maizena yang pasti sangat berguna untuk area dapur rumah kamu adalah dapat menghapus percikan minyak di dinding. Bagaimana caranya?</p>
<p>Kamu hanya perlu menaburkan sedikit tepung maizena pada kain lembut dan gosok noda berminyak pada dinding hingga memudar.</p><h2>10. Membuat slime</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221202/cefdd5fc0258d2e15559d4385060b706.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Fungsi tepung maizena yang terakhir akan dibahas oleh Yummy App kali ini adalah dijadikan bahan untuk membuat slime.</p>
<p>Hanya dengan menggunakan tepung maizena, air, <em>glitter</em>, dan pewarna makanan, kamu sudah bisa membuat mainan yang menyenangkan untuk anak-anak di rumah!</p><p>Nah itu dia berbagai fungsi tepung maizena yang bermanfaat untuk sehari-hari, mulai dari bahan memasak hingga bahan untuk membersihkan perabotan di rumah.</p>
<p>Namun, ada yang harus kamu perhatikan ketika menggunakan tepung maizena ini, yaitu jangan mengoleskan tepung maizena ke luka terbuka atau menggunakannya pada wajahmu, ya. Selamat mencoba!</p>

Fungsi tepung maizena selain untuk memasak ternyata juga bermanfaat untuk kehidupan sehari-hari lainnya. Apa sajakah itu? Simak di sini ya.

​10 Fungsi Tepung Maizena, Tidak Hanya untuk Makanan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Berbagai makanan India terkenal di mancan negara, salah satunya adalah manisan khas dari India! Yuk, recreate resep manisan khas India di sini!

9 Manisan khas India dan Cara Membuatnya

9 Manisan Khas India yang Populer di Dunia dan Cara Membuatnya

Panaskan mentega. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kunyit bubuk dan ebi. Aduk rata, masak sebentar. Sisihkan.

Dalam mangkok, masukkan telur dan tempe parut. Aduk rata.

Tambahkan wortel, tumisan ebi, nasi dan santan kental. Aduk rata. Masukkan lada, kaldu ayam dan garam. Aduk rata, koreksi rasa.

Dalam wadah tahan panas, masukkan daun jeruk. Lalu tuang adonan tadi ke dalam wadah.

Kukus selama 15 menit hingga matang. Siap dinikmati.

Daun Jeruk

Nasi Gurih Kukus Ebi

Siapkan bahan dan potong-potong gula merah agar mudah larut.

Rebus hingga larut air bersama kayu manis, cengkeh, kapulaga, garam, dan gula merah lalu diamkan hingga dingin.

Tuangkan dan saring air rebusan rempah-rempah ke dalam wadah yang berisi tepung terigu secara bertahap.

Masak adonan sambil terus diaduk. Saat adonan mulai mengental tambahkan mentega, lalu aduk hingga adonan bertekstur seperti dodol.

Cetak adonan pada mangkuk lalu tekan bagian tengah atas dengan sendok lalu tuangkan mentega leleh di atasnya. Asidah siap dihidangkan.

Asidah adalah makanan yang berbahan tepung terigu dan berbagai rempah-rempah. Tekstur makanan ini lembut dan rasanya manis khas rempah-rempah.

Cengkeh

Gula Merah

Kayu Manis

Asidah

<p>Setiap tahunnya, momen Hari Raya Idul Fitri diperingati umat Islam dengan melakukan penyembelihan hewan ternak yang disebut kurban. Daging hewan yang disembelih seperti kambing, sapi, atau unta wajib dibagikan kepada golongan-golongan yang berhak menerima.&nbsp;</p>
<p>Mengingat banyak muslim yang berpartisipasi dalam tradisi kurban, jumlah daging yang dimiliki setiap rumah bisa berlimpah. Jadi, tidak semuanya mungkin akan langsung diolah.</p>
<p>Di situasi tersebut, kita perlu mempelajari cara membersihkan daging kurban sebelum memasaknya. Begitu juga dengan cara membersihkan daging kurban untuk disimpan di dalam <em>freezer</em>.</p>
<p>Cara membersihkan yang salah bisa mengakibatkan daging rusak dan terkontaminasi bakteri. Jika tidak ingin mengalami hal tersebut, simak tips berikut!</p><h2>Kesalahan dalam membersihkan daging kurban</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/c7d647703585c5e36e49d201f851a7ee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memotong daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menyayat daging (pexels.com/leonardoluz)</a></span></div><p>Mayoritas dari kita terbiasa membersihkan darah yang menempel di daging kurban dengan mencucinya di bawah aliran air. Namun, ternyata para pakar menilai cara tersebut kurang tepat, loh. Mengapa demikian?&nbsp;</p>
<p>Proses pencucian tersebut bisa menambah bakteri dan mikroba yang ada pada daging. Hal ini disebabkan oleh patogen dari tetesan darah bisa menyebar ke daging melalui air yang mengalir.</p>
<p>Percikan air atau darah itu juga bisa mengenai peralatan memasak, pakaian, hingga tangan kita. Akibatnya, terdapat kemungkinan terjadi kontaminasi silang, yakni saat bakteri dari daging menyebar ke area lain.</p>
<p>Namun, mencuci dengan air panas masih diperbolehkan jika daging kurban sangat kotor. Akan tetapi, utamakan untuk membersihkan daging kurban dengan mengambil kotorannya secara manual.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, mencuci daging kurban dengan air mentah kurang direkomendasikan sebab bisa membuat daging beraroma amis. Lalu, bagaimana cara tepat membersihkan daging kurban?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-daging-kurban-di-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Cuci Dulu atau Tidak Ya?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara membersihkan daging kurban dengan benar</h2><p>Jika kamu terlanjur mencuci daging kurban, maka prioritaskan daging tersebut untuk dimasak sesegera mungkin. Proses memasak di suhu tinggi bisa mematikan virus dan bakteri pada daging, jadi itu aman dikonsumsi.</p>
<p>Sementara untuk sisa daging yang belum dicuci, bisa kamu bersihkan dengan mengelap permukaannya sampai tidak ada lagi darah yang tersisa. Baik itu tisu dapur atau lap bersih, bisa kamu gunakan untuk menyeka bagian daging yang kotor.&nbsp;</p>
<p>Cara membersihkan daging kurban yang lain adalah menggunakan larutan marinasi, misalnya dengan cuka apel, sari lemon, dan air garam. Kamu harus menaruh marinasi daging tersebut di wadah tertutup misalnya <em>sealed plastic</em>, lalu segera dimasak.</p>
<p>Sekali lagi, kamu tidak perlu mengguyur air ke daging sebelum atau setelah dimarinasi.&nbsp;Daging yang telah dibersihkan tapi tidak langsung diolah bisa disimpan ke <em>freezer</em>, ya.</p><h2>Cara membersihkan daging kurban beku sebelum dimasak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/bae33b927b3124dda66ad631b0651148.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pemisahan lemak dan daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi proses lemak dipisahkan dari daging (pexels.com/losmuertoscrew)</a></span></div><p>Jika kamu mengeluarkan persediaan daging dari <em>freezer</em>, kamu mungkin bertanya-tanya bagaimana cara membersihkannya.&nbsp;</p>
<p>Sebelum dimasak, pindahkan daging beku ke bagian <em>chiller</em> dan tunggu sampai daging lunak. Jika kamu menemukan banyak cairan darah dari daging, buang ke <em>washtafel</em>.&nbsp;</p>
<p>Cukup seka permukaan daging dengan kain bersih atau tisu dapur. Angin-anginkan sebentar sampai kering dan daging siap dimasak.</p><p>Selain mempelajari cara membersihkan daging kurban yang benar, penting untuk memperhatikan kebersihan tangan dan peralatan masak. Menjaga kebersihan daging bisa menghindarkan dari potensi kontaminasi silang yang dapat membahayakan kesehatan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-daging-qurban target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Olahan Daging Qurban dari Mancanegara yang Harus Banget Kamu Coba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Selain mempelajari cara membersihkan daging kurban yang benar, penting untuk memperhatikan kebersihan tangan dan peralatan masak. Simak informasi selengkapnya.

Cara Membersihkan Daging Kurban Sebelum Dimasak

Cara Membersihkan Daging Kurban Sebelum Dimasak, Haruskah Dicuci?

Panaskan secukupnya minyak, goreng tempe 1/2 matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan irisan cabe keriting hijau, daun salam dan lengkuas. Aduk rata dan masak sampai cabe cukup layu.

Masukkan tempe, bumbui dengan gula merah , kaldu sapi dan garam. Tuang air. Aduk rata.

Oseng tempe ini biasa disajikan sebagai pelengkap nasi berkat khas Wonogiri. Rasanya nikmat banget. Cobain yuk. Source : IG Diahdidi.

Resep Cah Caisim Jamur Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cah Caisim Jamur Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya