Name: Cah Paria Mix Udang Saus Pedas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/4 kg udang kupas; 2 buah paria (iris); 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Minyak goreng untuk menggoreng; 1/2 buah tomat; 200 cc air; Garam secukupnya; Bubuk merica secukupnya; Bubuk kaldu jamur secukupnya; 3 sachet saus sambal; Gula pasir secukupnya; Wajan

Pastikan kentang yang telah dipotong tidak basah/berair. Lap kentang menggunakan serbet bersih atau tissue dapur.

Langkah 1

Goreng dengan api sedang hingga kentang kering. Tiriskan menggunakan tissue dapur/kertas minyak.

Langkah 2

Langkah 3

Goreng kembali kentang goreng dengan api panas sampai kering. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan

selamat sore chef setor recook terimakasih banyak inspirasi resep nya
#RecookYummy

teenyata ini resep rahasianya... jadi tau dan bisa bikin dirumah,makasoh chef resepnya... #recookyummy

sore chef, setor recook ya ..
enak buat ngemil sore2..
trimakasih resepnya. Izin buat reshare ya🙏🏻🤗
#RecookYummy

Halo chef
Wahhh baru kali ini chef buat kentang diginiin
Biasanya kalau buat dikasih tepung gitu dan direbus dulu kentangnya

Thank you ya chef

#JagoMasakFebruari

Kentang

Minyak

Membuat Kentang Goreng ala Fast Food

Potong daging kecil-kecil. Lalu haluskan/blender daging hingga lumayan halus.

Lalu masukkan juga semua bahan-bahan lainnya. Haluskan kembali sampai tercampur rata.

Didihkan air hingga mendidih lalu matikan apinya. Saat apinya mati baru kita cetak bakso dan masukkan kedalam air panas tersebut.

Cetak semua bahan menjadi bola bakso sampai adonan habis, kemudian nyalakan api dan masak lagi dengan api kecil hingga baksonya mengambang.

Angkat dan tiriskan bakso yang sudah mengambang. Lalu sajikan dengan kuah bakso kaldu sapi. Sajikan dalam keadaan panas.

Makanan berbentuk bulat (bola) yang terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka ini juga merupakan salah satu Indonesian Street Food. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia, dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur dengan pelengkap lainnya seperti saus tomat,sambal,mie bihun, bawang goreng, dll.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halo mbak setor recook ya
Sayangnya karena nda ada blender/chopper di rumah jadi ini pakai daging giling gitu mbak
Tapi alhamdulillah jadi bisa bikin bakso sendiri di rumah

Thank you ya mbak resepnya mantull banget
#RecookYummy

Baking Powder

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Giling

Es Batu

Telur

Tepung Tapioka

Bakso Ala Rumahan #JajanDiRumah

Tumis cabai, bawang, rebon, lengkuas, dan daun salam sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Balik kampung langsung masak tempe cabe ijo. Rasanya mantul nih sobat yummy.

Cabe

Tempe

Oseng Tempe Lombok Ijo Ndeso

Campur saus teriyaki, bawang putih, chili flakes dan lada hitam, aduk rata.

Tambahkan kecap ikan dan air, aduk rata kembali.

Jerang saus di atas api sampai mendidih, matikan api, biarkan dingin.

Oleskan saus marinasi ke semua bagian ikan. Diamkan minimal 15 menit.

Panggang ikan sampai matang sambil dioles saus marinasinya. sajikan selagi hangat.

Diet Food : Simple enak dan lebih rendah kalori.

Pelengkap :

Ikan

Kubis

Saus Teriyaki

Wijen

Wortel

Fish Steak Teriyaki

Rebus jengkol sampai empuk, lalu tokok sampai pipih

Tumis bumbu halus , lalu masukan semua daun-daun

Masukan jengkol , aduk-aduk jangan sampai pecah santan

Masukan bada putih yang sudah dicuci bersih

Langkah 6

Langkah 7

Masak sampai kuah agak berminyak ,tes rasa siap disajikan

Langkah 8

Jengkol dengan tambahan bada putih enak dan membuat nafsu makan bertambah

Bumbu halus

Daun-Daun 

Halal

No Alcohol

Santan

Gulai Jengkol Bada Putih

Kemudian goreng hingga matang kedua sisinya, lebih baik gunakan wajan anti lengket dan tuang minyak sedikit-sedikit agar tidak terlalu menyerap minyak.  Setelah berwarna kecokelatan, lalu angkat dan sajikan.

Kebetulan punya singkong dan kepikiran olahan waktu kecil yang ngangenin gimbal singkong enak banget..

Bumbu Halus :

terimakasih resepnya mbak 🥰🥰 kebetulan punya singkong nganggur, coba2 bikin enak juga utk dicemil maupun utk lauk 😊😊

Daun Bawang

Garam

Ketumbar

Lada

Singkong

GIMBAL SINGKONG

Larutkan tepung dengan air buat perekat kulit lumpia.

Ambil selembar kulit lumpia tata pisang, nagka, gula pasir dan kental manis.

Gulung kulit lumpia beri perakat di ujung kulit lumpia.

Goreng kulit lumpia sampai kuning keemasan.

Tata pisang kulit lumpia dalam piring, lalu beri toping glaze tiramisu dan taro.

Mantap di santap pada sore hari buat cemilan

Toping

Kulit Lumpia

Nangka

Pisang

Kulit Lumpia Isi Pisang Nangka

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Beri garam, gula, cabai bubuk dan air jeruk nipis. Cek rasanya.

Terakhir, masukan daun bawang dan bawang bombay. Aduk rata dan masak sebentar saja.

Buah

Tauge

butir

Gula

Jeruk

Rawit

Tomat

Sundubu Jjigae #JagoMasakMinggu4Periode2

Haluskan tape, tambahkan krim kental manis, aduk ratabm sisihkan

Kocok telur, gula dan sp dengan kecepatan tinggi sampai mengembang

Tambahkan adonan tape, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata

Tambahkan tepung dan baking powder yang sudah diayak, kocok hingga tercampur rata

Ambil sepertiga adonan, campur dengan margarine cair, aduk hingga tercampur rata, lalu tuang ke adonan bolu, aduk hingga rata dengan spatula

Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarine, panggang di oven yang sudah dipanaskan 10 menit, pada suhu 170°c selama 40 menit. Tes tusuk untuk memastikan sudah matang.

Bolu adalah kudapan yang pasti tidak akan bersisa. Apalagi kalau dibuat dengan varian seperti bolu tape

Margarin

Tape Singkong

Tepung Terigu

Bolu Tape

Bersihkan mata kolang kaling lalu rendam dengan air cucian beras minimal dua jam dan maksimal semalaman agar nantinya kolang kaling tidak berlendir dan berbau asam. Setelah direndam selama dua jam lalu buang air cucian beras dan cuci kolang kaling di air mengalir sambil diremas-remas, tiriskan. Lalu rebus kolang kaling dengan api sedang hingga empuk lalu tiriskan dan biarkan hingga uap panasnya hilang. Namun jika kolang kaling yang kita beli sudah yakin empuk semua cukup direndam di air panas mendidih dan biarkan hingga uap panasnya hilang lalu tiriskan. Kebetulan aku dapat kolang kaling ada yang agak keras dan ada yang empuk jadi kolang kalingnya aku rebus.

Rebus jeruk kasturi hingga empuk, angkat dan tiriskan lalu keluarkan bijinya dengan cara menggunting pinggiran jeruk, sisihkan.

Tuangkan sebagian gula pasir di dasar wadah, beri beberapa buah jeruk kasturi dan beberapa lembar daun jeruk purut.

Lalu tuangkan kembali gula pasir dan beri kembali jeruk kasturi dan daun jeruk purut.

Tutup dengan plastik wrap dan diamkan dikulkas bagian chiller selama empat hari hingga semua gula pasir mencair.

Setelah empat hari dan semua gula mencair lalu saring.

Masak air gula, daun jeruk purut dan jeruk kasturi hingga mengental dan berbuih lalu matikan kompor dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Tuangkan air gula ke kolang kaling, aduk rata dan simpan kembali dikulkas bagian chiller selama dua hari. Setelah dua hari saring kembali kolang kaling dan masak kembali air gula, daun jeruk purut, jeruk kasturi hingga mengental dan berbuih, matikan kompor dan biarkan hingga uap panasnya hilang. Tuangkan kembali air gula kekolang kaling, aduk rata dan letakkan kembali dikulkas bagian chiller selama tiga hari. Air gula yang mengental pada manisan kolang kaling bisa dijadikan sirup untuk minuman segar dengan rasa jeruk kasturi.

Langkah 9

Manisan kolang kaling jadul siap disajikan!

Langkah 10

Manisan kolang kaling jadul tanpa tambahan pewarna makanan enak dan sederhana favorite keluarga.

Daun Jeruk

Kolang Kaling

Manisan Kolang Kaling Jadul

Masukkan daging, kentang, zuccini,  merica, dan pasta kedelai. Aduk-aduk.

Larutkan maizena dengan 4 sdm air, kemudian tambahkan pada daging. Masak hingga matang dan airnya surut.

Sediakan mangkok, tambahkan mie, daging dan timun di atasnya. Sajikan.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kacang

Tepung Maizena

Timun

Zucchini

Jajangmyeon #JagoMasakMinggu4Periode2

Campurkan tepung ketan dengan gula pasir dan susu kental manis yang sudah ditambahkan air 180 ml, aduk hingga rata tidak ada yang menggumpal.

Tambahkan adonan biang dengan perisa atau pewarna makanan secukupnya, lalu olesi wadah dengan minyak goreng secukupnya, tuangkan adonan biang ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak.

Kukus adonan dengan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus kurang lebih 5 menit, hingga tidak lengket jika di tusuk dengan garpu. Sambil nunggu adonan matang, buat bahan isian, hancurkan biskuit coklat sesuai selera masing-masing, tambahkan susu kental manis lalu aduk hingga rata.

Untuk lapisan luar mochinya, sangrai tepung ketan 5 sdm hingga matang.

Setelah adonan matang, uleni sebentar, taruh di dekat tepung ketan yang sudah di sangari agar tidak lengket.

Potong adonan sesuai selera, pipihkan dan tambahkan isian biskuit coklat secukupnya, bulatkan dan lumuri lagi dengan tepung yang sudah di sangrai, lakukan hingga adonan habis.

Perpaduan mochi yang kenyal ditambah dengan isian biskuit coklat yang manis, menjadi perpaduan yang cocok dan nikmat.

Tepung

Susu

Indomilk Kental Manis

Mochi Coklat

Goreng kacang tanah, cabai merah besar, bawang putih, kemiri, dan bawang merah hingga matang. Tiriskan, kemudian blender hingga halus.

Siapkan wajan, masukkan bumbu yang sudah diblender dan tambahkan air. Aduk rata.

Kemudian tambahkan daun jeruk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental, kemudian tambahkan 2 sdm kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga bumbu berminyak dan tanak. Jika dirasa bumbu terlalu pucat, tambahkan 2 sdm lagi kecap manis. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Tidak perlu lagi jajan sate di luaran, bikin sate sendiri lebih enak.

Ingin membuat bumbu kacang sate Madura yang enak? Yuk simak resep bumbu kacang sate madura dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Bumbu Kacang Sate Madura yang Mudah Dibuat

Kemiri

Bumbu Kacang Sate Madura

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai wangi dan bumbu matang.

Masukkan kacang panjang dan labu siam. Masak sampai ½ matang.

Masukkan sawi putih. Bumbui kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Selalu jadi lodeh favorit anak-anak karena gurih dan enak.

Daun Salam

Kacang Panjang

Kencur

Labu Siam

Lengkuas

Sawi

Bobor Kacang Panjang Sawi Putih

Aduk rata semua bahan kering dan bawang putih.

Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Kemudian masukkan daun kucai, lalu aduk rata.

Panaskan cetakan bakwan dalam minyak panas hingga benar-benar panas.

Kemudian masukkan adonan bakwan pontianak, lalu beri topping.

Goreng bakwan pontianak hingga golden brown, lalu angkat dan tiriskan minyak. Kemudian sajikan.

berbeda dari bakwan sayur biasa, bakwan pontianak hanya berisi terigu dan di beri daun kucai yang sangat banyak hingga rasa dan wangi nya sangat khas, adonan nya di beri campuran santan, dan di beri topping ebi dan cabe.. gurih dan enak..

Topping:

Ikan Teri

Kacang Tanah

Bakwan Pontianak

Siapkan bahan-bahan, cincang bawang putih. 
Rebus pasta sampai empuk.

Cuci bersih udang dan pisahkan kepala udang dan buang kulitnya.

Siapkan teflon dan beri butter, masukkan udang dan masak sampai berubah warna, kemudian masukkan bawang dan oseng sampai wangi.

Setelah itu masukkan spaghetti, beri garam, merica, bubuk cabe, parsley, air lemon dan sedikit air rebusan pasta, lalu aduk sampai tercampur rata.

Tes rasa, apabila sudah pas kemudian angkat dan sajikan, beri taburan parsley di atasnya. Selamat mencoba.

Menu simple tapi enak dan gampang sekali dibuat.

Lemon

Mentega

Spaghetti

Lemon Garlic Shrimp Spaghetti

Iris bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis sampai layu.

Masukkan irisan lombok ijo, rebon, daun salam, dan lengkuas. Tumis lagi sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Oseng lombok ijo lagi nih sobat yummy. Campurannya bisa apa aja. Bisa tempe, tahu, udang, dll.

Resep Cah Paria Mix Udang Saus Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cah Paria Mix Udang Saus Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya