Langkah 1

Marinasi daging dengan bumbu, kecap manis, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam dan lada bubuk, aduk jadi satu.

Langkah 2

Langkah 3

Cincang bawang putih, iris iris bawang bombai.

Langkah 4

Lelehkan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu.

Langkah 5

Masukkan daging marinasi, tumis hingga berubah warna.

Langkah 6

Tambahkan sedikit air, masak hingga daging matang dan empuk, jangan lupa koreksi rasa.

Langkah 7

Langkah 8

Masakan kesukaan keluarga, masak simpel dan ga ribet, tinggal cemplung cemplung aja.

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Kecap Manis

Beef Teriyaki

Goreng kacang tanah, haluskan semua bumbu kecuali gula merah.

Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Tambahkan air. Masak sampai mengental

Potong dadu tahu. Lalu sajikan dengan mie kuning  dan kuah kacang.  Beri taburan seledri dan bawang goreng.

Dulu tiap kali ke Payakumbuh harus banget beli Mie Tahu, ada salah satu kedai mie tahu yg enak banget di pasar Payakumbuh (menurut saya ya) namanya Lontong Karuik. Sekarang gak perlu jauh jauh ke Payakumbuh lagi udah ada di Dapur Dila 😁

Bahan Pelengkap

Bumbu kacang

Kacang

Kacang Tanah

Tahu

Mie Tahu

Tambahkan santan, telur, dan air.
Lalu blend lagi hingga menyatu.

Masukan adonan ke dalam panci, masak hingga meletup-letup.

Tambahkan 1sdt UB Forvita di atas roti, hingga meleleh.

Roti lumer siap disajikan, jangan lupa berdoa.

Alat & Perlengkapan

Margarin

Roti Tawar

Santan

Telur

ROTI LUMER MPASI BAYI 6

Geprek jengkol yang sudah direbus, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng terong hingga berubah warna, angkat, tiriskan.

Kemudian gorneg jengkol hingga matang, angkat, tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak. Aduk rata.

Kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam aduk rata. Cek rasanya.

Jika cabe sudah berubah warna dan bau langu hilang, matikan api. Masukkan terung dan jengkol.

Aduk hingga merata, kemudian sajikan diatas piring saji!

Masakan favorite keluarga dirumah. Enak banget  walau sederhana namun sangar nikmat dan boros nasi juga.

Bumbu Halus:

Terong

Balado Jengkol Terong

Panaskan minyak, lalu goreng telur yang sudah dikupas (bila ingin semua permukaan telur menjadi garing, goreng hingga telur terendam minyak)

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting, dan cabai rawit. Tambahkan sedikit air agar proses penghalusan berjalan lancar

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Tambahkan sedikit air, garam, kaldu jamur, dan masukan daun jeruk sobek. Masak hingga aroma daun keluar

Masukan telur ke dalam sambal lalu aduk hingga rata

Telur balado pedas dan gurih dengan sensasi daun jeruk yang harum!

butir

Buah

Cabai

Rawit

Jeruk

Garam

Kaldu

Jamur

Minyak

Telur Balado Daun Jeruk

Iris duo bawang dan cabainya. Siapkan semua bumbu dan bahan. Sisihkan.

Potong-potong tomat, buncis dan petai. Cuci bersih. Tiriskan.

Panaskan minyak goreng, masukkan semua bumbu iris, daun salam, lengkuas, dan ebi. Tumis hingga wangi. Lalu masukan petai, buncis dan tomat. Masak hingga layu dan petai empuk.

Tambahkam sedikit air dan masukkan ikan asinnya. Aduk rata. Tambahkan semua bumbu penyedap. Koreksi rasa. Biarkan air menyusut.

Sajikan segera sebagai lauk pendamping nasi. Yummyy...

Ada sisa ikan asin goreng. Berhubung sambalnya udh habis, biar bisa untuk lauk, dibikin tumis aja, so yummy... Kalau di Solo ikan asin nya biasa di sebut Gereh Besek, karena wadahnya dari bambu. Kalian wajib cobain deh, dijamin lupa kalau lagi diet. Bikinnya cepet, rasanya lezattt, ternyata masih ada sisa buncis dan petai, masukin juga sekalian, daripada mubadzir.

Bumbu Iris :

Bumbu Penyedap :

Buncis

Ikan

Petai

Tomat

Gereh Lombok Ijo #MakanMasakBijak

Didihkan air lalu masukan gula pasir masak hingga gula larut ( untuk air simple sirup)

Masukan potongan pepaya kedalam gelas lalu tuang air simple sirup

Es Pepaya Susu

Tumis bakso ikan, udang dan ayam sampai setengah matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan tumisan ayam, bakso dan udang, aduk rata.

Masukkan cabe, daun bawang dan semua sayuran, dan bumbu aduk rata.

Masukkan nasi, aduk rata, lalu tambahkan unsalted butter, aduk kembali sampai butter meleleh.

Bumbu

Ayam

Bakso Ikan

Nasi

Udang

Nasi Goreng Seafood

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Masukan semua bahan utama ke dalam wadah, aduk hingga rata.

Campur semua bahan lapisan putih, aduk rata.

Masukan satu sendok adonan kuning atau putih (selang seling), kukus selama 5 menit.

Tuang adonan kuning atau putih, hingga 1/3 cetakan. Kukus 10 menit.

Tuang adonan sisa adonan hingga cetakan penuh dan kukus selama 15 menit. Matikan api, angkat kue dan tunggu dingin baru keluarkan dari cetakan.

Lapisan Putih :

Tepung

Kue Talam Ubi Kuning

Masukkan buah rambutan dan gula pasir. Rebus selama 5 menit.

Tuang rebusan rambutan ke dalam mangkok. Simpan di kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

Daun Pandan

Gula

Kayu Manis

Rambutan

Setup Rambutan

Sangrai bumbu hingga mengeluarkan aroma harum

Siapkan air dan santan lalu tambahkan bumbu halus

Tumbuk bumbu sangrai hingga halus. Di sini aku tambahkan kelapa sangrai sekitar 2 sdm

Tambahkan bumbu sangrai dan garam serta penyedap. Aduk terus supaya santan tidak pecah

Setelah mendidih dan warna kuah sudah berubah agak tua, tambahkan ayam

Masak hingga ayam matang dan sesekali diaduk. Koreksi rasa

Gak tau kenapa tiba-tiba pengen banget makan rendang ayam kampung. Dan kebetulan stock ayam kampung lagi ada di rumah, jadinya langsung eksekusi..

Bumbu Sangrai

Selamat sore chef @Setor recook terimakasih RESEPNYA hari ini lebaran ke 2  menu ku serba ayam kampung karena banyak saudaraku yang datang dan semua request Ayam kampung 😅😄😃

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Liat story tmn² pas edisi lebaran, kebanyakan pada posting rendang. Jadi ikutan bikin mski ga ikut merayakan .
Thanks resepnya ya chef 😊


#JagoMasak2022
#RecookYummy

Bunga Lawang/Pekak

Cabe Merah Besar

Jahe

Jinten

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Rendang Ayam Kampung

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Panggang bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar diatas kompor yang sudah dialas daun pisang dengan api kecil hingga layu.

Kemudian ulek bumbu yang sudah dipanggang hingga halus.

Bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk.

Masukkan tempe, tutug dengan ulekan dan ratakan dengan bumbu. Koreksi rasa.

Siapkan nasi panas, tuang tutug tempe diatasnya, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Sajikan nasi tutug tempe bongkel dengan lauk sesuai selera.

Penasaran dengan nasi tutug oncom, karena gak ada yang jual, aku pakai tempe bongkel/ tempe kacang khas Malang. Bumbu sebelum dihaluskan dipanggang terlebih dahulu, beneran wangi dan ada aroma smokey. Karena takut langu, aku tambah minyak panas, rasanya beneran enak banget. Untuk tingkat kepedasan sesuaikan dengan selera.

Nasi Tutug Tempe Bongkel Malang

Cuci bersih lele, baluri dengan kunyit dan garam.

Goreng hingga garing atau airfyer selama 30 menit suhu 180°.

Tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk hingga wangi dan tidak langu.

Tambahkan air, santan, bumbui dengan kaldu jamur dan gula pasir.

Masukan lele, masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Resep mangut lele tidak pedas cocok untuk menu keluarga.

Bahan Bumbu Halus:

Ikan Lele

Kunyit

Mangut Lele Kunyit

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba 

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe 

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bumbu halus dan serai hingga bumbu matang.

Masukkan santan encer dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan terong dan masak hingga terong matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Tuang santan kental dan aduk-aduk hingga mendidih.

Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu Halus :

Lada

Terong Masak Santan

Goreng tahu hingga berkulit lalu potong dadu kecil.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan tauge.

Masukkan tahu, daun bawang, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga mendidih kembali. Tes rasa.

Pindahkan ke mangkok saji dan hidangkan hangat.

Hasil recook dari Gemmy's kitchen dengan sedikit modifikasi, solusi untuk yang pengen masak kilat tapi tetep bergizi.

Daun Bawang

Tauge

Sayur Tauge Tahu

Rebus kacang panjang, wortel, dan sawi setengah empuk, kemudian angkat dan tiriskan.

makanan yang satu ini udah gak asing lagi di telinga rasanya khas serta sehat bisa dijadikan menu makan siang kali ini. yuk dicoba

Resep Cah Sayuran Bakso Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cah Sayuran Bakso Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe