Candil Ubi Cileumbu

Resep Candil Ubi Cileumbu

Greg Dhian Permana Adhijanti

Greg Dhian Permana Adhijanti

5.0

(1 Rating)

Takaran tepung ketan dan tepung tapioka bisa dikombinasikan sesuai selera.

Bahan Utama

250 gr Ubi Cileumbu, kukus

150 gr Tepung Ketan

50 gr Tepung Tapioka

500 ml Air

175 gr Gula Merah

2 helai Daun Pandan

2 sdm Tepung Tapioka, tambahkan sedikit air

Bahan Kuah Santan

150 ml Santan

Garam secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kompor

Garpu

Cara Membuat

Kupas ubi kukus, haluskan dengan garpu.

Langkah 1

Kupas ubi kukus, haluskan dengan garpu.

Campurkan dengan tepung ketan dan tepung tapioka. 
Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang bisa dipulung.

Langkah 2

Campurkan dengan tepung ketan dan tepung tapioka. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang bisa dipulung.

Buat bulatan-bulatan sebesar kelereng atau sesuai selera.

Langkah 3

Buat bulatan-bulatan sebesar kelereng atau sesuai selera.

Rebus air, gula merah dan pandan sampai gula larut, lalu saring. 
Rebus lagi, masukkan bola-bola ubi ke dalamnya. 
Jika bola-bola ubi sudah mengapung, pertanda candil sudah matang. 
Masukkan larutan pengental, aduk rata. 
Matikan kompor.

Langkah 4

Rebus air, gula merah dan pandan sampai gula larut, lalu saring. Rebus lagi, masukkan bola-bola ubi ke dalamnya. Jika bola-bola ubi sudah mengapung, pertanda candil sudah matang. Masukkan larutan pengental, aduk rata. Matikan kompor.

Rebus santan, garam dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih. 
Sajikan candil dengan kuah santan.

Langkah 5

Rebus santan, garam dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Sajikan candil dengan kuah santan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: