Pecinta seafood pasti udah gak asing lagi dengan kerang dara. Kerang dara adalah jenis kerang yang sehat karena rendah lemak dan juga mengandung protein yang tinggi. Tak hanya sehat, kerang dara menjadi favorit orang-orang karena rasanya yang unik dan lezat.
Nah, salah satu masalah yang sering dijumpai ketika mengolah kerang dara di rumah adalah cangkangnya yang sulit terbuka. Kira-kira bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?
Untuk menjawab keresahan teman-teman di rumah, berikut ini Yummy App berikan tips dan cara merebus kerang dara agar terbuka. Yuk, simak caranya di bawah ini!<h2>Cangkang keras dan cangkang lunak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/3c17fdb1b051c6353c5648ccd903b314.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan Kerang dalam satu wadah" /><a href="https://unsplash.com/photos/Fs0_2Vnac_4" target="_blank">Unsplash</a></div>Sebelum masuk ke cara merebus kerang dara agar terbuka, kamu perlu tahu satu informasi tentang kerang secara umum. Kamu mungkin sudah tahu kalau kerang dara memiliki cangkang yang keras, bukan? Ternyata, kerang dara terbagi menjadi dua kategori cangkang lho, yaitu cangkang keras dan cangkang lunak.&nbsp;
Kerang dara dengan cangkang yang lunak bukan berarti benar-benar memiliki cangkang yang lunak. Maksud dari lunak di sini adalah karena feeding siphon atau yang biasa disebut sebagai kaki kerang tidak berada di dalam cangkang.&nbsp;
Nah, kerang dengan cangkang apapun itu harus tetap diolah dalam keadaan segar atau dalam keadaan hidup. Ketika mengolah kerang bercangkang keras, pastikan cangkang tertutup rapat. Kamu bisa memastikannya dengan cara mengetuk cangkang. Jika cangkang terbuka dan menutup lagi, artinya kerang dalam keadaan segar.
Sementara itu, ketika kamu mengolah kerang bercangkang lunak, kamu tidak perlu mengetuk cangkang untuk memastikan cangkang tertutup rapat. Ketuk siphon atau kaki kerang, ketika siphon sedikit tertarik, artinya kerang tersebut masih dalam keadaan segar.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mudah-mencairkan-daging-yang-membeku target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Mudah Mencairkan Daging yang Membeku
 
 </a>
 <h2>Bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?</h2>Ada banyak cara yang bisa kamu lakukan untuk mengolah kerang dara. Namun, merebus adalah cara yang paling mudah untuk dilakukan. Bagaimana step by step merebus kerang dara? Yuk, simak informasinya di bawah ini!<h2>1. Membersihkan kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/eeeb2400f62c437ce58b908f1312204c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bagian dalam cangkang kerang dara" /><a href="https://www.flickr.com/photos/fotds1961/5437651297/" target="_blank">Flickr</a></div>Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkan kerang dara dari pasir dan kotoran lainnya. Bagaimana caranya?
Pertama, ketuk kerang hingga cangkang sedikit terbuka. Beberapa kerang yang sedang beristirahat juga biasanya akan membuka sedikit cangkangnya tanpa harus diketuk.&nbsp;
Nah, sedikit tips untuk kamu yang ingin memastikan kerang tersebut dalam keadaan segar. Kumpulkan kerang yang cangkangnya sedang terbuka dalam satu wadah, berikan sedikit ketukan pada cangkang dengan sendok. Jika cangkang tertutup, artinya kerang masih hidup dan dalam keadaan segar. Jika tetap terbuka, artinya kerang sudah mati sehingga kamu bisa membuangnya.
Jangan pernah memakan kerang yang sudah mati sebelum diolah. Pasalnya, bisa jadi kerang tersebut sudah terkontaminasi bakteri sehingga dapat berbahaya bagi tubuh.&nbsp;
Setelah memastikan kerang masih dalam keadaan segar, saatnya membersihkan! Gosok bagian luar kerang secara menyeluruh dengan sikat. Nah, karena kerang sering bersembunyi di balik pasir, kamu juga harus memastikan kerang bersih dari pasir.
Cara menghilangkan pasir yang paling mudah adalah dengan merendam kerang di dalam larutan air garam. Kamu bisa mencampurkan 1 liter air (disesuaikan dengan banyaknya kerang yang kamu punya) dan campurkan dengan ⅓ garam. Rendam kerang selama beberapa jam.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan &frac14; tepung jagung untuk membantu mengeluarkan sisa kotoran lainnya yang bersarang pada kerang, baik itu kotoran pada cangkang kerang atau pada perut kerang.
Setelah selesai, kamu bisa memastikan kebersihan cangkang kerang dengan menggosoknya menggunakan kain kasar. Kalau sudah bersih, kerang dara siap direbus.<h2>2. Merebus kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/ce975b3857376d128bc70c33e71d0f22.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan kerang dara dalam satu wadah" /><a href="https://www.flickr.com/photos/eci/2240100973/" target="_blank">Flickr</a></div>Kerang dara yang sudah bersih dari pasir dan kotoran lainnya bisa langsung kamu olah nih. Berikut ini beberapa langkah cara merebus kerang dara agar terbuka.
<ul>
<li>Isi panci dengan air, air bisa disesuaikan dengan banyaknya kerang yang akan kamu rebus;&nbsp;</li>
<li>Tambahkan bumbu yang sudah kamu siapkan. Rebus terlebih dahulu bumbu hingga tercium wangi. Menambahkan bumbu bisa menambah cita rasa kerang dara yang akan kamu buat. Biasanya, bumbu yang digunakan untuk merebus kerang adalah garam, daun thyme, bawang merah, rosemary, bawang putih, dan lemon;</li>
<li>Didihkan air dan bumbu di dalamnya dengan api besar. Kamu bisa menutup panci agar air mendidih lebih cepat;</li>
<li>Setelah menambahkan bumbu, jika kamu ingin menambahkan lain seperti sayur, kamu bisa masukkan bahan tersebut terlebih dahulu. Sayuran seperti jagung, kentang, dan wortel biasanya akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk direbus;</li>
<li>Setelah sayur sudah terlihat lebih lunak (sekitar 20 menit), kamu bisa memasukkan kerang dara ke dalam rebusan. Jika kamu tidak menambahkan sayur, maka setelah air mendidih kamu bisa langsung memasukkan kerang dara;</li>
<li>Rebus kerang dara selama 8-10 menit. Waktu 10 menit biasanya sudah cukup untuk membuat cangkan kerang terbuka. Matikan api setelah 10 menit;</li>
<li>Tiriskan kerang dan bahan lainnya dengan saringan dengan bantuan penjepit. Diamkan selama beberapa menit hingga semua bahan mengering;</li>
<li>Pilah lagi kerang yang cangkangnya belum terbuka, meskipun sudah diseleksi kesegarannya sebelum diolah, tapi tidak menutup kemungkinan kerang ada yang mati sebelum kamu olah;</li>
<li>Sajikan kerang dengan sedikit perasan jus lemon untuk menambah rasa dan mengurangi bau amis.</li>
</ul>
Saat merebus kerang, pastikan kamu hanya merebusnya dengan waktu 10 menit. Jangan menunggu hingga semua cangkang kerang terbuka, karena ada kemungkinan kerang dara mati sebelum kamu olah.&nbsp;
Kenapa kerang dara tidak disarankan dimasak lebih dari 10 menit? Alasannya adalah tekstur daging kerang yang dimasak lebih dari 10 menit akan lebih keras dan tidak enak dimakan.
Berapa lama kerang yang sudah kamu masak bisa bertahan? Menurut beberapa penelitian, kerang yang sudah dimasak bisa bertahan selama 3-4 hari jika kamu simpan di lemari es. Jangan menyimpan kerang di dalam freezer, karena bisa menyebabkan cangkang dan daging kerang dara menjadi keras dan sulit dimakan.Demikian tips dan tahapan cara merebus kerang dara agar terbuka yang bisa kamu coba di rumah! Ternyata mudah banget kan caranya? Selamat mencoba!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat Agar Tetap Segar Saat Dikonsumsi
 
 </a>

Cara merebus kerang dara agar terbuka memang agak tricky. Coba deh ikuti tipsnya lewat artikel ini!

​Cara Merebus Kerang Dara agar Terbuka, Mudah dan Praktis

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cuci bersih lele dan tambahkan perasaan jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit. Bilas ikan lele lalu tiriskan

Langkah 1

Haluskan bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, kaldu jamur dan garam.

Langkah 2

Langkah 3

Campur semua bahan pelapis kering. Gulingkan ikan lele ke dalam tepung.

Langkah 4

Goreng ikan lele hingga semua sisi matang lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Recook resep dari mba Ratna Puspita . Ada beberapa bahan yang saya modifikasi.

Bahan Utama

Bahan Pelapis Kering:

Lele Goreng Bumbu Balut Tepung

Potong dadu ayam lalu cuci bersih. Berikan saus tomat, minyak wijen dan garam. Diamkan selama 10 menit.

Larutan tepung bumbu instan dengan air, aduk rata.

Kemudian gulingkan ke dalam mie yang sudah dihancurkan.

Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.

Langkah 6

Ayam

Minyak Wijen

Tepung

Bola Ayam Rambutan #MakanMasakBijak

Campur jadi satu susu cair, gula pasir, minyak, dan ragi instan, aduk rata dan sisihkan.

Pada wadah lain campur tepung terigu dan garam, tuang campuran susu, aduk rata dengan spatula kayu, kemudian diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.

Setelah adonan mengembang, lumuri tangan dengan tepung terlebih dahulu, kempiskan adonan lalu uleni sebentar. Tuang adonan di atas bidang datar yang telah diberi taburan tepung lalu bagi adonan menjadi 10 buah.

Campur bahan isian jadi satu, ambil satu buah adonan beri isian secukupnya kemudian bulatkan dan rapikan, lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan teflon beri 2csdm minyak, goreng adonan satu persatu sambil dipipihkan dengan spatula. Setelah satu sisi kecoklatan, balik sisi lainnya supaya matang merata. Sajikan hangat.

Alat & Perlengkapan

Susu

Gula

Minyak

Ragi

Terigu

Garam

Coklat

Kacang

Hotteok #RabuEkstraPoin

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Roti Gulung Abon

Telur Gulung Abon

Roti Abon Gulung

Siapkan bahan yang mau ditumis. Lalu potong-potong dan sisihkan.

Siapkan teflon. Beri secukupnya minyak lalu tumis bahan hingga layu dan jangan terlalu matang.

Saat bumbu sudah setengah matang, ulek bumbu. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir. Ulek kasar.

Lalu bakar cobek di atas kompor. Biarkan hingga bau asap pembakaran cobek menyeluruh dan siap dinikmati.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Tomat

Sambal Bakar Cobek

Potong tipis memanjang dada ayam fillet. Lalu marinasi dengan bawang putih, garam dan lada bubuk. Simpan di chiller minimal 2 jam supaya bumbu meresap.

Keluarkan dari chiller lalu baluri dengan tepung terigu.

Goreng dalam minyak banyak (deep fried) yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan api kecil supaya matang merata. Setelah matang tiriskan.

Penyajian: potong-potong chicken katsu lalu tata di piring saji. Hidangkan bersama mayonaise yang dicampur dengan saus sambal. Lalu kubis yang diiris halus dicampur parutan wortel.

Salah satu kuliner dari Jepang yang enak banget. Sangat cocok dimakan dengan saus mayo pedas dan salad sayuran.

Bahan Marinasi

Assalamu'alaikum mbak vita...setor recook Chicken Katsunya nih. Thanks banget ya resepnya..🤗🤗

#RecookYummy

Mba Vitha.. ku izin recook yaa.
Gampang banget loh buatnya jadi kayak makan diresto deh. Makasih resepnya yaa.

#RecookYummy

Mayonaise

Tepung Roti

Wortel

Chicken Katsu Saus Mayo Pedas

Iris bawang merah, cabe merah, bawang putih dan daun bawang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukan irisan cabe merah.

Tambahkan tempe, daun bawang, kaldu bubuk dan garam, aduk sampai tercampur rata, siap di sajikan.

Adonan Basah

Daun Bawang

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Cabe Garam

Iris tipis jahe dan kencur, masukkan dalam panci berisi air. Rebus sampai mendidih.

Masukkan gula merah, masak sampai gula larut.

Tuang dalam gelas, beri air perasan jeruk nipis sesuai selera. Sajikan hangat.

Wedang jangkruk ala Wedang Kopi Prambanan. Cukup menghangatkan badan dan enak rasanya segar. Resep di bawah untuk 2 porsi.

No Alcohol

Gula Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Kencur

Wedang Jangkruk

Lumatkan pisang dengan menggunakan garpu sampai halus.

Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan telur.

Aduk rata hingga semua tercampur dan tidak ada terigu yang menggumpal.

Tambahkan keju parut, dan aduk rata lagi.

Panaskan margarin di atas wajan/ teflon. Ambil 1sdm adonan pancake dan masak dengan api sedang cenderung kecil hingga berwarna kuning kecoklatan. Matang lalu sajikan buat camilan snack sehat balita anda.

Snack untuk balita yang enak banget. Tanpa gula dan garam. Manisnya pancake ini didapat dari buah pisang dan susu yang dipakai. Dan gurihnya didapat dari parutan keju yang ditambahkan di dalam adonannya.

assalamu'alaikum, recook camilan MPASI nya. . 



terimakasih resepnya

#RecookYummy

salam kenal mba, aku recook resep snak MPASI nya. ada bahan yang sefikit dimodifikasi. Enak dan manisnya juga alami dari buah pisangnya. Terimakasih.
#RecookYummy

Margarin

Pisang

Snack MPASI Pancake Pisang Raja #MPASIEkstraPoin

Iris kol sesuai selera kemudian cuci bersih. Belah tomat menjadi 4 bagian.

Goreng kol sampai layu, jangan terlalu matang agar citarasa kol tidak hilang.

Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan kemiri sampai matang. Angkat.

Haluskan bumbu yang sudah digoreng. Bumbui dengan gula merah dan garam. Koreksi rasa.

Masukkan Kol goreng. Aduk sampai tercampur rata dengan sambal. Siap disajikan.

Kubis

Sambal Kol Goreng

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Nasi

butir

Kecap

Kaldu

Nasi Goreng Pentol

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep instan lalu tambahkan bawang putih geprek, secukupnya seasoning dan sedikit air. Ungkep hingga ayam empuk.

Masukan tempe kedalam sisa air ungkepan ayam lalu ungkep hingga bumbu meresap.

Tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabe hingga harum lalu tambahkan saus tiram, kecap manis dan seasoning dengan garam serta penyedap rasa.

Masukan kangkung, tumis sebentar hingga matang. Angkat sisihkan.

Goreng semua bahan sambel, pindahkan ke ulegan, seasoning dengan garam, gula serta penyedap rasa lalu uleg kasar.

Tata di kotak bekal, lalu siap dibawa suami kerja.

Langkah 7

Bekal di hari senin, sekalian bikin stok ayam dan tempe ungkep. Semoga menginspirasi ya moms :)

Tumis Kangkung :

Sambel Bajak:

Halal

Bekal Nasi, Ayam &Tumis Kangkung

Bingung mengolah stok kentang di rumah? Temukan variasi resep olahan kentang yang tersedia di Yummy App. Untuk lauk ataupun diet, cara membuatnya pasti mudah!

kentang

Kentang Gulung Mawar

Sabji

Sambal goreng kentang ati ampela

Potato Coins

Kentang Bantal Crispy

Sambal Goreng Kentang Puyuh

Sambal Goreng Kentang Wortel

Kentang Petai Sambal Merah

Martabak Kentang Mini Kulit Pangsit

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Balado Kentang Ati Ampela

Telur Dadar Kentang Bumbu Merah

Potong paprika menjadi beberapa bagian lalu oven di suhu 200 derajat selama 40 menit, hingga kulit paprika kering dan bisa dikupas

Masukkan mentega 2 sdm, udang dan bawang putih

Tumis selama 5 menit, hingga udang kemerahan. Tambahkan paprika bubuk, chili flakes, garam, merica dan sedikit penyedap

Sisihkan udang, lalu masukkan hasil blender roasted pepper

Tumis hingga wangi. Tambahkan keju quickmelt, secukupnya air dan susu, tumis hingga meresap

Apabila sudah tercampur rata masukkan udang

Langkah 8

Langkah 9

Aduk hingga merata, shrimp fettucini with roasted pepper sauce siap disajikan

Langkah 10

Udang

Keju

cream

Buah

Paprika

Parsley

Chili

Penyedap

Merica

Shrimp with Roasted Pepper Sauce #JagoMasakMinggu1

Masukkan santan dan air dalam panci. Lalu masukkan larutan maizena.

Tambahkan gula pasir, krimer kental manis dan daun pandan. Rebus sampai mendidih. Matikan kompornya.

Masukkan tape ketan hitam dan pewarna ungu lalu aduk rata.

27-11-2024

Es jadul yang selalu ngangenin. Cocok banget dinikmati bersama keluarga. Bisa jadi 8-12 pcs es tergantung cetakan.

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Es Tape Ketan Hitam

Aduk rata bahan seperti tepung terigu, gula, telur, coklat bubuk, garam, dan mentega hingga rata.

Saring adonan hingga tidak ada gumpalan tepung.

Panaskan loyang anti lengket dan tuang adonan menjadi crepes hingga adonan habis.

Angin-anginkan adonan hingga tidak panas lagi.

Campurkan coklat bubuk dengan whipped cream.

Susun crepes dan whipped cream selapis demi selapis hingga seluruh crepes habis, dan hias menggunakan buah strawberry dan masukkan kulkas agar lebih set.

Resep Capcay Kuah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Capcay Kuah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota