Resep Castella Grentea CoffeChoco #JagoMasakMinggu2Periode2

Langkah 1

Bagi menjadi 2 wadah, susu dan minyak. Lalu campurkan susu dan minyak kedalam wadah 1, tambahkan bubuk green tea, dan wadah 2 masukkan susu dan minyak, lalu bubuk coklat dan kopi. Aduk hingga rata.

Langkah 2

Masukkan 35gr tepung kedalam adonan coklat kopi. Aduk hingga rata. Panaskan oven dan masukkan loyang besar berisi air.

Langkah 3

Masukkan sisa tepung kedalam greentea. aduk hingga rata.

Langkah 4

Tambahkan 2 kutel kedalam adonan greentea, campur hingga rata. Lakukan hal sama untuk adonan coklat kopi.

Langkah 5

Mixer putih telur dan air jeruk hingga berbusa. Masukkan gula dengan 3 tahap.

Langkah 6

Mixer hingga soft peak. Lalu bagi menjadi 2 adonan meringue.

Langkah 7

Campurkan ½ meringue ke dalam adonan coklat. Dengan teknik folding. Campur hingga rata, jangan sampai berlebih.

Langkah 8

Tambahkan meringue ke dalam greentea. Aduk dengan cara folding.

Langkah 9

Tuang kedalam loyang yang sudah dialasi. Lalu masukkan kedalam oven dengan teknik waterbath. Oven selama ± 90menit. Lakukan tes tusuk bila ragu.

Langkah 10

Jangan lupa turunkan suhu. Nanti bisa retak seperti difoto. Tetap matang hingga dalam dan bisa jiggle. Hanya tampilan yang kurang cantik.