Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan terasi, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masak sebentar hingga tercampur rata dengan bumbu, matikan api.

Langkah 6

Masukkan nasi putih ke dalam piring lalu masukkan oseng telur, sajikan.

Langkah 7

Enak dimakan dengan nasi hangat, auto nambah-nambah.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Nasi

Telur

Nasi Oseng Telur Bawang Terasi

Siapkan wadah, masukkan telur dan irisan lenjer.

Tambahkan irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk, lada, dan saus tiram.

Panaskan teflon, lelehkan margarin. Tuang adonan telur.

Masak hingga matang kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Garam

Margarin

Saus Tiram

Telur Dadar Lenjer

Potong-potong tempe gembus sesuai selera.

Haluskan bawang putih dengan garam, tambahkan air dan aduk rata.

Panaskan minyak, goreng tempe gembus hingga kuning keemasan (1 kali balik dan gunakan minyak yang benar-benar panas agar tidak terlalu banyak minyak terserap).

Saya suka tempe gembus goreng tanpa tepung, karena menurut saya rasanya lebih gurih dan bumbunya meresap

Tempe

Tempe gembus goreng tanpa tepung

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.

Haluskan bumbu menggunakan blender kecuali daun salam.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum. Masukkan daun salam, aduk rata.

Tambahkan gula merah, garam dan kaldu jamur.

Masukkan ayam. Tambahkan air, aduk rata dan biarkan hingga air habis. Tes rasa dan matikan api.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kencur

Ayam Bumbu Kencur

Masukkan lengkuas dan serai yang sudah diiris

Masukkan ikan tongkol yang sudah disuir, garam, dan kaldu jamur. Kemudian aduk hingga rata

Masukkan daun jeruk yang sudah diiris, aduk hingga rata, koreksi rasa

Ikan

Cabai

Rawit

Kaldu

Jamur

Sambal Ikan Tongkol Daun Jeruk

Buat bola ketan :: dalam wadah, campur tepung ketan, tepung beras dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit.

Bentuk bulat-bulat, lakukan hingga adonan habis.

Rebus gula merah, gula pasir dan daun pandan. Aduk pelan hingga gula larut.

Masukkan santan, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk pelan hingga mendidih.

Masukkan bola-bola ketan. Masak hingga mengapung, artinya tanda sudah matang.

Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata.

Masak sambil diaduk pelan hingga mendidi. Matikan api.

Langkah 8

Makanan Khas Kalimantan Selatan. Hidangkan dalam keadaan hangat ataupun dingin.

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Tepung Beras

Hintalu Karuang #JagoMasakMinggu9Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Buna

Ulek kasar bawang merah dan bawang putih.

Jika sayuran sudah matang berikan kecap manis sesuai selera atau bisa skip.

Bisa bikin capcay enak tanpa minyak wijen dan minyak ikan, kebetulan h

Bakso Ikan

Daging Sapi

Jagung

capcay goreng telur puyuh

Bersihkan ikan, kemudian potong-potong. Goreng ikan sampai matang.

Potong dadu tahu kemudian goreng sampai setengah matang .

Buang tulang ikan kemudian belah menjadi beberapa bagian .

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan tomat dan cabe rawit utuh. Aduk rata.

Masukan air dan santan instan. Aduk rata, masak sampai mendidih.

Masukan ikan dan tahu goreng. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Tetap enak walau tidak menggunakan cabe hijau.

Cabe Merah Besar

Santan

Tomat

Kothokan Tongkol

Blender daging ayam bersama putih telur, 3 sdm air es, lada, dan bawang putih goreng.

Blender hingga halus, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Kemudian aduk memutar menggunakan sendok, aduk hingga adonan mengental dan menjadi lebih padat.

Aduk kembali hingga tepung tercampur dengan baik.

Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu matikan api.

Bentuk bulat-bulat adonan menggunakan tangam dan bantuan sendok, cemplungkan ke dalam air yang sudah didihkan sebelumnya. Cetak semua hingga adonan habis.

Nyalakan kembali api, masak hingga pentol matang dan mengapung.

Angkat, langsung masukkan ke mangkuk berisi air es. Diamkan sebentar, lalu tiriskan. Pentol bisa diolah lagi untuk masakan lain ataupun bisa langsung disantap setelah direbus.

Langkah 9

Daging

butir

Lada

Tepung

Tapioka

Panci

Pentol Ayam

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan cabe,  jahe, lengkuas, serai, daun jeruk , daun salam dan tomat. Aduk hingga layu

Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang (ayam digoreng asal berkulit saja)

Tambahkan kecap, gula merah, garam, kaldu bubuk, lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan air panas , jangan terlalu banyak, cukup hingga ayam terendam saja. Angkat cabai hijau supaya tidak over cook.

Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut , tambahkan lagi sedikit air panas. Koreksi rasa Masukkan daun bawang, masak lagi hingga menyusut dan bumbu merasuk.

Biasa yang kita temui di menu prasmanan, ayam masak asam manis itu dibuat dari fillet ayam yang dipotong kotak kecil dan digoreng tepung. Kemudian disiram atau diaduk dengan kuah kental asam manis berwarna orange kekuningan. Otomatis bumbunya banyak memakai saus tomat. Berbeda dengan Ayam Masak Asam Manis ala Banjar (Kalsel), bumbunya lebih berwarna kecoklatan karena lebih banyak memakai kecap. Potongan ayamnya ukuran 1 kali makan. Tak ketinggalan cabai hijau besar utuh yang dibelah memanjang.

Bumbu Iris Dan Geprek

Bumbu Cemplung

Kecap Manis

Ayam Masak Asam Manis ala Banjar

Siapkan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit lalu haluskan.

Didihkan air, masukkan bumbu halus, biarkan bumbu matang.

Masukkan ikan patin, sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, kecilkan api, masak sampai ikan setengah matang.

Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Lalu masukkan nanas, tomat, dan belimbing wuluh, aduk pelan. Koreksi rasa.

Selanjutnya masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk dan tunggu kemangi layu. Lalu matikan api dan sajikan.

Biasa kulineran lalu sekarang harus ga bisa kemana-mana... Biasa punya tempat makan pindang favorit, dan sekarang mending bikin sendiri dirumah... yang seger yang kecut yang pedes... yuukkk dicobain.

Pindang Patin Palembang

Cuci sambil remas daun singkong, lalu rebus setengah matang.

Haluskan bumbu (bawang putih, cabe, bawang merah, terasi, garam, merica, kunyit dan kemiri).

Tumis bumbu, ikan asin, irisan tomat. Lalu masukkan santan, gula, lengkuas geprek dan daun salam. Setelah rasa pas, siram diatas daun singkong.

Singkong

Buah

Terasi

Kunyit

Merica

Kemiri

Salam

Lengkuas

Buntil Kukus #JagoMasakMinggu6

Campurkan terigu, tepung beras, vanili, garam, aduk rata.

Aduk rata hingga mendapatkan konsistensi kental.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang.

Enak untuk camilan sambil ngeteh atau ngopi.

Pisang

Pisang Goreng Kipas Gula Palem

Masak air, tepung terigu, bawang putih, garam, lada, kaldu bubuk, dan pemutih. Pemutihnya khusus makanan yang sudah BPOM.

Masak sampai kalis dan menyatu seperti ini.

Pindahkan ke wadah baru, tunggu hangat kemudian masukkan telur dan aduk sampai menyatu.

Tuang tepung tapioka secara bertahap sambil diuleni.

Adonan saya sepertinya keenceran ya jadi agak lembek.

Didihkan air di panci, beri garam dan minyak sedikit. Gunakan 2 sendok untuk menyendok adonan cilok. Masukkan ke air yang mendidih.

Setelah matang, angkat dan bisa d kukus jika mau awet empuk seperti penjual Abang cilok. Setelah dingin bisa dipack dan simpan di freezer.

04.12.23
Cilok Putih Abang-Abang katanya yang kalo jualan bergerombol 😬 menurutku ciloknya lembut dan kenyalnya pas, lebih mirip somay abang-abang tapi versi non ikan. Enak buat cemilan.

izinin copas resepnya bun, enak poll 😚

izin reshare ya neng. aku pakein kecap ikan biar wangi kayak somay. suwun yoo

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Putih Abang-Abang

NORE

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan matang.

Masukkan kacang buncis dan sedikit air, aduk merata.

Tambahkan usus, kaldu ayam dan gula. Aduk merata, masak sampai semua bahan tercampur dan matang sempurna.

Bumbu halus

Hallo mbak Selvi, setor recook ya. Dari kemarin sudah mupeng aja pengen nyobain tapi baru sempat ngrebus ususnya doang. Jadi pagi ini baru bisa masak. Mantul banget ini, buat sarapan dan bekal ngantor. Thankyou resepnya 🙏
#JagoMasakFebruari

Buncis

Oseng Buncis Usus Pedas

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, jahe hingga halus.

Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, tumis hingga harum.

Masukkan ayam, adik rata dan tumis hingga berubah warna.

Tambahkan air dan didihkan, kemudian tambahkan garam, gula jawa, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.

Setelah ayam matang, masukkan irisan kol dan tomat, masak hingga sayuran matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan cabe rawit, aduk sebentar. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Ingin makan tongseng, tapi yang ready di kulkas hanya ayam, langsung eksekusi saja. Rasanya enak banget.

Bahan bumbu halus

Jahe

Tongseng Ayam

Bersihkan udang dan oseng dengan sedikit minyak hingga setengah matang.

Campurkan saos sambal, saos tomat, kecap manis dan saos tiram.

Iris - iris bawang bombay dan haluskan bawang putih

Lelehkan margarin dengan minyak wijen krmudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Setelah bawang layu, masukkan campuran saos dan beri air, garam, gula, kaldu jamur, cabe bubuk kemudian masak hingga agak kental, lalu koreksi rasa.

Campurkan udang lalu aduk hingga rata, diamkan sebentar kemudian sajikan.

Udang

Udang Saus Pedas Manis

Potong-potong strawberry, kemudian masak dengan gula sampai mengental. (untuk takaran gula sesuaikan rasa ya).

Masukkan oatmeal, susu bubuk dan air. Nyalakan kompor, masak sambil diaduk supaya tidak lengket di dasar panci dan gosong.

Masak sampai meletup-letup dan mengental. Sajikan selagi hangat.

Terinspirasi dari film kartun Masha and The Bear, akhirnya bikinlah bubur ini. Bikinnya mudah dan pasti sehat, karena selainya homemade dan memakai susu formula balita kita. Membuat makanan yang lagi viral gini ini juga dapat menambah nafsu makan ya moms. Yukk dicoba 🤗

Resep Chicken Karage Bento

Bahan Ayam

Bahan coleslaw salad

Rendaman cuka

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chicken Karage Bento

Bahan Ayam

Bahan coleslaw salad

Rendaman cuka

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

FLEI 2025 Hadirkan 200+ Peluang Bisnis Baru

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!