Resep Chicken Katsu Curry

Langkah 1

Tumis bawang bombay dan wortel dengan sedikit minyak, masak hingga harum.

Langkah 2

Lalu masukkan bawang putih, masak hingga bawang bombay transparan dan sedikit kecoklatan.

Langkah 3

Tambahkan tepung terigu dan kari bubuk, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan air, lalu masak hingga wortel empuk. Tambahkan garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk, cicipi.

Langkah 5

Jika rasa sudah pas, beri susu cair, aduk rata lalu tunggu hingga mendidih. Matikan api dan sisihkan, kemudian blender hingga halus

Langkah 6

Siapkan dada ayam, lalu beri garam, merica bubuk dan bawang putih, diamkan hingga 20 menit.

Langkah 7

Taburkan tepung terigu secukupnya, lalu ratakan. Berikan tepung terigu tipis saja.

Langkah 8

Masukkan dada ayam ke dalam kocokan telur.

Langkah 9

Balurkan ke dalam tepung panir.

Langkah 10

Lalu goreng ayam kedalam minyak panas, goreng hingga kuning keemasan, lalu sajikan ayam katsu dengan nasi hangat dan kuah kari.