Langkah 1

Campurkan semua baluran bumbu basah dan aduk merata.

Langkah 2

Masukkan tempe ke dalam tepung baluran tepung basah tadi.

Langkah 3

Lalu masukkan ke tepung roti dengan merata.

Langkah 4

Langkah 5

Tata di piring dan beri secukupnya saus tomat.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tempe

Stick Tempe Crispy #JagoMasakMinggu5Periode3

Orak-arik telur dan tunggu sampai setengah matang.

Langkah 7

Masukkan mie dan bumbu mie. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Cabe

Daun Bawang

Tomat

Mie Goreng Tek-tek

Jemur kerupuk pitalah selama 1 jam agar ketika di goreng kerupuk akan mengembang. Setelah di jemur, diamkan sebentar sebelum di goreng.

Setelah itu goreng kerupuk dalam minyak panas hingga mengembang.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk hingga wangi dan berubah warna.

Setelah cabe berubah warna, masukkan kaldu ayam, garam, penyedap rasa dan juga cuka. Cicipi rasanya.

Masak terus hingga cabe sedikit kering. Kemudian matikan api, biarkan hingga dingin.

Masukkan kerupuk yang sudah di goreng ke dalam cabe tumis.

Kemudian sajikan di atas piring saji. Untuk penyimpanan , kerupuk pitalah balado bisa di simpan dalam toples kedap udara agar awet kerenyahannya.

Kerupuk ini paling nikmat di santap dengan sebungkus nasi padang. Bisa dijadikan camilan juga. Enak, pedas, dan nikmat.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Garam

Terasi

Kerupuk Pitalah Balado Khas Minang

Kupas petai, haluskan caai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, bawang putih, dan bawang merah.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan lengkuas hingga matang.

Masukkan udang yang sudah dicuci dan dikupas.

Masukkan garam, gula, dan kaldu. Cicipi rasa dan masak hingga setengah matang.

Terakhir masukkan petai lalu masak hingga udang matang. Angkat dan sajikan.

Udang

Petai

Buah

Cabai

Lengkuas

Kaldu

Jamur

Gula

Minyak

Udang Pete Balado

Siapkan bakso seafoodnya, jangan dalam keadaan beku.

Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit. Adonan jangan terlalu encer.

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bakso ke dalam adonan. Guling-gulingkan hingga seluruh permukaan tertutup adonan. Goreng dengan api sedang hingga coklat keemasan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau bisa juga digunakan sebagai pelengkap bekal anak.

Baking Powder

Bakso Ikan

Tepung

Seafood Balls

Fillet ikan gabus, kemudian blender bersama bawang putih goreng, bawang merah goreng dan air es. Blender sampai halus.

Siapkan wadah, masukkan ikan yang sudah halus, tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, jika dirasa kurang air bisa ditambah ya.

Potong tahu menjadi 4 bagian, belah bagian tengah lalu isi dengan adonan ikan. Lakukan sampai habis.

Siapkan pan dan panaskan minyak, goreng adonan batagor dengan api kecil sampai matang atau berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.

Untuk bumbu: blender kacang yang sudah digoreng sampai halus. Blender secara terpisah bawang putih, kemiri dan cabe, lalu tumis sampai harum. Masukkan kacang halus, air, gula merah, garam dan kecap manis. Masak sampai air surut dan keluar minyak. Tes rasa dan angkat.

Penyajian: iris batagor dan mentimun, lalu siram bumbu kacang. Sajikan juga dengan kecap manis dan jeruk nipis.

Batagor biasanya memakai bahan dasar ikan tenggiri,karena stok ikan tinggal ikan gabus, coba deh bikin batagor pakai ikan gabus. Ternyata enak juga loh, gurih diluar dan lembut di dalam. Disajikan dengan bumbu kacang yang legit dan sedikit air jeruk nipis, makin nikmat. Beneran, yuk cobain.

Bumbu Kacang :

Selamat siang mba, Terima kasih resepnya, batagor ini adalah salah satu makanan favorit kami sekeluarga jadi sering banget bikin, dari batagor yang pake ikan atau cuma tepung aja, pokoknya suka, untuk ikannya saya menggunakan ikan kakap. #RecookYummy

Gula Merah

Ikan

Kacang Tanah

Kecap Manis

Kemiri

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Batagor Ikan Gabus #JajanDiRumah

Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis.

Tumis bumbu halus, sampai harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk rata.

Masukkan ayam, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Lelehkan butter, panggang ayam diatas teflon hingga coklat kehitaman. Angkat dan sajikan.

Halal

No Alcohol

Ayam

Ayam Bakar Cincane

Buang tangkai cabe, iris cabe ijo dan kupas bawang merah.

Rebus sampai lunak sehingga mudah dihaluskan. Lalu rebus juga tomat. Tiriskan.

Masukkan bawang merah, cabe rawit ijo dan cabe ijo, garam ke cobek.

Masukkan tomat, minyak panas, dan air jeruk nipis. Uleg lagi sampai halus.

Sambal khas masakan rumah padang nih moms.

Jeruk Nipis

Sambel Lado Mudo

Cincang bawang merah dan bawang putih. dan cacah bawang bombay. Tumis dengan margarin hingga harum. Matikan api, sisihkan.

Campurkan semua bahan bakso mutiara, aduk hingga tercampur rata.

Rebus air hingga mendidih di dalam panci, set api ke api paling kecil. Bulatkan adonan bakso mutiara sebesar kelereng, masukkan ke dalam panci, lakukan hingga adonan habis lalu masak hingga mutiara mengapung.

Masukkan wortel dan bawang yang sudah ditumis. Tambahkan pala bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Tambahkan 6 sdm creamer, lalu aduk hingga creamer tercampur rata.

Terakhir, masukkan makaroni, dan kacang polong. Didihkan sebentar, lalu matikan api. Tuang sul mutiara ke dalam mangkok saji, lalu taburi dengan daun bawang.

Sup khas peranakan Tionghoa di Banjarmasin.

Kentang

Susu

Sup Mutiara #JagoMasakMinggu8Periode2

Tumis bawang merah rajang, kemudian masukkan semua daun daunan

Setelah bawang dan daun layu, masukan bumbu halus tumis hingga harum

Masukan belimbing sayur, lada, gula dan garam

Masak kembali dengan api kecil biarkan hingga air redius. Masak sajikan

Perpaduan cita rasa Masam Pedas Dengan Aroma daun daun khas Indonesia

Kunyit

butir

Jahe

Ketumbar

pandan

Kari

Jeruk

Salam

Belimbing

Sayur

Lada

Udang Harum Masam Pedas

Campur air, bawang putih geprek, dan kunyit yang sudah dihaluskan.

Tambahkan lada bubuk. 
Aduk rata. 
Tes rasa.

Masukkan ke dalam campuran yang sudah dibuat.

Tempe goreng dengan bumbu kuning yang dicampur bahan lain.

Tempe Garit

Apabila Sobat Yummy berkunjung ke Banjarmasin, akan kurang lengkap jika belum mencicipi kulinernya. Salah satu makanan khas yang patut Sobat Yummy coba adalah soto Banjar. Soto Banjar berasal dari Kalimantan Selatan dan populer sebagai soto dengan cita rasa unik dengan penyajian yang cukup berbeda dari soto-soto lainnya.
Jika kebanyakan soto umumnya disajikan bersama nasi, soto Banjar disajikan bersama ketupat. Dengan suwiran ayam yang empuk dan kuah penuh rempah soto Banjar sangat cocok dimakan di segala suasana.
Nah, bagi Sobat Yummy yang ingin menyantap soto Banjar, berikut Yummy App sertakan resep soto Banjar yang otentik beserta tips-tips agar semakin nikmat.<h2>Resep Soto Banjar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240106/b366294558c33036edb5cdd929365f61.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Soto Banjar Pak Amat, Banjarmasin" /><a href="#" target="_blank">Ilusrasi soto banjar (commons.wikimedia.org/Midori)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 ekor ayam kampung</li>
<li>1 &frac12; liter kaldu ayam</li>
<li>Mie soun putih, rendah hingga lunak</li>
<li>Telur ayam</li>
<li>Ketupat, potong agak tipis</li>
<li>Perkedel kentang</li>
<li>1 sdm kaskas</li>
<li>5 lembar daun ganti</li>
<li>Bawang goreng</li>
<li>Daun seledri, iris tipis</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>5 cm kayu manis</li>
<li>4 butir kapulaga</li>
<li>5 butir cengkih</li>
<li>4 butir bunga lawang</li>
<li>1 butir pala</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Bumbu penyedap secukupnya</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Rebus ayam bersama dengan kayu manis, kapulaga, cengkih, dan bunga lawang.&nbsp;</li>
<li>Haluskan bawang merah dan bawang putih bersama garam serta merica lalu tumis</li>
<li>sampai harum.</li>
<li>Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke rebusan ayam dan aduk rata. Tunggu hingga ayam matang.</li>
<li>Setelah ayam matang, tambahkan daun ganti, kaskas, dan bumbu penyedap.</li>
<li>Didihkan sebentar, jangan lupa koreksi rasa.</li>
<li>Angkat ayam yang sudah empuk lalu suwir-suwir.</li>
<li>Ambil piring saji kemudian tata potongan ketupat, mie soun, perkedel kentang, potongan telur rebus, dan suwiran ayam.</li>
<li>Siram dengan kuah dan taburkan bawang goreng. Sobat Yummy dapat menambahkan sambal sesuai selera.</li>
<li>Soto Banjar siap dinikmati.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-macam-soto target="_blank">
 
 Baca Juga: ​15 Macam Soto di Indonesia yang Lezat dan Bikin Nagih!
 
 </a>
 <h2>Tips Agar Soto Banjar Semakin Nikmat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/0b55cd878171ab17bf090fef718b3bd2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soto banjar makanan khas banjarmasin" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto banjar (instagram.com/rumah_kuliner_yulisupandi)</a></div><ol>
<li>Buah kenari Sobat Yummy bisa menggunakan segenggam buah kenari yang sudah dikupas saat merebus ayam untuk menambah gurihnya kuah soto Banjar.</li>
<li>Telur bebek Selain memiliki gizi yang lebih tinggi daripada telur ayam, telur bebek dipercaya memiliki rasa yang lebih pekat dan tekstur yang lebih halus. Oleh karena itu, Sobat Yummy dapat mencoba mengganti telur ayam rebus dengan telur bebek rebus.</li>
<li>Ayam kampung Disarankan memilih ayam kampung betina yang tidak terlalu muda dan tidak kurus agar kaldu yang dihasilkan lebih maksimal serta suwiran ayam nantinya tidak alot.</li>
<li>Kaskas Apabila di wilayah Sobat Yummy tersedia kaskas, Sobat Yummy bisa menambahkannya sebagai penguat rasa. Sobat Yummy hanya perlu 1 sendok makan kaskas dan dimasukkan ke rebusan ayam bersama dengan daun ganti.</li>
<li>Mentega yamin Sobat Yummy dapat memasukkan 2 sendok makan mentega yamin agar kuah soto menjadi lebih kuning dan sedap.</li>
</ol>Kuah soto Banjar umumnya dapat terlihat keruh karena berbagai rempah yang dimasukkan. Dalam perkembangannya sendiri, sebagian orang turut menggunakan susu bubuk atau kental manis di dalam kuah soto. Perasan jeruk nipis juga boleh ditambahkan agar cita rasa soto Banjar kian segar. Dan jika Sobat Yummy tidak dapat menemukan ketupat atau tidak memiliki cukup waktu untuk memasak ketupat, Sobat Yummy bisa menggantinya dengan lontong.
Nah, itulah resep soto Banjar beserta beberapa tips yang dapat langsung Sobat Yummy praktikkan di rumah. Apabila Sobat Yummy ingin menemukan lebih banyak resep kuliner khas yang otentik dan anti gagal, yuk, segera unduh <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-soto-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: 13 Resep Soto Ayam Enak, Nikmat dan Mudah Dibuat
 
 </a>

Temukan resep soto Banjar khas Kalimantan Selatan yang autentik dan tentunya lezat hanya di Yummy App. Mudah dipraktikkan!

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang Autentik

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang Gurih dan Enak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan nasi putih dingin, campur dengan mayones hingga rata.

Siapkan bahan lainnya, iris daun bawang, cincang bombay, geprek dan cincang halus bawang putih.

Panaskan minyak goreng, tumis bombay dan bawang putih hingga harum lalu sisihkan di pinggir wajan, masukkan telur ke dalam wajan lalu orak arik, masak hingga matang.

Masukkan nasi, campur dengan bahan lain, tambahkan kecap asin, minyak wijen, saos tiram dan kaldu bubuk, aduk hingga nasi tercampur rata, koreksi rasa.

Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga daun bawang layu, matikan kompor, pindahkan ke piring saji.

Nasi goreng Jepang yang rasanya gurih asin.

Nasi

Telur

Yakimeshi (Nasi Goreng Jepang)

Haluskan bawang putih, kencur, cabai merah besar, asam dan daun jeruk.

Letakkan di dalam wadah bersih, kemudian kukus selama 15 menit.

Diet tinggi serat dan antioksidan untuk penderita hipertensi.

Kacang

Tauge

Kelapa

Kencur

Asam

Terancam #RabuEkstraPoin

Masukkan wortel dan air, masak dulu sebentar agar wortel setengah matang.

Masukkan pakcoy dan kembang kol. Aduk kembali.

Tambahkan gula, garam dan saus tiram. Masak sampai semua bahan tercampur dan matang.

Sawi

Wortel

Tumis Sayur Saus Tiram

Masukkan tepung terigu dan air panas lalu aduk rata.

Masukkan putih telur, bawang putih yang di haluskan, garam, lada bubuk, dan bumbu penyedap lalu aduk rata.

Setelah semua adonan tercampur rata lalu masukkan tepung tapioka lalu aduk rata dan di uleni dengan tangan.

Setelah diuleni lalu kita cetak dengan menggunakan tangan hingga adonan habis.

Adonan empek-empek bisa kita buat menjadi bentuk bulat ataupun lonjong. Setelah selesai kita bentuk lalu adonan empek-empek kita rebus di air mendidih, jangan lupa masukkan minyak goreng sedikit agar adonan tidak lengket satu sama yang lain. Setelah matang adonan ditiriskan dan didinginkan.

Setelah dingin adonan empek-empek tinggal kita goreng, jika sudah matang angkat lalu sisihkan.

Beralih membuat kuah cuko. Siapkan cabai rawit, bawang putih, dan garam diulek halus.

Siapkan panci kemudian masukkan air secukupnya, bumbu yang sudah dihaluskan, gula merah, asam jawa, gula pasir, dan bumbu penyedap. Aduk-aduk masak hingga mendidih.

Siapkan piring, ambil empek-empek yang sudah di goreng dan ambil kuah cuko taruh di mangkuk. Tidak lupa potong-potong timun sebagai bahan pelengkap. Empek-empek dos siap untuk dinikmati.

Langkah 9

Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang bercita rasa gurih asin tapi jika sudah di siram kuah cuko maka gurih asinnya empek-empek akan beradu dengan pedas dan asamnya kuah cuko menghasilkan cita rasa yang sangat enak. Empek-empek berbahan dasar Ikan dan ada juga yang tidak memakai ikan biasanya disebut dengan empek-empek dos.

Bahan Kuah Cuko

Asam Jawa

Timun

Empek-Empek Dos

Bersihkan ikan kembung dari insang dan jeroannya, beri air jeruk nipis lalu diamkan beberapa menit, bilas. Sisihkan dulu.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu-bumbu yang telah di iris, daun salam daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu wangi.

Tambahkan air, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan ikan, garam kaldu bubuk dan gula pasir.

Terakhir masukkan belimbing wuluh dan cabai rawit utuh, masak hingga ikan matang.

Serai

Pindang Serani Ikan Kembung

Kumpulan resep premium yang dibuat oleh Chef Yummy, lengkap dengan informasi gizi & kandungan kalori di dalamnya. 

Resep Teruji

Swedish Meatball Rendah Kalori

Dadar Gulung Nasional

Banana Choconut Shake

Chicken Steak And Cheesy Spinach Mushroom

Baked Fish and Chips

Tuna With Cauliflower And Cheese

Lemon Mug Cake

Chicken Salsa Burrito

Pizza Kembang Kol Ayam Jamur

Scrambled Spinach Egg Chicken Sandwich

Spaghetti Gandum Tuna

Getuk Lindri Merah Putih

Bawang bombay dan bawang putih ditumis sampai harum.

Setelah mendidih, tambahkan saus cabe dan tomat, garam, gula, saus tiram dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Resep Choco Cheese Cookies

Bahan Utama

Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Choco Cheese Cookies

Bahan Utama

Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B