Langkah 1

Tumis bumbu iris dan rempah dengan sedikit minyak canola sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Bumbui dengan gula pasir, garam, dan lada bubuk, lalu aduk rata. Masukkan krimer dan masak sampai matang. Kemudian sajikan.

Langkah 5

Menu Rendah Kolesterol

untuk gula dan garam disesuaikan saja sesuai kebutuhan ya mam... tp sebaiknya sih kalau diit rendah kolesterol, gula dan garam jg harus dikurangi ya mom...
salam hidup sehat...😇😇

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Pindang Masak Belimbing Wuluh

Didihkan air dan1 sdt garam, masukkan nangka muda, rebus selama 10 menit. Buang airnya, cuci bersih, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum.

Masukkan nangka muda, cabai rawit, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga empuk, bumbu meresap dan air berkurang.

Masukkan santan kental, masak hingga mendidih kembali menggunakan api kecil (sambil diaduk, agar santan tidak pecah).

Langkah 6

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bumbu Dan Bahan Lain

Nangka

Santan

Gulai Nangka Muda

Masukkan air dan udang, masak hingga mendidih.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Tata dalam mangkuk tauge dan mie lalu siram kuah. Tambahkan dengan bahan pelengkap.

Langkah 7

Masih di jelajah kuliner kali ini kita mau jajan ke #Palembang Sumatera Utarackarena ada hidangan mie yang enak banget.

 Bumbu Halus

 Pelengkap

Lada

Seledri

Tauge

Telur

Udang

Mie Celor

Haluskan pepaya dan air dengan bantuan blender.

Tuang jus pepaya pada gelas, tambahkan chia seeds.

Enak sekali sekali sarapan buah seperti ini supaya pencernaan lebih baik

Alat & Perlengkapan

Buah Naga

Madu

Pepaya

Jus Pepaya Mix Buah Naga & Madu

Kupas pisang lalu penyet di atas telenan menggunakan pisau.

Lelehkan margarin, panggang pisang sampai berwarna kecoklatan kedua sisinya.

Angkat dan letakkan pusang di piring saji.

Pisang Penyet Keju

Potong kentang kemudian kukus atau rebus hingga matang, sisihkan.

Kukus irisan labu siam hingga setengah matang, kemudian kukus juga irisan kol, kacang panjang dan bayam hingga matang.

Siapkan kacang tanah matang, kencur, cabe rawit dan bawang putih.

Haluskan cabe rawit, bawang putih dan kencur.

Tambahkan garam, gula merah dan kacang tanah, haluskan lalu masukkan kentang secukupnya, haluskan semua.

Masukkan sayuran yang telah dikukus, aduk rata.

Tuang lotek pada piring, beri pelengkap seperti bawang goreng dan kerupuk.

Dengan tambahan sedikit terasi bakar, membuat loteknya lebih wangi, bumbu dibuat masing-masing untuk satu piring.

Kacang Tanah

Kencur

Terasi

Lotek

Tumis bumbu rendang beri daun salam dan serai.

Masukkan kaldu sapi beri garam, gula pasir, merica bubuk, dan penyedap rasa.

Masukkan kacang koro, masak hingga matang dan siap disajikan.

Kebetulan memanfaatkan sisa bumbu rendang yang masi ada daripada dibuang diolah lagi menjadi sayur karena sudah ada santannya dibumbu rendangnya jadi sayurnya tidak diberi santan.

Daging Sapi

Daun Salam

Serai

Sayur Tewel Koro Bumbu Rendang

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun kunyit.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk.

Masak hingga tanak dan santan mengeluarkan minyak. Angkat dan sajikan!

Bungo jua adalah bunga dari tumbuhan pohon Johar. Ekstrak kulit batang, daun, dan bunga dari johar mengandung antioksidan yang tinggi. Ekstrak ini dapat mencegah radikal bebas serta racun yang berbahaya masuk ke dalam tubuh.

Bumbu Halus:

Dedaunan:

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Gulai Bungo Jua

Potong tahu lalu goreng sampai matang lalu sisihkan.

Masukkan tahu dan ikan teri goreng,aduk rata.

Masukkan kangkung yang telah di petik dan cuci, tambahkan sedikit air.

Setelah kangkung agak layu, masukkan irisan tomat, kaldu bubuk, saus tiram dan garam. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Jangan cuma dimasak saus tiram saja kangkungnya, cobain dimasak gini enak banget

Ikan Teri

Kangkung

Tahu

Kangkung Tahu Teri Pedas

Bahan sambal kecuali garam dan kaldu jamur digoreng hingga harum. Saat menggoreng gunakan api agak kecil agar hasilnya bisa harum dan hasilnya tidak terlalu kering bahkan kehitaman.

Ulek bahan sambal yang sudah digoreng bersama minyak sisa yang dipakai untuk menggoreng, garam dan kaldu jamur bubuk.

Terong dibelah empat lalu rendam air agar tidak berwarna kehitaman.

Campur bahan tepung pelapis lalu aduk rata.

Dalam keadaan basah gulingkan potongan terong di atas tepung pelapis. Bolak-balik sambil dilumuri tepung sambil agak ditekan.

Panaskan minyak goreng lalu goreng terong hingga kedua sisinya kecoklatan dan matang.

Sendokkan sambal di atas piring saji. Letakkan terong goreng di atas sambal lalu penyet terong dengan ulekan.

Langkah 8

Karena suka banget dengan terong penyet, aku sering membuatnya sendiri. Salah satu kunci kelezatan terong penyet ini sambalnya. Kebetulan pas baca di media online ada artikel tentang sambal penyetan. Aku coba praktekkan dan hasilnya benar seperti sambal penjual penyetan di kaki lima. Tips membuat sambal penyetan :  memakai bwg putih lbh banyak dr bwg merah , memakai tomat agak banyak & jangan memakai terasi yang kualitas super. Karena terasi yang kualitas super akan membuat aroma sambalnya beda.

Sambal Penyetan

Tepung Pelapis

Assalamualaikum mba, Terima kasih resepnya, sambelnya buat saya pas pedesnya, untuk terongnya saya goreng biasa saja tanpa tepung lalu saya tambahkan ati ampela goreng, pokoknya resep-resep di Yummy menginspirasi banget. 

#JagoMasakFebruari

Terong

Terong Penyet

Pelajari semua ide menu buka puasa sehat ala Yummy App di sini yuk!

20 Ide Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Potong kembang kol per kuntum. Kemudian rendam dalam air panas selama 10 menit. Kemudian cuci bersih.

Haluskan cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukan air, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masak sampai kembang kol empuk. Koreksi rasa. Angkat.

Brokoli

Tumis Kembang Kol Pedas

Larukan tepung dengan air, beri garam dan kaldu bubuk.

Campur dengan mie goreng yang sebelumnya dipotong dulu.

Gunting kulit pangsit di kedua sisi. Dua guntingan saja seperti di gambar. Lalu beri air dan bentuk kotak seperti di gambar.

Masukkan 1 sdm adonan mie ke kotak pangsit.

Cemilan kali ini dibuat dari sisa mie goreng kemarin. Karena buat cemilan sekaligus yang mengenyangkan jadilah buat ini.

Bahan tambahan

Bahan Lem

Kulit Pangsit

Mayonaise

Tepung

Tepung Terigu

Tomat

Mie Kotak Pangsit #KURCEPCEMILANANAK

Masukan bumbu tambahan gula, garam, kecap manis dan daun salam.

Tumis Tahu

Pake tambahan sirup cocopandan. Cocok untuk suguhan tamu juga ya moms.

Halal

Blewah

Cincau

Selasih

Es Blewah Cincau

Potong kecil ikan salmon. Kucuri jeruk nipis.

Panaskan wajan tanpa minyak (karena ikan salmon banyak minyaknya).

Tambahkan saos tiram, kecap manis dan garam. Aduk rata.

Ide lauk simple sarapan pagi si kecil yang akan berangkat ke sekolah. Temannya nasi putih dan brokoli rebus.

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Salmon

Saus Tiram

Salmon Saos Tiram

Bakar daun pisang di atas kompor agar memudahkan untuk dibentuk

Gulung daun pisang lalu isi setengah dari panjang daun lakukan hingga habis

Masukan lontong masak hingga 5 menit lalu matikan api

Tutup dan biarkan hingga 30 menit tetap ditutup yah

Kukus kembali biar awet dan tidak mudah basi

#RecookYummy lontong ya mbak, rebusnya pakai presto, pakai metodenya 5 30 7 dihitung dari suara mendesis. Trimakasih resepnya ya mbak  semoga berkenan 🙏🏻

Beras

Daun Pisang

Lontong Metode 5-30-7

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Ulek/ blender bumbu  dihaluskan (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, masukan juga daun salam, daun jeruk, serai, cengkeh dan kayu manis.

Masak hingga bunbu mengental dan keluar minyaknya (tanda bumbu matang). Jika bumbu dirasa kering, tambahkan lagi minyaknya. Lalu masukkan gula merah.

Aduk rata hingga gula merah larut. setelah gula merah larut. Angkat. Sisihkan dulu.

Panaskan air di dalam panci, masukkan daun salam, jahe, lengkuas dan kaldu bubuk. Setelah air mendidih masukkan ayam. Masak hingga ayamnya empuk.

Masukkan bumbu yang sudah di tumis, aduk rata. Masukkan gula pasir dan garam. Koreksi rasanya.

Masukkan santan. Aduk-aduk hingga kuah soto kembali mendidih.

Terus diaduk sampai mendidih agar santannya tidak pecah. Koreksi lagi rasanya.

Langkah 9

Penyajian : Siapkan manguk saji, tuang nasi ke dalam mangkuk saji, masukan irisan kol dan kecambah. Lalu tuang kuah sotonya, tambahkan ayam, acar, sambal dan kerupuk udang. Lengkapi dengan kecap manis dan beberapa tetes cuka / perasan jeruk nipis. Siap untuk dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bumbu Dihaluskan :

Bumbu Lainnya :

Pelangkap :

Soto Kudus Bersantan

Tumis bawang merah bawang dan bawang putih sampai layu.

Setelah bawang putih dan bawang merah layu masukkan cabai terus masukkan leunca, sosis, bakso lalu aduk rata dan tambahkan air.

Masukkan garam, merica bubuk, saos tiram, kaldu bubuk, dan minyak wijen masak sampai leunca matang.

Resep Cilok Kuah Seblak

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cilok Kuah Seblak

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi